Mūsdienās katra saimniece zina, kas ir baziliks. Pieteikums aromātisks augs V kulinārijas ēdieni ir kļuvis tradicionāls: garšvielu aktīvi izmanto gan kā garšvielu, gan kā atsevišķu sastāvdaļu. Turklāt zāle ir ļoti populāra tautas medicīnā, skaistumkopšanā un kosmetoloģijā.
Galvenā informācija
Baziliks ir viengadīgs augs, kura lapas ir krāsotas smaragdā vai piesātināti purpursarkanā krāsā. Pirmā veida garšaugi ir īpaši populāri Eiropā, kur to izmanto Vidusjūras ēdienu gatavošanā. Otrā šķirne, kurai ir asāks aromāts, ir iecienīta Kaukāzā un Āzijā. Spice var smaržot pavisam savādāk. Viens no populārākajiem Krievijā ir citronu baziliks: garšvielu izmantošana zupām un makaroniem piešķir patīkamas citrusaugļu notis. Ir arī augu krustnagliņu, piparu, marinādes, mentola, vaniļas, anīsa un karameļu smaržas.
Kopumā visos planētas stūros audzē vairāk nekā simts bazilika šķirņu. Katra šķirne “mīl” savu gaisa temperatūru un mitrumu, tāpēc Āzijā augošā suga nevar iesakņoties Āfrikā. Turklāt ietekmē arī klimatiskie apstākļi izskats augi, to lielums, krāsa un smarža. Visbiežāk baziliku var atrast Latīņamerikā, Vidusjūras valstīs un Vidusāzijā.
Sastāvs un kaloriju saturs
Baziliks, kura lietošana ir ļoti labvēlīga veselībai, ir pazīstama ar savu bagātīgo ķīmisko sastāvu. Pirmkārt, tā ir C vitamīna, kā arī A, B2 un PP noliktava. Otrkārt, augs var lepoties augsts saturs ēteriskā eļļa- līdz 1,5%, kā arī fitoncīdi un rutīnas. Starp citu, pirmā no iepriekš minētajām vielām ir antioksidants un tai ir izteiktas baktericīdas īpašības. Tas satur tādu noderīgu vielu kā eugenols, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību un izskatu.
Jāņem vērā, ka garšviela satur tanīnus, glikozīdus un citus bioaktīvus komponentus. Zaudējot svaru, aktīvi tiek izmantots arī baziliks, kura īpašības, pielietojums un sastāvs ir neaizstājams laikā diētiskais uzturs. Cilvēki ar aptaukošanos zina, ka tas ir mazkaloriju: neapstrādātā veidā tas ir 27 kcal uz 100 gramiem, žāvētā veidā tas ir 251 kcal vienā porcijā. Turklāt viņi zina auga ietekmi uz vielmaiņu, kas ļauj vieglāk un ātrāk atbrīvoties no liekā svara.
Izmantot ēdiena gatavošanā
Baziliks ir piemērots gandrīz jebkuram ēdienam. Izmantošanai kulinārijā ir savas īpatnības: svaigus garšaugus pievieno aukstajām uzkodām un zupām, citos gadījumos bieži izmanto pulveri, bet marinādēm izmanto sausus augu stublājus. Piemēram, Lielbritānijā to vienmēr garšo ar pastētēm un sautējumiem, kā arī ēdieniem, kuros ir siers un tomāti. Francijā garšaugs ir neaizstājama sastāvdaļa vērša astes un bruņurupuču zupu zupās.
Tās tālākais liktenis ir atkarīgs arī no garšvielas aromāta. Anīss parasti pavada zivju un dārzeņu kulinārijas šedevrus, piparus un krustnagliņas - gaļas izstrādājumus. Bet dzērieniem un saldajiem ēdieniem vairāk piemērots citronbaziliks, kura lietošana katram ēdienam piešķir atsvaidzinošu efektu. Šādām ēdienu deserta versijām tiek izmantoti arī augi ar karameļu un vaniļas aromātu. Pieredzējuši pavāri stāsta, ka baziliks var izrotāt krabju un olu salātus, bet tas nav piemērots pupiņu un kartupeļu ēdieniem. Augs rada pārsteidzošas garšas notis kopā ar pikantumu – šis duets pastiprina produktu asumu un pikantumu.
etnozinātne
Augs ļoti palīdz kakla sāpēm. No tā gatavo uzlējumu rīkles skalošanai un dažādām kompresēm. Garšaugu lieto ādas slimību ārstēšanā, jo tas mazina iekaisumu, mazina niezi un remdē sāpes. Lai to izdarītu, jums jāņem žāvēts augs (bez saknes) un jāsasmalcina. Tad divas ēdamkarotes pulvera aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens, filtrē un dzer pa 1/2 tasei 3 reizes dienā pēc ēšanas. Arī pret iekaisumu ņem karstu novārījumu Urīnpūslis un nierēm zarnu kolikas un meteorisms, bronhiālā astma un epilepsija, neirozes un galvassāpes. Ja pacientam ir gremošanas traucējumi, viņam ieteicams dzert šo dzērienu: tējkaroti auga aplej ar verdošu ūdeni un stundu atstāj tumšā vietā.
Bazilika izmantošanu medicīnā atbalsta arī medicīnas speciālisti. Tomēr viņi iesaka konsultēties ar savu ārstu, jo šim augam ir vairākas kontrindikācijas, īpaši grūtniecības laikā. Neskatoties uz to, ka tajā ir daudz vitamīnu un uzturvielu, garšviela paaugstina dzemdes tonusu, un tas var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības.
