Žāvētu augļu jēdziens, iespējams, ir pazīstams ikvienam. Šajā kategorijā ietilpst arī žāvētas aprikozes. Tas ir izgatavots no gatavām, sulīgām, aromātiskām aprikozēm. Un žāvētas aprikozes nav nekas cits kā žāvētas aprikozes bez kauliņiem.
Lai produkts iegūtu tā saukto tirgojamo izskatu, žāvētu aprikožu ražošanā tiek izmantotas īpašas tehnoloģijas, izmantojot ķīmiskas vielas. Visbiežāk izmantotais ir sēra dioksīds. Žāvē krāsnīs vai krāsnīs.
Ir arī sena vectēva metode. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama īpaši sagatavota vieta un laba saulaina diena, pareizāk sakot, vesela nedēļa vai pat vairāk šādu dienu. Dažas valstis ir pielāgojušās aprikožu žāvēšanai tur, kur tās aug. Parasti pie ceļiem. Izklāj veselas loksnes, uz kurām liek iepriekš nomazgātas un bez kauliņiem aprikozes.
Žāvētu aprikožu sastāvs
Lai gan žāvētas aprikozes pieder pie žāvētu augļu kategorijas, lielākā daļa no tām ir ūdens. 100 g žāvētu aprikožu satur apmēram 70 g ūdens. Nākamais solis kvantitatīvā sastāva ziņā pieder ogļhidrātiem - 25,16 g.
Diētiskās šķiedras žāvētās aprikozēs ir nedaudz vairāk par 4 g Tas ir 20% no dienas vērtība nepieciešams pieaugušam cilvēkam. Kaltētās aprikozēs ir olbaltumvielas - 1,17 g un ļoti maz tauku - 0,15 g Pelnu vielas aizņem apmēram 1 g.
Nogatavojušos, sulīgo, aromātisko aprikožu žāvēšanas procesā, kad tās maģiski pārtop žāvētos augļos, protams, daži noderīgs materiāls, ar ko daba dāsni atalgoja svaigu aprikozi. Pārsvarā vitamīni pazūd. Bet neatlaidīgākie joprojām ir palikuši.
Starp tiem ir ļoti veselīgs vitamīns A. Turklāt 100 g žāvētu aprikožu tas nav tik maz - 107 mg. Tas ir 12% no ikdienas nepieciešamības.
Žāvēšanas laikā tiek saglabāti arī B vitamīni. Žāvētajās aprikozēs to ir vesela pušķis. Tas ietver piridoksīnu (B6), no kura 100 g produkta satur 0,1 mg, kas ir aptuveni 5% no dienas vērtības. B5 vitamīns aizņem 0,19 mg 100 g žāvētu aprikožu. Šie žāvētie augļi satur tiamīnu (B6) un riboflavīnu (B2). To īpatsvars ir neliels, taču kombinācijā ar citiem komponentiem tie padara žāvētas aprikozes vēl veselīgākas. Vitamīnu sērija turpinās ar vitamīnu PP (0,85 mg) un C (1,4 mg).
Žāvētu aprikožu priekšrocības lielākā mērā nosaka to makro un mikroelementu sastāvs. Tātad 100 g žāvētu aprikožu satur 443 mg kālija. Un tā ir gandrīz piektā daļa no ieteicamās dienas devas. Šie žāvētie augļi satur arī kalciju (15 mg), fosforu (38 mg) un magniju (15 mg).
Mikroelementus pārstāv arī vairākas noderīgas vielas. Kvantitatīvā sastāva ziņā pirmo vietu var atvēlēt vara. 100 g žāvētu aprikožu satur 0,14 mg. Tas ir aptuveni 14% no dienas vērtības. 1,52 mg dzelzs šajos žāvētajos augļos ir 8% no normas. Ir arī mangāns (0,09 mg) un cinks (0,24 mg).
Žāvētu aprikožu aminoskābju sērija ir diezgan plaša. Starp neaizstājamās aminoskābes, triptofāns, izoleicīns, lizīns un treonīns ir izteiktāki. Kopumā žāvētās aprikozēs ir divpadsmit neaizvietojamās aminoskābes un septiņas aizstājamās.
Žāvētu aprikožu derīgās īpašības
Daudzas svarīgas sastāvdaļas padara žāvētas aprikozes ļoti noderīgas un pieprasītas. Sāksim ar pektīniem. Tie spēj izvadīt no organisma, piemēram, smagos metālus, kā arī radionuklīdus. Pateicoties tam, žāvētas aprikozes var klasificēt kā vienu no produktiem ar diezgan retām ārstnieciskām īpašībām.
Augu šķiedras lieliski attīra zarnas. Tātad, ja jums ir nepieciešams tīrīt šo orgānu, tas nav jāizmanto zāles. Pērciet kvalitatīvas žāvētas aprikozes vai pagatavojiet tās pats un apvienojiet biznesu ar prieku, kā saka.
Samazina žāvētu aprikožu un sliktā holesterīna līmeni. Tieši tāpēc, pateicoties žāvētām aprikozēm, jūs varat samazināt bīstamu sirds un asinsvadu slimību risku.
Attīra žāvētas aprikozes un nieres. It īpaši, ja no tā gatavojat kompotu. Ārsti iesaka bērniem dot žāvētu aprikožu kompotus. Viņi piepildīsies bērnu ķermenis noderīgas sastāvdaļas un nav pavasara vitamīnu trūkums ir biedējošs.
Izrādās, ka žāvētām aprikozēm ir pārsteidzoša ietekme uz asinīm, palielinot tā saukto asins šūnu skaitu. Tāpēc ieteicams tiem, kam ir zems hemoglobīna līmenis un attīstās tā saucamā anēmija. Starp citu, grūtnieces bieži tiek pārvarētas. Gardas žāvētas aprikozes var nodrošināt pietiekamu tā līmeni.
Eksperimenti liecina, ka pat vēža šūnas nespēj pretoties žāvētām aprikozēm. Regulāra žāvētu aprikožu lietošana palēnina un pat novērš šo pašu vēža šūnu augšanu.
