Selerijas kātu aromāts no atbalstītājiem veselīga ēšana raisa patīkamākās asociācijas: ar vieglumu, pacelšanos, lidošanu un baudu. Ir vērts zināt, ka šī produkta vidējā enerģētiskā vērtība ir tikai 13 kilokalorijas, kļūst skaidrs, kāpēc cilvēkiem, kuri vēlas iegūt slaidu augumu, tas tik ļoti patīk. zemu kaloriju labvēlīgās īpašības kātiņu selerijas nav izsmeltas, tajā ir daudz vitamīnu, mikro un makro elementu, liels skaitsšķiedra. Tas izvada no audiem lieko šķidrumu, veicina ķermeņa atjaunošanos un svara zudumu. Papildus visam iepriekšminētajam selerijai piemīt ievērojamas organoleptiskās īpašības. Tā iekļaušana daudzu uzkodu sastāvā palīdz tām piešķirt jaunas garšas nokrāsas, vēl patīkamākas. Kāta seleriju salāti ir viegli, bet apmierinoši, tie var kļūt par rotājumu ne tikai ikdienai, bet arī svētku galdam. Kompilācija labākās receptes no šiem ēdieniem jūs pārliecinās labāk nekā mūsu komplimenti tiem. Labāk ir mēģināt vienu reizi, nekā lasīt septiņas reizes - nevilcinieties.
Kulinārijas noslēpumi
Jebkurš ēdiens būs garšīgs tikai tad, ja tas būs pareizi pagatavots. Selerijas kāti nav izņēmums. Gatavojot salātus no stiebru selerijas, jāņem vērā dažas nianses, tad darba augļi tevi noteikti neliks vilties.
- Negaidiet ilgi, līdz selerijas kāti kļūst lieli un blīvi. Jo jaunāki tie ir, jo maigāki un sulīgāki, patīkamāki pēc garšas.
- Rūpīgi nomazgājiet seleriju kātus, jo tie var tikt notraipīti ar smiltīm. Tos nav iespējams rūpīgi nomazgāt, neatdalot tos no krūma.
- Pirms selerijas sagriešanas salātos, izvelciet lielos pavedienus-šķiedras, lai tās noņemtu, nogrieziet kātiņu dibenu.
- Selerijas kāti ir garšīgi ne tikai neapstrādāti, bet tos neapstrādātus liek salātos.
- Salātiem ļoti smalki sagriež selerijas kātus.
- Kā mērci seleriju salātiem, mērcēm uz grieķu jogurta bāzes, vieglu skābo krējumu, olīveļļu ar citronu sula.
- Selerijas satur milzīgu daudzumu kālija un nātrija, tāpēc salātu sālīšana, kas ietver tās kātus, nav nepieciešama.
- Ja uzkodu noteikti vēlies sālīt, dari to tieši pirms pasniegšanas galdā, pretējā gadījumā dārzeņi izdalīs sulu un vienkārši noslīks tajā.
- Salātos nevajadzētu likt daudz selerijas – tām ir spilgts aromāts, kas var iznīcināt citu produktu smaržu. Pat nelielos daudzumos tas spēj piešķirt ēdienam unikālu šarmu, darbojoties kā tā dominējošais aromāts.
Celma selerijas labi sader ar dārzeņiem, augļiem, sieru, vistas krūtiņu. Pat ar zivīm un jūras veltēm viņš spēj izveidot harmonisku pāri. Aicinām Novy Domostroy vietnes lasītājus par to pārliecināties, pagatavojot salātus ar seleriju kātiņiem saskaņā ar kādu no tālāk sniegtajām receptēm.
Vienkārša recepte seleriju salātiem ar sieru, ābolu un zaļajiem zirnīšiem
Ko tev vajag:
- selerijas kāti - 0,2 kg;
- āboli (mizoti) - 0,2 kg;
- konservēti zaļie zirnīši - 1 burka (apmēram 130 g);
- puscietais siers - 120 g;
- sinepes - 0,5 tējk;
- vīnogu vai Ābolu etiķis(6 procenti) - 20 ml;
- citronu sula - 5-10 ml;
- olīvju eļļa- 40 ml.
Kā gatavot:
- Ābolus nomizo, izgriežot serdi. Mīkstumu sagriež sloksnēs. Apslaka ar citronu sulu, lai ābolu šķēles nekļūtu brūnas.
- Labi nomazgājiet un nosusiniet selerijas kātus ar papīra dvieli. Nogrieziet to apakšējās daļas - tās ir raupjas. Pārējo smalki sagriež, apvieno ar āboliem.
- Atver zirņu burku, notecina no tās šķidrumu, pārlej zirņus augļiem un seleriju.
- Sieru sasmalcina uz rupjās rīves. Apvienojiet siera čipsus ar citiem produktiem.
- Sinepes ierīvē ar etiķi un eļļu, ar iegūto mērci garšo salātus.
Šo salātu pagatavošana neaizņem daudz laika, taču pēc izskata tie izrādīsies garšīgi un pievilcīgi. Šādu ēdienu var pagatavot vakariņās, īpaši, ja vakariņas jāēd īsi pirms gulētiešanas, kā arī uzkodām - tam pilnīgi pietiks ar pusdienu pārtraukumu.
Viegli, bet sātīgi vistas krūtiņas un selerijas kātu salāti
Ko tev vajag:
- stublāju selerijas - 0,2 kg;
- Ķīnas kāposti - 0,2 kg;
- vistas krūtiņa - 0,4-0,5 kg;
- vistas ola - 2 gab .;
- citronu sula - no 2 citroniem;
- olīveļļa - 20 ml;
- sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.
Kā gatavot:
- Vāra vistas krūtiņu. Kad tā atdzisusi, noņem ādu, atdala fileju no kauliem.
- Filejas gabalus sagriež vairākos šķērsgriezumos.
- Izjauciet vistu šķiedrās, ielieciet bļodā.
- Cieti vārītas olas atdzesē zem tekoša auksta ūdens, nomizo, sagriež plānās šķēlēs. Uzlieciet to uz vistas.
- Sasmalciniet Ķīnas kāpostu un seleriju.
