Žultsakmeņu slimība ir viena no nopietnas slimības. Šīs slimības simptomi ir sāpīgas kolikas, kas var ilgt no dažām minūtēm līdz vairākām stundām. Žultsakmeņu slimības ārstēšana visbiežāk ietver žultspūšļa izņemšanu.
Pēc žultspūšļa noņemšanas, īpaši pirmajos mēnešos pēc operācijas, slimiem cilvēkiem ir jāievēro stingra diēta. Tomēr arī tad pārtika paliek diētiska, jo izņemtais žultspūslis vairs nespēj funkcionēt un ražot gremošanai nepieciešamo žulti, liela slodze krīt uz tādiem orgāniem kā aizkuņģa dziedzeris un divpadsmitpirkstu zarnas.
Kas ir diētiskais uzturs? Protams, jums nevajadzētu ēst ceptu, pikantu vai kūpinātu pārtiku. Pārtikai jābūt svaigi pagatavotai, un porcijām jābūt mazām, bet biežām.
Vai jums ir izņemts žultspūslis un tagad nevarat pagatavot savu iecienīto ēdienu? Neesiet izmisumā, jo diētiskie ēdieni var būt daudzveidīgi un garšīgi.
Mēs ar vietnes www.site redaktoriem piedāvājam jums labi zināmas receptes un ēdienus pēc žultspūšļa noņemšanas, kas palīdzēs uzlabot jūsu dzīvi.
Brokastis
Brokastīs izmēģiniet makaronus ar biezpienu un tēju
Makaroni ar biezpienu
Lai pagatavotu šo ēdienu, ņem 100g makaronu, 100g biezpiena, 10g sviesta, 2 tējkarotes cukura un sāli pēc garšas. Makaronus novāra sālsūdenī, nokāš caurdurī un nokāš. Pēc tam sajauciet biezpienu ar cukuru, pievienojiet sāli. Apvieno izvārītos makaronus un biezpiena masu un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 5-6 minūtēm. Pirms pasniegšanas virsū uzliek gabaliņu sviesta.
Pusdienas
Āboli ir ideāli piemēroti otrajām brokastīm, bet ne parastās, bet gan ceptas.
Cepti āboli
Noskalojiet divus ābolus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar dvieli. Izmantojot tējkaroti vai nazi, uzmanīgi noņemiet serdi no astes puses. Divām ēdamkarotēm skābā krējuma pievienojiet ēdamkaroti tīru rozīņu, samaisiet un pildiet ābolus. Cep līdz gatavam uzkarsētā cepeškrāsnī. Noskaidrot, vai āboli ir gatavi, ir ļoti vienkārši. Ar zobu bakstāmo caurduriet augļa sānu malās; ja tas viegli ieiet un iznāk, tas nozīmē, ka āboli ir izcepti. Ēd tos ar prieku.
Vakariņas
Pusdienas ir ļoti svarīgas cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Galu galā karsts ēdiens, obligāti izmantojot pirmo šķidro kursu, ir ļoti noderīgs pacientiem.
Dārzeņu zupa ar mannu
Šai zupai vajadzēs nelielu burkānu, divus kartupeļus, ēdamkaroti mannas, vienu olu, tējkaroti sviesta, 500 ml ūdens, 50 g piena un sāli.
Nomizotus un smalki sagrieztus dārzeņus vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Tad izņem tos un izberž caur sietu. Iemērciet tos atpakaļ dārzeņu buljonā. Vārošajā zupā tievā strūkliņā ieber mannu. Sajauc olu pienā un ielej mūsu traukā. Pagatavojiet vēl 3-5 minūtes, visu laiku maisot. Pirms pasniegšanas šķīvī pievieno sviestu.
Pupiņu pākstis ar sautētu gaļu
Sālītā ūdenī vāriet 150 g teļa vai liellopa gaļas ar vienu mazu burkānu, līdz tie ir mīksti. Atsevišķā katliņā pagatavojiet 200g pupiņu pākstis. Kad tie ir gatavi un ūdens palicis maz, pievienojiet tiem ēdamkaroti miltu, kas sajaukti ar 1/2 glāzi kefīra. Pagatavojiet iegūto maisījumu 3-5 minūtes. Gatavošanas beigās tas sabiezēs. Atdzisušo vārīto gaļu sagriež strēmelītēs un pievieno pupiņu pākstīm, ļauj vēlreiz uzvārīties un pasniedz. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Pēcpusdienas uzkodas
Pēcpusdienas uzkodām piedāvājam vārītu mežrozīšu dzērienu vai glāzi zema tauku satura kefīra, dabīgais jogurts, zaļā tēja pievienojot tējkaroti medus.
Vakariņas
Cilvēkiem pēc operācijas vakariņas ir obligātas. Vienkārši mēģiniet nepārēsties un ēst vismaz 1,5-2 stundas pirms gulētiešanas.
Vārīta zivs ar dārzeņiem
Vāra 200 g jebkuras zema tauku satura jūras zivju, līdz tās ir mīkstas. Gatavošanas laikā pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sarīvētu burkānu un sāli.
Sagriež kubiņos vienu cukīni, vienu burkānu, vienu sīpolu un divus tomātus. Liek katliņā, pievieno sāli, Lauru lapa un aizpildiet karsts ūdens tā, lai tas pārklātu dārzeņus. Ielejiet divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi. Izņem tos uz skaista trauka, ieliek pa vidu pilskalnā, malā liek zivs gabaliņus un pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.
Turklāt ir atļauts ēst maizi, vēlams pelēku un nedaudz žāvētu. Dzer tējas, gan zaļās, gan melnās, dažādus kompotus un augļu dzērienus.
Ievērojot diētu pēc žultspūšļa izņemšanas, jūs saglabāsiet normālu kuņģa-zarnu trakta darbību, kas nozīmē, ka jums nebūs veselības problēmu.
Jebkurš operācija prasa dažas izmaiņas dzīvesveidā, un vēl jo vairāk, ja mēs runājam par par orgānu izņemšanu. Žultspūslis ir žults krātuve un piedalās gremošanas procesā. Pēc laparoskopijas ir pilnībā jāpārskata diēta, jāizveido jauna ēdienkarte un jāizpēta atļauto ēdienu receptes.
Diēta pēc žultspūšļa noņemšanas tiek uzskatīta par terapeitisku. Tā mērķis ir atjaunot ķermeni pēc ķirurģiska iejaukšanās un gremošanas procesa normalizēšana.
Daudzi cilvēki ar žultspūšļa slimībām ir izmēģinājuši diētu ar numuru 5. Atšķirībā no diētas Nr.5a tā nav tik stingra, taču ierastā ēdienkarte nāksies būtiski mainīt.
Grūtākās dienas pacientam būs pirmās dienas pēc operācijas, kad ēst praktiski neko nevarēs. Pirmajā dienā ārsti iesaka dzert tikai ūdeni un pēc tam ne vairāk kā 1 litru dienā.
Tikai pusotru mēnesi pēc orgāna izņemšanas var pilnībā pāriet uz diētu Nr.5, bet vēl pēc diviem mēnešiem uz vispārēju maigu diētu.
Kāda ir diētas numurs 5 būtība?
Diētiskās uztura iezīmes pēc žultspūšļa noņemšanas ir šādas:
- Palielinot izdzertā šķidruma daudzumu. Pirms katras ēdienreizes vēlams izdzert glāzi ūdens.
