Neļķes ir viens no populārākajiem kokiem. Tas izceļas ar savu slaidumu, jo tas sasniedz 10-20 metru augstumu. Saldās krustnagliņas ir koka pumpuri, kas nav pilnībā nogatavojušies un tiek rūpīgi žāvēti. Tieši šos žāvētos pumpurus aktīvi izmanto kosmetoloģijā, kulinārijā, medicīniskiem nolūkiem. Neparastie augļi ir slaveni ar savu asu garšu un patīkamo aromātu.
Augu sastāvs ir ļoti daudzveidīgs un liels. Viens smaržīgās krustnagliņas pumpurs satur daudz noderīgas vielas.
- vitamīni (beta-karotīns, B vitamīni, askorbīnskābe, tokoferols, filohinons);
- minerālvielas (kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, mangāns, dzelzs, fosfors, selēns, cinks, varš);
- ēteriskās eļļas.
Krustnagliņas satur arī polinepiesātinātās taukskābju.
Interesanti, ēteriskā eļļa aizņem 20 procentus no smaržīgo krustnagliņu ķīmiskā sastāva. Tas ir arī bagāts ar citām aromātiskām labvēlīgām vielām. Vēl aptuveni 20 procentus aizņem tanīni un glikozīdi (organiskie savienojumi).
Krustnagliņas ir bagātas ar:
- olbaltumvielas;
- šķiedra;
- ogļhidrāti;
- olbaltumvielas.
Tāpēc nav pārsteidzoši, ka augu uzskata par spēcīgu medikamentu.
Apmēram 100 gr. smaržīgās krustnagliņas satur 320 kcal.
- Baktericīda īpašība. Patiešām, daudziem patogēniem krustnagliņas nepatīk. Tas kavē noteiktu baktēriju vairošanos.
- Antihelmintisks līdzeklis. Šajā gadījumā krustnagliņu iedarbība tika pārbaudīta uz dažiem dzīvniekiem. Eksperiments beidzās veiksmīgi. Ķīnā krustnagliņas šādā veidā izmantotas kopš seniem laikiem. Tāpēc to sāka iekļaut daudzos prettārpu līdzekļos.
- Ir pretsēnīšu līdzeklis.
- Lieliska mutes dobuma ārstēšana. Tas neitralizē visas baktērijas, likvidē slikta smaka. Starp citu, ēteriskās eļļas palīdzēs smaržai vairs neparādīties. Neļķe lielisks līdzeklis, aizstājot mutes skalošanas līdzekļus.
- Viņiem ir pretsāpju efekts. Piemēram, krustnagliņas lieto pret zobu sāpēm. Papildus sāpju mazināšanai pumpuri tiek izmantoti spazmu mazināšanai. Tas viss ir saistīts ar to, ka krustnagliņas satur skābes un ēteriskās eļļas, kuru īpašības atgādina aspirīnu.
- Pretkancerogēns līdzeklis, darbojas, lai novērstu vēzi. Tam ir šāds efekts, pateicoties tam, ka krustnagliņas satur eugenolu. Tas palēnina vēža šūnu attīstību un to izplatību. Zinātniskie pētījumi ir parādījuši, ka ģimenes, kurām ir nosliece uz vēzi, var izmantot garšvielu un novērst slimību.
- Krustnagliņās esošie vitamīni var normalizēt nervu sistēmas darbību. Tāpēc augs bieži tiek iekļauts dažu sedatīvu sastāvā.
- Piemīt brūču dziedinošas īpašības.
- Pozitīvi ietekmē darbu kuņģa-zarnu trakta.
- Stiprina imūnsistēmu.
- Uzlabo asinsriti.
Video materiāls par krustnagliņu ārstnieciskajām īpašībām
Vīriešiem
2-3 smaržīgu krustnagliņu izmantošana palīdzēs palielināt testosterona daudzumu, kas ir galvenais vīriešu dzimuma hormons.
Priekš smēķējoši vīrieši, krustnagliņu košļāšana palīdzēs jums to atmest slikts ieradums. Palīdzēs atbrīvoties no smēķēšanas sekām. Piemēram, tas attīrīs plaušas un mazinās iekaisumu no klepus.
Arī krustnagliņas palīdzēs atvieglot sāpju sindroms pēc treniņa sporta aktivitātēs. Tas arī palīdz tonizēt muskuļus un iegūt fizisko masu. Augs daudzos veidos palīdz uzturēt vīriešu veselību.
Krustnagliņas patiešām dara brīnumus sievietei.
- Neauglības gadījumā to lieto oficiāli. To lieto arī kopā ar citu augu uzlējumiem.
- Krustnagliņas izmanto arī cikla normalizēšanai.
- Lieliski piemērots dažādiem iekaisumiem un menopauzei.
- Novērš ārpusdzemdes grūtniecības risku.
- Novērš infekcijas slimības.
- Nostiprina maksts muskuļus.
Grūtniecības un laktācijas laikā
Visbiežāk ārsti iesaka lietot krustnagliņas grūtniecības laikā, bet tikai tad, ja tiek ievēroti visi ārsta norādītie noteikumi un devas, jo augs ir koncentrēts. Tad viss labvēlīgās īpašības var palīdzēt grūtnieces veselībai.
Arī zīdīšanas laikā krustnagliņas jālieto ļoti uzmanīgi, jo tās var izraisīt alerģiju un koncentrēšanās spējas zudumu.
Bērniem
Krustnagliņas nedrīkst dot bērniem līdz 2 gadu vecumam. Vecākiem par 2 gadiem tas ir iespējams, bet tikai ar nosacījumu, ka esat par to konsultējies ar pediatru. Obligāti jāpārbauda, vai bērnam nav alerģijas.
Īpaši noderīgi ir bērniem noņemt tārpus. Galu galā katrs bērns liek mutē netīras rokas vai kādas rotaļlietas. Visbiežāk viņi cieš no slimībām sliktas higiēnas dēļ.
Vēl viens interesants ieguvums bērniem: krustnagliņu mazā maisiņā var nolikt pie guļoša bērna, tad būs 100% aizsardzība pret odiem.
Veciem cilvēkiem
Šobrīd sirsnīgi - asinsvadu slimības tiek uzskatīti par galvenajiem cilvēka ienaidniekiem. Un ne tikai viņi. Sarakstā ir arī ateroskleroze. Pumpuru lietošana uzturā kalpos kā profilakse pret šīm slimībām, ar kurām visbiežāk saskaras gados vecāki cilvēki.
Gados vecāki cilvēki var arī lietot krustnagliņas, lai ārstētu atmiņas zudumu un samazinātu veiktspēju. Lietošana ir noderīga cilvēkiem ar stāvokli pirms un pēc insulta. Krustnagliņas ir lieliskas zāles gados vecākiem cilvēkiem.
Galvassāpes
Krustnagliņu lietošana ievērojami samazinās sāpju efektu. Lai to izdarītu, krustnagliņas sasmalcina pulverī, sajauc ar akmens sāli un pievieno šo maisījumu pienam. Drīz jūs sajutīsiet ievērojamu uzlabojumu.
