Žāvētas plūmes: ieguvumi un kaitējums. Žāvētu plūmju labvēlīgās īpašības un kaitējums: palīdz zaudēt svaru

Tiek uzskatīts, ka aromātiskākās un sulīgākās žāvētas plūmes nāk no Renklod un Vengerka šķirņu plūmēm. To augļiem ir gluda, gaļīga tekstūra, iegarena forma un maza sēkla, un tie garšo ļoti saldi. Gatavās ogas blanšē ūdenī, pēc tam atdzesē, žāvē ar tvaiku un apstrādā ar eļļām vai glicerīnu. Gatavām žāvētām plūmēm ir izteikti melna krāsa un saldskāba garša ar dūmu piegaršu.

Žāvētu plūmju labvēlīgās īpašības zināja jau senie ēģiptieši – vērtīgas plūmju sugas audzēja Ēģiptes greznajos dārzos un pasniedza uz imperatoru un bagāto muižnieku galdiem. Mūsdienās ar žāvētu plūmju ražošanu nodarbojas daudzas valstis, bet lielākie gardo žāvēto augļu piegādātāji ir ASV, Francija, Moldova, Argentīna.

Šis produkts nav lēts, jo, lai iegūtu 1 kg aromātisku žāvētu plūmju, kaltēšanas procesā tiek izmantoti 5 kg gatavu plūmju. Viņa ķīmiskais sastāvs apvieno milzīgu skaitu vērtīgu vitamīnu un mikroelementu, tostarp:

• Vitamīni A, B1, B2, PP, B5, B9, B6, C, E
• Barības šķiedra
• Vāveres
• Organiskās skābes (salicilskābe, skābeņskābe, citronskābe)
• Cukuri (glikoze, fruktoze, saharoze)
• Ogļhidrāti
• Mikro un makroelementi

Žāvētās plūmes satur milzīgu daudzumu kālija sāļu, kas palīdz pārvarēt asinsrites un sirds un asinsvadu sistēmas. Tam piemīt antibakteriāla, choleretic, diurētiska iedarbība un palielina apetīti. 100 g žāvētu plūmju uzturvērtība sasniedz 220,240 kcal.

Kaitējums

Žāvētas plūmes: kaitējums

Ieviešot žāvētas plūmes uzturā, ir jāizpēta informācija par to sastāvu, kontrindikācijām un jāņem vērā ne tikai ieguvumi, bet arī kaitējums, ko tās var radīt organismam. Īpaši vērts ņemt vērā, ka šī produkta pārdozēšana var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, kā arī alerģiskas izpausmes un ģīboni.

Žāvētas plūmes ir kontrindicētas:

• Individuālas neiecietības gadījumā
• Barojošās mātes
• Pret diabētu
• Ja jums ir diagnosticēta aptaukošanās
• Pret gremošanas traucējumiem un tieksmi uz palielināta meteorisms vēders

Žāvētu plūmju bojājumi var rasties, ja tiek patērēts zemas kvalitātes produkts, kas apstrādāts ar ķimikālijām. Lai žāvētiem augļiem pievienotu spīdumu, daudzi piegādātāji tos apstrādā ar glicerīnu vai augu eļļas piemēram, tehniskās olīvju eļļa(oleīns). Tāpēc, lai žāvētu plūmju kaitējums samazinātos līdz nullei, pirms ēšanas tās labāk apliet ar verdošu ūdeni.

Ieguvums

Žāvētas plūmes: labvēlīgās īpašības

Žāvētas plūmes tiek izmantotas ēdiena gatavošanā, iekļautas sportistu un tievētāju uzturā, kompotus un žāvētu augļu novārījumus ieteicams lietot pat maziem bērniem papildbarošanas periodā. Žāvētu plūmju labvēlīgās īpašības izskaidro tās bagātīgais sastāvs, kā arī augsta skābju, minerālvielu, vitamīnu un uztura šķiedrvielu koncentrācija.

Žāvētu plūmju priekšrocības cilvēkiem:

• Rada attīrošu efektu – zarnas un kuņģis tiek atbrīvoti no toksīniem un kaitīgiem ķīmiskiem savienojumiem.
• Uzlabo asins plūsmu uz iekšējie orgāni.
• Attīra asinsvadus no holesterīna uzkrāšanās un palīdz organismam pretoties kaitīgajiem radikāļiem.
• Ir profilaktiski cīņā pret onkoloģiskie audzēji.
• Samazina kariesa iespējamību un attīra mutes gļotādu.
• Pozitīvi ietekmē redzes funkcijas.
• Tonizē ķermeni un uzlabo smadzeņu darbība.
• Atbrīvo pietūkumu, izvada no organisma lieko žulti un ūdeni.
• Palīdz zaudēt svaru.
• Samazina anēmijas iespējamību, jo bagātina organismu ar dzelzi un citiem vitamīniem.
• Palielina apetīti un palīdz tikt galā ar pavasara vitamīnu trūkumu.
• Novērš tādu baktēriju kā E. coli, stafilokoku un salmonellu vairošanos organismā.
• Samazina hipertensijas, gremošanas patoloģiju un sirds un asinsvadu slimību risku.