Citas derīgās īpašības un kontrindikācijas
Jaunām mātēm baziliku atļauts lietot mērenībā. Garšvielas, kuru lietošana grūtniecības laikā ir visstingrākā tabu, ir labvēlīga zīdīšanas laikā, jo ievērojami palielina laktāciju. Augs arī mazina menstruāciju sāpes, mazina augstspiediena un dod sparu. Migrēnas ārstēšanai ieteicams deniņus uzklāt ar lapu pastu, pēc šīs procedūras ir manāms uzlabojums. Baziliks arī veicina aktīvu uzturvielu uzsūkšanos ēdienreižu laikā un uzlabo gremošanu kopumā. Zāļu vannas novērš nosvīdušās kājas un nepatīkamās smakas.
Neskatoties uz to, ir vairākas slimības, kuru laikā garšviela ir kontrindicēta. Augu nedrīkst lietot pēc insulta vai infarkta, kad cilvēkam ir slikta asins recēšana, viņš slimo ar epilepsiju, trombozi vai tromboflebītu. Baziliks satur daudz dzīvsudraba savienojumu, tāpēc pat veseliem cilvēkiemļaunprātīga izmantošana ir kaitīga. Īpaši rūpīgi jādozē ēteriskā eļļa, kā arī nav ieteicams košļāt svaigas auga lapas, jo ilgstoša saskare ar zobiem var sabojāt aizsargājošo emalju.
Pielietojums kosmetoloģijā
Bazilika eļļu izmanto veselīgai ādai. Augu lietošana palīdz uzlabot epidermas elastību un izlīdzināt agrīnās grumbas. Dziļu bojājumu un nopietnu ādas problēmu gadījumā zāle nav efektīva, tāpēc kā pamata kosmētikas līdzeklis eļļa nav piemērota. Bet kā aktīva ikdienas kopšanas piedeva ir apsveicama. Vienīgais izņēmums ir tas, ka baziliku nevar izmantot kārpu likvidēšanai, tas var saasināt situāciju un izraisīt veidojumu iekaisumu un apsārtumu.
Ietekme uz nervu sistēmu
Ēteriskā eļļa no garšvielām ir viena no tonizējošākajām, tāpēc tā efektīvi un ātri iedarbojas uz cilvēka emocionālo sfēru. Pikantais un aromātiskais baziliks burtiski attīra prātu – šīs brīnumzāles izmantošanai ir tieši proporcionāla ietekme uz cilvēka nervu sistēmu. Proti, tiek atjaunota koncentrēšanās un uzmanība, uzlabojas atmiņa. Augu sauc par optimistu, jo tas ne tikai mazina nervozitāti un paaugstina garastāvokli, bet arī attīsta intuīciju un veicina lēmumu pieņemšanu, lai izkļūtu no sarežģītām dzīves situācijām.
Spice attīsta garīgās spējas, palīdz tikt galā ar smadzeņu sasprindzinājumu aktīvās darbības laikā un veicina radošo domāšanu. Ieelpojot bazilika ēteriskās eļļas aromātu, cilvēks noteikti sajutīs, kā strauji pieaug viņa pašcieņa, pašapziņa, apkārtējo cilvēku un aktualitāšu uztveres adekvātums. Šī eļļa var kļūt par galveno ieroci cīņā pret kompleksiem un depresiju. Baziliks ir labākais līdzeklis depresijas, atkarību, stresa traucējumi un hronisks nogurums.
Bazilika sagatavošana ziemai
Lai augs “strādātu”, tie ir pareizi un kompetenti jāuzglabā ziemai. Baziliku, kura izmantošanu kulinārijā zina visi pasaules vadošie šefpavāri, var pagatavot vairākos veidos: sasaldējot, žāvējot un ielejot eļļu. Katrai no šīm iespējām ir savas priekšrocības. Piemēram, kaltētam bazilikam ir bagātīgāks aromāts, savukārt eļļots baziliks spēj maksimāli saglabāt uzturvielas. Kas attiecas uz saldētiem garšaugiem, tie ir ērti zupu un pastas pagatavošanai.
Populārākā metode joprojām ir bazilika žāvēšana. Lai tas maksimāli saglabātu vitamīnus un mikroelementus, tas ir pareizi jāsavāc. Parasti to dara pirms ziedēšanas sākuma, pretējā gadījumā lapas kļūst stingras un cietas, un tāpēc tās nav piemērotas ēdiena gatavošanai. Baziliks stundu jāžāvē cepeškrāsnī 40º grādu temperatūrā ar atvērtām durvīm. Pēc tam stublājus un lapas sasmalcina un iesaiņo maisos. Sīkāka informācija par bazilika sagatavošanu, pielietojumu, receptēm un auga lietošanu ir atrodama jebkurā augu audzēšanas uzziņu grāmatā.
Lai padarītu savu baziliku pēc iespējas aromātiskāku, izmantojot augu, lai dekorētu traukus ar tā smaržu un bagātinātu tos ar lietderīgām vielām, žāvētais augs jāuzglabā prom no saules gaismas. Gatavošanas laikā garšvielas tiek pievienotas tieši pirms pabeigšanas. termiskā apstrāde- 15 minūtes pirms gatavošanas beigām. Šajā gadījumā augu ēteriskajām eļļām nebūs laika iztvaikot. Baziliku nevar sagriezt ar nazi, labāk to sasmalcināt ar rokām - saplēst gabalos.