- Visi patērētie ēdieni un dzērieni ir jāuzsilda. Jums ir jāaizmirst par aukstumu vai karstumu.
- Jums ir nepieciešams ēst biežāk nekā pirms operācijas žultspūšļa. Vidēji ēdienreižu skaits ir no 5 līdz 6 reizēm. Biežas ēdienreizes nodrošinās regulāru žults atteci. Ēst vēlams vienlaicīgi, jo bez žultspūšļa žults nav kur uzkrāties.
- Jums jāēd mazās porcijās. Jūs nevarat pārēsties.
- Visi ēdieni jāgatavo vārot, sautējot vai tvaicējot. Ceptu ēdienu lietošana ir aizliegta, jo šāda pārtika noslogo zarnas un aizkuņģa dziedzeri.
Mēs esam noskaidrojuši diētas 5. pamatnoteikumus, un tagad apskatīsim, ko varat ēst.
Kā ēst: ēdienkarte pēc holecistektomijas
Protams, ārstējošais ārsts varēs sīkāk pastāstīt par to, ko drīkst ēst, jo pēc operācijas iespējamas dažādas komplikācijas un ēdienkarte šajā gadījumā ir jāpielāgo katram pacientam.
Ēdienkarte pirmajā nedēļā pēc operācijas nav ļoti daudzveidīga. No ēdieniem var izcelt kartupeļu biezeni, biezenī buljona zupas, putras no auzām, kviešiem vai griķiem un omleti .
Gaļas un zivju ēdienus vislabāk iekļaut no astotās diētas dienas un tikai biezenī.
Apskatīsim dažas receptes pirmajai diētas nedēļai:
- Dārzeņu suflē recepte. Tiek gatavots ēdiens no burkāniem un bietēm. Dārzeņus nepieciešams nomizot un sarīvēt. Vāra, nepievienojot eļļu, pievieno olas baltumu, karoti piena un sautē cepeškrāsnī 20 minūtes.
- Piena dārzeņu zupas recepte. Pilnpiens jāatšķaida ar ūdeni attiecībā 1:1. Pēc vārīšanās pievieno burkānus, sīpolus, rīsus un kartupeļus. Vāra, līdz sabiezē. Naža galā pievienojiet sāli.
Ēdienkarte pakāpeniski tiek paplašināta līdz pusotram mēnesim pēc orgāna izņemšanas. No ēdieniem var izcelt tvaicētas kotletes, sautētus dārzeņus (cukini ar burkāniem), piena putras un daudz ko citu.
Receptes ir diezgan dažādas. Pēc diviem mēnešiem jūs varat ēst dārzeņu salāti, gandrīz visu veidu liesa gaļa, vārīta desa, vinegreti. Ir atļauts arī pievienot augu eļļu salātiem un putrām. Jūs varat ēst ne vairāk kā vienu olu nedēļā.
Augu eļļas uzlabo žults atteci, taču tās atļauts pievienot traukiem tikai 1,5 mēnešus pēc orgāna izņemšanas.
Sākumā brokastīs un vakariņās vislabāk ir ēst raudzētos piena produktus. Jūs varat pagatavot kastroļus, garšojot tos ar zema tauku satura skābo krējumu.
Ļoti garšīgs ēdiensŠajā laikā tiks ceptas zivis ar dārzeņiem. Piedāvājam recepti. Lai pagatavotu, jums vajadzēs pusi cukini, ceturtdaļu ķirbja, sīpolu un 0,5 kg heka. Cukini sagriež apļos, ķirbi kubiņos, bet sīpolu - gredzenos. Pannā liek visus dārzeņus, virsū liekot zivis. Cep 45 minūtes.
Apskatīsim, kas ir atļauts uz diētas Nr.5 pēc orgānu izņemšanas.
Tad tu vari:
- dārzeņu zupas ar buljonu, piena zupas;
- zivju ēdieni (ne vairāk kā divas reizes nedēļā);
- gaļas ēdieni (priekšroka tiek dota liellopu gaļai vai vistas gaļai);
- griķi, auzu vai kviešu putra;
- cepti augļi (ne skābi);
- sautēti dārzeņi (īpaši burkāni, bietes, cukini un ķirbis);
- raudzēti piena produkti (vēlams ar zemu tauku saturu);
- augu eļļa (īpaši linsēklas);
- klijas;
- žāvēta maize;
- apstādījumi;
- žāvēti augļi.
Dažreiz jūs varat palutināt sevi ar kaut ko saldu. Tam ir piemēroti zefīri un marmelāde, bet ne lielos daudzumos.
Ko vajadzētu izslēgt no uztura?
Aizliegto pārtikas produktu saraksts, kad ir izņemts žultspūslis, ir ļoti garš. Pirmkārt, pacientam ir jāaizmirst par visu ceptu, taukainu un kūpinātu.
- Ja nav žultspūšļa, uzturā nevajadzētu iekļaut visas treknās zivis un gaļu, speķi un dažus subproduktus (piemēram, smadzenes), lai nepārslogotu kuņģa-zarnu traktu (kuņģa-zarnu traktu). Tāpat nevajadzētu ēst buljonus, kas pagatavoti, izmantojot treknu gaļu un zivis. Pie treknajām zivīm pieder pollaks, sams, zvaigžņu store un store.
- Jāizvairās no desām, īpaši kūpinātām, un konserviem.
- Jebkuras garšvielas, tostarp ķiploki un sīpoli, pārāk pikanti vai sāļi ēdieni, garšvielas un mērces (ieskaitot sinepes un mārrutkus) ir kontrindicētas pēc tam.
- Ne visu var ēst no dārzeņiem un garšaugiem. Piemēram, sēnes, redīsus un skābenes nevar ēst. Arī dārzeņu marinādes ir stingri aizliegtas.
- Jūs nevarat ēst skābus augļus un ogas, bet jums ir arī jāatsakās no saldumiem. Piemēram, jūs nevarat ēst šokolādi, kūkas un saldējumu.
- Nedrīkst ēst konditorejas izstrādājumus, kūkas vai svaigu maizi.
- Kas attiecas uz dzērieniem, jums jāizslēdz alkohols, gāzētie dzērieni, stipra tēja un kafiju.
Pat bez žultspūšļa jūs varat dzīvot normālu dzīvi un neizjust diskomfortu. Galvenais ir ievērot visus uztura ieteikumus.
59
Žultspūšļa 23.12.2013
Cienījamie lasītāji, šodien manā emuārā man ir raksts par uzturu pēc žultspūšļa operācijas svētku laikā. Šis būs turpinājums rakstu sērijai par šo tēmu. Es pats dalījos savā pieredzē emuārā: es dzīvoju bez žultspūšļa vairāk nekā 15 gadus, un ārsts Jevgeņijs Snegirs par šo tēmu emuārā uzrakstīja vairākus rakstus, lai sniegtu vairāk pilna informācija. Esmu ļoti pateicīgs Jevgeņijam par šādu darbu. Cik cilvēkiem viņš palīdz ar savām atbildēm? Galu galā bieži gadās, ka esat izrakstījies, bet jautājumi un visi sīkumi, kas jūs katru dienu nomāc, vienkārši paliek neatrisināti.