Konjunktivīts
Izmantojiet krustnagliņu novārījumu. Šķīdumu pilina acīs 3 reizes dienā.
Auksts
Tieši krustnagliņu pumpuri palīdzēs atbrīvoties no ARVI, akūtām elpceļu infekcijām. Patiesībā saaukstēšanos nevar izārstēt. Tā nav sava veida slimība, tā ir sakāve imūnsistēma. Un krustnagliņas ir viens no labākajiem palīgiem šajā jautājumā. Tas arī palīdzēs atbrīvoties no gripas sekām (komplikācijām).
Recepte saaukstēšanās ārstēšanai: 1 tējk medus, 1 šķipsniņa melno piparu, 1 šķipsniņa maltu krustnagliņu.
Klepus
Krustnagliņu nūjiņas spēj atšķaidīt gļotas un atkrēpošanu. Augu izmantošana palīdzēs ātrāk atbrīvoties no stagnācijas.
Iesnas
No lietussargiem pagatavo novārījumu, ko pēc tam ieelpo.
Hipertensija un hipotensija
Tas palīdzēs cīnīties ar trauksmi hipertensijas pacientiem, kā arī lieliski normalizē asinsspiedienu.
Diabēts
Šāda veida slimībām krustnagliņas palīdzēs pazemināt cukura līmeni asinīs līdz normālam līmenim. Lai to izdarītu, to ņem kā infūziju.
Recepte: Apmēram 40 pumpurus aplej ar verdošu ūdeni, ietin dvielī un pēc tam izdzer 1/3 tase.
Astma
Astmas ārstēšana ar krustnagliņām ir laba. Lai to izdarītu, pagatavojiet novārījumu no 4 krustnagliņu pumpuriem. Novārījums ar 20 ml ūdens. Zāles lieto kopā ar medu.
Papildus iepriekš minētajām slimībām krustnagliņas dziedē zobu slimības, piemērots ārstēšanai muskuļu krampji un palīdz tikt galā ar nervu traucējumiem.
Nav noslēpums, ka pret vēdera problēmām lietoju arī krustnagliņas. Bet šajā gadījumā dzeriet krustnagliņu tēju (tas palīdzēs tikt galā ar caureju, vēdera uzpūšanos un sliktu dūšu).
Kosmetoloģijā visbiežāk izmanto krustnagliņu eļļu, ko pievieno dažādām maskām ar māliem un raudzētiem piena produktiem. Tam ir lieliska antiseptiska iedarbība. Izmanto, lai aktīvi cīnītos ar melnajiem punktiem.
Attīra ādu no kaitīgās baktērijas un normalizē asinsriti.Šajā gadījumā tas piešķirs ādai dabisku izskatu. Seja kļūs veselīgāka un mirdzošāka.
To labi izmanto arī pūtītēm. Krustnagliņas patiešām var sakārtot jūsu ādu. Tāpēc to izmanto, lai izveidotu dažus kosmētikas līdzekļus. Tās labvēlīgās īpašības veicina audu atjaunošanos.
Taukainai ādai
Produkti ar krustnagliņu piedevu palīdzēs cilvēkiem ar taukainu ādu. Tas palīdzēs nožūt ādu, noņemt taukainu spīdumu un atvieglot visus šim tipam ierastos iekaisumus.
Maskas recepte:
- 4 pilienus krustnagliņu ēteriskās eļļas sajauc ar vienu proteīnu un 5 g. .
- Tvaicējiet ādu, uzklājiet masku.
- Pēc 20 minūtēm nomazgājiet.
Arī maskas ar krustnagliņu pumpuriem palīdzēs ievērojami mitrināt ādu un vizuāli to atjaunot. Tāpēc tas ir ļoti noderīgi sausai ādai.
Matu ārstēšanai
To lieto arī matu kopšanai vai vienkārši kā kopšanas līdzekli. Tas uzlabos šķipsnu kvalitāti, īpaši labi bojātiem matiem. Sakarā ar to, ka krustnagliņas uzlabo asinsriti, tas palīdzēs novērst vai izārstēt matu izkrišanu, nostiprināt saknes un paātrināt augšanu.
Maskas recepte: Viena tējkarote malta kanēļa. Viena tējkarote maltas krustnagliņas. Viena ēdamkarote medus un dadzis eļļas.
To visu sajauc un karsē ūdens vannā. Pirms mazgāšanas uzklājiet uz saknēm. Pēc stundas nomazgājiet ar šampūnu.
Krustnagliņu ēteriskā eļļa ir slavena ar savām pretmikrobu, pretvīrusu un stimulējošām īpašībām. To aktīvi izmanto ne tikai kosmetoloģijā, bet arī medicīnā (galvenokārt zobārstniecībā un ārstēšanā saaukstēšanās). Visdārgākā eļļa ir no krustnagliņu pumpuriem.
Interesants fakts. Krustnagliņu eļļu izmanto veterinārmedicīnā. It īpaši zivju anestēzijai. To pievieno ūdenim un gaida, kamēr zivis aizmigs. Un tad tiek veiktas nepieciešamās procedūras.
Eļļu bieži izmanto arī kā aromatizētāju un daudzu smaržu sastāvdaļu. Tāpēc jebkura sieviete, kas vismaz reizi dzīvē lieto smaržas, ir sajutusi šī auga brīnišķīgā aromāta noti.
Kopumā krustnagliņu eļļa dod labumu visam cilvēka ķermenim. Jo tajā ir daudz barības vielu. Var izsmidzināt gaisā, aromāts būs lielisks nomierinošs līdzeklis. Noderēs ķermeņa ādai, ja nepievienosiet liels skaits ejot vannā. Lielisks papildinājums zobu pastai. Izmanto arī masāžai.
- Cilvēkiem ar kuņģa čūlu nevajadzētu lietot smaržīgas krustnagliņas, jo tās tiek uzskatītas par dedzinošu augu.
- Tas ir bīstams cilvēkiem ar paaugstinātu skābumu.
- Nav ieteicams lietot augsta asinsspiediena gadījumā.
- Krustnagliņas ir kontrindicētas lietošanai bērniem līdz 2 gadu vecumam.
Iespējamais kaitējums
Krustnagliņas, tāpat kā visi citi augi, var arī nodarīt kaitējumu organismam, neskatoties uz to labvēlīgajām īpašībām. Tas satur milzīgu daudzumu bioloģisko vielu, tāpēc to uzskata par spēcīgu koncentrātu. Tāpēc tas var būt kaitīgs, ja hroniskas slimības kuņģa vai ja cilvēkam ir individuāla neiecietība. Cilvēki ar garīgi traucējumi. Nav zināms, kādas sekas tas var izraisīt.
Svarīgs! Krustnagliņas ir izdevīgas tikai tad, ja tās lieto ierobežotā daudzumā un ne pārāk bieži.
Grūtniecēm un hipertensijas slimniekiem jābūt vēl uzmanīgākiem. Jums jāievēro ārsta noteiktā deva. Un nekādā gadījumā nevajadzētu pašārstēties.