Ja svaigas lapas aplej ar etiķi, baziliks iegūs pikantu garšu un neparastu smaržu. Tos ieteicams garšot salātus un mērces. Šis etiķis ir ideāla piedeva dārzeņu ēdieniem. Lai baziliks saglabātu savas īpašības, to var sālīt. Zāle šajā formā lieliski sader ar gaļas produktiem. Pavāri apgalvo, ka baziliks ir patiesi unikāla garšviela, taču šī dabas dāvana ir jāizmanto uzmanīgi. Galu galā pat visvairāk noderīgs augs, ja to izmanto nepieklājīgi un analfabēti, var dot nozīmīgu un neatgriezenisks kaitējums veselība.
Šis plaši pazīstamais populārais Lamiaceae dzimtas augs izceļas ar dažādām šķirnēm un sugām. Jūs varat atrast baziliku ar zaļām, zaļgani pelēkām un purpursarkanām lapām. Auga aromāts var atgādināt piparmētru, citrona un pat kanēļa smaržu. Bet jebkurā gadījumā tas ir neaizstājams, gatavojot dārzeņu ēdienus, gaļu un desas. Tas piešķir tiem pikantu garšu un pikantu aromātu.
Jums tas tikai pamazām jāpievieno ēdieniem. Bazilika aromāts ir tik spēcīgs, ka spēj pārspēt visas citas smaržas. Tas viss ir par tā ēterisko eļļu. Zinot šo īpašību, parfimēri jau ilgu laiku iekļauj ēterisko eļļu dažādās smaržīgās kompozīcijās.
Bet ne tikai pavāri un parfimēri izmanto aromātiskus augus. Piemēram, tas pats aromātiskā eļļa satur kamparu, tāpēc to izmanto, lai pagatavotu zāles, kam piemīt vieglas caureju veicinošas, karminatīvas, diurētiskas, savelkošas, pretiekaisuma un spazmolītiskas īpašības. Noskaidrosim, kā vēl jūs varat izmantot šo pikanto augu savas veselības un pašsajūtas uzlabošanai.
Baziliks kā līdzeklis
Papildus labvēlīgajai ēteriskajai eļļai smaržīgās lapas satur tanīnus, saponīnus, glikozīdus, daudzus vitamīnus, tostarp B grupu, reto K vitamīnu, askorbīnskābi un minerālsāļus. Pateicoties savam sastāvam, augam piemīt ārstnieciskas īpašības, kuras tautas medicīnā izmanto jau ilgu laiku.
AR terapeitiskais mērķis Tiek izmantoti bazilika kāti, lapas un ziedi. Turklāt augs saglabā savu vērtību visas sezonas garumā, tāpēc to var savākt un izmantot visu vasaru. No tā gatavo novārījumus un uzlējumus, patērē svaigus, vitamīnu deficīta ārstēšanai un profilaksei, imunitātes paaugstināšanai.
Augs palīdzēs nieru, urīnpūšļa, kuņģa iekaisuma ārstēšanā un novērsīs hipotensiju. Baziliks uzlabo gremošanu, novērš vēdera uzpūšanos un zobu sāpes, atvieglo stāvokli menstruāciju laikā. No tā tiek pagatavots iedarbīgs pretmikrobu novārījums, īpaši, ja baziliku sajauc ar koriandru un lavandu.
Uzlējumu var lietot ārīgi strutojošu, vecu brūču, konjunktivīta mazgāšanai un ārstēšanai, mutes un rīkles skalošanai pie kakla sāpēm. Augu lieto kā atkrēpošanas līdzekli pret klepu un izmanto asinsrites normalizēšanai.
Ja esi nomākts, slikts garastāvoklis, ja esi stresā, padomā par baziliku. Ieteicams to lietot centrālās nervu sistēmas stiprināšanai, garastāvokļa, ķermeņa tonusa, fizisko un garīgo spēku uzlabošanai. Dzeriet bazilika novārījumu un, lai uzlabotu miegu un novērstu bezmiegu, ielieciet gultā nelielu spilvenu, kas pildīts ar kaltētu bazilika garšaugu, kumelīšu, baldriāna vai māteres maisījumu.
Cits labvēlīgās īpašības
Jāatceras, ka baziliks ir spēcīgs afrodiziaks. Tāpēc to var izmantot, gatavojot ēdienus romantiskam vakaram.
Kopumā augu lapas un ziedi jau sen tiek izmantoti mīlas maģijā. Piemēram, Indijā no tā tika pagatavots īpašs dzēriens, lai piesaistītu mīlestību un laimi. Līdz šim raganas no tā gatavo novārījumu, kas dod cilvēkam domu skaidrību, atgriež dvēselei ticību, līdzjūtību pret citiem cilvēkiem, atver sirdi un prātu.
Kaukāza tautas apgalvo, ka bazilika ēšana padara cilvēku ilgu mūžu. Slāvu tautas to ciena kā nemirstības simbolu un ģimenes amuletu.
Kā pagatavot ārstnieciskos līdzekļus no bazilika?
Infūzija:
Ielejiet 1-2 ēdamkarotes stikla glāzē. l. žāvētas bazilika lapas, aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens. Pārklāj ar salveti un atstāj uz pusstundu. Izkāš un dzer pa pusglāzei visas dienas garumā.
Novārījums:
Bazilika novārījumu izmanto vannu pagatavošanai, mazgā ar ādas izsitumi, skalot kaklu, un mute pret zobu sāpēm. Lai pagatavotu šo līdzekli, glāzē ielej litru svaigu lapu karsts ūdens, uzvāra, samazina siltumu līdz minimumam, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēc tam ļaujiet tai atdzist un izkāš.
Pulveris:
Sasmalciniet augu žāvētās lapas un ziedus pulverī, uzlejiet uz vates diskiem un uzklājiet uz pietūkušām ādas vietām, lai novērstu pietūkumu. Pulveris tiek arī šņākts, lai atbrīvotos no iesnām.