- Apvienojiet produktus, pārlejot tos ar citronu sulu un olīveļļu, samaisiet.
Salāti saskaņā ar šo recepti ir diētiski, bet apmierinoši. Ja vērojat savu figūru un meklējat vieglas vakariņas, iesakām pievērst uzmanību šai receptei.
Selerijas kātu salāti ar ābolu un vīnogām
Ko tev vajag:
- stublāju selerijas - 150 g;
- ābols - viens, bet liels;
- sarkanās vīnogas (arī lielas) - 10 ogas;
- citrons - 0,5 gab .;
- olīveļļa - 10 ml.
Kā gatavot:
- Smalki sagrieziet selerijas kātus.
- Ābolu, bez mizošanas, sagriež vidēja izmēra kubiņos. Uz tiem izspiediet sulu no puscitrona.
- Vīnogas pārgriež uz pusēm, izņem no tām sēklas.
- Sastāvdaļas apvieno, liek vāzē, pārlej ar nedaudz olīveļļas.
Šajā receptē iekļauto sviestu var aizstāt ar jogurtu, dabisku vai saldu (atkarībā no jūsu gastronomiskām vēlmēm). Daži šos salātus pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem, sēklām.
Garšīgi salāti no selerijas un saurija (konservēti) ar grauzdiņiem
Ko tev vajag:
- saury eļļā vai savā sulā - 1 bundža;
- violets sīpols - 100 g;
- rudzu krekeri (ar zivju, jūras velšu garšu) - 40-50 g;
- kātiņu selerijas - 150 g;
- olīveļļa (ja nepieciešams) - pēc garšas.
Kā gatavot:
- Izņem konservus no burkas, samīca ar dakšiņu.
- Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
- Smalki sagrieziet seleriju.
- Ēdienu liek bļodā, lej tiem grauzdiņus, pārlej ar saury eļļu vai olīveļļu, samaisa.
Izklājiet salātu lapas uz šķīvja vai salātu bļodā, uzlieciet salātus, dekorējiet tos ar pusi vārītas olas, izgriežot no tās ziedu. Šādi salāti nebūs lieki pat uz svētku galda. Jūs varat to izdarīt steigā.
Neparasti selerijas un ananāsu salāti ar riekstiem
Ko tev vajag:
- konservēti ananāsi (kubiņos) - 1 kārba;
- stublāju selerijas - 0,2 kg;
- valrieksti(bez čaumalas) - 100 g;
- cietais siers - 100 g;
- grieķu jogurts - 100 ml;
- majonēze - 5-10 ml.
Kā gatavot:
- Pagatavo mērci, sajaucot ananāsu sīrupu (20 ml) ar jogurtu un majonēzi. Atlikušais salātu sīrups nav vajadzīgs.
- Uz rupjās rīves krūzē liek ananāsu kubiņus, vidēja lieluma sakapātu seleriju, ar nazi smalki sakapātus riekstus un sakapātu sieru.
- Pārlej ar gatavo mērci.
Atliek salātus izplatīt bļodiņās un pasniegt. Uzkodas garša ir neparasta, bet ļoti patīkama. Jūs varat iemīlēties šajos jaukajos salātos no pirmās karotes.
Jūs varētu arī interesēt . Rakstā " ”, kas ievietota mūsu vietnē, jūs atradīsiet pārbaudītas šī produkta ēdienu receptes, tostarp satriecošus selerijas kātu salātus ar kāpostiem, gurķi un papriku.
Selerijas kātu salātu dizaina iezīmes
Ja gardākos salātus vienkārši iebērt salātu bļodā, maz ticams, ka jūsu viesiem un mājiniekiem radīsies kaislīga vēlme tos izmēģināt. Liela nozīme ir ēdiena noformējumam. Dekorējot salātus ar kātiņu seleriju, ir vērts uzsvērt to svaigumu, vieglumu un maigumu. Šādu uzkodu noformēšanai varat piedāvāt vairākas iespējas. 
- maiga lilija. Olu pārgriež uz pusēm zigzagos, izveidojot divas ūdensrozes formas. Tos izklāj salātu kalnā vai tam blakus uz šķīvja malas. Šis dekors ir piemērots uzkodām, kas ietver olas. Izņēmums ir ēdieni, kuros olas labi iederētos. Piemēram, šādi var izrotāt salātus ar jūras veltēm, zivju konserviem.
- Insulti. Sagrieziet vienu no selerijas kātiem plānās sloksnēs, nejauši izkārtojiet tos uzkodas virspusē. Turklāt uzkodu var dekorēt ar bazilika lapiņām.
- Klasika. Uzlieciet uzkodu uz salātu lapām, apkaisa ar riekstiem vai rīvētu sieru.
Ņemot vērā pašreizējās tendences, var pasniegt seleriju salātus bļodiņās vai pat martini glāzēs.
Selerijas kātu salāti ir ātri un vienkārši pagatavojami. Lielākā daļa no tiem ir diētiski, tos var atļauties pat cilvēki, kas ievēro svara zaudēšanas diētu. Skaisti izdekorējot seleriju salātus, nebūs kauns tos pasniegt svētku galdam.
Selerijai ir diezgan sena vēsture. Sākotnēji radniecīgs augs auga purvainajos apgabalos Eiropā un Āzijā. Iespējams, daudzi ir redzējuši lietussargu augus augam pie upēm. Tātad, šis ir tāls selerijas sencis.
Pēc kāda laika selerijas sāka audzēt sakņu dārzos. Bet, tos neizmantoja pārtikai, bet tikai trauku dekorēšanai. Laika gaitā parādījās arvien vairāk šķirņu. Līdz 17. gadsimtam to uzskatīja par pietiekami garšīgu un smaržīgu un sāka ēst.
Kā zināms, selerijas ēd pilnībā. Kraukšķīgie un sulīgie kāti ir lieliski piemēroti salātiem un vieglām maltītēm. Un sakneņi ir gaļīgi, labi der dažādiem rīvēm un sautējumiem. Izmanto pat šī dārzeņa sēklas: no tām ražo eļļas vai izmanto kā garšvielas.