Kā pareizi lietot smaržīgās krustnagliņas
Krustnagliņas jālieto vai nu sausas, vai novārījuma vai uzlējuma veidā. To izmanto arī kā garšvielu vai kā ēterisko eļļu.
Krustnagliņas kā garšviela bija zināmas un plaši izmantotas pirms vairāk nekā diviem tūkstošiem gadu. To augstu novērtēja Ķīnas imperatori no Haņu dinastijas, kas izcēlās ar savu izsmalcināto gaumi ne tikai mūzikā un citās mākslās, bet arī pārtikā.
Viņi izmantoja krustnagliņu pumpurus, lai atsvaidzinātu sev un saviem subjektiem elpu. Tādējādi katram apmeklētājam bija jāsakošļā krustnagliņu pumpurs, un tikai pēc tam viņš varēja redzēt lineālu.
Pirmās krustnagliņu pieminēšanas Eiropā Romas impērijas laikā ierakstīja slavenais autors Plīnijs. Bet tajā laikā gandrīz neviens nezināja, kur augs auga. Noslēpums tika atklāts tikai 16. gadsimtā, kad portugāļi ar kuģi devās uz Molukām, kur atrada krustnagliņas.
Mūsu laikā lielākais skaitlis Augi tiek audzēti Pembas salā. Madagaskara ir otra lielākā garšvielu ražotāja. Tāpat krustnagliņas tiek piegādātas no Gvinejas, Šrilankas, Zanzibāras, Indijas un, protams, Molukas salām.
Garšvielu krustnagliņas iegūst no mūžzaļa koka nenobriedušiem žāvētiem pumpuriem. Tas zied divas reizes gadā, ar mazām lapām un aug 10 līdz 20 metrus augsts. Zieds ir mazs izmērs un ar baltām vai rozā ziedlapiņām.
Augļi ir olas formas ar vienu vai divām sēklām. Garšvielu pumpurus sāk vākt no sešus gadus veca koka. Šajā gadījumā ziedu kātiņus noņem un pumpurus žāvē. Viņiem ir spēcīgs aromāts un asa rūgta garša.
Noderīgs garšvielu sastāvs
Garšvielas satur:
- olbaltumvielas - 6 g,
- tauki - 20,1 g,
- ogļhidrāti - 27 g.
Krustnagliņu kilokaloriju skaits uz 100 g ir 323.
Galvenā sastāvdaļa ir ēteriskā eļļa 15 līdz 25% apmērā, no kuras aptuveni 95% ir eugenols, kas piešķir raksturīgu aromātu. Trešā daļa ir šķiedra.
Garšviela ir bagāta ar citām vielām:
- karifilēns,
- gumija-len,
- taukvielas un tanīni,
- oleanolskābe,
- gļotas.
Pateicoties viņam ķīmiskais sastāvsšī garšviela ir visnoderīgākā no visām. Tas satur šādus vitamīnus:
- C vitamīns (apmēram 20%) ir galvenais mūsu imūnsistēmas palīgs. Tas arī stiprina asinsvadi Un skrimšļa audi, izvada no organisma kaitīgos radikāļus.
- Folijskābe vai B9 vitamīns (apmēram 17%) - “vitamīns Lai labs garastāvoklis"; piedalās šūnu dalīšanā, audu augšanā, piedalās imūnsistēmas darbībā un sirds un asinsvadu sistēmas; palīdz normālai grūtniecības norisei sievietēm.
- K vitamīns vai filohinons (12%). Tā trūkums var izraisīt stiprā dzimuma neauglību. Normalizē asins recēšanu, noder normālai aknu, nieru un žultspūšļa darbībai. Bez tā nav iespējama daudzu sirds un plaušu audiem nepieciešamo olbaltumvielu sintēze.
- Piridoksīns jeb B6 vitamīns (9%) – aktīvi piedalās taukskābju uzsūkšanā, regulē glikozes daudzumu asinīs, palīdz uzlabot atmiņu un palīdz nervu sistēmas funkcionēšanai.
- Pantotenolskābe vai B5 vitamīns (7%). Galvenā funkcija ir palīdzēt šūnu enerģijas ražošanā. Tas arī stimulē virsnieru hormonu ražošanu; "skaistuma un slaidas figūras vitamīns."
- Niacīns (citi B3 vitamīna nosaukumi, nikotīnskābe, vitamīns PP) (līdz 7%) – ļoti svarīgi skaistuma saglabāšanai āda, stabilizē nervu sistēmas darbību, piedalās ogļhidrātu un olbaltumvielu metabolismā, veicina izvadīšanu kuņģa sula; Bez tā nav iespējama smadzeņu un centrālās nervu sistēmas normāla darbība.
- Tiamīns vai B1 vitamīns (6%) - aktīvi piedalās ūdens-sāls, olbaltumvielu un tauku metabolismā; ļoti svarīgi normālai sirds un asinsvadu, nervu un gremošanas sistēmu darbībai.
- Riboflavīns jeb B2 vitamīns (5%) – uzlabo redzi, piedalās daudzu hormonu sintēzē, paaugstina nervu sistēmas izturību pret stresu, pateicoties tam tauki un ogļhidrāti tiek pārstrādāti organisma enerģijā.
- Vitamīni A (retinols) un E (tokoferols) (līdz 2%) palīdz mūsu ādai, nagiem un matiem ilgāk saglabāt skaistumu un jaunību, kā arī atbalsta imūnsistēmu.
Minerālvielas lielos daudzumos ir arī krustnagliņās:
- Nātrijs ir nepieciešams normālai intra- un starpšūnu procesu darbībai, stimulē gremošanu.
- Kālijs ir svarīgs sirds muskuļa darbībai, regulē ūdens bilanci, uzlabo smadzeņu darbību.
- Kalcijs - uztur kaulus un zobus stiprus, piedalās muskuļu kontrakcijas procesos.
- Varš – palīdz aknu, liesas un limfātiskās sistēmas funkcionēšanai.
- Dzelzs – nodrošina audu elpošanu, piedalās šūnu un sistēmiskajā vielmaiņā, veicina smadzeņu un vairogdziedzera darbību.
- Magnijs ir svarīgs normālai insulīna ražošanai, regulē sirds, asinsvadu, muskuļu darbību, efektīvs darbs nervu un urīnceļu sistēmas. Šis elements palīdz novērst noteiktu slimību attīstību (piemēram, aterosklerozi, diabētu).
- Mangāns – regulē glikozes līmeni asinīs, normalizē smadzeņu darbība un procesi nervu sistēmā; veicina saistaudu, skrimšļu un kaulu augšanu.
- Fosfors - atbalsta zobus un kaulus labā stāvoklī, atbalsta labu vielmaiņu, šūnu augšanu, muskuļu un nieru darbību.
- Selēns – veicina normālu šūnu un aizkuņģa dziedzera darbību un darbību; atbalsta imūnsistēmu.
- Cinks – bez tā mūsu organismā var rasties darbības traucējumi seksuālajā un reproduktīvās sistēmas, smadzeņu darbība.
Garšvielu ārstnieciskās īpašības un ieguvumi, lietojot
Apskatīsim tuvāk, kā tāds produkts kā krustnagliņas palīdz mūsu ķermenim:
- Gremošanas laikā.