Nomierinoša zāļu tēja:
Sajauc vienādos daudzumos žāvētu bazilika, salvijas, piparmētru vai melisas lapu. Ielej 1 ēd.k. l. maisījumu ar glāzi verdoša ūdens, izolē, atstāj, līdz atdziest. Dzeriet ar medu tējas vietā. Šis līdzeklis nomierinās nervus un uzlabos smadzeņu darbību.
Ja sāp auss:
Vidusauss iekaisuma gadījumā varat sagatavot ārstniecisku kompresi, kas remdēs sāpes un atvieglos iekaisumu. Lai to izdarītu, ielej 2 ēd.k. l. sausie augi 500 ml karsta ūdens, uzvāra un nekavējoties noņem no uguns. Pagaidiet, līdz tas atdziest, izmantojiet kā kompresi sāpoša auss. Turiet to 1-2 stundas, līdz sāpes samazinās.
Lai ārstētu konjunktivītu:
Sagatavojiet infūziju acu mazgāšanai. Lai to izdarītu, ielej 1 ēd.k. sausi garšaugi ar glāzi verdoša ūdens. Pārklāj ar kaut ko siltu un ļauj atdzist. Pēc tam izkāš un lieto vairākas reizes dienā. Papildus skalošanai uzklājiet acis losjoniem. Būt veselam!
No šī raksta jūs uzzināsit:
Dārza baziliks, smaržīgais baziliks, sarkanais rudzupuķe, duški, uzbeku raihons, armēņu reans, azerbaidžāņu reigans - kā viņi sauc šo Vecās pasaules silto mēreno un tropisko reģionu iezemieti. Pamatā bazilika lapas un stublājus, pateicoties to sastāvā esošajām aromātiskajām vielām, svaigā veidā un kaltētus kulinārijā izmanto kā garšvielu mērcēm, zupām, dārzeņu konserviem, marinētiem gurķiem, desām. Tomēr baziliku izmanto arī medicīniskiem nolūkiem: šī auga labvēlīgās īpašības, pareizi lietojot, pozitīvi ietekmē cilvēka veselību.
Arī mūsu senči zināja kādas ir bazilika priekšrocības, un aktīvi izmantoja kā ārstniecības augu dažādām slimībām. Indijā viņš joprojām tiek uzskatīts par svētu, viņu pielūdz un dievina dziedinošs spēks. IN mūsdienu medicīna Gandrīz visas šī auga daļas tiek plaši izmantotas:
- tas ir lielisks diurētiķis un dezinfekcijas līdzeklis;
- ūdens ekstrakti no šī auga ārstē gastrītu un kolītu;
- lapu novārījumi palīdz pret migrēnu (galvassāpēm);
- lapas izmanto skalošanai, aromatizējošām vannām, kompresēm brūču un ekzēmu dziedēšanai;
- lieto mutes dobuma kopšanai, iznīcina baktērijas, kas izraisa kariesu, zobakmeni un aplikumu, un nepatīkamu smaku;
- atvieglo elpceļu slimību gaitu;
- samazina augstu temperatūru;
- palīdz ar astmu;
- lieto plaušu un sirds un asinsvadu slimībām;
- ir nomierinoša iedarbība stresa situācijās;
- bazilikā esošā etiķskābe palīdz izšķīdināt nierakmeņus;
- acu mazgāšana ar ūdeni un bazilika lapu novārījumu atvieglos konjunktivītu, miežu un citus acu slimības, kā arī novērsīs kataraktas, glaukomas un citu redzes orgānu problēmu rašanos;
- Indijas medicīnā tiek uzskatīts, ka baziliks, pateicoties liels skaits antioksidanti tā sastāvā, pagarina jaunību;
- stimulē imūnsistēma, aizsargā organismu no gandrīz visām infekcijām, kavē HIV augšanu un kancerogēno šūnu attīstību;
- veicina ražošanu mātes piens kad ir trūkums.
Pateicoties visām šīm īpašībām, baziliku aktīvi izmanto medicīnā: šī ārstniecības auga lietošana ir iespējama arī mājās. Tomēr ir vērts apsvērt tā bīstamās īpašības. Pateicoties spēcīgajai aromātiskajai iedarbībai un diezgan sarežģītai iedarbībai uz gandrīz visām ķermeņa sistēmām, bazilikam ir lietošanas kontrindikācijas, kuras nevar ignorēt.
Baziliks: kontrindikācijas
Ja jums ir nopietnas hroniskas vai iedzimtas slimības, noteikti konsultējieties ar savu ārstu, lai noskaidrotu, vai baziliku var ēst: šī auga priekšrocības un kaitējums ir zināmi mūsdienu medicīnai, tāpēc jums vajadzētu saņemt visaptverošu informāciju par šo jautājumu. Jūs nedrīkstat aizrauties ar ārstēšanu ar šo augu šādām slimībām un stāvokļiem:
- miokarda infarkts;
- kāju vēnu tromboze;
- tromboflebīts;
- slikta asins recēšana;
- grūtniecība;
- hipertensija;
- hipertensija;
- epilepsija;
- cukura diabēts.
Tāpēc baziliku lietojiet piesardzīgi: šī ārstniecības auga priekšrocības būs acīmredzamas tikai tad, ja ievērosit iepriekš minētos ieteikumus. Mājās ar to var pagatavot daudz dažādu dzērienu un ēdienu, kas noderēs noteiktās dzīves situācijās. Tāpēc ieteicams vienmēr paturēt rezervē svaigu vai žāvētu baziliku, lai vajadzības gadījumā to varētu izmantot.