Selerijas kāts ir ļoti bagāts dažādi vitamīni un mikroelementi. Tas satur daudz C vitamīna, karotīna, glutamīnskābes, nātrija. Ir arī A provitamīns, kalcijs, magnijs, cinks, dzelzs.
Medicīnā to selerijas kātu sulu izmanto urīnceļu slimību, reimatisma ārstēšanai, atbrīvojoties no liekais svars. Turklāt dabīgā sula palīdz atjaunot spēku, dot sparu un tonusu.
Ir svarīgi atzīmēt, ka kātu kaloriju saturs ir tikai 12 kilokalorijas. Un, ja ņem vērā, ka selerijai piemīt arī pretalerģiska, pretiekaisuma un brūču dziedējoša iedarbība, tad šis dārzenis ir lieliski piemērots ikvienam bez izņēmuma. Šodien mūsu raksts būs pilnībā veltīts selerijas kātu salātiem.
Salāti ar jogurtu
Sastāvdaļas jogurta salātu pagatavošanai:
- vistas fileja - 400 g
- vārītas vistas olas - 5 gab.
- Holandes siers - 150 g
- kātiņu selerijas - 1 gab.
- magones - 20 g
- citronu sula - 1 ēdamkarote.
- dabīgais jogurts - 200 g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
Vistas fileju vajadzētu vārīt katliņā ar ūdeni, sāli un gatavu atstāt atdzist buljonā. Gatavo gaļu sagriež gabaliņos.
Vāra olas verdošā ūdenī, notecina ūdeni un nomizo. Pēc tam sarīvē uz jebkura izmēra rīves.
Holandes siers ir jāsarīvē. Selerijas nomizo, nomazgā un sarīvē.
Sajauc visas sagatavotās salātu sastāvdaļas, pārlej ar mērci un var likt uz galda.
ābolu salāti
Galvenās sastāvdaļas ābolu salātiem:
- kātiņu selerijas - 4 gab.
- skābs ābols - 1 gab.
- Edam siers - 50 g
- dabīgais jogurts - 50 g
- sāls - šķipsniņa
Selerijas jānomazgā, jānomizo un jāsarīvē uz rupjās rīves. Ābolu nomizo (var pievienot arī nemizotu) un sarīvē. Pievieno rīvētu Edam sieru un garšo ar jogurtu, bet pirms tam gatavajiem salātiem var pievienot nedaudz sāls. Samaisa un liek uz galda.
Garneļu salāti
Sastāvdaļas garneļu salātiem:
- vārītas garneles - 300 g
- kātiņu selerijas - 1 gab.
- skābs zaļš ābols - 1 gab.
- avokado - 1 gab.
- svaigi gurķi - 2 gab.
- zaļās salātu lapas - 100 g
- Ķīnas kāposti - 100 g
- marinēti zirņi - 30 g
- viegla majonēze - 150 g
- sāls - šķipsniņa
Garneles jāizvāra sālsūdenī, izkāš un nomizo katru no čaumalām. Salātu lapas jāsarauj mazos gabaliņos. Selerijas notīra un sagriež mazos gabaliņos. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet kubiņos. Avokado nomizo, izņem kauliņus un mīkstumu sagriež kubiņos. Ābolus nomizo, izgriež serdi un mīkstumu sagriež mazos gabaliņos.
Ķīnas kāpostus sagriež plānās sloksnēs. Visas pagatavotās sastāvdaļas, izņemot garneles, jāsajauc vienā bļodā, jāsāli un jāpievieno majonēze. Vienmērīgi samaisiet salātus. Ielieciet slaidu salātu bļodā, pa virsu izklājiet garneles un dekorējiet ar zaļajiem zirnīšiem.
gurķu salāti
- kūpināta vistas fileja - 100 g
- kātiņu selerijas - 2 gab.
- vārīti burkāni - 3 gab.
- svaigi gurķi - 0,5 gab.
- marinēti zirņi - 100 g
- vārītas olas - 2 gab.
- vieglā majonēze - 1 ēdamkarote.
- skābs krējums - 1 ēd.k.
- dilles, zaļie sīpoli - 100 g
- rukola - 20 g
- sāls - šķipsniņa
Burkāni jānovāra ar mizu, pēc tam nomizo un pusi sagriež kubiņos. No pārējiem burkāniem izveidojiet rozes dekorēšanai. Olas arī novāra, nomizo un sagriež kubiņos. Vēl viena ola ir arī dekorēšanai.
Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Smalki sagrieziet svaigu gurķi.
Lai pagatavotu mērci šiem salātiem, jāsajauc majonēze, skābs krējums, smalki sagriezti zaļie sīpoli un sasmalcinātas dilles.
Visas sagatavotās salātu sastāvdaļas jāsajauc, pārlej ar mērci, var pievienot nedaudz sāli un samaisīt. Sagatavo nelielu trauciņu un salātus izklāj šādi: ar nelielu glāzīti apliek salātus ap olu formas šķīvja apli. Liek pa vidu olu no kā nogriezt augšējo un apakšējo daļu. Uz šīs olas ielieciet burkānu rozes. Dekorē salātus ar rukolu. 
Salāti ar rozīnēm
Rozīņu salātu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:
- sāls, malti melnie pipari - šķipsniņa
- saulespuķu eļļa - 50 g
- dilles, pētersīļi - 50 g
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- citrons - 0,5 gab.
- žāvētas plūmes - 7 gab.
- apelsīns - 1,5 gab.
- burkāni - 3 gab.
- rozīnes - 20 g
- kātiņu selerijas - 1 gab.
- valrieksti - 20 g
Vispirms jānomizo viens apelsīns, jānoņem no šķēlītēm plēvītes, tā salāti būs sulīgāki.
Burkānus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves. Rozīnes un žāvētas plūmes jānomazgā un iemērc dažas minūtes. Pēc tam žāvētās plūmes izkāš un smalki sagriež. Nomazgājiet selerijas kātu un sagrieziet mazos gabaliņos.
Lai pagatavotu mērci, jāsajauc sula no pusapelsīna, citrona, smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem, saulespuķu eļļa un saspiesti ķiploki.
Valrieksti jāžāvē sausā pannā, bet salātiem var izmantot arī Indijas riekstus, kurus arī žāvē.