Domāju, ka raksts būs aktuāls visiem, kam ir problēmas ar žultspūsli, aknām, kuņģa-zarnu traktu, aizkuņģa dziedzeri. Īsāk sakot, tiks prezentētas diētiskās svētku receptes.
Es dodu vārdu Jevgeņijam Snegiram, kurš rakstīja šo rakstu.
Uzturs pēc žultspūšļa noņemšanas. Ēdienkarte un receptes svētkiem.
Šodien mēs runāsim par uzturu brīvdienās ar žultspūšļa slimībām un pēcoperācijas periodā pēc holecistektomijas. Visi pacienti lieliski saprot, ka jebkuras kļūdas uzturā novedīs pie slimības saasināšanās un svētki tiks nelabojami sabojāti. Tas ir skaidrs. Bet no otras puses, es gribu palutināt sevi ar kaut ko garšīgu. Tāpēc centīsimies pēc iespējas dažādot savu svētku galdu, ar šīm brīvībām nenodarot kaitējumu savai veselībai.
Uzturs pēc žultspūšļa izņemšanas agrīnā pēcoperācijas periodā. Izvēlne.
Ja kopš žultspūšļa izņemšanas ir pagājušas mazāk nekā 7 dienas, tad uztura pamatprincipi ir izklāstīti rakstā. Neko vairāk te nevaram izdomāt, agrīnajā pēcoperācijas periodā slimam cilvēkam ļoti stingri jāievēro diētas terapijas noteikumi. Tuvinieku ciešā līdzdalība un svinīgi noformēts galds kompensēs pagaidu grūtības.
Uzturs pēc žultspūšļa izņemšanas, kad pagājušas 7-10 dienas līdz 1,5 mēneši. Izvēlne. Receptes.
Vairāk iespēju, kad kopš operācijas ir pagājušas 7-10 dienas.
Kādus ēdienus varam dažādot savu galdu?
1. Skābpiena sviestmaize . Lieliski piemērota kā viegla, interesanta uzkoda.
Ņem 100 g zema tauku satura biezpiena, 100 g novecojušas baltmaizes, 100 g vārītu vai ceptu ābolu, 100 ml 15% tauku skābā krējuma vai kefīra, dilles vai pētersīļus.
Biezpienu izberž caur sietu, ābolus sasmalcina uz smalkas rīves. Visus produktus sajauc ar skābo krējumu. Maizes šķēles ieziež ar iegūto maisījumu, izlīdzina virsmu un pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un dillēm.
2. Krēmzupa ar garnelēm . Ļoti labi kā dienas ēdiens ziemas brīvdienās.
Ņem 2-3 kartupeļu bumbuļus, pusi vidēja izmēra burkāna, vienu selerijas kātu, pusi paprikas, 300 g garneļu, 500 ml ūdens, 400 ml piena, divas ēdamkarotes. kviešu milti, 5 g sviesta, sāls.
Kartupeļus sagriež mazos kubiņos, burkānus mazos apļos un paprikas– strēmelītes, tad tām pievieno smalki sagrieztu seleriju. Dārzeņu maisījumu ļoti uzmanīgi un viegli apcep sviestā un maisot sautē līdz mīkstam. Katliņā labi samaisa pienu un miltus, līdz pazūd kunkuļi, tad pievieno ūdeni un liek uz uguns. Nomizojiet garneles un ievietojiet tās un dārzeņu maisījumu pannā. Pēc vārīšanas samaziniet siltumu un vāriet 15-20 minūtes, bieži maisot, un vārīšanas beigās pievienojiet sāli.
3. Tiem, kam garšo ēdiens no sava dārza, nodrošināsim recepte piena mannas zupai ar ķirbi .
Mums vajag 1 litru piena, 0,5 litrus ūdens, pusglāzi mannas, divas glāzes rīvēta ķirbja, divas ēdamkarotes cukura.
Nomizoto ķirbi sagriež gabaliņos, pielej nedaudz ūdens, vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts, izberž caur sietu ar šķidrumu. Tad verdošajam pienam pievieno mannu, vāra 10-15 minūtes, tad pievieno sarīvētu ķirbi un uzvāra. Zupu labāk garšot ar cukuru.
4. Suflē no vārītas gaļas un biezpiena . Uz šķīvja skaisti uzlikts suflē veiksmīgi rotā svētku galdu.
Ņem liellopa gaļu - 150 g, biezpienu - 50 g, pusi olas, 15 g sviesta, 5 g siera, 10 g baltmaizes, 20 ml piena.
Liellopu gaļa jāatbrīvo no taukiem un plēvēm, jāuzvāra, pēc tam jāizņem no buljona un jāatdzesē, jāpārklāj ar bļodu. Pēc tam gaļu, biezpienu un pienā izmērcētu maizi izlaiž caur gaļasmašīnu ar smalku režģi, pievieno dzeltenumu un daļu mīkstinātā sviesta, visu kārtīgi sakuļ. Atdzesētu olas baltumu sakuļ ar putojamo slotiņu un apvieno ar sagatavoto maisījumu, maisot ar karoti no augšas uz leju. Pēc tam visu liek ietaukotās veidnēs un ar nazi izlīdzina virsu. Virsū uzkaisa rīvētu sieru, nedaudz apslaka ar kausētu sviestu un cep. Pasniedzot, suflē ir jāizņem no veidnēm. Šo ēdienu ir ļoti veselīgi ēst ar dārzeņu biezeni.
5. Vārīta mēle želejā . Ļoti barojošs ēdiens, īpaši noderīgs ziemas brīvdienās. Piemērots visiem viesiem bez izņēmuma.
Jums vajadzēs liellopa mēli - 120 g, buljonu - 80 ml, želatīnu - 2 g.
Mēle rūpīgi jānomazgā, applaucēta ar verdošu ūdeni, pēc tam nokasīta ar nazi un vēlreiz jānomazgā, jāvāra līdz mīkstai 3-4 stundas. Karstā mēle ir jāaplej auksts ūdens un nekavējoties noņemiet no tā ādu, pēc tam atdzesējiet buljonā. Sagriež šķēlēs, liek veidnēs un ielej želejā, kas pagatavota buljonā, kurā vārījās mēle, un ļauj traukam atdzist.
6. Zivju klimpas. Garšīgs, garšīgs variants svētku otrajam ēdienam.
Mums vajadzēs zandarta fileju - 100 g, baltmaizi - 10 g, krējumu - 30 ml vai pienu - 20 ml.
Svaigo zivs fileju uzmanīgi atdala no kauliem un ādas un kopā ar pienā izmērcētu maizi divreiz izlaiž caur gaļasmašīnu ar smalku režģi, pievieno svaigo krējumu un kārtīgi sakuļ. Galvenais kritērijs ir, lai izsistai klimpu masai būtu viegli jāatdala no karotes. Tad no sagatavotās masas sagriež klimpas klimpās, liek zemā katliņā, pielej nedaudz ūdens un vāra zem vāka 5-6 minūtes. Gatavās quenelles izņem no ūdens ar rievkaroti un pasniedz ar kartupeļu biezputra.
7. Katlā sautēti dārzeņi . Visvieglāk pagatavojams ēdiens un tajā pašā laikā ļoti interesants ēdiens. Tiklīdz jūs noliekat katlu uz galda, uzreiz tiek radīta silta, garīga atmosfēra.