Tautas aizsardzības līdzekļi ar baziliku
Uz bazilika priekšrocības ir parādījis sevi visā savā krāšņumā, ir jāprot gatavot, izmantojot to tautas aizsardzības līdzekļi dažādām slimībām.
- Bazilika uzlējums pret klepu un kā nomierinošs līdzeklis
Ielejiet karstus bazilika ziedus un lapas (20 g) vārīts ūdens(200 ml), karsē ūdens vannā 15 minūtes, ļauj atdzist 45 minūtes. Sasprindzināto uzlējumu dzer pusstundu pirms ēšanas, 70 ml dienā.
- Bazilika novārījums pret iesnām, acu slimības un ādas bojājumi
Sēklas (15 g) aplej ar verdošu ūdeni (200 ml), pusstundu karsē ūdens peldē, 10 minūtes ļauj atdzist. Izkāto buljonu dzer siltu, 70 ml trīs reizes dienā, pusstundu pirms ēšanas. Lai nomazgātu acis un uzliktu kompreses uz skartās ādas, sagatavoto novārījumu vienādās proporcijās atšķaida ar filtrētu siltu ūdeni.
- Svaiga bazilika sula, lai uzlabotu gremošanu
Izspiediet svaigu sulu no bazilika ziediem un lapām. Dzert 20 ml trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas. Ar to var arī izskalot muti stomatīta, kariesa un zobu sāpju gadījumā.
Varat arī izmantot universālo bazilika esteri, ko sievietes var izmantot veselības uzlabošanai un skaistuma uzlabošanai.
Bazilika eļļas izmantošana
Bazilika ēteriskajai eļļai ir plašs lietojumu klāsts, sākot no migrēnas un menstruāciju sāpēm līdz ādas kopšanai un saaukstēšanās slimībām. Tomēr vispirms ir jāpārbauda, kā ķermenis uz to reaģē. Tā kā bazilikā ir daudz aromātisko vielu, tā ēteriskā eļļa bieži izraisa alerģiskas reakcijas. Tās izmantošanas veidi var būt ļoti dažādi:
- Aromlampas : Bazilika ēteriskā eļļa tiek izmantota, lai radītu mājīgu, nomierinošu, mierīgu atmosfēru. Atļauts no 3 līdz 7 pilieniem uz 15 kvadrātmetru platību.
- Karstās inhalācijas : lieto plaušu un saaukstēšanās, iesnas, klepus. Ieteicams ne vairāk kā 1-2 pilienus, procedūras ilgums ir ne vairāk kā 5 minūtes.
- Aukstās inhalācijas : palīdzība migrēnas un stresa apstākļos. Lieto ne vairāk kā 1-2 pilienus, procedūras ilgums tikai 5 minūtes.
- Vannas : labs kā nomierinoša procedūra pirms gulētiešanas. Ir atļauti ne vairāk kā 4-7 pilieni.
- Refleksomasāža : Var lietot galvassāpju ārstēšanai, noguruma un nervu spriedzes mazināšanai. Sagatavojiet maisījumu no bazilika ēteriskās eļļas un jebkuras bāzes kosmētikas eļļas (mandeļu, jojobas, makadāmijas u.c.) vienādās proporcijās.
- Kosmētiskie instrumenti : Bazilika ēteri varat pievienot jebkuriem krēmiem un maskām ādai, kā arī skalojumiem un matu maskām. Uz 15 gramiem galvenā produkta tiek patērēti aptuveni 1-3 pilieni.
- Norīšana : slimību ārstēšanai var lietot iekšķīgi 1-2 pilienus bazilika ēteriskās eļļas ar ievārījumu vai medu ar ārsta atļauju līdz 3 reizēm dienā.
Tagad jūs zināt, kā baziliks ir noderīgs un kā to pareizi un kompetenti lietot mājās, lai ārstētu dažādas slimības. Noteikti uzkrājiet to ārstniecības augs izmantošanai nākotnē, lai uzlabotu pašsajūtu, uzlabotu garastāvokli un pagarinātu jaunību.
Mūsdienās dārzos un vasarnīcās kopā ar dillēm sāka audzēt baziliku, ko izmanto kā garšvielu svaigā un kaltētā veidā. To pievieno dažādiem ēdieniem un izmanto noteiktu slimību profilaksei un ārstēšanai. Bazilika priekšrocības ir acīmredzamas, jo tajā ir daudz ārstniecisku vielu.
Kādas ir bazilika priekšrocības? 
Garšaugs uzlabo gremošanu un satur:
- ēteriskās eļļas;
- C vitamīns;
- glikozīdi;
- Sahāra;
- fitoncīdi;
- vitamīni PP, B2, A;
- tanīni.
Pateicoties šim sastāvam, bazilika labvēlīgās īpašības ir acīmredzamas:
- Augu ēteriskās eļļas ir vērtīgi antioksidanti, kas samazina vēža attīstības risku.
- Vitamīni stiprina imūnsistēmu.
- Augu lietošana palīdz izvadīt no organisma brīvos radikāļus, toksīnus un atkritumus, kas veicina svara zudumu.
- Ieteicams lietot izejvielas kuņģa-zarnu trakta patoloģijām un meteorisms.
- Garšaugu izmanto, lai uzlabotu miegu un nomierinātu nervu sistēmu.
- Baziliku ieteicams lietot, lai atvieglotu elpošanu klepojot, mazinātu drudzi un ārstētu saaukstēšanos, jo šis augs ir dabiska antibiotika.
- Zālei piemīt baktericīdas un savelkošas īpašības, kuru dēļ to izmanto patoloģijām mutes dobums: smaganu stiprināšanai, pietūkušām smaganām un sliktai elpai.