Krustnagliņas pozitīvi ietekmē gremošanas enzīmu sekrēciju, kā dēļ tas var būt labs līdzeklis ar paaugstinātu skābes koncentrāciju kuņģī, meteorisms, toksikozi. Šīs garšvielas uzlējums ir labs līdzeklis sievietēm ar rīta nelabumu.
- Artrīta gadījumā ieteicams lietot losjonus.
Iekaisušās locītavas vietā tiek uzklāta salvete, kas samērcēta ar ēterisko garšvielu eļļu. Pateicoties eugenolam, ko satur krustnagliņas, šāda aplikācija palīdzēs mazināt iekaisumu un sāpes.
- Kā antibakteriāls līdzeklis.
Šiem nolūkiem kopš seniem laikiem tiek izmantota krustnagliņu ziedu uzlējums. Garšvielu ķīmiskās sastāvdaļas palīdz organismam pretoties daudziem kaitīgiem mikroorganismiem.
- Stresa izturība.
Krustnagliņas var izmantot gan kā aromātisku līdzekli, gan kā piedevu tējai nervu sistēmas nomierināšanai un ārstēšanai. Šajā augā atrodamās ēteriskās eļļas palīdz atslābināt muskuļu sasprindzinājumu un uzlabo psiholoģisko labsajūtu.
- Elpošanas ceļu slimības.
Pateicoties augstajam C vitamīna saturam, augs var uzlabot organisma imunitāti.
- Mutes dobuma slimībām.
Skalošanas līdzekļi un losjoni uz krustnagliņu ēteriskās eļļas bāzes ir efektīvi pret smaganu iekaisumiem, gļotādu pietūkumu, nepatīkamu smaku un piešķir zobu emaljai sniegbaltu izskatu.
- Kaulu audu stiprināšana.
Šim nolūkam cilvēki ar lūzumiem kā papildu līdzekļi izmantojiet augu hidrospirta infūziju.
- Aromlampās tiek izmantota krustnagliņu ēteriskā eļļa kā toniks un afrodiziaks.
- Ēterisku garšvielu ekstraktu ar ārstnieciskām īpašībām izmanto kā antioksidantu un pretkancerogēnu. Tas arī aizsargā ķermeni no brīvajiem radikāļiem.
- Diabēts.
Krustnagliņu ēteriskā eļļa ir laba kopšanai eļļaina āda kosmetoloģijā palīdz palielināt tā elastību un mazināt strutojošus izsitumus. Izmanto arī kā matu kondicionieri vai skalošanas līdzekli.
Kontrindikācijas lietošanai un kaitējums
Bez masas pozitīvas īpašības Un šai garšvielai ir arī savas kontrindikācijas.
- individuālās nepanesības gadījumā pret augu;
- kuņģa-zarnu trakta slimībām;
- pret hipertensiju;
- grūtniecēm un barojošām mātēm;
- bērni, kas jaunāki par diviem gadiem.
Ārstnieciskās receptes: ēteriskā eļļa un tinktūras
Mutes problēmām ( zobu sāpes, nepatīkama smaka, iekaisuma procesi, stomatīts, iekaisis kakls) ieteicams košļāt krustnagliņu pumpurus.
Pret čūlām un furunkuliem. Koncentrēta ēteriskā eļļa jāuzklāj sāpošajai vietai. Ja Jums ir problemātiska āda- sāciet peldēties, pievienojot ūdenim nedaudz ēteriskās eļļas.
Parādoties pirmajiem akūtu elpceļu infekciju simptomiem, nedēļu ieteicams lietot 4 garšvielu pumpuru, 1 litra ūdens un pus citrona uzlējumu.
Ja ir gremošanas problēmas, 15-20 minūtes pirms ēšanas var sakošļāt vienu vai divus garšvielu pumpurus, sajaucot tos ar tējkaroti medus. Bet šī recepte ir kontrindicēta cilvēkiem, kuri cieš no čūlas un hipertensijas.
Hipotensijas gadījumā sakošļājiet vairākus garšvielas pumpurus. Tiem būs tāda pati iedarbība kā kofeīnam.
Klepojot, ieteicams turēt mutē 2-4 dziedinošos pumpurus, līdz tie kļūst mīksti. Tālāk jums ir nepieciešams tos sakošļāt un norīt sulu, kas tiks atbrīvota.
Artrīta un artrozes gadījumā iemasējiet sāpošo vietu, izmantojot atšķaidītu auga ēterisko eļļu (pievienojiet apmēram 15 pilienus krustnagliņas 1 ēdamkarotei masāžas eļļas). Tas mazina sāpes un iekaisumu.
Rūpējoties par matiem, skalošanas līdzekli varat pagatavot no 5 sasmalcinātiem garšvielu pumpuriem, kas sajaukti ar 1 glāzi sīpolu mizas un 1 glāzi degvīna. Šai tinktūrai vajadzētu stāvēt tumšā vietā apmēram 10 dienas. To pievieno ūdenim, ar kuru plānojat izskalot matus.
No video var uzzināt, cik noderīga ir krustnagliņu garšviela un kāpēc cilvēki to uztver kā zāles.
Kā izvēlēties kvalitatīvas maltas un žāvētas krustnagliņas un tās uzglabāt?
Ir daži vienkāršus veidus pārbaudiet garšvielu kvalitāti. Saskaņā ar vienu no ekspertu ieteiktajām metodēm pumpurs ir stingri jāiemet ūdenī un jāskatās, kā tas uzvedas: ja tas peld vertikāli, tas ir labs produkts, un, ja tas atrodas horizontāli, tas ir slikti.
Ar otro metodi mēģiniet sasmalcināt vai vismaz sasmalcināt pumpuru. Ja tas sprakšķ, tas nozīmē, ka augs ir pareizi izžuvis.
Jūs varat arī sasmalcināt krustnagliņas starp diviem papīra gabaliem un redzēt, vai neparādās eļļaini plankumi. Ja tādi ir, produkts ir augstas kvalitātes.
Veikalos vai tirgos krustnagliņas pārdod galvenokārt divos veidos: veselus pumpurus, žāvētus vai samaltus.
Šis produkts jāuzglabā hermētiskā traukā.
Krustnagliņu koks dod priekšroku siltam tropiskam klimatam. To audzē no sēklām, kas ir ļoti maza izmēra. Šī iemesla dēļ stādīšanas laikā tos iemērc un sajauc ar smiltīm. Sēklu dīgtspēja notiek diezgan lēni - apmēram 1,5 mēnešus. Mūsu platuma grādos šādu koku var audzēt tikai siltumnīcas apstākļos.
Sveiki, dārgie draugi!
Garšvielu daudzveidība ļauj ēdieniem pievienot ne tikai unikālas garšas īpašības, bet arī milzīgas priekšrocības. Pareizi veidojot garšvielu maisījumus, jūs varat paļauties uz vitamīnu papildināšanu, par kuriem jūs pat nezināt, ka jums ir nepieciešami!