Vajadzēs: 60 g kartupeļu, 80 g burkānu, 60 g cukini, vienu ēdamkaroti augu eļļas, divas ēdamkarotes zema tauku satura krējuma, dilles, sāls.
Kartupeļus, burkānus un cukīni sagriež kubiņos. Lai mīkstinātu, sautē burkānus ar sviestu. Vāra kartupeļus un cukini atsevišķi, līdz tie ir pusgatavi. Tad katlā kārto dārzeņus šādā secībā: kartupeļus, tad cukini un visbeidzot burkānus. Visu piepilda ar skābo krējumu, kas atšķaidīts ar nelielu daudzumu karsta vārīts ūdens. Trauku liek uzkarsētā cepeškrāsnī un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.
8. Protams, es ļoti gribu saldumus visu laiku. Svētku dienā divas ēdamkarotes garda ievārījuma un divas izcilas šokolādes konfektes ievērojami uzlabos garastāvokli.
Turklāt šādus var pagatavot kā vieglu diētisku ēdienu.
Tvaicēta biezpiena suflē .
Ņemsim vājpiena siers– 120 g, manna – 10 g, piens – 20 ml, puse olas, cukurs – 15 g, sviests – 5 g, zema tauku satura skābs krējums – 30 g.
Biezpiens jāizlaiž caur gaļas mašīnā, jāpievieno cukurs, manna, piens, olas dzeltenums un visu labi samaisa. Tad iegūtajai masai uzmanīgi jāpievieno saputotie baltumi. Maisījumu liek ietaukotā veidnē un vāra ūdens vannā. Var pasniegt ar zema tauku satura skābo krējumu.
Burkānu suflē.
Mums vajadzēs 8 burkānus, vienu glāzi piena, divas ēdamkarotes mannas, divas olas, divas ēdamkarotes cukura, vienu ēdamkaroti sviesta, maltus krekerus.
Burkāni ir jānomizo, sagriež gabaliņos un nepievieno liels skaits pienu, vienu ēdamkaroti sviesta un vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam. Tad izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno pienu, mannu, dzeltenumus un cukuru. Samaisa, tad pievieno saputotos olu baltumus un samaisa. Liek mūsu maisījumu veidnē, kas ietaukota ar eļļu un pārkaisa ar maltu rīvmaizi, un izlīdzina iegūto virsmu. Vāra ūdens vannā, līdz gatavs.
9. Alkohols pēc žultspūšļa izņemšanas. Vai es varu to izmantot?
Tagad parunāsim par alkoholu.
Standarta ieteikums ir pilnībā izslēgt alkohola lietošanu pirmajā gadā. pēcoperācijas periods. Kā ar brīvdienām? Svētku dienās kā lielu izņēmumu, lai uzturētu kompāniju, ir atļauts izdzert pusglāzi sausa vai pussausa sarkanvīna. Jūsu radinieki un patiesie draugi, zinot jūsu situāciju, nekādā gadījumā neuzstās uz vairāk.
Uzturs pēc žultspūšļa noņemšanas 1,5 mēnešus pēc operācijas.
Vislielākās iespējas brīvdienās tiek piedāvātas pacientiem ar žultspūšļa slimībām bez saasināšanās un pusotru mēnesi pēc operācijas. Rakstā jau esam apsprieduši vispārīgus uztura ieteikumus, kā arī sniedzām receptes diētiskie ēdieni rakstā.
Papildināsim stāstu ar gardākām receptēm.
1. Sparģeļu zupa .
Mums vajag 1,5 litrus ūdens, 500 g sparģeļu, 2 ēdamkarotes kviešu miltu, vienu ēdamkaroti sviesta, divus dzeltenumus, pusglāzi saldā krējuma, sāli.
Sagatavotos sparģeļus vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti, izberž caur sietu, pievieno sviestā apceptus miltus un vāra 5-10 minūtes. Noņem no uguns, pārlej ar saldo krējumu, sakuļ ar olu dzeltenumiem.
2. Vistas gaļa ar piena mērci .
Ņem 150 g vistas filejas, 50 g ziedkāpostu, 50 g burkānu, divas ēdamkarotes zaļo zirnīšu, vienu tējkaroti kviešu miltu, pusi vārīta ola, dilles vai pētersīļi, sāls.
Lai nodrošinātu zema tauku satura buljonu, vāriet vistu līdz mīkstai, divas reizes mainot buljonu. Pēc tam gatavo buljonu izkāš. Sadaliet ziedkāpostus ziediņos, smalki sagrieziet burkānus un vāriet uz lēnas uguns vistas buljons, tad pievieno zirņus un karsē cauri. Pagatavo piena mērci. Uz šķīvja liek fileju un dārzeņus, pārlej ar piena mērci, pārkaisa ar sakapātu olu un smalki sagrieztiem zaļumiem.
3. Vistas kastrolis ar rīsiem.
Mums vajadzēs 100 g vārītas vistas gaļas, pusglāzi vārītu rīsu, pusi vārītu burkānu, pusi olas, vienu tējkaroti rīvēta siera, dilles, sāli.
Vistas gaļu nepieciešams sagriezt mazos gabaliņos, pievienot rīsus, olu, smalki sagrieztus zaļumus un sāli. Burkānus vajadzētu sagriezt šķēlēs. Pēc tam rīsu maisījumu un burkānus kārtās, pārmaiņus, liek ietaukotā pannā. Trauku cep cepeškrāsnī 40 minūtes 180 C temperatūrā, tad kastroli pārkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 10 minūtes.
4. Gaļa ar dārzeņiem skābā krējuma mērcē .
Ņem 120 g liellopa gaļas, vienu burkānu, divas ēdamkarotes konservētu zaļo zirnīšu, divas ēdamkarotes krējuma, dilles, sāli.
Liellopu gaļu sagriež kubiņos ar 1 cm garu malu un tad vāra līdz pusei gatava. Burkānus sarīvē un sajauc ar gaļu. Pievienojiet zaļos zirnīšus, vienu ēdamkaroti buljona, pēc tam pagatavojiet gaļu un dārzeņus, līdz tie ir gatavi. Gatavošanas beigās pievieno sāli, pievieno saldo krējumu, apmaisa un karsē. Pirms pasniegšanas trauku labāk pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.
Ko var pagatavot desertam?
5. Nu, tagad parunāsim par saldumiem. Svētkos var ēst vairāk saldumu, un tas Tevi iepriecina!
Tikai noteikti atcerieties, ka joprojām nevarat ēst saldējumu, krējuma produktus un daudz šokolādes.. Savu svētku galdu vari izrotāt ar šādu desertu.
Kolrābju un ābolu pudiņš .
Mums vajadzēs 4 kolrābjus, 4 ābolus, 2 ēdamkarotes mannas, vienu ēdamkaroti sviesta, pusglāzi piena, divas ēdamkarotes cukura, divas olas, pusglāzi saldā krējuma, sāli.
Nomizotus kolrābjus sarīvē uz rupjās rīves, pievieno divas ēdamkarotes sviesta, mannu, pienu un tad vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti. Tad pievieno nomizotus, sasmalcinātus ābolus un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Iegūto masu atdzesē, pievieno sāli, samaisa ar dzeltenumiem un saputotajiem baltumiem un tad liek ietaukotā veidnē un sautē līdz gatavībai tvaicējot vai cepeškrāsnī. Ēdienu vislabāk pasniegt ar vieglu tauku skābo krējumu.