Tā kā baziliks satur ēteriskās eļļas, tam ir spēcīga smarža un tas atbaida pundurus un odus. Tāpēc augs vai krūmi, kas izaudzēti uz palodzes vāzē ar ūdeni, neļaus kukaiņiem ielidot jūsu dzīvoklī. Ja jums ir iekodis ods vai punduris, niezi no koduma var smērēt ar zāļu lapu uzlējumu.
Baziliks: ieguvumi un kaitējums 
Baziliks sievietēm
Garšauga labvēlīgās īpašības var palīdzēt sievietēm menstruāciju laikā tikt galā ar sāpēm un nomierināt nervu sistēma.
Svaigā veidā augam ir maz kaloriju, tāpēc to var droši pievienot dažādiem ēdieniem sievietēm, kuras zaudē svaru. Turklāt garšviela sadala taukus un paātrina vielmaiņas procesus, kas veicina svara zudumu.
Kosmētikas veikalos var redzēt pretnovecošanās krēmus ar bazilika eļļu, kas tonizē ādu un palīdz izlīdzināt sīkās krunciņas.
Baziliks vīriešiem
Bazilika priekšrocības vīriešiem bija zināmas jau senajā Indijā. Tas satur skābes, kas uzlabo aktivitāti iekšējie orgāni, stabilizē cukura līmeni asinīs un uzlabo asinsriti. Tas viss palīdz uzlabot potenci, tāpēc vīriešiem ir lietderīgi ēst svaigus garšaugus.
Baziliks grūtniecības laikā
Uzreiz gribu atzīmēt, ka augs var provocēt dzemdes tonusu, kas var izraisīt grūtniecības pārtraukšanu. Tomēr šim nolūkam ir nepieciešams patērēt vairāk nekā vienu kilogramu zāles. Šķipsniņa zaļumu, kas pievienota zupai vai citam ēdienam, neko ļaunu nenodarīs.
Pikantu garšaugu lietošana ir kontrindicēta tikai tiem, kam ir alerģiska reakcija uz tajā esošajām ēteriskajām eļļām. Pretējā gadījumā bazilika priekšrocības grūtniecēm ir acīmredzamas:
- Dzelzs un folijskābe palīdzēs tikt galā ar anēmiju un ir nepieciešamas augļa attīstībai.
- Garšauga ārstnieciskās īpašības samazina vai pat novērš galvassāpes. Tas ir ļoti svarīgi, jo daudzas zāles grūtniecēm ir kontrindicētas.
- Vitamīni, fitoncīdi un ēteriskās eļļas pasargās organismu no infekcijas un paaugstinās imunitāti, kas grūtniecības laikā samazinās.
- Grūtnieces bieži cieš no kāju krampjiem. Augā esošais kālijs palīdzēs tos noņemt.
Saprātīgas bazilika devas grūtniecības laikā nenodarīs kaitējumu, tomēr pirms jebkāda līdzekļa lietošanas jākonsultējas ar ārstu.
Kā minēts iepriekš, svaiga zāle palīdz attīrīt ķermeni un izvada toksīnus, kas ir noderīgi tiem, kas zaudē svaru. Bet bazilika sēklas ir lielisks absorbents, kas palīdzēs izvadīt no organisma holesterīnu un toksīnus, izvadīt lieko šķidrumu un samazināt svaru. Sēklas satur šķiedrvielas, kas spēj ilgu laiku mazina izsalkuma sajūtu.
Sēklas ielej silts ūdens un pagaidiet, līdz tie ir piesātināti ar mitrumu. Kad sēklas kļūst caurspīdīgas, tās pievieno desertiem, sulām, kompotiem vai citiem dzērieniem un patērē visu dienu. Šis ir viens no labākais līdzeklis resnās zarnas tīrīšanai un svara zaudēšanai. 
Attīrīt ķermeni no kaitīgās vielas Jūs varat uzlabot savu vielmaiņu, sajaucot bazilika sēklas ar pienu un dzerot to naktī. Tas ir labs caurejas līdzeklis.
Uzmanību! Nedrīkst ēst bazilika sēklas, kas paredzētas stādīšanai, jo tās ir apstrādātas ar ķimikālijām. Pirkt noderīgs līdzeklis specializētā veikalā, tiešsaistes veikalā vai savāc no sava zemes gabala, ja audzē baziliku.
Un neaizmirstiet, ka, izmantojot tikai līdzekli svara zaudēšanai, jūs nesasniegsit pozitīvu rezultātu. Ir nepieciešama diēta un fiziskā aktivitāte.
Baziliks - aplikācija
Vislabāk ir lietot garšaugu svaigā veidā, jo tas saglabā visu noderīgs materiāls Un ārstnieciskas īpašības:
- Svaigai sulai piemīt brūču dzīšanas un baktericīda iedarbība.
- Pret saaukstēšanos var ieelpot ar svaigiem augiem.
- Konjunktivīta gadījumā noslaukiet acis ar sausa vai svaiga auga novārījumu.
- Svaigu lapu novārījumu izmanto, lai skalotu pie kakla sāpēm, nomazgātos pret ādas izsitumiem, pagatavotu vannas un skalotu muti pret zobu sāpēm. Ēdienu gatavošanai līdzeklis Lapas aplej ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Kad buljons ir atdzisis, to filtrē un izmanto paredzētajam mērķim.
Bazilika tēja
Dzēriena labvēlīgās un ārstnieciskās īpašības austrumos ir izmantotas jau ilgu laiku. Tēja nomierinās nervu sistēmu, uzlabos žultspūšļa un aknu darbību, normalizēs kuņģa-zarnu trakta darbību, izvadīs no organisma toksīnus, paaugstinās imunitāti.