Šodienas materiālā es vēlētos jums pastāstīt par unikālas iezīmes Un ārstnieciskās īpašības parastās krustnagliņas, kurām ir raksturīgs patīkams aromāts un miniatūra forma. Bet vispirms vispirms!
Krustnagliņu priekšrocības tika pamanīta ilgi pirms viņa kļuva par kulinārijas zvaigzni. Slavenā Syzygium koka neatvērtie pumpuri, kas atbrīvoti no mitruma, veido parasto izpratni par garšvielu un tās izcelsmes veidu.
Pirmo reizi tas tika atklāts Molukās. Bet galvenokārt šādus kokus audzē Tanzānijā. Lai gan gan Indija, gan Madagaskara var lepoties ar piemērotiem klimatiskajiem apstākļiem krustnagliņu koku populāciju paplašināšanai.
Lai pumpuri būtu gatavi lietošanai, tie netiek pakļauti kaitīgai ķīmiskai apstrādei. Bieži vien tie tiek vienkārši žāvēti zem apdeguma saules stariem. Koki zied divas reizes gadā, tāpēc ar ražas pārpilnību problēmu praktiski nav.
Krustnagliņām, kā zināms, ir patīkams aromāts un asa garša. Un tajā pašā laikā viņa piedalās dažādu ēdienu gatavošanā maltu garšvielu un pumpuru veidā.
Es domāju, ka ir pienācis laiks paplašināt izmantošanas robežas garšvielas un patiešām izbaudi unikālas īpašības ko mums ir devusi pati daba.
Krustnagliņu sastāvs
Garšviela ir izmantota sarežģītu slimību profilaksei un ārstēšanai tradicionālās medicīnas kontekstā gadu desmitiem. Padomājiet par to, tikai 1 pumpurs, bet kāds spēcīgs efekts un priekšrocību klāsts!ķermenim cilvēks, ko viņš var nodrošināt!
Viņa uztura īpašības ir pārstāvēta ar plašu vitamīnu daudzveidību, minerālvielu ieslēgumus un, protams, ēteriskās eļļas, kas tiek uzskatītas par ļoti vērtīgām.
Krustnagliņas satur A vitamīnu, bez kura nav iespējams iedomāties pareizi funkcionējošu organismu. Beta-karotīns ir būtisks daudziem svarīgiem svarīgas sistēmas cilvēka, kas ietekmē orgānu funkciju optimāla līdzsvara uzturēšanu.
Tas satur arī vitamīnu B (1,2,3,4,6,9), PP un, protams, C vitamīnu, kas ir iekļauts papildinājumā askorbīnskābe, tokoferolu vai E vitamīnu un filohinonu, ko biežāk apzīmē ar K.
Garšviela nevar iztikt bez minerālu bagātībām, kas satur vērtīgākos elementus, piemēram, dzelzi, cinku, varu, nātriju, kāliju, fosforu un pat mangānu, kas ir tik nepieciešami veselībai.
Vairāk nekā 25% garšvielu ir šķiedra, kas regulē pareizu darbību gremošanas sistēma cilvēks, 27% ogļhidrātu, olbaltumvielu un lipīdu veido vēl lielāku daudzumu derīgo vielu, kas nonāk organismā, pateicoties smaržīgā pumpura izmantošanai pārtikā.
Polinepiesātinātās taukskābes ir Omega-3 un Omega-6 vielu klāstā. Bet ievērojamus 20% no katra pumpura aizņem ēteriskā eļļa, ko es minēju iepriekš.
Eļļās ietilpst aromātiskas vielas ar sarežģītiem nosaukumiem: ilangēns, eugenols un kariofilēns. Savienojumā ar glikozīdiem un tanīniem krustnagliņas veido spēcīgu, aizsargājošu vairogu, kas pasargā no mikrobiem un vīrusiem.
Ja rūpīgi pārdomājat sastāvu, varat droši teikt, ka krustnagliņas ir spēcīgas zāles, kurām ir plašs lietojumu klāsts.
Kāds labums?
Ir ļoti svarīgi saprast, ar kādām slimībām augs palīdzēs efektīvi un ātri tikt galā. Lai to izdarītu, iesaku iepazīties ar mazā pumpura sasniegumu un prasmju rekordu!
- Cīnās ar stafilokoku, Sibīrijas mēris, difterijas bacilis, nomāc un iznīcina tuberkulozes baciļus;
- spēcīgs līdzeklis gripas profilaksei;
- izmanto, lai apkarotu helmintus;
- stimulē fermentu ražošanu pārtikas pārstrādei;
- mazina iekaisumu kolīta gadījumā, palīdz smagas meteorisms un kolikās;
- attīra ;
- lieto kā anestēzijas līdzekli pret zobu sāpēm;
- palīdz tikt galā ar sārņu veidošanos organismā;
- spice baro centrālo nervu sistēmu, nomierina nervus;
- uzlabo asinsriti;
- cīnās ar vēža šūnām;
- burtiski parakstīts "nervu zarnu" sindromam, bet var arī uzmundrināt ķermeni;
- tonizē dzemdes muskuļus, kas ir ļoti noderīgi sievietēm ;
- paaugstina arteriālais spiediens(pareizās proporcijās).
- sasilda saaukstēšanās laikā;
- stiprina kuņģa sienas un palīdz atjaunot aknu šūnas;
- ārstē smaganu slimības (gingivīts un periodonta slimība);
- stimulē garīgo darbību un dod enerģiju;
- noderīga slimībām elpceļi, īpaši vīriešiem ka viņi nav attīrījuši plaušas;
- attīra sliktu elpu (pat atbrīvojas no tabakas dzintara, tāpēc ilgu laiku izmanto kā košļājamo gumiju).
Efektīva pielietojuma zona
Ļoti bieži ārstēšanai izmanto krustnagliņas acu slimības un pietūkums ap tiem. Noņemt nepatīkami simptomi pagatavo novārījumu 6-8 gab. garšvielas, izmantojot ūdeni līdz +40 grādiem. Pēc tam, kad maisījums ir nostāvējies vairāk nekā 6 stundas, turpiniet ar skalošanu tinktūra acs, un šķidrumā iemērc vates tampons ir ideāls, lai novērstu tūsku. Jums ir jāpieliek vates spilventiņš ap acīm un jāatstāj vismaz 10 minūtes.
Lai stimulētu gremošanas sistēmu pirms ēšanas, jāpalutinās ar 1-3 krustnagliņu pumpuriem, pievienojot vienu tējkaroti medus. Piecpadsmit minūtes pirms ēšanas kārtīgi sakošļājiet maisījumu, nedzerot ūdeni, un jums tiek garantēta netraucēta gremošanas orgānu darbība.
Ja jums ir hipotomija vai nespēja burtiski atvērt acis no rīta, nomainiet kaitīgo kofeīnu ar aromātisku garšvielu. Efekts būs vēl labāks, taču jūs nekļūsiet atkarīgi no kofeīna, un uzlabosiet savu stāvokli ar dabīgām sastāvdaļām.