Bumbieru un riekstu salāti .
Ņemsim četrus lielus bumbierus, 10.-12 valrieksti, trīs ēdamkarotes kefīra.
Katrs bumbieris jāsagriež divās daļās un jāizņem serde. Atbrīvojiet valriekstu kodolus no plēves, pēc tam ielieciet valriekstu kodolus katrā bumbiera pusē un ielejiet kefīru. Ātri, garšīgi, skaisti!
6. Daži vārdi par alkoholu . Brīvdienās var izdzert glāzi, ne vairāk, sausa vai pussausa sarkanvīna. Diezgan pietiekami un droši.
Laba veselība!
Es pateicos Jevgēnijai par šādām receptēm un padomiem visiem, kam veikta žultspūšļa operācija. Es gribu novēlēt visiem gudrību. Tici man, nekas šausmīgs tavā dzīvē nav noticis. Tagad jums vienkārši jābūt ļoti uzmanīgam pret savu veselību. Diētiskās receptes un Jevgeņija sastādītā svētku ēdienkarte, manuprāt, tev ļoti palīdzēs. Un es aicinu visus nākt un apmeklēt Jevgeņiju, kurš vada vietni Dobro Heals.
- Ēd maz un bieži.
- Centieties nejaukt ēdienu vienā reizē.
- Nekrauj savu ēdienu.
- Kustieties vairāk, nesēdiet vienā vietā. Vismaz pastaigājieties svaigā gaisā.
- Esi pozitīvs.
- Nekavējies pie savām problēmām. Ar gudru pieeju viss lēnām tiks atjaunots.
- Izmantojiet garšvielas ļoti uzmanīgi.
- Izmantojiet uztura receptes.
- Pamatdomas ikvienam: žultspūšļa izņemšana neietekmē dzīves kvalitāti un tās ilgumu nākotnē ar gudru pieeju.
Iesaku arī noskatīties kādu ļoti interesantu video Dzīve pēc žultspūšļa noņemšanas .
Žultspūšļa noņemšanas sekas. Postholecistektomijas sindroms
Rehabilitācija pēc jebkuras ķirurģiskas iejaukšanās ietver diezgan nopietnu pacienta uztura korekciju. Diēta Nr.5 pēc žultspūšļa izņemšanas ir izstrādāta tieši gremošanas procesu regulēšanai, arī pēcoperācijas periodā, lai novērstu komplikācijas aknās, kuņģī, aizkuņģa dziedzerī un divpadsmitpirkstu zarnā.
Žultspūšļa noņemšana
Laparoskopiskā holecistektomija tiek plaši izmantota hroniska un akūta holecistīta ārstēšanai. Tās priekšrocība ir tāda, ka operācija tiek veikta caur punkciju vēdera siena, kā dēļ pēdējais tiek traumēts minimāli. Sāpju sindroms tajā pašā laikā tā praktiski nav, un atveseļošanās notiek daudz ātrāk nekā pēc atklātas operācijas. Pacients slimnīcā uzturas apmēram 1–2 dienas, pēc tam atgriežas pie ierastajām ikdienas aktivitātēm un darba.
Laparoskopija tiek veikta 95–99% gadījumu. Situācijā, kad rodas komplikācijas (iekaisuma, adhezīvie procesi) vai anatomiskās īpašības žults ceļu, tiek veikta atklāta iejaukšanās vēdera dobums. Visbiežāk šī ir minimāli invazīva operācija, retāk tā ir tradicionāla.
Bet neatkarīgi no tā, kā orgāns tiek noņemts, pacienta dzīve zināmā mērā mainīsies: visu mūžu viņam būs jāievēro noteikta diēta, bet pirmajos mēnešos pēc iejaukšanās - stingra diēta.
Kāpēc jums ir nepieciešama diēta?
Diemžēl žultspūšļa zaudēšana holecistīta dēļ neatbrīvojas no holelitiāzes. Aknas turpina strādāt, un žults, kuras sastāvs ir mainījies ilgi pirms izņemšanas, nav kur nogulsnēties. Ievērojami palielinās risks, ka tas intensīvi izdalīsies, uzkrāsies kanālos un apdraudēs zarnu darbību. Lai tas nenotiktu, pacientam jāiemācās ēst mazās porcijās – tas ir pirmais un galvenais noteikums. Šādos apstākļos žults izdalīsies savlaicīgi, kas ļaus izvairīties no bīstama spiediena radīšanas kanālos un akmeņu veidošanās tajos, un zarnas tiks pasargātas no lielas žults izdalīšanās.
Mūža diēta
Laika gaitā trūkstošā orgāna funkciju pārņem kanāli. Bet tas notiek pakāpeniski un tikai tad, ja tiek ievērots noteikts uztura algoritms. Parasti paiet apmēram gads, pirms atgriežas pie normāla uztura ar nelieliem ierobežojumiem.
Apsvērsim, kādi noteikumi jāievēro pirmajās dienās, nedēļās un mēnešos pēc tam, kad ķermenis zaudē žultspūšļus, un kas ir īpaša diēta numurs 5.
Diētas iezīmes atveseļošanās periodā
Vispirms ir svarīgi saprast, ka gaidāmās izmaiņas uzturā nav tikai diēta. Tas praktiski ir dzīvesveids, kas turpmāk būs jāievēro, lai nerastos jauni. nopietnas problēmas orgānu darbā kuņģa-zarnu trakta.
TESTS: Kāds ir jūsu aknu stāvoklis?
Veiciet šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.
Barības vielu proporciju korekcija
Ikdienas uzturs jāstrukturē tā, lai pārtikas grupām būtu šādas attiecības:
- 25% olbaltumvielu. Pilnvērtīgas olbaltumvielas palīdz normalizēt aknu darbību un atjaunot tās šūnas. Optimālais viegli pieejamo un viegli sagremojamo olbaltumvielu avots ir piena produkti, mājputni un zivis.
- 25% tauku. Tā kā akmeņi (akmeņi žultspūslī un tā kanālos) ir izgatavoti no holesterīna, ir nepieciešams pēc iespējas samazināt holesterīnu saturošu pārtikas produktu patēriņu, bet tajā pašā laikā uzturā saglabāt nepiesātinātos taukus. Pēdējie ietver augu eļļas. Tie palīdz sašķidrināt žulti un samazina akmeņu veidošanās risku.
- 50% ogļhidrātu. Neskatoties uz to, ka to daudzums uzturā dominē, ogļhidrātu izvēlei jāpieiet īpaši uzmanīgi. Problēma ir tā, ka pārtikas produkti, piemēram, maizes izstrādājumi vai graudaugi, izraisa žults paskābināšanos, kas savukārt izraisa akmeņu veidošanos. Tajā pašā laikā “vieglie” ogļhidrāti no cukura un to saturošiem produktiem, lai gan tiem nav līdzīga efekta, to augstā kaloriju satura dēļ provocē papildu mārciņu kopumu un vielmaiņas procesu traucējumus. Tāpēc ir jāmeklē līdzsvars starp pirmo un otro ogļhidrātus saturošo produktu grupu.
Viena no galvenajām lomām uzturā pēc žultspūšļa izņemšanas ir vitamīnu uzņemšana, īpaši tie, kas atbalsta normālu aknu darbību: askorbīnskābe, vitamīni B un K. Turklāt ir svarīgi kompensēt retinola trūkumu, jo tas novērš žults kristalizāciju.