Bazilika tējas recepte:
- aplejiet zāles ķekaru ar litru ūdens un novietojiet pannu uz lēnas uguns;
- pēc 7 minūtēm noņemiet no karstuma un atstājiet 20 minūtes;
- celms.
Jādabū rozā dzēriens, kuram pēc garšas var pievienot citrona vai apelsīnu sulu vai medu.
Žāvēts baziliks - aplikācija 
Protams, labāk izmantot svaigus garšaugus, kuriem tos var audzēt uz palodzes. Bet, ja jūs audzējat augu uz zemes gabala, tad varat to nožūt ziemai.
Kā žāvēt baziliku?
Ir viegli sagatavot zāli ziemai. Ziedēšanas laikā sausā laikā atliek tikai noplūkt lapas, noskalot tās no putekļiem zem ūdens un izklāt zem nojumes, kur taisnas līnijas nesasniedz. saules stari. Var žāvēt labi vēdināmā vietā.
Jūs varat arī žāvēt augus ķekaros, pakarinot tos ēnā. Kad zāle izžūst, to sasmalcina un ievieto kartona kastēs vai kokvilnas maisiņos.
Žāvētu baziliku var pievienot dažādiem ēdieniem, kas iegūs jaunu garšu. To var izmantot arī dārzeņu konservēšanai.
Žāvēta bazilika uzlējums - recepte, pielietojums
Siltu uzlējumu iekšķīgi lieto pret galvassāpēm, neirozēm, bronhiālo astmu, vēdera uzpūšanos, zarnu kolikām, nieru un urīnpūšļa iekaisumu. Ārēji pie ādas patoloģijām izmanto pikantu garšaugu uzlējumu. Tas mazinās sāpes un iekaisumu, noņems niezi.
Recepte:
- divas ēdamkarotes sausu un sasmalcinātu izejvielu ielej glāzē verdoša ūdens;
- 30 min. celms;
- Dienas laikā ņemiet pusi glāzes.
To pašu infūziju var lietot konjunktivīta ārstēšanai. Viņi mazgā acis vai gatavo losjonus.
Pulveris pret iesnām un pietūkumu
Sausas bazilika lapas, kas sasmalcinātas pulverī, palīdzēs atbrīvoties no pietūkuma, ja uzkaisīsiet tās uz vates plāksnītēm un uzklājiet uz problemātiskajām ādas vietām.
Tā kā zāle satur aromātiskās eļļas, pūderi ieteicams šņaukt, kad dienas laikā ir iesnas.
Bazilika komprese
Komprese, kas pagatavota no ½ litra verdoša ūdens un 2 lielām karotēm sausu lapu, atvieglos iekaisumu un remdēs sāpes vidusauss iekaisuma laikā. Šķīdumu uzvāra, noņem no uguns un nedaudz atdzesē. Buljonā samitrina marli vai lupatu, kas jāpieliek pie auss, pārklāj ar celofānu un šalli. Turiet to, līdz komprese ir atdzisusi.
Baziliks: derīgās īpašības un kontrindikācijas
Neskatoties uz to, ka garšviela ir bagāta ar dažādām labvēlīgām īpašībām, par kurām mēs rakstījām iepriekš, dažos gadījumos tās lietošana ir kontrindicēta.
Bazilikam ir kontrindikācijas šādām patoloģijām:
- zems spiediens;
- slikta asins recēšana;
- sirds išēmija;
- epilepsijas lēkmes;
- sirdslēkme vai insults;
- smagas varikozas vēnas;
- cukura diabēts.
Grūtniecības laikā zāles jālieto piesardzīgi un pēc konsultēšanās ar ārstu. Tā kā tajā ir daudz ēterisko eļļu, mazuļa barošanas laikā labāk izvairīties no garšvielu ēšanas.
Ir vērts atzīmēt, ka ilgstoša lietošana un lielu augu devu lietošana nav vēlama, jo tajā ir neliels daudzums dzīvsudraba, kas var uzkrāties organismā.
Baziliku var izmantot kā garšvielu un pievienot ēdieniem. Bet, ja vēlaties izmantot tā ārstnieciskās īpašības, vispirms konsultējieties ar augu speciālistu vai savu ārstu.
Visi pasaules gardēži no pirmavotiem zina par tik brīnišķīgu garšvielu kāŠī auga lapas kļūst par garšīgu garšvielu dārzeņu, gaļas un zivju ēdieniem. Mūsu vecmāmiņas prasmīgi pievienoja jaunos bazilika dzinumus konserviem ar marinētiem gurķiem, cukini un tomātiem, un dažreiz parastos piparus aizstāja ar kaltētu garšvielu pulveri. Itāļu šefpavāri īpaši novērtēja šo augu, jo viņu valsts nacionālie ēdieni - makaroni un spageti, pievienojot šo “miziņu”, saņēma unikālu izsmalcinātu garšu un aromātu. Bet bazilika priekšrocības neaprobežojas tikai ar tā kulinārijas īpašībām, piemēram, rūpniecībā ēterisko eļļu iegūst no šī auga lapām.
Tomēr tautas medicīnā lielāku atzinību ieguva “parastais baziliks” (ar šādu nosaukumu tas ir minēts visās uzziņu grāmatās). Šīs “universālās” garšvielas saknes meklējamas Āfrikā, Dienvidāzijā un Vidusjūras salās. Pat lielie Indijas un Senās Grieķijas domātāji dievināja šo garšvielu. “Okimno” - tas ir Grieķijā saņemtais baziliks nosaukums - tika parakstīts pret epilepsiju, ar nervu slimības, kā spazmolītisks līdzeklis. Tagad Vidusāzijā, Ukrainā un Aizkaukāzijā tiek audzēti trīs šī auga veidi - eigenoliskais, parastais un daudzlapu.