Ir daudz recepšu dažādu novārījumu pagatavošanai no krustnagliņu koka pumpuriem un pumpuriem. Gribu vērst jūsu uzmanību uz to, ka kad termiskā apstrāde ārstnieciskā vērtība, ir praktiski samazināts līdz nullei.
Tāpēc garšviela ir pieprasīta un ir ideāla neapstrādātiem ēdieniem , jo tikai svaigos vai žāvētos pumpuros jūs varat gūt reālos ieguvumus no krustnagliņu lietošanas.
Ļoti bieži to pievieno sarkano kāpostu un kolrābju salātiem, mērcēm, izmanto desertu un kompotu gatavošanā. Un kombinācijā ar kanēli tas burtiski caurstrāvo telpu ar pikanta aromāta notīm.
Bet ir svarīgi nepārspīlēt un pievienot garšvielas mērenībā. Turklāt, kā visi zina, jebkuru garšvielu labāk pievienot ēdieniem pašā pēdējā brīdī un visos iespējamos veidos izvairīties no termiskās apstrādes.
Tēja, kas pagatavota ar maltu krustnagliņām, krustnagliņām un kanēli, ir lieliski piemērota bērnu klepus ārstēšanai. Tādas veselīgs dzēriens jādzer ar medu un jāraugās, lai ūdens temperatūra nebūtu karsta, bet tikai silta, citādi medus un krustnagliņas nespēs atklāt visu savu spēju arsenālu.
Krustnagliņu eļļa
Īpašu vietu lietošanā ieņem pumpuru eļļa. Tas apvieno spēcīgu antiseptisku līdzekli, kas spēj iznīcināt baktērijas un patogēnos vīrusus. To bieži izmanto arī aromterapijā, lieliski iedarbojoties uz stabils darbs cilvēka nervu sistēma.
Eļļa palīdz normalizēt siltuma apmaiņu un ir labi ieteicama ārstnieciskām inhalācijām, lai mazinātu deguna nosprostojumu un sausu klepu. Jums jāpievieno pāris pilieni eļļas karsts ūdens un vairākas minūtes elpojiet tvaiku virs tvertnes.
Kā izmantot spice, ja jūs uztraucaties ādas slimības un izsitumi, piemēram, pinnes, kašķis vai furunkuloze? Es iesaku jums lietot krustnagliņas tandēmā ar. Samaisiet maltās krustnagliņas kopā ar apelsīnu pulveri, pievienojiet pāris karotes olīvju eļļa un uzklājiet uz ādas ar problemātiskajām vietām. Pāris minūtes un vari nomazgāt masku, izbaudot ārstnieciskās procedūras atveseļošanai!
Daudzi ezotēriķi uzskata, ka krustnagliņu aromāts labvēlīgi ietekmē cilvēka auru. Tāpēc to jau sen izmanto aizsardzībai pret ļaunu aci, enerģētisko vampīrismu un skaudību. Eļļas tiek izmantotas arī kā spēcīgs afrodiziaks, kas palielina partneru seksuālo vēlmi.
Kontrindikācijas
Protams, ir svarīgi zināt, kādi lietošanas aizliegumi pastāv un kādi kaitējums vai to var dabūt, ja slimības gadījumā neuzmanīgi lietojat garšvielu?
- Kuņģa-zarnu trakta slimības (kolīts, čūlas, gastrīts, paaugstināts skābums);
- hipertensija;
- ar smagu nogurumu un.
Es tam pielikšu punktu!
Tiekamies blogā, uz redzēšanos!
Neļķu ziedam nav labvēlīgu īpašību. To stāda tikai dekoratīviem nolūkiem. Bet koks, kas aug Indonēzijā, Zanzibārā, Indijā un Filipīnās, jau sen tiek izmantots kā garšviela un zāles. Pat šādas citās valstīs audzētas krustnagliņas ir vieni no labākajiem antibakteriālajiem līdzekļiem dabā!
Garšvielu sastāvs
neļķu foto
Neļķe ārstnieciskas īpašības izpaužas tā sastāva dēļ. Viņa ir bagāta ar:
- kariofilēns;
- glikozīdi;
- oleanolskābe;
- tanīni;
- vitamīni A, C, B;
- humulēns;
- kalcijs;
- magnijs;
- dzelzs;
- fosfors;
- fenolkarbonskābes;
- kvercetīns un kaempferols.
Bet krustnagliņu galvenā priekšrocība ir tās ēteriskā eļļa. Šī auga pumpuros tas ir gandrīz 15%, un dažos gadījumos pat 20%. Krustnagliņu eļļas galvenā sastāvdaļa ir eugenols (apmēram 70-90%). Tas satur arī eigenola acetātu (13-15%), kā arī a- un b-kariofilēnu (līdz 12%). Turklāt šī auga pumpuri satur taukainā eļļa(gandrīz 10%).
Krustnagliņu izplatīšana un savākšana
neļķe ir augsts koks
Neļķe sasniedz 8-15 m augstumu, tās lapas ir gludas un olveida, kad tās ir jaunas, un tām ir arī specifisks aromāts. Neļķu ziediem ir sarkana tvertne ar četrām baltām ziedlapiņām, un augļi ir tumši sarkani, 10 mm biezi. un 25 mm garš.
Šī auga sēklas nogatavojas jūlijā - oktobrī un zaudē dīgtspēju 7 dienas pēc ražas novākšanas. Bet, ja neesat paspējis tās stādīt, neuztraucieties – neļķes dabā ir daudzgadīgas un dzīvo apmēram 80-100 gadus, tāpēc nākamgad tās atkal ziedēs.
Vislabāk ir sākt vākt no sešgadīgiem augiem. Krustnagliņu koku pumpuri nepieciešami kā garšviela un izejviela tradicionālās medicīnas pagatavošanai, nogatavojušos (nedaudz rozā krāsā) tos novāc ar rokām: noņem ziedu kātus, pumpurus blanšē verdošā ūdenī un žāvē. saule.
Raža no viena koka var sasniegt 8 kg. Bet pirms krustnagliņu pumpuru apstrādes ir jāpārbauda garšvielas kvalitāte. Patīkamu bagātīgu aromātu pumpuriem un ziediem piešķir ēteriskās eļļas, kuru lielais daudzums liek krustnagliņām peldēt vertikālā pozīcija, tāpēc tas vienmēr ir iegremdēts ūdenī uz dažām minūtēm.
Noderīgas īpašības
krustnagliņas ir pazīstamas ar savu pretsāpju un dezinfekcijas efektu
- veģetatīvā-asinsvadu distonija;
- kakla slimības;
- zarnu kolikas;
- meteorisms;
- hipotensija;
- kolīts;
- astma;
- otitis;
- periodonta slimība;
- caureja;
- taisnās zarnas slimības.
Pētījumi onkoloģijas jomā ir parādījuši, ka neļķu pumpuri un ziedi dažos gadījumos var kavēt vēža šūnu augšanu. Krustnagliņu novārījums un uzlējums labi atsvaidzina un dezinficē mutes dobumu, palīdz arī pret zobu sāpēm. Vēl pirms dažām desmitgadēm visi zobārsti izmantoja šo augu plombēšanai, lai dezinficētu zoba dobumu.