Pirmās dienas pēc operācijas
Pēc operācijas, kas veikta vispārējā anestēzijā, pirmās 12 stundas nav atļauts uzņemt pārtiku un šķidrumu. Pacients atrodas medicīniskā personāla stingrā uzraudzībā. Lai mazinātu slāpes, var noslaucīt lūpas ar ūdenī samērcētu sūkli vai izskalot muti. Pēc noteiktā laika pacientam ir atļauts uzņemt nelielu daudzumu zupas vai želejas.
Nav vienkāršu darbību
Lai novērstu žults stagnāciju kanālos, pacientam, vēl atrodoties medicīnas iestādes sienās, ir ļoti svarīgi noteikt ēdiena uzņemšanu nelielās porcijās 6–7 reizes dienā, kā arī noteikt dzeršanas režīmu. Šķidruma uzņemšanai jābūt arī daļējai, bet bagātīgai - vismaz 1,5 litri dienā.
Nākamajā dienā pēc operācijas var ēst šķidrā un želejas veidā: diētisko gaļas buljonu, miežu buljonu, augļu želeju.
Trešajā līdz piektajā dienā ēdienkarte tiek papildināta ar šķidrām putrām, tvaicētu omleti, gļotainām graudaugu zupām ar dārzeņu buljonu un kartupeļu biezeni. Ārsts var atļaut dzert nesaldās un neskābās sulas (piemēram, biešu), viegli saldinātu tēju.
Pirmās nedēļas beigās uzturā ietilpst zema tauku satura biezpiens, raudzēti piena produkti, diētiskā vārīta gaļa un zivis. Dārzeņu zupai var pievienot maizi, bet ne vairāk kā 100 g dienā. Tam jābūt žāvētam.
Dzērieniem var dzert nedaudz saldinātu tēju, dabīgas sulas no dārzeņiem un augļiem, želeju, mežrozīšu novārījumu un negāzētu minerālūdeni (tas jāapstiprina ārstam). Izdzertā šķidruma daudzums jau var sasniegt pat 2 litrus dienā.
Ja atveseļošanās norit, kā paredzēts, pacients tiek pārcelts uz diētu Nr.5.
Pēc laparoskopijas diēta nav tik stingra, jo šāda veida operācija ir ievērojami mazāk traumējoša. Diētas atšķirības pirmajās dienās pēc procedūras ir šādas:
- pacients gandrīz nekavējoties var dzert šķidrumu;
- pirmajās 12 stundās ir atļautas nelielas želejas vai zupas porcijas;
- 2. dienā jūs varat dzert bez ierobežojumiem un ēst - viegls ēdiens mazās porcijās. Ir atļauta vārīta diētiskā gaļa, zivis, tvaicēta omlete, buljons ar zemu tauku saturu, daži augļi un biezpiens.
- Pāreja uz 5. diētu notiek jau trešajā dienā.
Neraugoties uz saudzīgākiem apstākļiem, pēc laparoskopijas, tāpat kā pēc atklātas operācijas, sākumā galvenais ir nenoslogot kuņģa-zarnu traktu. Pārtikai jābūt vieglai, lai stimulētu zarnu kustību un novērstu aizcietējumus, kas var izraisīt izkārnījumu un asiņošanu.
Pirmā nedēļa pēc izrakstīšanas
Ja slimnīcas uzturēšanās laikā ar diētu viss ir skaidrs, jo to uzrauga medicīnas personāls, tad, nonākot mājās, daudzi operēti pacienti ir neizpratnē: kā lai viņi turpina ēst?
Viens no galvenajiem noteikumiem ir ēst mazās porcijās
Lai organismu netraucētu no slimnīcā noteiktā režīma, arī mājās pacientam jāturpina ēst mazas maltītes aptuveni 6-7 reizes dienā. Galvenais, lai tas vienmēr notiek vienā un tajā pašā laikā. Tādā veidā žults izdalīsies tikai ienākošās pārtikas pārstrādei, nevis stagnēs žultsvados vai nonāks tukšā dūšā. Pēdējā deva jālieto ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas.
Pirmajā rehabilitācijas nedēļā ārpus slimnīcas aizliegti gan produkti no “melnā saraksta”, gan svaigi dārzeņi un augļi. Tas ietver arī rudzu maize. "Tabulas Nr. 5" galvenā izvēlne pēc žultspūšļa noņemšanas sastāv no vārītiem, tvaicētiem un sautētiem ēdieniem:
- liesa gaļa (kotletes, kotletes, kotletes) un zivis ar dārzeņiem;
- vistas gaļa (diētiskais rullītis, cepts cepeškrāsnī);
- piena un dārzeņu zupas;
- putra no veseliem graudiem un makaroni no cietajiem kviešiem;
- tvaicēta olu baltuma omlete.
Ļoti labi palīdz mājās gatavoti “dzīvie” jogurti un Adyghe siers.
Pacients jau var atļauties simboliskus desertus: zefīru vai zefīru.
Par labākajiem dzērieniem joprojām tiek uzskatīta nesaldināta tēja un mežrozīšu novārījums, un dzeramo ūdeni ieteicams aizstāt ar minerālūdeni, taču tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.
Svarīgi: visi patērētie ēdieni nedrīkst būt auksti vai karsti. Attiecībā uz konsistenci labāk ir dot priekšroku tam, kas šķiet visērtākais gremošanai. Nemaz nav nepieciešams visu sasmalcināt un sasmalcināt.
Mēnesi vēlāk
Uztura specifika šajā rehabilitācijas periodā ir pakāpeniska atgriešanās pie pazīstamāka uztura. Tas ir balstīts uz 5. diētu. Ēdienkarte paplašinās, bet, protams, sastāv tikai no atļautajiem produktiem. Faktiski pacientam būs jāievēro šī diēta gan pēc 6 mēnešiem, gan pēc gada. Tāpēc šajā posmā labāk beidzot samierināties ar faktu, ka turpmāk uz galda nevajadzētu būt:
- trekna cūkgaļa un liellopu gaļa, jēra gaļa, speķis. Arī pīles gaļa ir aizliegta;
- treknas zupas un buljoni - atļautas tikai diētiskās;
- nekas cepts. Šāda pārtika ir jāapstrādā ar augstu žults koncentrāciju, lai to sagremotu. Diemžēl pēc operācijas tas kļūst neiespējami;
- bez garšvielām un karstās mērces, provocējot palielinātu žults veidošanos;
- auksti dzērieni un saldējums, jo aukstums var izraisīt žultsceļu spazmas un sāpes;
- ēdieni, kas satur sviestu vai margarīnu, tas ir, kūkas, konditorejas izstrādājumi un līdzīgi trekni deserti;
- skābie ēdieni: marinādes, ēdieni, kuriem tika izmantots etiķis, skābie augļi (kivi, citrusaugļi). Šajā sarakstā ir arī sausais vīns;
- gāzētie dzērieni. Tas nozīmē, ka minerālūdens arī vajadzētu būt bez gāzes.