Mūsdienu baziliks attiecas uz zālaugu augi kārta Lamiaceae. Topošā garšviela izaug līdz 60 cm, to var viegli atpazīt pēc tetraedriskiem kātiem un no spraudeņiem izgrieztām lapām ar robainām malām. Ziedēšanas laikā (vasaras sākumā - rudens sākumā) auga apikālās lapas pārklāj ar baltiem vai rozā ziediem. Bet ārstniecības auga medības sākas nedaudz agrāk par ziedēšanu un pēc tam turpinās visu vasaru. Viss izskaidrojams ar ēteriskās eļļas saturu bazilika lapās, jo tā var nodrošināt tādus komponentus kā eugenols, kampars, cineols, ocimene, metilčavikols. Šī auga lapas satur arī askorbīnskābe, cukurs, glikozīdi, šķiedrvielas, minerālsāļi, tanīni, olbaltumvielas, provitamīns A, vitamīns P, chavicol.
Tradicionālā medicīna aktīvi iesaka bazilika garšaugu daudzām slimībām. Piemēram, ar gastrītu , kad pēc ēšanas nomoka pastāvīgs diskomforts, ieteicams apliet ar 15 gramiem verdoša ūdens ārstniecības augs, un pēc tam atstājiet gala maisījumu slēgtā traukā apmēram 8 stundas. Sasprindzināto buljonu vajadzētu dzert četras reizes dienā, pa trešdaļai glāzes, 20-25 minūtes pirms ēšanas.
Pret resnās zarnas gļotādas iekaisumu– injicēt, arī šī zāle ļoti palīdz. Bet ar šo slimību, šķiet, nav izbēgšanas pastāvīgas sāpes kuņģī un nestabili izkārnījumi. Šādā situācijā 15 gramus sausa bazilika ieteicams ieliet ar verdošu ūdeni apmēram trīs stundas (ne vairāk kā 200 ml). Saspīlētais uzlējums jālieto pirms ēšanas - 20 mililitrus, bet uz visu dienu jāsaņem 4 devas. Bazilika lapas palīdz ar šo slimību rosināt apetīti, kas kad akūtas slimības Gandrīz nav vēdera lejasdaļas.
Sava veida pestīšana sievietēm, kuras cieš - iekaisuma process urīnpūšļa gļotādā - var izmantot bazilika lapu novārījumu. Dziedinošajam brūvējumam vajadzēs 200 ml ūdens un ēdamkaroti sasmalcinātu garšvielu lapu. Pēdējais jāaplej ar verdošu ūdeni, maisījums jāvāra apmēram desmit minūtes zemā siltumā. Sievietēm trīs reizes dienā jālieto ceturtdaļa glāzes atdzesētā novārījuma. Pateicoties parastā bazilika pretmikrobu un pretiekaisuma iedarbībai, sievietes noteikti sajutīs atvieglojumu jau pēc pāris dienām pēc novārījuma lietošanas.
Sāpīgas čūlas mutē, kairinātas smaganas un diskomfortuĒdot, iespējams, katrs cilvēks ar tiem saskārās, īpaši bērnībā un pusaudža gados. Galvenais iemesls tam bija infekcijas vai nomākta imunitāte. Gan vienu, gan otro cēloni var novērst ar bazilika lapām, kas iemērc apmēram 2 stundas. Mutes skalošana ar šīm zālēm palīdzēs iznīcināt vairāk nekā 90% baktēriju. Taču ne tikai tāpēc zobārsti dievina šo augu – mutes dobuma skalošana ar ēdamkarotes bazilika, glāzi ūdens, etiķa un neliela daudzuma galda sāls novārījumu acumirklī mazina stipras zobu sāpes.
Sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, arī ieteicams pievērst uzmanību ārstnieciskas īpašības brīnumzaļumi. Standarta divu stundu bazilika infūzija uzlabo laktāciju un normalizējas pēc dzemdībām menstruālais cikls jaunām māmiņām, tās samazinās nervu spriedze. Turklāt jūs varat lietot ne tikai garšaugu uzlējumu - garšvielu var pievienot ēdienam un tējai kā garšvielu.
Parastā bazilika pretklepus efekts noder augšdaļas slimībām elpceļi(, traheīts), garais klepus (kad
īpaši sāpīgi), bronhiālā astma. Lai pagatavotu novārījumu, vajag tikai 5 gramus bazilika, ielej 200 ml (1 glāze) auksts ūdens. Pēc tam iegūto maisījumu vāra emaljas traukā un atstāj uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Atdzesētā un sasprindzinātā novārījuma uzņemšana četras reizes dienā palīdzēs uzlabot krēpu izdalīšanos.
Pikantos augus izmanto arī kā antiseptisku, pretsāpju un brūču dzīšanas līdzekli.Šīs tā īpašības bija zināmas jau senos laikos, kad gandrīz vienmēr notika karš. Toreiz aktuāla kļuva arī zālītes tonizējošā iedarbība uz organismu.
Tomēr brīnumains augs, tāpat kā jebkuras zāles, nav piemērots katram organismam. Piemēram, nav ieteicams apgūt praksē ārstnieciskās īpašības smaržīgs augs cilvēkiem ar problēmām sirds un asinsvadu sistēmu, asins recēšanu, grūtniecēm un cilvēkiem, kuriem ir bijusi sirdslēkme.