Visas pagatavotās salātu sastāvdaļas jāsajauc, jāpievieno sasmalcinātas apelsīna šķēles un ar nazi sasmalcinātus riekstus. Pēc tam visu sāli un pārlej ar gatavo mērci.
Krabju salāti
Salātu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:
- krabju nūjas - 250 g
- vārītas olas - 2 gab.
- marinēti ananāsi - 1 bundža
- paprikas- 1 dators.
- kātiņu selerijas - 2 gab.
- avokado - 1 gab.
- dabīgais jogurts - 150 g
- franču sinepes - 2 ēd.k.
- citronu sula - 2 ēd.k.
- Parmezāna siers - 100 g
- sāls - šķipsniņa
Krabju nūjas jāsagriež mazos gabaliņos. Selerijas sagriež mazos gabaliņos un vispirms nomizo papriku, izņem sēklas un mīkstumu sagriež kubiņos.
Vāra olas līdz biezai, nomizo un sagriež gabaliņos. Izkāš ananāsus un sagriež kubiņos.
Avokado jānomizo, jāizņem kauliņa un mīkstums jāsagriež gabaliņos. Pēc tam avokado gabaliņus liek blendera traukā un sakapā. Tur ir vērts pievienot citronu sulu, franču sinepes un jogurtu. Rūpīgi samaisiet. Varat arī pievienot nedaudz sāls.
Visas sastāvdaļas sajauc vienā bļodā, pārlej ar sagatavoto mērci un vienmērīgi samaisa. Sagatavotos salātus liek uz šķīvja slaidā un pārkaisa ar rīvētu parmezāna sieru.
Avokado salāti
Salātu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 200 g
- kātiņu selerijas - 100 g
- avokado - 1 gab.
- skābs ābols - 1 gab.
- melnās olīvas bez kauliņiem - 100 g
- saldie pipari - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- fetas siers - 200 g
- saulespuķu eļļa - 70 g
- sāls - šķipsniņa
Pekinas kāpostus vajadzētu sagriezt plānās sloksnēs. Selerijas notīra un sagriež mazos gabaliņos. Avokado nomizo, izņem kauliņus un mīkstumu sagriež gabaliņos. Olīvas izkāš, sagriež aprindās, bet salātos var likt arī veselas. Fetas sieru sagriež tāda paša izmēra kubiņos. Ābolu var nomizot vai izmantot ar mizu un pēc tam patvaļīgi sagriezt gabaliņos.
Papriku nomizo, izņem sēklas un sagriež strēmelītēs. Tad liek pannā, tur saspiež ķiplokus un pēc tam dažas minūtes sautē zem vāka.
Sagatavotās salātu sastāvdaļas jāsamaisa vienā bļodā, pārlej ar saulespuķu eļļu un vēlreiz samaisa. 
Salāti ar valriekstiem
Salātu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:
- kātiņu selerijas - 3 gab.
- zilais siers - 200 g
- kodoli valrieksti- 50 g
- svaigas šampinjonu sēnes - 300 g
- citrons - 1 gab.
- malti melnie pipari - šķipsniņa
- olīveļļa - 60 g
Vispirms sēnes jānotīra, sagriež šķēlēs un jāieliek bļodā. Pēc tam apslaka ar citronu sulu, lai sēnes nekļūtu tumšākas. Vajag arī nedaudz piparot un apliet ar olīveļļu. Tādējādi sēnes marinēsies.
Selerijas tikmēr jānomizo un jāsagriež kubiņos, bet var izmantot arī salmiņus.
Sieru var samīcīt ar dakšiņu vai sagriezt kubiņos. Sasmalciniet valriekstu kodolus ar nazi.
Visas sagatavotās salātu sastāvdaļas sajauc bļodā, pievieno nedaudz olīveļļas un citrona sulas, ja nepieciešams, un tad samaisa vienmērīgi.
kartupeļu salāti
Salātu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:
- kātiņu selerijas - 200 g
- burkāni - 200 g
- kartupeļi - 2 gab.
- krabji - 250 g
- svaigi pētersīļi un dilles - 50 g
- majonēze - 150 g
Selerijas jānomizo un jāsagriež kubiņos. Burkāni un kartupeļi ir jāvāra uniformā. Pēc tam nomizo un sagriež kubiņos. Krabji arī vāra un sagriež to gaļu gabalos. Iepriekšējām sastāvdaļām pievieno smalki sagrieztus pētersīļus un dilles. Gatavos salātus garšo ar majonēzi un vienmērīgi samaisa.
Burkānu salāti ar skābo krējumu
Sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai pagatavotu salātus ar skābo krējumu:
- kātiņu selerijas - 200 g
- svaigi gurķi - 200 g
- vārītas olas - 1 gab.
- burkāni - 200 g
- skābs krējums mērcei - 100 g
- sāls - šķipsniņa
Burkāni šiem salātiem jānomazgā un nemizotus liek katlā ar ūdeni un vāra, līdz tie mīksti. Vārītus burkānus nomizo un sagriež kubiņos. Selerijas notīra un sagriež mazos gabaliņos. Svaigi gurķi arī sagriež kubiņos. Vāra olas līdz dzeltenuma biezumam, nomizo un sagriež gabaliņos.
Sagatavotās salātu sastāvdaļas jāsajauc vienā bļodā, pēc garšas nedaudz sāls, pārlej ar skābo krējumu (ja garšo, var izmantot majonēzi). Gatavos salātus vienmērīgi samaisa un var likt uz galda ciemiņiem.
Selerijas un vista
Kādus dārzeņus, augļus, ogas un augus cilvēks neēd. Ilgstoša dažādu pārtikas produktu lietošanas prakse ir veidojusi noteiktu pārtikas kultūru gandrīz katrā pasaules valstī.
Skaidrs ir viens – svarīgi ir garšīgi paēst, bet būtu jauki, ja noderētu visas ēdiena sastāvdaļas. Zemāk mēs runāsim par seleriju kātu - īsts dimants starp sakņu kultūrām.