Ja jums nav iepriekš uzskaitīto slimību, tad joprojām neatsakieties no žāvētām aprikozēm. Tam ir labvēlīga ietekme uz ķermeni un vispārēji stiprinoša iedarbība.
Žāvētu aprikožu kaitējums
- Žāvētu aprikožu īpatnība palīdz pazemināt asinsspiedienu un var radīt nepatikšanas tiem, kam jau ir zems asinsspiediens. Tāpēc cilvēkiem ar hipotensiju žāvētas aprikozes vajadzētu baudīt piesardzīgi.
- Resniem cilvēkiem un diabēta slimniekiem nevajadzētu pārmērīgi lietot žāvētas aprikozes, īpaši saldās šķirnes. Šādos gadījumos labāk konsultēties ar ārstu.
- Veseliem cilvēkiem Jums arī nevajadzētu ļauties kārdinājumam un ēst vairāk žāvētu aprikožu, nekā vajadzētu. Uztura speciālisti uzskata, ka 100 g šī produkta ir labākais risinājums pieaugušajam. Ja ņemat tos atsevišķi, tad pieci vidēji lieli augļi būs tieši piemēroti. Jūs varat ēst visu uzreiz vai arī varat izstiept baudu uz visu dienu.
- Tā kā daži ražotāji aprikožu žāvēšanai izmanto ķīmiskas vielas, šādi produkti vienkārši kļūst ne tikai neveselīgi, bet arī veselībai bīstami.
- Tāpēc iegādātās žāvētās aprikozes, īpaši tās, kurām ir spilgta, piesātināta, oranža krāsa, ir rūpīgi jāapstrādā. Šai darbībai ar “tikai mazgāšanu” nepietiks. Žāvētās aprikozes jānomazgā, vairākas reizes mainot ūdeni, un pēc tam jāatstāj ūdenī mērcēties apmēram desmit minūtes. Un vislabāk ir pats pagatavot žāvētas aprikozes. Tad noteikti būs ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.
Žāvētu aprikožu gatavošana pašiem (mājās gatavotas žāvētas aprikozes)
Lai izbaudītu garšīgus un veselīgas žāvētas aprikozes visu gadu, jums tas nav jāpērk tirgū vai veikalā. Izmantojot dažus padomus, varat to izdarīt pats.
Ir vairākas receptes. Kam patīk saldie augļi, izmēģināsim recepte Nr.1. Lai to izdarītu, mēs atlasīsim un mazgāsim lielas nogatavojušās aprikozes. Uzmanīgi atdalot kauliņu, izmantojot nelielu griezumu augļa vidū, iegremdējiet sagataves ūdenī. Lai pēc žāvēšanas saglabātos skaistā oranžā krāsa, ūdens jāpaskābina, pievienojot citronskābi. Pēc dažām minūtēm mēs izņemam topošās žāvētās aprikozes un nosusinām.
Kamēr sagataves žūst, pagatavo sīrupu. Jums būs nepieciešams litrs ūdens un kilograms cukura. Aprikoze jāvāra sīrupā apmēram piecas, pat desmit minūtes. Lai žāvētas aprikozes būtu garšīgas, novārītās šķēles atstāj uz dienu sīrupā.
Pēdējais posms, protams, ir žāvēšana. To var izdarīt zem saules vai cepeškrāsnī. Varat arī izmantot īpašus žāvētājus. Tagad pietiek labestības. Jūs varat izvēlēties vienu katrai gaumei.
Otrā recepte vēl vienkāršāk. Aprikozes nomazgājam, izņemam kauliņus, ievietojam caurdurī un vāram apmēram piecas minūtes. Pēc tam izņemiet to un nosusiniet uz iepriekš sagatavotas kokvilnas drānas.
Novietojiet žāvētos augļus uz loksnes un ievietojiet tos cepeškrāsnī astoņas stundas. Temperatūra nedrīkst paaugstināties virs 65 grādiem. Jūs varat žāvēt aprikozes saulē. Tikai tad šis process ievilksies nedēļu vai pat ilgāk. Bet garšīgās žāvētās aprikozes un to sniegtās priekšrocības ir tā vērtas.
Pat skolēns zina, cik tie ir noderīgi cilvēkiem. Mūsu valsts iedzīvotāju vidū īpaši populāri ir divi šīs augu produktu kategorijas pārstāvji: žāvētas plūmes un. Pēdējo bieži iegādājas sirds slimnieki un cilvēki, kas cieš no hipertensijas. Kādas priekšrocības ir īpaši šim žāvētajam auglim sieviešu veselība? Uz šo jautājumu atbildēs šis materiāls -.
Žāvētas aprikozes veselībai
Žāvētas aprikozes ir žāvētas, vai drīzāk žāvētas aprikozes. Lai ražotu šāda veida žāvētus augļus, tiek izmantotas augstas kvalitātes aprikozes, kas savāktas no lielaugļu šķirņu kokiem. Augļus žāvē saules gaismā. Vidēji paiet tikai nedēļa, lai tās galu galā pārvērstos par gardām žāvētām aprikozēm. Tiesa, svaigu aprikožu patēriņš būs diezgan liels: no vairākiem kilogramiem gatavu augļu iegūst tikai 1 kg apelsīnu žāvētu augļu. Interesanti, ka lielākās žāvēto aprikožu ražotājas pasaulē ir divas valstis: Turcija un ASV.
Žāvētu aprikožu sastāvs izceļas ar dažādiem uztura komponentiem. Tas satur gan organiskas, gan minerālas izcelsmes vielas. Pirmajā grupā ietilpst:
- olbaltumvielas;
- pektīns (šķīstošā šķiedra);
- karotinoīdi, tostarp provitamīns A, kam piemīt antioksidanta aktivitāte;
- vitamīni E, C, B grupa;
- organiskās skābes;
- cukuri (glikoze un fruktoze).