Krustnagliņas kulinārijā
krustnagliņas piešķir garšu un pagarina pagatavoto ēdienu glabāšanas laiku
Krustnagliņas ir garšviela, ko plaši izmanto kulinārijā, parfimērijā un pārtikas rūpniecībā. Ir daudz recepšu dzērienu un ēdienu pagatavošanai, izmantojot to.
Ar krustnagliņu palīdzību pavāri ne tikai būtiski uzlabo ēdiena aromātu un garšu, bet arī pagarina tā glabāšanas laiku. Pateicoties pēdējai šīs garšvielas īpašībai kulinārijā, krustnagliņas pievieno dažādām marinādēm (gaļai, sēnēm, augļiem un ogām, zivīm un dārzeņiem).
Krustnagliņas ir garšviela, kas lieliski sader ar pastām, tāpēc, gatavojot sāļās mērces, bez tās neiztikt. Tā aromāts lieliski papildina daudzkomponentu garšvielas. Šī garšviela lieliski sader ar aukstām dārzeņu uzkodām, graudaugiem, putnu gaļas un gaļas ēdieniem.
Maltas krustnagliņas bieži pievieno konditorejas izstrādājumiem. Tas vislabāk papildina pudiņus, kūkas un cepumus, ja to apvieno ar kanēli. Ar krustnagliņām tiek aromatizēti arī tādi dzērieni kā kompoti un dažādi liķieri. Tas padara grogus, punšus, karstvīnu, kafiju un kakao ļoti garšīgus. Jebkurš dzēriens ar šo garšvielu iegūst brūnu nokrāsu. Ābolu, plūmju un brūkleņu sulas aromatizē ar krustnagliņām.
Pieņemot lēmumu lietot krustnagliņas, atcerieties, ka ilgstoša iedarbība paaugstināta temperatūra, tas zaudēs visas savas īpašības un var pat mainīt ēdiena vai dzēriena garšu uz rūgtu, tāpēc tas jāpievieno gatavošanas pēdējā posmā.
Krustnagliņu eļļa
Krustnagliņu eļļai ir labas ārstnieciskās īpašības
Ar tvaiku destilējot krustnagliņu koka lapas un pumpurus, iegūst krustnagliņu ēterisko eļļu. Lai pagatavotu 1 kg. eļļa, jums jāapstrādā apmēram 20 kg. izejvielas. Iegūtajai ēteriskajai eļļai ir šķidra konsistence, tās aromāts ir pīrāgs un silts, garša ir pikanta un asa.
Tiek izmantota krustnagliņu eļļa tautas medicīna, galvenokārt kā pretiekaisuma un pretsāpju līdzeklis. Mūsdienu terapijā krustnagliņu eļļu pievieno ziedēm un balzāmiem, lai dziedētu brūces, mazinātu ādas apsārtumu, iekaisumu un kairinājumu, kā arī vietējai anestēzijai. Zāles pamatojoties uz krustnagliņu eļļu, tos efektīvi izmanto cīņā pret saaukstēšanos, elpceļu slimībām un bronhītu. Ar to tiek veiktas inhalācijas, lai atbrīvotos no elpceļu iekaisuma.
Sporta medicīnā krustnagliņu eļļu saturošus medikamentus lieto pret sastiepumiem, sastiepumiem un muskuļu sāpēm.
Šīs ēteriskās eļļas aromāts uzlabo asinsriti un labi iedarbojas uz nervu sistēma, mazina asinsvadu spazmas un galvassāpes. Tāpēc aromterapijā to izmanto neirožu, pārslodzes un stresa gadījumos.
Krustnagliņu eļļu var iekļaut arī krēmos, smaržās, balzāmos un citos kosmētikas līdzekļos. Tas palīdz novērst:
- pinnes;
- bakteriāls dermatīts;
- furunkuloze;
- pustulozi bojājumi;
- celulīts.
Kosmētikai ar krustnagliņām piemīt lipolītiska, atjaunojoša un antioksidanta iedarbība. Uz tā pamata ražo dezodorantus odu un odu atbaidīšanai, krustnagliņu eļļu izmanto arī tabakas rūpniecībā.
Krustnagliņu izmantošana
Daudzu slimību ārstēšanā efektīva būs tēja ar krustnagliņu pievienošanu.
Ārstēšana ar krustnagliņām visbiežāk tiek veikta, izmantojot novārījumu. To gatavo no 6 pumpuriem, kas jāpiepilda ar 300 ml. ūdens. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno nedaudz medus un dzer trīs reizes dienā.
Lieliskas zāles ir krustnagliņu vīna tinktūra. Lai to pagatavotu, vajag 100 g. svaigus pumpurus ielej 1 litru. sauso sarkanvīnu un atstājiet maisījumu 30-45 dienas. Gatavo tinktūru ņem 30-50 ml devās. 1 dienā.
Krustnagliņu tēja būs efektīva arī daudzu slimību ārstēšanā. To pagatavot ir ļoti vienkārši: jebkurai melnajai vai zaļajai tējai jāpievieno dažas krustnagliņas. Pēc 10 minūtēm tas būs gatavs ēst.
Stiprinātāku dzērienu var pagatavot, ja pievieno pienu un ingvera sakne. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams ½ litrs. ūdens un piens, 3 tējkarotes tējas, 2 krustnagliņu pumpuri un neliels gabaliņš ingvera. Vispirms jāuzvāra ūdens, ingvera saknes un krustnagliņas maisījums, tad pievieno tēju un tikai tad ielej pienu.
Lai pagatavotu dabisku mājas aromātu, jums būs nepieciešams apelsīns un krustnagliņas. Krustnagliņu pumpurus ievieto apelsīnā, lai novērstu puves. Apelsīnu sula tajā iesūksies un brīnišķīga smarža izplatīsies pa visu māju.
Interesants fakts ir tas, ka krustnagliņas var padarīt pat rūgtāko zāļu garšu daudz patīkamāku. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāpievieno dažas krustnagliņas.
Krustnagliņu ēteriskās eļļas izmantošana:
- aplikācijas – 1 pilienu eļļas pilina uz samitrināta vates tampona un uzklāj uz sāpošā zoba vai smaganām;
- inhalācijas - 1 procedūrai nepieciešams 1 piliens produkta, un sesijas ilgums nedrīkst būt ilgāks par 2 minūtēm;
- gargling un mutes dobums- 2,5 g. sāli, medu vai soda, pievieno 1 pilienu eļļas un atšķaida ar 1 glāzi vārīta ūdens;
- kosmētiskais ledus - ar 5 ml. kosmētiskais krēms, sajauc 2 pilienus eļļas un pievieno 200 ml. ūdens;
- vannas - 2-3 pilienus atšķaida ar medu vai soda un maisījumu pievieno vannai, kas piepildīta ar ūdeni;
- kompreses – 10 ml. bāzes produktam pievieno 4 pilienus krustnagliņu eļļas;
- masāža un rīvēšana - uz 1 tējkaroti bāzes eļļas, 3-4 pilienus krustnagliņu eļļas.