Zināmas pikantā auga īpašības
Stumbra selerijas ir izplatīts augs uz cilvēku galdiem, kuri vēlas saglabāt vai saglabāt ne tikai veselību, bet arī figūru kopumā. Gandrīz visās diētās selerijas ir iekļautas kā daļa no atļautajiem pārtikas produktiem, jo tās kaloriju saturs ir minimāls.
Šķiedra, kas ir daļa no auga, labi attīra ķermeni no kaitīgās vielas un izvada toksīnus, un tas ir ceļš uz slaidu figūru. Labvēlīga ir arī stublāju caureju veicinošā un diurētiskā iedarbība.
Starp citu, ādas skaistumu un jaunību var ilgstoši saglabāt arī izmantojot zaļo augu. Daudzi vecāka gadagājuma cilvēki izskatās lieliski, jo viņi izmanto augu pārtikai visu mūžu.
Selerijas palīdz vīriešu un sieviešu attiecībās nenodzēst uguni. Augs palielina vīriešu spēku, kā arī sievietes pašapziņu.
Sakņu kultūra sastāv ne tikai no labvēlīgām īpašībām, bet arī lieliski sader ar citiem dārzeņiem un garšaugiem, kas nozīmē, ka katru dienu varat pārsteigt viesus un mājiniekus ar dažādiem ēdieniem.
Viegla un vienkārša recepte
| Sastāvdaļas | Daudzums |
|---|---|
| selerijas kāti - | 8 gab. |
| sīpols - | 1 galva |
| baltie kāposti - | 400 g |
| zaļumi, no kuriem izvēlēties (pētersīļi, dilles, koriandrs) - | staru kūlis |
| jauns zaļais sīpols | staru kūlis |
| sāls - | garša |
| cukurs - | šķipsnu |
| olīvu vai saulespuķu eļļa - | 4 ēd.k. l. |
| etiķis - | 1 tējk |
| Laiks gatavošanai: 15 minūtes | Kalorijas uz 100 gramiem: 60 kcal |
Vienkāršā selerijas kātu salātu receptē tradicionāli ietilpst produktu komplekts, kas parasta cilvēka ledusskapī. Vienkāršākais ēdiens vienmēr ir patīkamāks par sarežģītu sastāvdaļu komplektu.
Tā kā tajā nav ārzemju sastāvdaļu, šāds ēdiens labi iederēsies tradicionālajā slāvu virtuvē.
Ņem dziļu bļodu, sasmalcina tajā kāpostus un sīpols. Smalki sagrieziet selerijas kātus.
Smalki sagrieziet jauno sīpolu ar zaļumiem un nedaudz sasmalciniet ar sāli dziļā šķīvī, lai izdalītos sula. Sajauc dārzeņus un garšaugus, pievieno cukuru, apslaka ar etiķi un pārlej ar eļļu, var palīdzēt sev.
Šis ēdiens būs laba piedeva gaļai vai zivīm. Nav jābaidās, ka loks pametīs slikta smaka, apstādījumu klātbūtne to neitralizē.
Kāta selerijas salāti ar ābolu – interesanta kombinācija
Selerijas garšu labi izceļ augļi, tāpēc, apvienojot to ar ābolu, iegūsit oriģinālu un vieglu cienastu svētku galdam. 2 personām stiebru selerijas un ābola salātiem būs nepieciešams:
- 4 selerijas kāti;
- 2 lieli saldie āboli;
- Vairāki diļļu zariņi;
- 1 ligzda jebkuru salātu;
- Sauja riekstu (vēlams valrieksti);
- Šķipsniņa sāls;
- 300 gr. skābais krējums.
Lai pagatavotu ēdienu, visas sastāvdaļas ir jānomazgā. Selerijas sagriež kubiņos. Ābolus nomizo, izņem sēklas, arī sagriež kubiņos.
Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet. Saplēsiet salātus ar rokām. Sasmalciniet riekstus javā. Bļodā sajauc sasmalcinātas sastāvdaļas.
Ielejiet skābo krējumu un pievienojiet sāli. Kārto porcijās un dekorē ar riekstiem. Šķīvis ar šādiem salātiem noteikti neatstās vienaldzīgas meitenes, kuras vienmēr ievēro diētu, kuras noslīpētas figūras dēļ liedz sev labumus.
Mēs piedāvājam jums vēl vienu šādu salātu versiju videoklipā:
Citas selerijas kātu salātu receptes
Var un vajag eksperimentēt ar seleriju salātiem. Saimnieces cenšas iepriecināt savas ģimenes, cienājot ar oriģināliem ēdieniem. Selerijas var būt ģimenes maltītes zvaigzne, ja to pasniedz ar neparastām sastāvdaļām.
Unikāls ar rukolu
2 porcijām:
- 4 selerijas kāti;
- Rukolas ķekars;
- ķekars diļļu;
- 1 sarkanā sīpola galva;
- 1 bundža zivju "Tuncis savā sulā";
- 1,5 st. l. balzāmetiķis;
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa.
Noskalo rukolu un liek uz skaista šķīvja dibena. Selerijai nogriež virsējo kārtu un maigo daļu sagriež šķēlēs, apvieno ar rukolu.
Jaltas sīpolu sagriež plānos gredzenos un apkaisa ar balzamiko. Smalki sagrieziet dilles un pārkaisiet seleriju.
No konserviem notecina šķidrumu un uz zaļumiem izklāj tunča gaļu. Virsū izklāj Jaltas sīpolu gredzenus, pārlej trauku ar eļļu.
Salāti būs īsts atradums selerijas pretiniekiem, viņi novērtēs smaržu un garšu sajaukumu.
Oriģināls ar maigu vistas gaļu un maziem zirnīšiem
Sastāvdaļas selerijas kātu salātiem ar vistas gaļu 2 personām:
- 5 svaigas selerijas kāti;
- 1 vārīta vistas krūtiņa;
- Puse sarkanā sīpola;
- 200 gr. jauni zirņi;
- 2 olas;
- 4 jaunu zaļo sīpolu spalvas;
- 1 tējk žāvētas dilles;
- 150 gr. skābais krējums;
- 1/2 tējk sāls;
- Šķipsniņa melno piparu.