Žāvētas plūmes ir lielisks caurejas līdzeklis, kas palīdz pārvarēt aizcietējumus. Katru dienu apēdot 5-6 spīdīgas ogas, par to var ne tikai aizmirst nepatīkama problēma, bet arī piesātina ķermeni ar milzīgu daudzumu noderīgas vielas.

Kā izvēlēties žāvētas plūmes

Izvēloties žāvētas plūmes, jāpievērš uzmanība ogu veidam – spīdīgi viskozi augļi, visticamāk, tiek apstrādāti ne tikai ar glicerīnu, bet arī ar sēru – organismam bīstamu ķīmisku vielu. Augstas kvalitātes žāvēti augļi tiek žāvēti ēnā un netiek apstrādāti ar neko citu kā tikai ūdeni. Garšīgām un kvalitatīvām žāvētām plūmēm nav spīdīga spīduma un ēstgribu - tās ir sausas, tumši zilā krāsā, un pirms ēšanas tās ir jāizmērcē ūdenī.

Nevar izslēgt kaitējumu žāvētām plūmēm, ja uz produkta iepakojuma ir minēti sulfāti vai sulfīti. Šis ir otršķirīgs nedabisks produkts, un no tā lietošanas labāk izvairīties. Uz iepakojuma meklējiet uzrakstu “GOST”. Jāizvēlas arī neizskatīgas, bet aromātiskas žāvētas plūmes, tām jābūt diezgan cietām pieskārienam – mīkstie augļi, visticamāk, tika pagatavoti, izmantojot konservantus.

Varat arī veikt iegādāto žāvētu plūmju kvalitātes mini testu, vienkārši ievietojot tās ūdenī. Ar ķimikālijām apstrādātas žāvētas plūmes nemainīs savu krāsu, bet kvalitatīvās kļūs nedaudz baltas.

Vēl labāk to iegādāties no uzticamiem ražotājiem vai savā vasarnīcā savāktas sausas plūmes - šajā gadījumā uz galda nonāks atlasīti žāvēti augļi, kas ķermenim nenodarīs kaitējumu, bet tikai iegūs.

Žāvētas plūmes zīdīšanas un grūtniecības laikā

Žāvēti augļi satur daudz noderīgi vitamīni, kas nav pieejami ziemas sezonā. Žāvētu plūmju labvēlīgās īpašības palīdzēs sievietei grūtniecības laikā pārvarēt anēmiju, tikt galā ar vitamīnu trūkumu un atbrīvoties no aizcietējumiem. Tomēr topošajai māmiņai šis produkts jālieto mērenībā. Tas ir saistīts ar faktu, ka pārmērīgs žāvētu plūmju patēriņš var izraisīt dzemdes kontrakcijas un izraisīt priekšlaicīgas dzemdības.

Žāvētas plūmes var kaitēt grūtniecei, ja viņa patērē nekvalitatīvu produktu. Lai iegādātos dabīgas žāvētas plūmes, vispirms jāaplūko uz iepakojuma norādītais sastāvs un jānovērtē izskats. Jūs varat pasargāt sevi no kaitīgo vielu iekļūšanas organismā, aplejot augļus ar verdošu ūdeni pirms ēšanas.

Laikā barošana ar krūti Labāk ir izslēgt žāvētas plūmes no uztura vismaz pirmos 6 mēnešus. Žāvētu plūmju caureju veicinošā iedarbība mazulim var izraisīt caureju un kolikas, tāpēc no to lietošanas jāizvairās. Jūs varat dzert nepiesātinātu žāvētu augļu novārījumu, pievienojot 3-4 žāvētas plūmes, bet tajā pašā laikā uzraugiet bērna reakciju. Ja ir tādi traucējumi kā gremošanas traucējumi vai vēdera uzpūšanās, žāvētu plūmju ēšana barojošai sievietei ir stingri kontrindicēta.

Žāvētas plūmes svara zaudēšanai

Kaloriju saturs žāvētajās plūmēs ir augstāks nekā vairumam augļu, bet uzturvērtības ziņā tas ir zemāks par tādiem garšīgiem gardumiem kā medus un zefīri. Tieši tāpēc to ieteicams lietot kā saldumu aizstājēju un svara zaudēšanai.

Cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt lieko svaru, žāvētas plūmes sniegs labu servisu, proti:

1. Tas palīdzēs tikt galā ar izsalkuma sajūtu un piesātinās ķermeni uz ilgu laiku.
2. Izvada no organisma toksisko vielu uzkrāšanos.
3. Attīra zarnas un uzlabo vielmaiņu.