Krustnagliņu ēterisko eļļu var pievienot jebkuram kosmētikas līdzeklim. Lai to izdarītu, pievienojiet 2 pilienus uz 5 ml. pamati.
Lai iegūtu pretsāpju efektu, pievienojiet 3 pilienus krustnagliņu eļļas 1 tējkarotei olīvu vai kokosriekstu eļļa. Šo eļļu maisījumu izmanto gan ārēji, gan iekšēji.
Dažus pilienus krustnagliņu eļļas, kas izšķīdināti ūdenī, izmanto kā līdzekli pret kārpām. Un, lai gan pilnīgas likvidēšanas process var ilgt mēnesi, šo ādas izaugumu vietas eļļošana ir diezgan efektīva.
Medicīna ir arī krustnagliņu pulveris. Ja uz acs ir vārīšanās vai dūriens, 1 krustnagliņas pumpuri jāsasmalcina pulverī, jāpievieno daži pilieni ūdens un pēc tam jāuzklāj uz skartās vietas.
Sveiki, dārgie lasītāji!
Vai jūs zināt joku par to, kā sieva lūdza vīram nopirkt neļķi, un viņš ieradās ar pušķi? Jā, ne visi vīrieši (un ne tikai viņi...) labi pārzina garšvielas. Šodienas rakstā es vēlos runāt par šo "ziedu". Krustnagliņu priekšrocības ir tādas, ka tām noteikti jābūt klāt jūsu virtuvē!
Personīgi, būdams bērns, es pati uzskatīju, ka šī pastāvīgā daudzu garšvielu, garšaugu un garšvielu varone - veselīgas krustnagliņas izgatavots no ziediem. Faktiski tas aug uz krustnagliņu koka pumpuru veidā, kurus novāc, pirms tie paspēj atvērties. Dabā ir aptuveni 300 šādu koku sugu, un tie aug Āfrikā.
NB! Mums šī garšviela ir bieži sastopama sastāvdaļa, kas parādās marināžu vai piparkūku receptēs, taču, neskatoties uz to, krustnagliņu ieguvumi (un kaitējums, bet par to vēlāk) ir daudz plašāks. Viņa ir labi pazīstama ārstiem un kosmetologiem. Eļļu pat izspiež no tā, radot lielisku stimulantu un anestēzijas līdzekli.
Šo pumpuru sastāvs un derīgās īpašības
Tie izskatās ļoti pieticīgi, bet, izlasot pētījumu, var noelsties! Krustnagliņu ieguvumi ķermenim ir līdzīgi multivitamīnu kompleksu iedarbībai.
- Žāvēti “ziedi” satur vitamīnus (retinolu, tas ir, A vitamīnu; beta-karotīnu; B grupu cietā sastāvā; tokoferolu, tas ir, E vitamīnu; filohinonu, kas pazīstams arī kā K vitamīns).
- Ir arī makro un mikroelementi (fosfors, kālijs, dzelzs, magnijs, varš, selēns, cinks).
- Krustnagliņu ieguvumus veselībai nosaka arī skābju klātbūtne tajā (taukskābes, nepiesātinātās, nebūtiskās un neaizvietojamās, mononepiesātinātās un polinepiesātinātās).
- Ir arī tādas barības vielas kā pelni, tanīni, gļotas un glikozīdi.
- Ir arī sagremojami ogļhidrāti (ne tikai pazīstamā glikoze, bet arī fruktoze un saharoze).
- Un, protams, krustnagliņu labums ķermenim nebūtu pilnīgs bez tādiem “krustnagliņu ieguvumiem” kā aromātiskā ēteriskā eļļa. Tieši šis komponents ir atbildīgs par garšvielas aromātu (starp citu, krustnagliņās tas jau ir 20% no kopējās masas). Pievienojiet marinādei nevis 3 pumpurus, kā receptē, bet 5 vai 6 - un viss, garšviela apslāpēs visu pārējo garšvielu smaržu, bet kompānijai - arī dārzeņus.
NB! Kas attiecas uz kaloriju saturu, tad šeit viss ir ciets: 323 kcal uz 100 g Cita lieta, ka neviens no mums nevar vienlaikus apēst ne tikai simts, pat divdesmit gramus šī produkta!
Galvenās šī auga priekšrocības ir...
- Tas ir labi zināms (šaurās aprindās) pretsāpju līdzeklis, kas dziedē brūces.
- Krustnagliņas ir slavenas arī ar savām nomierinošajām un vienlaikus tonizējošām īpašībām.
- Tas ir dabisks spazmolītisks līdzeklis.
- Tam ir diurētiskas un sviedrējošas īpašības.
- Un turklāt smaržīgajiem pumpuriem ir pretmikrobu, antiseptiska un pat pretvīrusu iedarbība.
Krustnagliņu izmantošana
NB! Vai tas ir iespējams bērniem? Jā, lai atbrīvotos no tārpiem. Bet zīdaiņiem labāk dot nevis pumpurus, bet gan auga sēklas (sajaucot ar linu sēklām 1 līdz 10, ar ātrumu 3 grami maisījuma uz 7 kg bērna svara). Vēl viens veids: lai Butuzovu nesakostu odi, viņu vaigi un atvērtās rokas tiek iesmērētas ar krustnagliņu eļļu.
Veselības receptes
Infūzija pret toksikozi
Ņem 10 pumpurus, aplej ar glāzi verdoša ūdens, ļauj 15 minūtes brūvēt. Dzert no rīta un vakarā. Un jums nevajadzētu baidīties, ka šis līdzeklis kairinās jau tā vienmēr neapmierināto "grūtnieces" kuņģi - tas uzlabos gremošanu, pozitīvi ietekmējot gļotādu.Infūzija diabēta ārstēšanai
Uzvāriet 20 pumpurus ar 1 glāzi (250 ml) ūdens. Ļaujiet tai pagatavot. Dzert trīs reizes dienā sešus mēnešus.Ginekoloģija, proti, dzemdes asiņošana
1 deserta karoti pumpuru ielej 1 glāzē verdoša ūdens. Starp citu, šis līdzeklis arī aptur hemoroīda asiņošanu.
Krustnagliņu kaitīgās īpašības
Papildus ieguvumiem veselībai krustnagliņas var nodarīt arī kaitējumu – ja vien, protams, netiek ņemtas vērā kontrindikācijas. Un šī:
- grūtniecība (garšviela paaugstina dzemdes tonusu), zīdīšana (bojā piena garšu),
- pārāk jauns (pediatri neiesaka dot krustnagliņas zīdaiņiem un pirmsskolas vecuma bērniem),
- čūla paasinājuma laikā,
- hipertensija ar “nemēroga” indikatoriem,
- alerģija pret šo produktu.
Kā šis noderīga garšviela! Vai jūsu virtuvē ir krustnagliņu maiss? Ja to samaļ (vai pērk jau samaltu), sanāk ideāla garšviela jebkuriem gaļas ēdieniem... Nezinu kā jums, bet tagad es pat pievienošu šos veselīgos pumpurus kompotiem (derētu ar plūmes vai āboli). Un lai viņi baidās no saaukstēšanās un vīrusiem!