4 selerijas kātiņus pārgriež apmēram 5 cm, iegūstiet sava veida laivas. Smalki sagrieziet vienu kātu.
Sadaliet vistas krūtiņu šķiedrās, smalki sagrieziet sarkano sīpolu.
Olas vāra apmēram 10 minūtes, atdzesē un sarīvē uz smalkās rīves. Iemērciet zirņus verdošā ūdenī.
Smalki sagrieziet jauno sīpolu. Sastāvdaļas sajauc ar skābo krējumu, izņemot dilles, pievieno sāli un piparus.
Ielieciet maisījumu "laiviņās", apkaisa katru ar šķipsniņu diļļu.
Šis ēdiens izrotās uzkodu galdu šikā pieņemšanā vai labi izskatīsies starp kanapē ar dažādiem pildījumiem.
Tās sagatavošanas posmi video sižetā:
Atsvaidzinošs ar gurķi
Šajā 2 porciju ēdienā ietilpst:
- 6 selerijas kāti;
- 2 vidēja lieluma gurķi;
- 1 jauns cukini;
- 2-3 lapu pētersīļu zariņi;
- 2 ēd.k. l. etiķis;
- Sāls, pipari - pēc garšas;
- 1 st. l. Sahāra;
- 50 gr. olīveļļa mērcei.
Nomazgātu selerijas kātu sagriež plānās strēmelītēs. Arī tīros gurķus sasmalciniet sloksnēs, ir svarīgi pārliecināties, ka tie ir tikpat lieli kā selerijas.
Nomazgājiet cukīni, sagrieziet sloksnēs pēc izmēra, tāpat kā iepriekšējos produktus. Cukīni pārlej ar etiķi, pārkaisa ar šķipsniņu sāli, cukuru un ļauj marinēties 10-15 minūtes.
Smalki sagrieziet nomazgātos pētersīļus. Pēc brīža sajauc visas sastāvdaļas, vēlreiz sāli un piparus un apslaka ar eļļu.
Šis ēdiens lieliski sader ar sauso baltvīnu.
Neparasts ēdiens ar sieru
Sastāvdaļas 4 porcijām:
- 8 selerijas auga kāti;
- 1 Ķīnas kāposta galva;
- 400 gr. nesālīts siers;
- Jaunu sīpolu ķekars;
- 4 ēd.k. l. jebkura augu eļļa;
- 1/2 tējk sāls.
Tīros kātus sagriež nelielos gabaliņos, Ķīnas kāpostus sakapā. Sieru var sadalīt gabalos ar rokām. Sīpolu rupji sakapā un nedaudz samīca, lai iegūtu sulu.
Visu samaisa, pievienojot eļļu un sāli pēc garšas. Jūs varat pārsteigt savus dārgos viesus ar pikantu ēdienu, pasniedzot to ar stipru alkoholu, piemēram, degvīnu.
Kad ārā ir karsts, tas ietaupa ne tikai auksts ūdens bet arī ēdieni, kas tiek pasniegti auksti. Šī zupa jūs uzreiz atsvaidzinās un uzmundrinās!
Vienkāršu recepšu kolekcija ēdieniem ar universālajiem aisberga salātiem. Izprotiet jaunas kulinārijas virsotnes!
Vai jums ir domas par svara zaudēšanu? Tad sāc rīkoties, sāc, piemēram, ēst jūraszāles. Uzziniet, kā tas darbojas. Novēlam jums ātru svara zudumu!
Drosmīgs kulinārijas lēmums
Patiesi drosmīga recepte, šie ir salāti, kas apvieno saldu banānu un specifisku seleriju. Šī brīnišķīgā ēdiena 2 porcijām jums būs nepieciešams:
- 1 nogatavojies banāns;
- 2 vidēji saldskābo šķirņu āboli;
- 4 selerijas kāti;
- 300 gr. klasiskais jogurts;
- 10-15 lapas melisas;
- 1 šķipsniņa sāls un pipari.
Šis ēdiens var būt lieliska alternatīva desertam. Vieglie un maigie kāta selerijas salāti ar banānu patiks pat bērniem.
Tātad, noņemiet mizu no banāna un sagrieziet to gredzenos. Nomazgājiet ābolus, izgrieziet serdi un sagrieziet mīkstumu ar mizu kubiņos. Selerijas - šķēlēs.
Smalki sagrieziet Melisu. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno jogurtu, piparus un sāli.
Lai salāti būtu garšīgi, tie jāgatavo tikai no svaigiem produktiem. Ja tiek izmantoti saldēti vai konservēti pārtikas produkti, pārbaudiet to derīguma termiņu. Pat 2 reizes saldēti dārzeņi nedos tik īpašu garšu.
Protams, ir daudz labāk, ja visi produkti tiek audzēti savā zemes gabalā. Ja tādu nav, tad sastāvdaļu izvēle ir sava veida meklējumi, lai atrastu visgardākos eksemplārus.
Ja vēlaties nogaršot ēdienu, bagāts ar vitamīniem, viņam labāk izvēlēties sezonas produktus, tad ir visticamāk ka visa noderība nonāks cilvēka ķermenī.
Ja selerijas kāti ledusskapī nogulējuši ilgāku laiku un nokaltuši, tos var reanimēt.
Lai to izdarītu, ievietojiet stublājus silts ūdens ar etiķi pusstundu. Pēc tam auga izskats ievērojami uzlabosies.
Salātiem labāk, ja visas sastāvdaļas tajos ir aukstas. Tātad produkti ēdienam piešķirs visu savu garšu. Varbūt vienīgais izņēmums ir tomāti, to aromāts atklājas tieši siltuma veidā.
Lai sajustu visu selerijas izsmalcinātību, tā jāsagriež pēc iespējas mazāka, tad tā izdalīs vairāk sulas, kas, sajaucoties ar ēdiena mērci, piešķirs tai īpašu pikanci.
Ar stublāju seleriju vislabākā salātu mērce būtu olīveļļa vai majonēze, to pikantums uzsvērs auga garšu. Mājas majonēze noteikti ir labākā izvēle.