Zupas ir pamats
Divus mēnešus pēc laparoskopijas
Šajā posmā pacients saskaras ar uzdevumu mēģināt nekaitināt gremošanas sistēma un pievērsiet uzmanību olbaltumvielu pārtikai, kas palīdz atšķaidīt žulti. Ja divus mēnešus pēc operācijas nav sāpju vai diskomfortu, jūs varat pakāpeniski dažādot “tabulu numurs 5” šādi:
- Gatavojiet zupas, izmantojot liesu vistu, taču izvairieties no dārzeņu cepšanas, lai tās garšotu. Lai palielinātu uzturvērtību un garšas īpašības Kad šādi ēdieni gatavi, pievieno nedaudz olīvu vai sviesta (ghī) eļļas;
- otrajam ēdienam var ēst liesu vārītu gaļu un piedevu no dažādiem dārzeņiem: ziedkāpostu, cukini un kabaci, bietes, ķirbi, burkānus. Protams, jūs nevarat cept dārzeņus, bet sautēti tie izrādās ļoti garšīgi. Gataviem ēdieniem ir atļauts pievienot nedaudz zaļumu;
- Zivis var ne tikai sautēt vai vārīt – aspic būtu lielisks variants. Labāk ir padarīt buljonu mazāk koncentrētu. Lai to atšķaidītu, varat izmantot dārzeņu buljonu, pievienojot želatīnu;
- lielisks viegli sagremojams proteīna ēdiens un ēdienkarte, kas var ievērojami paspilgtināt stingru diētu, ir kalmāri, mīdijas un garneles, kuras vajadzētu vārīt;
- Vēl vairāk olbaltumvielu organisms iegūs ar biezpienu, vēlams ar zemu tauku saturu. Kā alternatīvs un vēl veselīgāks variants tā lietošanai ir piemērots biezpiena kastrolis;
- Deserti var arī palīdzēt padarīt žulti šķidrāku: cepti āboli, ābolu zefīrs vai marmelāde.
Trīs mēnešus vēlāk
Ceturtdaļu vēlāk diēta pēc žultspūšļa noņemšanas jau ietver visu atļauto pārtikas produktu sarakstu. Līdz tam laikam ierobežojumi, kurus sākotnēji bija grūti ievērot, kļuva par noteiktu dzīvesveidu. Diētiskā pārtika palīdz ne tikai pielāgoties dzīvei bez kāda no iekšējie orgāni, bet, kā liecina prakse, ievērojami uzlabojas vispārējais stāvoklis veselība. Visi asins rādītāji atgriežas normālā stāvoklī liekais svars lapas.
Vistas buljonam jābūt vieglam
Tātad šajā un turpmākajā posmā atļautie diētas Nr.5 produkti ietver:
- dārzeņu un piena zupas, pievienojot pilngraudu graudaugus;
- drupana putra;
- diētiskās zivju un gaļas šķirnes (tītara, vistas, liesa liellopa gaļa), vārītas vai tvaicētas;
- vistas olas (jūs varat ēst 1 gabalu katru dienu);
- piena un fermentēti piena produkti. Pēdējam jābūt svaigam un bagātinātam ar bifidobaktērijām;
- vārīti vai sautēti dārzeņi;
- makaroni no cietajiem kviešiem, graudaugi;
- mērens daudzums augu eļļas;
- saldumi zefīru, marmelādes, želeju, pudiņu, ievārījumu, mājās gatavotu konservu un medus veidā;
- žāvēti augļi: žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes nelielos daudzumos;
- svaigi augļi un ogas: zemenes, avenes, aprikozes, suns. Labāk ir dot priekšroku saldiem augļiem, izvairoties no skābiem. Tiem, kam jāretina žulti, arbūzi ir ideāli piemēroti, tāpēc vasarā var droši pievērsties tiem. Melone, gluži pretēji, ir jāizmet;
- Drīkst dzert tēju, kafiju ar pienu, mežrozīšu novārījumus un kviešu klijas, svaigas sulas.
Ēdināšana visa gada garumā
Pirmajos mēnešos pēc operācijas pacientiem ir grūtības pierast pie daudziem diētiskajiem produktiem, tāpēc, lai pilnībā pārietu uz noteiktu diētu, nepieciešams aptuveni gads. Šajā periodā cilvēkam ir jānostiprina panākumi, veidojot ieradumu ēst maz un bieži. Tas pats notiek ar aizliegtajiem produktiem. Lai gan pacients ar galvu saprot, ka avārijām ir nopietnas sekas, daudziem ir ļoti grūti pierast pie domas, ka uz vakariņu šķīvja vairs nenonāks grilēta vista vai klimpas ar cūkgaļu un divu veidu mērcēm.
Neaizmirstiet par putru
Tomēr "5. galda" diēta ietver izvairīšanos no šādiem pārtikas produktiem:
- trekna gaļa, zivis un mājputni, speķis, kaviārs;
- desas, kūpinājumi, pusfabrikāti;
- cepts ēdiens;
- bagātīgas zupas un trekni buljoni;
- marinēti gurķi, konservēti un marinēti ēdieni;
- sēnes;
- rupjās šķiedras, pākšaugi;
- viss ir skābs un pikants;
- produkti ar augstu procentuālo daudzumu ēteriskās eļļas: ķiploki, sīpoli, redīsi, redīsi;
- konditorejas izstrādājumi, saldumi;
- svaiga maize;
- auksti un karsti ēdieni un dzērieni;
- stipra melnā kafija, kakao;
- alkohols.
Protams, atteikties no tik daudz ierasta ēdiena bieži ir ļoti grūti, tāpēc dažreiz jūs varat palutināt sevi ar kaut ko nekaitīgāku no saraksta. Piemēram, palutini sevi ar nelielu biskvīta gabaliņu (vienkāršākais, bez krējuma) vai skābo krējumu, kas pagatavots ar zema tauku satura skābo krējumu.
Svētkos, kad galdi ir pilni ar aizliegtiem ēdieniem un produktiem, nevajag slinkot un sagatavot alternatīvus variantus, kas ir droši cilvēkam, kuram nav žultspūšļa. Attiecībā uz alkoholu, īpaši stiprajiem dzērieniem vai šampanieti, alternatīvas nevar būt. Ja rehabilitācija norit labi, tad atsevišķos gadījumos drīkst malkot sausu vīnu.
Diētas piemērs pa stundām
Laika intervāls starp ēdienreizēm ir ne vairāk kā 3 stundas.
- Pirmās brokastis: nesaldināta putra, tvaicēta olu baltuma omlete, tēja.
- Otrās brokastis: klijas, diētiskie cepumi vai krekeri (pēc izvēles), sula.
- Pusdienas: dārzeņu zupa, tvaicēta vai vārīta kotlete vistas krūtiņa, vārīti burkāni, žāvētu augļu kompots vai želeja.
- Pēcpusdienas uzkodas: svaigi augļi.
- Vakariņas: vārīta zivs, kartupeļu biezeni vai sautēti dārzeņi, tēja ar pienu.
- Otrās vakariņas: raudzēts cepts piens vai kefīrs 1-2 stundas pirms gulētiešanas.
Labas lietas nāk mazos iepakojumos
Trauku receptes
Diētas piektais numurs ietver izvairīšanos no daudzu pārtikas produktu ēšanas. Neskatoties uz to, ar nedaudz laika un iztēles, pat bez žultspūšļa, jūs varat ēst garšīgi un apmierinoši.