Žāvētu apelsīnu augļu minerālie savienojumi ir kalcijs, kālijs, magnijs, dzelzs. Žāvētās aprikozes praktiski nesatur taukus: 100 g produkta satur tikai 0,3 g šo vielu, tāpēc augu izcelsmes delikateses kaloriju saturs ir zems: nedaudz vairāk par 215 kcal.
Kādas ir žāvētu aprikožu priekšrocības sievietēm?
Kāda ir žāvētu aprikožu vērtība, ņemot vērā to pozitīvo ietekmi uz sievietes ķermeni? Jā, vienkārši milzīgs! Un tas ir saistīts ar labvēlīgajiem komponentiem, kas veido šos žāvētos augļus.
Žāvētu aprikožu ēšana ļauj saglabāt lielisku fiziskās sagatavotības. Šis produkts to dara sievietes figūra slaids un lieliski cīnās ar aptaukošanos. Visi šie efekti rodas, pateicoties žāvētu aprikožu delikatesei, ja jūs ēdat pēdējo, nevis parasto kaloriju saldumu: saldumus, cepumus, piena šokolādi, kūkas utt.
Žāvētas aprikozes - brīnišķīgas dabisks līdzeklis sievietes ķermeņa detoksikācijai. Tas izvada no organisma daudz toksīnu: radionuklīdus, indes, pārstrādes produktus. Papildus ikdienas lietošanaiŽāvētu aprikožu ēšana ievērojami samazina “sliktā” holesterīna līmeni asinīs, tādējādi samazinot insulta un aterosklerozes risku.
Iepriekš jau tika minēts, ka žāvētas aprikozes īpaši mīl hipertensijas un sirds slimnieki. Un ne velti, jo šim produktam ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Jo īpaši žāvētu aprikožu iekļaušana uzturā noved pie tā, ka kapilāru sienas kļūst stiprākas un iegūst elastību, izlīdzinās. sirdspuksti, tahikardijas lēkmes apstājas vai vismaz samazinās to biežums. Žāvētai aprikozei ir prettrombotiska iedarbība uz sievietes ķermeni.
Sievietes, kuras cieš no aizcietējumiem – un tādu ir daudz –, žāvētās aprikozes atradīs labu palīgu šīs problēmas apkarošanā. Pateicoties pektīnam, žāvētas aprikozes veicina maigu un savlaicīgu zarnu attīrīšanu no sabrukšanas produktiem. Jautrs fakts: šķiedrvielu daudzums, ko satur žāvēti augļi, pārsniedz nobriedušiem apelsīnu augļiem raksturīgo 9 reizes!
Arī tās dāmas un jaunkundzes, kurām aktuāls ir tūskas likvidēšanas jautājums, būs ļoti pateicīgas žāvētām aprikozēm, ja sāks ar tām regulāri mieloties. Fakts ir tāds, ka šāda veida žāvētiem augļiem ir diurētiska iedarbība, tas ir, tie izvada no ķermeņa lieko šķidrumu. Tas, starp citu, ir arī svarīgi ķermeņa tauki Izrādās, ka tā ir ūdens stagnācija ar sāli saistītajos audos. Šī īpašība ir īpaši izteikta žāvētu aprikožu novārījumā.
Daudzas sievietes mūsdienās cieš no anēmijas. Pirmkārt, tas attiecas uz grūtniecēm. Tātad hemoglobīna proteīna līmeņa pazemināšanos asinīs var novērst, ja katru dienu ēdat vismaz 100 g svaigu žāvētu aprikožu. Tas satur daudz dzelzs, kas dod atbilstošu rezultātu. Tā paša iemesla dēļ žāvētas aprikozes ieteicams iekļaut uzturā sievietēm, kurām menstruācijas pavada ārkārtīgi spēcīga asiņošana.
Sakarā ar kalcija, karotinoīdu un askorbīnskābe tas labvēlīgi ietekmē arī kaulus. Ķermeņa segumi bieža lietošanaĒdot, žāvētas aprikozes kļūst elastīgākas, mitrinātas, elastīgākas, gludākas, iegūst veselīgu sārtumu un skaistu nokrāsu un sāk spīdēt no iekšpuses. Žāvētu aprikožu barojošo savienojumu ietekmē mati labāk aug un mazāk izkrīt, tiem atgriežas dabiskais spīdums un sākotnējā struktūra.
Žāvētu aprikožu klātbūtne padara šo augu izcelsmes produktu par dabisku pretvēža līdzekli. Žāvētas aprikozes var izmantot kā profilaktisku ārstēšanu, īpaši, ja pastāv augsts ļaundabīgo audzēju risks.
Žāvēta aprikoze normalizē orgānu darbību reproduktīvā sistēma sievietes. Tas nozīmē, ka to vajadzētu ēst biežāk, lai novērstu vai ārstētu neauglību. Grūtniecēm žāvētas aprikozes ir svarīgas, jo tās apgādā gaidāmā bērna organismu ar nepieciešamajām bioloģiski aktīvām un minerālvielām, kuras tās nēsā zem sirds.
Atzīmēts labvēlīga ietekmežāvētas aprikozes funkcionēšanai endokrīnie dziedzeri, urīnceļu sistēmas orgāni (jo īpaši nieres un vairogdziedzeris), imunitāte.
Gardas un veselīgas receptes sievietēm ar žāvētām aprikozēm
- Vitamīnu maisījums.
Ņem žāvētas aprikozes, bites, kodolus - visus 250 g, kā arī 1. Nomazgājiet un nosusiniet žāvētos augļus. Citronu pārlej ar verdošu ūdeni, pēc tam sagriež šķēlēs, noņemot sēklas. Sagatavotās sastāvdaļas izlaiž caur gaļas mašīnā, iegūtajai masai pievieno medu un samaisa. Uzglabājiet vitamīnu maisījumu stikla burkā ar aizskrūvējamu vāku ledusskapī. Ieteicamā uzņemšana: 1 ēd.k. 2 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas. Bērniem deva jāsamazina līdz 1 tējk. divas reizes dienā. Vitamīnu maisījums ar žāvētām aprikozēm ir noderīgs grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, cilvēkiem ar sirds slimībām, miega traucējumiem un vājiem cilvēkiem. nervu sistēma, ar dzelzs deficīta anēmiju.