Tātad mūsu raksts ar receptēm ir noslēdzies, taču mēs neatvadīsimies, bet drīzāk iepazīstināsim jūs ar vēl vienu video recepti salātiem ar seleriju un pupiņām, kas ir lieliski piemērots svētku galdam:
36 salātu receptes katrai gaumei
10 minūtes
100 kcal
5/5 (1)
Kāta selerijas vienmēr ir pieejamas veikalos. Tam ir svaigs aromāts, brīnišķīgs zaļa krāsa un diezgan specifiska garša. Pievērsiet uzmanību šim dārzeņam ir paredzēts cilvēkiem, kuri uztraucas par savu veselību: tas satur daudz labvēlīgi vitamīni un minerālvielas.
Selerijas ir bagātas ar vitamīniem C, E, K un B vitamīniem, tajās ir daudz kālija, nātrija, magnija. Regulāri lietojot selerijas, jūsu asinsspiediens ir normalizēta un imūnsistēma nostiprināts.
Selerijas patiks arī tiem, kas seko līdzi savai figūrai – dažādi gardi salāti, kas gatavoti no stublāju selerijas, ir mazkaloriju un nepievienos ne gramu liekā svara.
Salātiem ar selerijas kātiem ir daudz recepšu iespēju. Neapšaubāma priekšrocība ir to sagatavošanas vienkāršība. Tātad, dažu minūšu laikā pusdienās vai vakariņās pagatavosiet veselīgus un garšīgus salātus.
Selerijas kāta salāti ar sieru un ābolu
Selerijas lieliski sader ar citiem dārzeņiem, augļiem, gaļu un zivīm. Tā pikantā, nedaudz rūgtenā garša lieliski izceļ ābolu.
Virtuves iekārtas: nazis, griešanas dēlis dārzeņu griešanai, rīve, salātu bļoda.
Sastāvdaļas
Salātiem
Degvielas uzpildei
Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas
- Galvenā salātu sastāvdaļa ir kātu selerijas. Jūsu salātu panākumi būs atkarīgi no to svaiguma. Lai salāti būtu garšīgi, izvēlieties nemazgātu seleriju: tās garša un aromāts saglabāsies labāk.
- Selerijas kātiem jābūt taisniem, stingriem, spilgti zaļā krāsā, un lapām jābūt svaigām un zaļām. Ja pārdevējs noņēma dažas lapas vai pat kātiņus, tas norāda, ka selerijas ir novecojušas un tās nevajadzētu ņemt.
- Tāpat nepērciet seleriju ar brūnām vai dzeltenām lapām un elastīgu kātu: tās jau ir zaudējušas savu svaigumu.
Ēdienu gatavošanas degvielas uzpildes stacija
salātu pasniegšana
salātu receptes video
Joprojām neesat pārliecināts, vai šie ir ļoti ātri un viegli pagatavojami salāti? Pārbaudiet to, noskatoties video.
Kā jūs varat izrotāt
Salātiem var piešķirt skaistumu ar svaigiem garšaugiem: pētersīļiem, dillēm, cilantro.
Salātu lapas var kļūt par neapšaubāmu šāda ēdiena rotājumu. Uz pasniegšanas šķīvja liek svaigu salātlapu, uz kuras liek selerijas, ābolu un siera salātus.
- Selerijas lieliski sader ar jebkuriem dārzeņiem, augļiem, mājputnu gaļu, gaļu, zivīm, sieru, riekstiem.
- Tas satur diezgan daudz nātrija, tāpēc salātus ar tā piedevu var sālīt diezgan maz, vai arī jūs varat nesālīt vispār.
- Salātiem izmantojiet atdzesētus dārzeņus. Tātad tie piešķirs ēdienam maksimālu garšu.
- Jo smalkāk sagriežat seleriju, jo vairāk sulas tā izdala, piešķirot salātiem īpašu garšu un izsmalcinātību.
- Salāti ar seleriju un vistas, apelsīna, garneļu pievienošanu rotās bufetes galdu vai svētku galdu.
- Vienkāršākas sastāvdaļas, piemēram, baltie kāposti, āboli vai burkāni, dažādo ikdienas uzturu, to piesātinot. būtiski vitamīni un minerālvielas.
- Tāpat Jūsu ēdienkarte tiks bagātināta ar tādu veselīgu uzkodu, patīkamu vai viegli pagatavojamu, bet garšīgu. Lieliskas iespējas ziemas salātiem: vai parastajiem
Kā pasniegt šādus salātus un ar ko
Skaista salātu porcija uzlabo apetīti.
Parasti to pasniedz salātu bļodiņās. Tāpat porciju salātu ar seleriju izklāj uz šķīvja, kas pārklāta ar svaigām salātu lapām.
Svētku priekšnesumā salāti ar seleriju var būt starteris un pasniegti ar atdzesētu baltvīnu vai sausu šampanieti.
Svētku galds būs dekorēts un oriģināls.
Valdorfs - klasiskie seleriju salāti
Amerikāņu salāti no selerijas un saldskābiem āboliem ar valriekstiem un apdarināti ar majonēzi. Dažreiz tam pievieno rozīnes vai svaigas vīnogas. Saskaņā ar vienu versiju, tiek uzskatīts, ka šādi salāti pirmo reizi tika pasniegti Waldorf Astoria viesnīcā Ņujorkā, kas izskaidro tā nosaukumu. Saskaņā ar citu versiju, salāti tika pasniegti Waldorf Lunch System restorānu tīklā, kura simbols bija ābols.
- Laiks gatavošanai: 10 minūtes.
- Porcijas: 2.
- Virtuves iekārtas: nazis, griešanas dēlis dārzeņu griešanai, salātu bļoda.
Sastāvdaļas
Salātiem
Degvielas uzpildei
Gatavošanas secība
Ēdienu gatavošanas degvielas uzpildes stacija
Selerijas salāti ar gurķi
Lielisks variants dārzeņu salātiem ar stublāju seleriju, gurķi, redīsiem un zaļumiem.