Biezpiena makaroni brokastīs
Sastāvdaļas:
- biezpiens 9% tauku – 100 g;
- skābs krējums vai krējums - 1 ēdamkarote;
- cukurs - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana:
Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Ideālā gadījumā masu vajadzētu izsijāt caur sietu.
Otrs makaronu variants ir bez cukura, bet ar svaigiem zaļumiem un šķipsniņu sāls. To var izmantot, lai pagatavotu ātru un veselīgu uzkodu ar kaltētu kliju maizi. Maisījumu izklāj uz pamatnes, virsū liek plānu tvaicētas vai vārītas liellopa gaļas (vistas) gabaliņu.
Biezenzupa ar dārzeņiem
Sastāvdaļas:
- vārīta vistas gaļa - 150 g;
- dārzeņu vai atšķaidīts vistas buljons;
- burkāni - 1 gab.;
- selerijas sakne;
- sāls;
- augu eļļa vai sviests - 5 g.
Sagatavošana:
Sasmalciniet dārzeņus un vāriet tos buljonā. Tad pievienojiet tiem sasmalcinātu gaļu, sāli un sviestu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ļauj nedaudz atdzist un sablenderē blenderī. Burkānu un selerijas vietā varat izmantot jebkurus sezonas dārzeņus.
Gatavo zupu var dekorēt ar zaļumiem un pasniegt ar skābo krējumu vai nelielu daudzumu grauzdiņu.
Tvaicēts ēdiens ir visveselīgākais
Zivju kotletes
Sastāvdaļas:
- zivju fileja - 200 g;
- krējums vai piens - 2 ēdamkarotes;
- ola - 1 gab.;
- žāvēta maize - 1 gab.;
- sāls.
Sagatavošana:
Kamēr maizi mērcē pienā (krējumā), zivi sasmalcina līdz maltās gaļas konsistencei, tai pēc garšas pievieno izspiestu maizi, olas baltumu un sāli. Mīca malto gaļu, veido nelielas kotletītes un liek tās ūdens peldē vai uzkarsētā cepeškrāsnī. Tie tiek pagatavoti apmēram 20 minūtēs.
Āboli cepti ar rozīnēm, riekstiem un medu
Sastāvdaļas:
- āboli (skābā šķirne) – vēlamais daudzums;
- rozīnes;
- rieksti;
- kanēlis.
Sagatavošana:
Augļus labi nomazgā un noņem kātiņu. Pārējās sastāvdaļas liek iedobē un pārkaisa ar kanēli. Ābolus cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.
Galvenais neuztvert diētu Nr.5 pēc žultspūšļa izņemšanas kā apgrūtinājumu. Tam jākļūst par parastu dzīvesveidu, kas palīdzēs jums atjaunoties pēc operācijas, novērst komplikācijas un vienkārši turpināt savu dzīvi.
Personai, kurai veikta žultspūšļa noņemšanas operācija, visu atlikušo mūžu jāievēro diēta, jo viņam nav rezervuāra, kurā iepriekš uzkrājās žults. Pēc šādas operācijas jums jācenšas nodrošināt, lai žults netiktu stagnēts žultsvados. To var panākt tikai vienā veidā – ēst biežāk. Nekādā gadījumā nedrīkst pieļaut žults stagnāciju žults ceļā, jo var sākties akmeņu veidošanās process. Tāpēc jums ir jāēd ēdiens vismaz piecas reizes dienā, mazās porcijās, vēlams tajās pašās stundās. Pārtika ir rūpīgi jāsakošļā. Visu pārtiku vajadzētu ēst siltu.
Ir svarīgi atcerēties, ka cepta pārtika ir kontrindicēta, jo cepšanas procesā tiek saglabātas vielas, kas ietekmē gremošanas sulas sekrēciju un kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Šāda gremošanas procesa aktivizēšana ir kaitīga, ja nav žultspūšļa. Tāpēc ēdienu nepieciešams tvaicēt, sautēt vai vārīt.
Kādus pārtikas produktus jūs varat ēst pēc žultspūšļa noņemšanas (holecistektomijas)?
1. Uzturā nepieciešams ieviest augu un piena taukus, jo tie palīdz ātrai žults izvadīšanai. Brokastīs un vakariņās ir optimāli raudzētie piena produkti, kā arī biezpiena ēdieni: pudiņi, kastroļi, biezpiena pankūkas, siera kūkas. Bet tiem jābūt garšvielām ar zemu tauku saturu skābo krējumu. Savu rīta un vakara ēdienkarti vari dažādot ar omletēm un mīkstajām olām.
2. Pusdienās pirmos ēdienus vajadzētu pagatavot tikai vājos gaļas vai dārzeņu buljonos, pievienojot dažādus graudaugus. Joprojām labāk ir dot priekšroku dārzeņu buljoniem. Pamatēdieni jāgatavo no liesas liellopa vai vistas gaļas. Tāpat 2 reizes nedēļā ieteicams ēst zivis ar zemu tauku saturu, īpaši jūras zivis, kas veicina tauku uzsūkšanos.
3. Tā kā tauki aktīvi piedalās visos vielmaiņas procesos, tad pilnībā bez tiem iztikt nav iespējams. Tāpēc ir nepieciešams patērēt augu taukus un sviestu. Linsēklu eļļa ir ļoti noderīga.
4. Klijas ir lieliskas.
5. Labāk ēst vakardienas maizi, žāvētu.
6. Ļoti labas garšvielas ir garšaugi, lauru lapas un kurkuma, kam piemīt ārstnieciskas īpašības.
7. Kad žultspūslis ir izņemts, uzturā jāiekļauj dažādas putras (griķi, grūbas, rīsi, auzu pārslas), dārzeņi (īpaši burkāni un ķirbji), augļi un ogas, izņemot skābās. Lietderīgi lietot arī arbūzus un melones, kam piemīt diurētiska iedarbība, jo tie izvada no organisma kaitīgās vielas un toksīnus. Desertā var ēst medu, zefīru, ievārījumu, marmelādi, bet mazās devās. Saldumus var aizstāt ar žāvētiem augļiem: žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm.
Kādus pārtikas produktus nevajadzētu ēst, ja ir izņemts žultspūslis?
1. Pirmkārt, tie ir tie produkti, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Tajos ietilpst dažādas garšvielas, sīpoli, ķiploki, redīsi, redīsi un sēnes. Arī gaļas, zivju un sēņu buljoni, pikanti, skābie, marinādes un marinēti gurķi ir kontrindicēti.
2. Pēc žultspūšļa izņemšanas samazinās enzīmu daudzums žultī, kas atvieglo tauku sagremošanu. Tāpēc tas ir pilnībā jāizslēdz no lietošanas. tauki, liellopu un jēra tauki, trekna gaļa, kā arī visa veida desas un desiņas, jo tajos esošās vielas traucē žults cirkulāciju.
3. Saldumi, kūkas, konditorejas izstrādājumi, gāzēts ūdens.
4. Tie pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu rupjās šķiedras: pupiņas, zirņi, pilngraudu maize u.c.
5. Nevar izlietot skābēti kāposti jo tas izraisa fermentāciju.
6. Aukstā pārtika, jo var rasties žultsvadu spazmas (saldējums, želēta gaļa utt.).
Tātad, izslēdzot no uztura uzskaitītos pārtikas produktus, jūs izvairīsities no nevēlamām sekām.