- Kokteilis svara zaudēšanai.
Sastāvdaļas: svaigi spiestas, 300 g žāvētas aprikozes. Žāvētu aprikozi tvaicē ar verdošu ūdeni, pēc tam sasmalcina to blenderī. Apvienojiet iegūto augļu biezeni ar persiku sulu un saputojiet šo maisījumu ar mikseri. Gatavo kokteili izdzer 24 stundu laikā.
Žāvētas aprikozes nedrīkst ēst cilvēki, kuriem ir konstatēta diagnoze pārtikas un sezonas alerģijas, diabēts. Tāpat nav ieteicams ēst žāvētas aprikozes, ja ir individuāla žāvētu augļu sastāvdaļu nepanesamība un caureja.
Žāvētu augļu priekšrocības ir vairākkārt pierādītas. Tie ir bagāti ar mikro- un makroelementiem, vitamīniem, kas padara tos neaizstājamus uzturā. Tā kā žāvētos augļos nav mākslīgu krāsvielu vai piedevu, to patēriņš nāk par labu ķermenim. Viens no šiem produktiem ir žāvētas aprikozes – ieguvumi un kaitējums organismam ir aplūkoti turpmāk.
Kas ir žāvētas aprikozes
Atkarībā no žāvētu aprikožu veida ir trīs veidu žāvēti augļi:
- aprikoze (maza aprikoze, žāvēta ar kauliņu);
- kaisa (liela žāvēta aprikoze bez kauliņa);
- žāvētas aprikozes (kaltētas aprikozes bez kauliņiem pārgrieztas uz pusēm).
Žāvēšanai tiek atvēlēta apmēram nedēļa, kuras laikā no aprikozes iztvaiko mitrums, pēc tam tā zaudē līdz divām trešdaļām sava svara (no 3-4 kilogramiem iznāk viens). Ja žāvēšanas procesā notiek saskare ar mitrumu, krāsa mainās uz tumši brūnu. Komerciāli žāvēšanas procesā tiek izmantots sēra dioksīds, kas ļauj produktam palikt spilgti oranžam.
Plkst ilgstoša lietošanaēdot rūpnieciski gatavotus žāvētus augļus, pastāv dioksīda uzkrāšanās risks organismā, kas var izraisīt astmu, alerģiju, bojāt plaušas un bronhus. Ja žāvētām aprikozēm ir vīna garša, tās jāizmet, jo žāvēšanas laikā tehnoloģija netika ievērota. Pareizi vārītas žāvētas aprikozes ir vērtīgākais produkts, kas ir atradis savu pielietojumu kulinārijā un medicīnā. Produktam ir četras kategorijas: tabula, pirmā, augstākā, papildu.
Žāvētas aprikozes - kaloriju saturs
Produktam ir salda vai skābi salda garša, taču to panāk nevis pievienojot tam cukuru, bet gan tajā esošās glikozes dēļ. Tas nekaitē ķermenim un neizraisa insulīna līmeņa paaugstināšanos asinīs. Kaloriju saturs žāvētās aprikozēs ( uzturvērtība uz 100 gramiem) ir 215-241 Kcal. Žāvētus augļus nevar saukt par diētiskiem, taču tajos esošās kalorijas ir viegli sagremojamas un tāpēc neizraisa aptaukošanos.
Žāvētas aprikozes - sastāvs
Kā minēts iepriekš, žāvēti augļi ir bagāti ar minerālvielām un vitamīniem. Žāvētu aprikožu ķīmiskais sastāvs ietver:
- olbaltumvielas;
- B vitamīni;
- dzelzs;
- kālijs;
- kalcijs;
- celuloze;
- A, E, K, C vitamīns;
- magnijs;
- mangāns;
- varš;
- nātrijs;
- niacīns;
- nikotīnskābe;
- pektīni;
- saharoze;
- selēns;
- ogļhidrāti;
- fosfors;
- holīns;
- cinks utt.
Žāvētu aprikožu derīgās īpašības
Pateicoties lielam skaitam mikro- un makroelementu, žāvēti augļi labvēlīgi ietekmē ķermeni kopumā. Žāvētas aprikozes uzlabo ādas stāvokli, izvada no organisma toksīnus un atkritumus, palīdz stiprināt imūnsistēmu. Ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām un cukura diabēta. Viņi spēj izvadīt no organisma lieko holesterīnu.
Diabēta gadījumā ārsti iesaka lietot šo produktu, jo tas normalizē aizkuņģa dziedzera darbību, palīdzot insulīna ražošanai. Regulāra lietošana palīdz novērst anēmiju, apkarojot asinsvadu nosprostojumu. Žāvētu aprikožu ieguvumi ķermenim ir neierobežoti, jo tie uzlabo redzi, normalizē vielmaiņas procesus organismā un uzlabo darbu. vairogdziedzeris, novērš osteoporozes attīstību.
Žāvētu aprikožu novārījums
Žāvētas aprikozes var izmantot, lai pagatavotu žāvētu aprikožu novārījumu, lai ārstētu aizcietējumus bērniem. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:
- 1 litrs ūdens;
- 100 g žāvētu augļu.
- Pirms vārīšanas žāvētos augļus rūpīgi nomazgā, pēc tam pusstundu iemērc ūdenī, lai tie labi mīkstinātu.
- Tad liek siltā ūdenī, uz lēnas uguns uzvāra, atstāj uz stundu.
Lai pagatavotu novārījumu ledus pagatavošanai kosmētiskiem nolūkiem, jāņem:
- 1 litrs ūdens;
- 500 g žāvētu aprikožu;
- piparmētra;
- Melisa.
- Nomazgātos žāvētos augļus aplej ar ūdeni un vāra 20 minūtes, pēc tam pievieno šķipsniņu piparmētru un melisas.
- Pēc tam buljons jāatstāj uz uguns vēl 15 minūtes.
- Sagatavoto maisījumu izņem un lej veidnēs sasaldēšanai.