Es novēlu jums labu veselību, ķermeņa dziedināšanas čempioni! Tuvojoties gaišo blūžu, svārku un kleitu sezonai, tradicionāli mostamies ar vēlmi zaudēt pāris ziemas laikā uzkrātos kilogramus. Ierosinu dažādot ķermeņa izkraušanas procesu ierobežotas svaigu dārzeņu produktu izvēles periodā un pagatavot salātus ar stublāju seleriju. Visas receptes, par kurām jūs uzzināsit, ir vienkāršas un pieejamas.
Selerijas uz mūsu galda paliek reti, atšķirībā no burkāniem, kāpostiem, bietēm un citiem no bērnības pazīstamiem augu ēdieniem. Bet salāti no selerijas, kuru kaloriju saturs ir 16 cal. uz 100 gr., ir vispiemērotākie svara zaudēšanai.
Salīdzinājumam 100 gr. ierastie baltie kāposti satur 27 kal., burkāni - 41 cal, bietes - 43 cal. Papildus tam, ka pīrāgu kātiem ir maz kaloriju, tiem ir sāļa garša, tāpēc sāli var pilnībā izlaist. Un kurš nopietni nolēma līdz vasarai zaudēt duci kilogramu, Varu ieteikt aizbraukt pavasara detox no veselīga uztura skolas.
Tātad, es turpinu. Neesmu satikusi cilvēku, kurš būtu pamēģinājis sulīgus kātus un paliktu pret tiem vienaldzīgs. Cilvēki vai nu uz visiem laikiem kļūst par stumbra auga ar specifisku asu garšu un smaržu pazinējiem, vai pievienojas tā nīdēju rindām.
Selerijas salāti
Vistas gaļa: visapmierinošākā
Sulīgi stublāji, tāpat kā citi augu pārtikas produkti, piesātinās uz īsu laiku. Tāpēc, ja plānojat uz darbu ņemt līdzi salātus, lieliski noderēs iespēja ar seleriju un vistu. Tas izrādās pietiekami apmierinošs, lai pēc stundas pēc vakariņām jūs nejustos izsalcis.
Ja vēlaties ēdienu padarīt pēc iespējas diētiskāku, izmantojiet vistas krūtiņas. padarīs ēdienu vēl apmierinošāku. Šajā gadījumā var izmantot gan vārītu vistu, gan ceptas vai pat ceptas gaļas gabaliņus. Bet tad salāti zaudēs savu diētisko statusu, tāpat kā gadījumā, ja tos mērcē ar majonēzi. Ja vēlaties samazināt kaloriju daudzumu, garšojiet sastāvdaļas ar 15% skābo krējumu vai jogurtu.
Sastāvdaļas:
- vistas gaļa - 400 gr;
- selerijas kāts - 4-5 gab .;
- saldie un skābie āboli - 1 gab .;
- skābs krējums, jogurts vai majonēze;
- citronu sula;
- sāls un pipari.
Vistas gaļu un ābolus sagriežam kubiņos, kātus vēlams sasmalcināt ar smalcinātāju - tāda paša biezuma šķēles padarīs ēdienu reprezentablāku. Sajauciet izvēlēto mērci ar citronu sulu un pievienojiet iegūto maisījumu, sāli un piparus, ja vēlaties.
Avokado: eksotisks vitamīnu kokteilis
Vai vēlaties uzlādēt savu ķermeni ar mazkaloriju vitamīnu kokteili? Jums - pūš no un tart seleriju. Tos atbalso svaigs gurķis, kas tvaicēts ar garneļu gaļu. Ja ir spriedze ar garnelēm, varat tās aizstāt ar krabju nūjiņām, lai arī ne gluži līdzvērtīgām. Mērce - augu eļļa, vēlams olīvu.
Ja salāti paredzēti svētku galdam, avokado augļus pārgriež gareniski uz pusēm. Ar karoti uzmanīgi izņem mīkstumu – iegūsi laiviņas, kurās pasniegsim ēdienu. Ja gatavojam kā ikdienas ēdienu, tad avokado vienkārši noņemam mizu.
- selerijas kāts - 4-5 gab .;
- avokado - 1 gab .;
- garneles - 150 gr. vai krabju nūjas - 5-6 gabali;
- svaigs mazs gurķis - 1 gab .;
- citronu sula;
- dārzeņu eļļa.
Avokado, gurķu un garneļu gaļu (krabju nūjiņas) sagriež mazās strēmelītēs, kātus sakapā. Dārzeņu eļļa sajauc ar citronu sulu un garšo salātus. Ja stublāju sāļums nav pietiekams, pievienojiet nedaudz sāls.
Ananāsi: drosmīga garšu kombinācija
Salāti ir ļoti garšīgi.- pīrāga selerijas, saldskābo ābolu un asu cieto sieru. Sastāvdaļas ir pārsteidzoši harmoniskas un papildina viena otru. Un siera klātbūtne padara ēdienu vēl apmierinošāku.
Produkti:
- selerijas - 4-5 gab .;
- cietais siers - 50 gr .;
- ābols - 1 gab .;
- konservēti ananāsi - 150 gr .;
- skābs krējums, jogurts vai majonēze.
Burkāni: ģeniāla vienkāršība
Daudz selerijas un burkānu izdala saldskābo ābolu un valriekstu, kas padara salātus barojošus. Gaišs ēdiens izdaiļos brokastis un uzlādēs ar pozitīvu enerģiju visai dienai.
Sastāvdaļas:
- selerijas kāts - 4-5 gab .;
- burkāni - 2-3 gab .;
- ābols - 1 gab .;
- valrieksti - 100 gr .;
- skābs krējums vai jogurts.
Burkānus un ābolu sarīvējam uz rupjās rīves, sasmalcinām kātus, sasmalcinām riekstus, pārberam ar jogurtu vai 15% skābo krējumu.
Tagad jūs zināt četras receptes, kas ietver neparasts augs kas dažādo jūsu uzturu un papildina to ar vitamīniem. Un tiem, kas uzskatīja, ka nav pietiekami daudz recepšu, es tās sniegšu kā bonusu. Izmēģiniet, eksperimentējiet, izlādējiet ķermeni jebkurā gada laikā un neaizmirstiet par draugiem sociālajos tīklos. Varbūt daži no viņiem vēl nav satikuši negodīgi novārtā atstāto seleriju.
Uz drīzu tikšanos, draugi!