- Iegūtais ledus tiek iemasēts uz sejas un dekoltē ādas, lai piešķirtu tai elastību un veselīgu izskatu.
Žāvētu aprikožu infūzija
Lai maksimāli saglabātu visas žāvēto augļu uzturvielas, pagatavojiet žāvētu aprikožu uzlējumu. Šim nolūkam augļus rūpīgi nomazgā un pēc tam ielej vārīts ūdens. Atstāj ievilkties vismaz 5 stundas. Vēlams izmantot infūziju, ja tāda ir pieejama sirds un asinsvadu slimības, nieru problēmas. Uzlējumam piemīt viegla diurētiska iedarbība, kas palīdz mazināt pietūkumu.
Žāvētas aprikozes vēderam
Ja nepārmērīgi lietojat žāvētas aprikozes, tad gremošanas uzlabošanai noderēs žāvētās aprikozes vēderam. To var izmantot kā novārījumus un uzlējumus. Turklāt žāvēti augļi ir labi pierādījuši sevi diētiskajā gatavošanā - tos var pievienot graudaugiem un desertiem. Žāvētas aprikozes uzlabo veiktspēju kuņģa-zarnu trakta, novērš aizcietējuma attīstību, uzlabo vielmaiņu. Pārmērīgs patēriņš, gluži pretēji, kaitē kuņģa-zarnu traktam.
Žāvētu aprikožu ieguvumi sirdij
Žāvētos augļos esošais nātrijs, kālijs un magnijs padara žāvētas aprikozes neaizstājamas sirdij. Tas palīdz ar aterosklerozi, aritmiju, asinsvadu spazmām. Tas palīdzēs hipertensijas pacientiem cīnīties ar augstu asinsspiedienu. Ja jums ir zems asinsspiediens, ir kontrindikācijas - žāvētus augļus var lietot minimālā daudzumā. Dzelzs, kas ir bagāts ar žāvētām aprikozēm, palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni.
Kādas ir žāvētu aprikožu priekšrocības sievietēm?
Produkts palīdz atgriezties normālā stāvoklī hormonālais fons daiļā dzimuma pārstāvju vidū. Žāvētu aprikožu priekšrocības sievietes ķermenim ir pierādītas, zaudējot svaru un cīnoties pret liekais svars. Tam ir caurejas īpašības. Vitamīni A un E palīdzēs ādai palikt jaunai un elastīgai. Žāvētu augļu priekšrocības cīņā pret ļaundabīgi audzēji pateicoties antioksidantu klātbūtnei. No žāvētiem augļiem gatavo maskas un novārījumus, ko izmanto ādas un matu problēmām.
Kādas ir žāvētu aprikožu priekšrocības vīriešiem?
Tā kā tas ir šķiedrvielu avots, tas spēj normalizēt zarnu darbību, un tas labvēlīgi ietekmē asinsriti iegurņa orgānos. Rezultātā tiek novērsta prostatīta un potences attīstība. Žāvētu aprikožu priekšrocības vīriešiem ietver arī to, ka uzlabojas sēklinieku darbība, uzlabojas spermas ražošana un normalizējas hormonālais līmenis.
Žāvētas aprikozes grūtniecības laikā - ieguvumi un kaitējums
Iznēsājot bērnu, katrai sievietei ir atbildīga pieeja ēdiena izvēlē. Kādas ir žāvētu aprikožu priekšrocības un kaitējums grūtniecības laikā? Pirmkārt, ir vērts to izslēgt ikvienam, kam ir samazināta nosliece uz alerģijām arteriālais spiediens un astma. Otrkārt, produkts diētai jāpievieno pakāpeniski, novērojot ķermeņa reakciju. Izvēloties žāvētus augļus, priekšroka jādod matētiem, nevis spilgtiem, spīdīgiem augļiem. Labākais variants būtu izmantot paškaltētas aprikozes.
Grūtniecība ir grūts un atbildīgs periods katrai sievietei, tāpēc ir vairāki veidi, kā mazināt toksikozi, atbrīvoties no stresa un vitamīnu trūkuma, uzlabot nagu un matu stāvokli, palīdzēt stiprināt augļa skeleta sistēmu un uzlabot savu veselību.
Lai pagatavotu kokteili, jums būs nepieciešams:
- 1 litrs ūdens;
- 100 g žāvētu aprikožu;
- 1 ēd.k. l. dabīgais medus.
- Žāvētas aprikozes jānomazgā un jāievieto katliņā (šiem nolūkiem labāk izmantot emaljas traukus).
- Aizpildiet visu karsts ūdens un liek uz uguns divdesmit minūtes, tad izkāš.
- Gatavos žāvētos augļus kārtīgi samaļ, sajauc ar kompotu, pievieno medu.
- Iegūto sastāvu kārtīgi sakratiet un var ēst.
Priekš augļu salāti ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 3 ēd.k. l. žāvētas aprikozes;
- 6 ēd.k. l. auzu pārslu;
- 3 tējk. medus;
- 600 g jogurta;
- 1 ābols;
- 1 bumbieris;
- 1 burkāns.
- Sākotnējā posmā žāvētas aprikozes mazgā un iemērc 15 minūtes.
- Sagrieziet augļus kubiņos un pievienojiet tiem sarīvētus burkānus.
- Izmērcētos žāvētos augļus sasmalcina un pievieno maisījumam. Pēc tam ievadiet graudaugi un medus, pēc kura visu pārlej ar jogurtu.
- Iegūtos salātus atstāj mērcēt 7 minūtes.
Cik žāvētu aprikožu jūs varat ēst dienā?
Organismam nekaitēs, ja patērēsiet ne vairāk kā 100-120 g žāvētu aprikožu, jo produkts var izraisīt zarnu kairinājumu. Žāvētu aprikožu dienas norma ir 3-5 augļi, kas spēj piesātināt organismu ar nepieciešamo barības vielas. Lai uzņemtu maksimāli iespējamo vitamīnu un mikroelementu daudzumu, žāvētus augļus ieteicams lietot uzturā visas dienas garumā un censties tos nepakļaut termiskā apstrāde(tā viss tiek saglabāts labvēlīgās īpašībasžāvētas aprikozes ķermenim).
Video
Žāvētas aprikozes neapšaubāmi ir viens no iecienītākajiem žāvētajiem augļiem gan pieaugušo, gan bērnu vidū. Papildus pārsteidzošajai garšai tas var ievērojami paaugstināt jūsu garastāvokli, dot jums sparu un enerģiju. Bet šis spilgtais un sulīgais žāvētais auglis ir tikai žāvēta aprikoze. Neskatoties uz to, ka žāvētām aprikozēm ir dienvidu izcelsme, tās ir pieprasītas gandrīz visā pasaulē. Un tas viss, pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām. Neapšaubāmi, žāvētām aprikozēm ir labvēlīgas īpašības, un tām ir raksturīgas arī kontrindikācijas lietošanai. Vispirms jums jāizpēta, no kā tas sastāv.
Žāvētu aprikožu sastāvs
Mēģināsim noskaidrot, vai žāvētas aprikozes ir noderīgas vai nē pozitīvas īpašības pārspīlēts?
Žāvētās aprikozes satur visvairāk kalcija, dzelzs, kālija un magnija. Šie mikroelementi ir iesaistīti tādās svarīgi procesi mūsu ķermenis, tāpat kā hematopoēze un asinsrite, nostiprinās kaulu audi un kuģu sienām. Tie labvēlīgi ietekmē sirds darbību un uzlabo vielmaiņas procesus organismā. Proteīns, ko satur arī žāvētas aprikozes, darbojas kā ķermeņa audu celtniecības materiāls. Žāvētās aprikozēs vitamīnu ir ievērojami mazāk nekā mikroelementu. Daļēji tas ir saistīts ar faktu, ka žāvēšanas procesā produkts zaudē vairāk tā, salīdzinot ar svaigiem augļiem. Neskatoties uz to, daudzums, kas paliek žāvētās aprikozēs, ļoti aktīvi ietekmē visas mūsu ķermeņa funkcijas.
E vitamīniem, veicinot elastīna un kolagēna palielināšanos šūnās, ir atjaunojoša iedarbība. C vitamīns piedalās asinsvadu attīrīšanā un cīnās ar kaitīgajiem radikāļiem, savukārt B vitamīniem ir ārstnieciska iedarbība dažādām ādas slimības. Fruktoze, laktoze un glikoze, kas pietiekamā daudzumā ir arī žāvētās aprikozēs, dod enerģiju un garantē enerģijas uzliesmojumu. Lai labs garastāvoklis. Dažādas organiskās skābes paātrina visu minerālvielu un vitamīnu uzsūkšanos.
Pēc studijām ķīmiskais sastāvs produkts, kļūst skaidrs, kāpēc šis žāvētais auglis ir tik populārs, jo tā ieguvumi gan sastāvā, gan kompleksajā iedarbībā uz cilvēka organismu nav nemaz tik mazi. Īpaši šis vitamīnu un minerālvielu daudzums, kā arī palielinātais dzelzs saturs, kas nodrošina hemoglobīna līmeņa paaugstināšanos organismā, liecina par to, cik noderīgas ir žāvētās aprikozes grūtniecēm.
Žāvētu aprikožu izmantošana kosmetoloģijā
Žāvētu aprikožu izmantošana nebeidzas tikai ar produkta lietošanu pārtikā. Kosmetologi visā pasaulē jau sen ir sapratuši tās brīnumaino spēku uz skaistumu; atjaunošanās procesā žāvētām aprikozēm nav līdzinieku, un sievietes, kurām vismaz vienu reizi ir izdevies piedzīvot šo apbrīnojamo efektu, visticamāk, nevarēs no tā atteikties. No žāvētām aprikozēm tiek gatavoti dažādi produkti noderīgas maskas gan sejai, gan matiem. Daudzi pretnovecošanās krēmi un serumi satur arī žāvētas aprikozes. Sejas maskas, kas izgatavotas no žāvētām aprikozēm, papildus atjaunojošai iedarbībai, piemīt arī baktericīdas īpašības, palīdz cīnīties ar pinnēm un dažāda veida izsitumiem, uzlabo sejas krāsu, mīkstina un tonizē. āda. Matu maskas var izārstēt šķeltos matus un bojātus matus, novērst matu izkrišanu un piešķirt tiem gludumu un spīdumu.
Žāvētas aprikozes medicīnā
Daudzi pētījumi, kas veikti laboratorijās visā pasaulē, jau ir spējuši parādīt, cik žāvētas aprikozes ir noderīgas no medicīniskā viedokļa. Tā iedarbība ir īpaši labvēlīga kā palīdzību lai atvieglotu noteiktu slimību simptomus, tas arī veicina vairāk ātra atveseļošanās pacientiem. Ārsti visā pasaulē ir spējuši pierādīt, kā žāvētas aprikozes ir noderīgas dažādām slimībām. Šādas slimības galvenokārt ir: sirds un asinsvadu slimības; ļoti ieteicama ikdienas lietošana pēc sirdslēkmes vai sirds mazspējas. Anēmijas gadījumā tieši šie žāvētie augļi palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni normāls līmenis tikai vienas nedēļas laikā. Arī tādas slimības kā cukura diabēts, nieru slimības, vitamīnu deficīts var labot, ēdot žāvētas aprikozes. onkoloģiskās slimības, hormonālā nelīdzsvarotība, hipertensija. Arī žāvēti aprikožu augļi var pozitīvi ietekmēt redzi, samazināt augsts līmenis holesterīna līmeni asinīs, stiprina imūnsistēmu, uzlabo intoksikāciju stāvokli un dažādi bojājumi aknas.
Žāvētas aprikozes figūrai
Ņemot vērā žāvēto augļu diezgan augsto kaloriju saturu (apmēram 215 kcal uz 100 gramiem), daudzi baidās tos lietot. Uztura speciālisti apliecina, ka 2-3 gabaliņi dienā nekad nekaitēs tavai figūrai, taču ieguvumi no žāvētiem augļiem ir milzīgi. Žāvētas aprikozes padara noderīgas svara zaudēšanas procesā, jo tās spēj paātrināt vielmaiņas procesus organismā. Un lai pietiktu ar visiem būtiski vitamīni un minerālvielas, ko satur žāvētas aprikozes, uztura speciālisti iesaka aptuveni reizi mēnesī pavadīt īpašas badošanās dienas, dzerot tikai no tik veselīga augļa gatavotu dzērienu.
Žāvētu aprikožu dzēriena recepte
300 gramus žāvētu aprikožu samaļ ar nelielu daudzumu verdoša ūdens biezenī. Masīvajam maisījumam pievieno puslitru persiku sulas. Iegūtais dzēriens jāizdzer viena laikā badošanās diena. Šāds dzēriens piesātinās organismu ar vitamīniem un mikroelementiem un nostiprinās figūru, šī žāvēto augļu kvalitāte parāda arī to, kā žāvētas aprikozes ir noderīgas sievietēm.
Žāvētu aprikožu ēšanas draudi
Protams, tā labvēlīgās īpašības ir gan medicīnā, gan medicīnā kosmētiskiem nolūkiem, un veselībai kopumā ir nenoliedzami. Taču pastāv arī briesmas. Pirmā lieta, kurai jāpievērš uzmanība, ir vietas, kur plānojat iegādāties žāvētus augļus. Fakts ir tāds, ka lielveikalos nopērkamie augļi bieži tiek apstrādāti ar sēra dioksīdu, lai tie pēc izskata būtu pievilcīgāki, tāpēc labāk tos iegādāties tirgos vai mazos privātos veikalos. Uzmanīgi apskatiet arī izskats augļi - palielināts spīdums un sulīgums, kā arī nedabisks spilgta krāsa, lai gan tie izskatās pievilcīgi, ir pilnīgi neraksturīgi šāda veida produktiem. Neapšaubāmi, žāvētām aprikozēm ir arī labvēlīgas īpašības un kontrindikācijas lietošanai.
Kontrindikācijas produkta lietošanai
Īpaša piesardzība jāievēro, lietojot produktu šādos apstākļos:
- Aptaukošanās. Produkta kaloriju saturs nedos nekādu labumu un var radīt vēl lielāku kaitējumu.
- Kuņģa-zarnu trakta slimības.
- Astmas izpausmes.
-Individuāla neiecietība.
-Pārtikas alerģijas.
Tikai pēc tam, kad ir izvērtēts viss iespējamais kaitējums jūsu veselībai no kaltētu aprikožu ēšanas, ir vērts padomāt par to, cik žāvētas aprikozes ir tieši jums labvēlīgas un vai ir vērts tās lietot uzturā.
Žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes
Arī žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju labvēlīgās īpašības ir zināmas jau sen, šim maisījumam ir divkārša uzturvielu deva, kas ir īpaši svarīgi gada aukstajos mēnešos, kad pienāk vitamīnu deficīta laiks. Žāvētas plūmes ir žāvētas plūmes, kas satur liels skaits vitamīni: PP, B1, A, C, B2, kā arī nātrijs, kalcijs, kālijs, organiskās skābes. Tas labvēlīgi ietekmē mūsu gremošanu un kardiovaskulārā sistēma, kā arī palīdz regulēt ūdens un sāls līdzsvaru organismā. Šo žāvēto augļu kombinācija lieliski uzlabo imūnsistēmu, vitaminizē organismu, piešķir tam enerģiju un vitalitāti. Tas viss labi parāda, cik labvēlīgas ir žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes.
Šo žāvēto augļu maisījums, pievienojot medu, ir ļoti veselīga recepte lai saglabātu veselību visus ziemas mēnešus, kad īpaši jāstiprina imūnsistēma.
Žāvētu aprikožu un žāvētu plūmju maisījuma recepte:
200 grami žāvētu aprikožu;
200 grami riekstu;
1 glāze medus.
Žāvētus augļus vajadzētu iemērc dažas minūtes karsts ūdens. Pēc pietiekamas mērcēšanas ūdeni vajadzētu notecināt, augļus rūpīgi nosusināt ar papīra dvieli, pievienot maisījumam glāzi medus un visu sasmalcināt caur gaļas mašīnā. Ja vēlaties, varat pievienot citronu sula un visu kārtīgi samaisa. Uzglabāt vēsā, sausā vietā. Ņem 3 ēdamkarotes vairākas reizes dienā. Labu apetīti!
Šī recepte var lieliski stiprināt imūnsistēmu, mazināt ziemas apātiju, dot enerģiju un vitalitāte Turklāt produkta sagatavošana nepavisam nav grūta, un to var uzglabāt pat vairākus mēnešus. Sastāvs ir ļoti noderīgs arī bērniem kā saaukstēšanās profilakse. Tas viss labi parāda, cik labvēlīgas ir žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes.
Žāvētu augļu jēdziens ir pazīstams absolūti visiem. Tie ietver žāvētas aprikozes. Tas ir izgatavots no gatavām, sulīgām aprikozēm, un pat žāvētā veidā šim produktam ir cilvēka veselībai vērtīgas īpašības. Tos var lietot gan pieaugušie, gan bērni, tie palīdz pārvarēt dažādas slimības un sniedz ievērojamu labumu grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā. Kādas ir žāvētu aprikožu labvēlīgās īpašības, un kādos gadījumos tās var ieteikt lietošanai pārtikā? Noskaidrosim!
Žāvētu aprikožu apelsīnu mīkstums palīdzēs nostiprināties imūnsistēma un būs lielisks palīgs dažādu kaišu ārstēšanā
Kas ir žāvētas aprikozes?
Žāvētas aprikozes ir žāvēti augļi, kas ir žāvēti aprikozes bez kauliņiem. Tos ražo dabiskā žāvēšana, kas notiek tiešās iedarbības ietekmē saules stari 7-8 dienu laikā.
Uz piezīmi! Lai iegūtu 1 kg žāvētu aprikožu, vajag apmēram 4 kg svaigu aprikožu!
Par labākajām tiek uzskatītas lielas žāvētas aprikozes ar vidēji elastīgu mīkstumu ar izbalējušu nokrāsu. Neviens neapstrīdēs, ka spilgti oranži žāvēti augļi izskatās diezgan pievilcīgi, tāpēc jūs vienmēr vēlaties tos iegādāties. Bet patiesībā sulīga krāsa norāda uz ķīmisko vielu klātbūtni, kas tika izmantotas apstrādes laikā, lai piešķirtu žāvētām aprikozēm nopērkamu izskatu.
Par žāvētu aprikožu priekšrocībām
Žāvētu aprikožu priekšrocības slēpjas tajās svarīgās sastāvdaļas, kas ir tās sastāvdaļa. Viņi to padara tik populāru.- Pektīni – tiem piemīt unikāla spēja izvadīt no organisma sāļus smagie metāli un radionuklīdi;
- augu šķiedras ir vielas, kas ir atbildīgas par zarnu tīrību;
- Žāvētas aprikozes kontrolēs holesterīna līmeni. Šī iemesla dēļ tas ir lielisks līdzeklis sirds un asinsvadu slimību profilaksei;
- nieru tīrīšana ir iekļauta arī šī produkta derīgo īpašību sarakstā - pagatavojiet no tā kompotu un gūstiet maksimālu labumu, baudot dzēriena garšu;
- šie žāvēti augļi aktīvi piedalās hematopoēzes procesā, palielinot asins šūnu skaitu. Tāpēc ir ļoti noderīgi savā uzturā iekļaut žāvētas aprikozes ar zemu hemoglobīna līmeni un anēmiju;
- ir eksperimentāli pierādīts, ka šis produkts satur īpašas vielas, kas var palēnināt vēža šūnu attīstību;
- skābās šķirnes žāvētas aprikozes palīdzēs pārvarēt saaukstēšanās un pasargā no galvassāpēm.
Kas vēl ir noderīgs žāvētām aprikozēm? Tā regulāra lietošana pozitīvi ietekmē ādas un matu stāvokli, uzlabo redzi un novērš hipertensiju. Biezam novārījumam, kura pamatā ir šis produkts, ir diurētiska iedarbība, tāpēc to bieži ordinē sirds un nieru slimībām.
Vairogdziedzera disfunkcija ir iekļauta arī žāvētu aprikožu patēriņa indikāciju sarakstā. Turklāt tas ir iekļauts dažos homeopātiskās zāles, kas ļauj samazināt sintētisko narkotiku lietošanas nepieciešamību un vērsties pēc palīdzības pie dabīgiem līdzekļiem.
Vai žāvētas aprikozes vājina vai stiprina? Uz šo jautājumu ir skaidra atbilde – šie žāvētie augļi stimulē zarnu motilitāti un tiem piemīt viegla caureju veicinoša iedarbība. Un sagatavot līdzekli pret aizcietējumiem ir ļoti vienkārši: tvaicē 6 žāvētus augļus glāzē verdoša ūdens un dzer no rīta tukšā dūšā.
Grūtniecības periods
Kādas ir žāvētu aprikožu priekšrocības sievietēm? Patiesībā žāvētas aprikozes ir ļoti svarīgas uzturēšanai sievietes ķermenis, īpaši grūtniecības laikā.
- Apelsīnu žāvēti augļi ir kalcija avots, kas nepieciešams normālai augļa skeleta veidošanai.
- Tie ievērojami atvieglo toksikozes simptomus un novērš gremošanas problēmas.
- Grūtniecības laikā žāvētas aprikozes apmierina sievietes ķermeņa vajadzību pēc saldumiem. Galu galā, kā zināms, šajā periodā nav vēlams lietot šokolādi un saldumus, tāpēc ārsti iesaka tos aizstāt ar saldām un veselīgām žāvētām aprikozēm.
Svarīgs! Grūtniecēm dienas normažāvētas aprikozes nedrīkst pārsniegt 100 g!
Laktācijas periods
Vai barojošai mātei var būt žāvētas aprikozes? Un pat tik vienlīdz svarīgā periodā šie žāvētie augļi ir jāiekļauj savā uzturā. Visas šajā produktā esošās derīgās vielas nonāk bērna ķermenī ar mātes pienu un uzlabo daudzu orgānu un sistēmu darbību:
- atbalstīt sirds muskuļa darbību;
- izvadīt no organisma lieko nātriju;
- stimulē nervu sistēmu;
- uzlabot muskuļu audu stāvokli.
Pašai barojošajai māmiņai ļoti noderīgas ir arī žāvētas aprikozes. Tas palīdz atjaunot spēkus pēc dzemdībām, normalizē asinsspiedienu un mazina ārkārtēju nogurumu, kā arī normalizē nieru darbību un ir lieliska aizcietējuma profilakse.
Svara zaudēšanai
Pastāv viedoklis, ka žāvētas aprikozes var palīdzēt zaudēt svaru. Izdomāsim.
Uzmanību – iespējams kaitējums!
Neapšaubāmi, žāvētas aprikozes ienes ķermeni pietiekami daudz liels ieguvums, taču jāatceras, ka dažos gadījumos tā lietošana var nodarīt kaitējumu.
- Ja Jums ir hipotensija, žāvētu aprikožu patēriņš ir jāierobežo.
- Pārmērīgs šo žāvēto augļu patēriņš var izraisīt kuņģa darbības traucējumus vai alerģisku reakciju.
- Klātbūtnē cukura diabēts Pirms ēdat žāvētas aprikozes, īpaši saldās šķirnes, jums jākonsultējas ar savu ārstu.
Pēc iegādes žāvētas aprikozes ir jāapstrādā. Izskalojiet to vairākos ūdeņos, un, ja iegādājāties spilgti žāvētus augļus, būtu ieteicams tos pusstundu mērcēt ūdenī.
Visi vietnē esošie materiāli ir sniegti tikai informatīviem nolūkiem. Pirms jebkura produkta lietošanas konsultācija ar ārstu OBLIGĀTA!