Žāvētas plūmes nededzina taukus organismā, bet tikai veicina normālu svara zaudēšanas procesa gaitu. Tam ir augsts kaloriju saturs, tāpēc tā norma tiem, kas zaudē svaru, ir 6-8 augļi dienā. Žāvētās plūmes satur arī ievērojamu daudzumu vienkāršo ogļhidrātu, un pēc to ēšanas jūs varat justies izsalcis. Tāpēc jums nevajadzētu pārāk aizrauties ar to.

Zaudējot svaru, žāvētas plūmes ir jālieto starp ēdienreizēm kā uzkodas un stingri jāievēro deva. Produkta ļaunprātīga izmantošana var izraisīt gremošanas traucējumus un kuņģa darbības traucējumus.

Garšīgās žāvētas plūmes ir populāras to dēļ noderīgas īpašības un universāla kombinācija ar dažādi produkti. Pamatojoties uz augļiem, tiek gatavoti cepumi un novārījumi, žāvētas plūmes pievieno salātiem un pamatēdieniem, kā arī ārīgi izmanto kā losjonus. Produktam ir arī citas priekšrocības, parunāsim par tām sīkāk, apsveriet iespējamo kaitējumu no reģistratūras.

Žāvētu plūmju sastāvs

Žāvētas plūmes iegūst, žāvējot itāļu ungāru augļus. Galu galā mums ir lieliska iespēja piesātināt organismu ar visām nepieciešamajām uzturvielām.

Starp noderīgākajiem vitamīniem, kas atrodami žāvētās plūmēs, ir tiamīns, piridoksīns, folijskābe, riboflavīns, pantotēnskābe un citi B vitamīni. Augļi ir arī bagāti ar gamma-tokoferolu, askorbīnskābi, nikotīnskābe, alfa-tokoferols, biotīns, alfa un beta karotīns, K vitamīns.

Ja mēs runājam par minerālvielu uzkrāšanos, tad, patērējot 5-7 augļus dienā, jūs papildināsiet normu ar kalciju, silīciju, hloru, nātriju un magniju. Žāvētām plūmēm ir arī kālija, fosfora, sēra, mangāna, vanādija, bora, dzelzs un alumīnija saturs.

Īpaša vieta izstrādājumā ir kobaltam, jodam, molibdēnam, cinkam, rubīdijam un niķelim. Ar visu šo uzturvērtība 100 gr. augļu raža ir diezgan zema (salīdzinot, piemēram, ar datumiem). Kaloriju saturs ir tikai 254 Kcal. No 100 gr. vairāk nekā 57 gr. piešķirts ogļhidrātiem, 0,6 g. - tauki, 2,3 g. - vāveres.

Žāvētu plūmju priekšrocības

1. Aroniju plūmei piemīt visaugstākās antioksidanta un tonizējošās īpašības. Sistemātiska žāvētu augļu uzņemšana palielina veiktspēju un normalizē psihoemocionālo vidi. Tas kļūst iespējams, pateicoties vērtīgo B vitamīnu klātbūtnei. Tie nomierina ķermeni un palīdz uzlabot miegu.
2. Žāvētas plūmes obligāti jāiekļauj to cilvēku uzturā, kuri vēlas atbrīvoties no liekā svara. Neskatoties uz ogļhidrātu saturu, olbaltumvielu un tauku vielmaiņa tiek normalizēta. Cukuri tiek pārvērsti enerģijā, nevis uzglabāti kā tauki ap vidukli. Žāvētas plūmes uzlabo vielmaiņu un attīra zarnas.
3. Tradicionālā medicīna jau sen ir atzinusi aroniju augļus par spēcīgu līdzekli aknu attīrīšanai un to struktūras atjaunošanai. Ar novārījumu palīdzību, kuru pamatā ir žāvēti augļi, tiek stimulēta žults aizplūšana, samazināta filtra orgāna slodze.
4. Žāvētas plūmes palīdz ātri uzlabot vispārējo veselību. Lai remdētu pēkšņi uzliesmojošo izsalkumu, uz ceļa vai uz darbu jāņem līdzi žāvēti augļi. Šajā gadījumā netiks nodarīts kaitējums ne figūrai, ne kuņģim. Augļi ir labāki par cepumiem vai augļiem, lai piesātinātu ķermeni.
5. Žāvētas plūmes ir neaizstājamas to cilvēku kategorijām, kuri daudz laika pavada pie datora vai vadot automašīnu. Beta un alfa karotīns uzlabo uztveri un koncentrēšanos, kā arī ir nepieciešami acu veselībai. Cilvēkiem ar vāju redzi noteikti vajadzētu ēst žāvētas plūmes.
6. Vēl viens plūmju augļu ieguvums ir zarnu motilitātes uzlabošana un tās mikrofloras normalizēšana. Tas satur uztura šķiedrvielas, kas attīra barības vadu un novērš pārtikas rūgšanu tajā. Samazinās aizcietējumu un vēdera uzpūšanās biežums.
7. Pat ar aptaukošanos ārsti atļauj ēdienkartē iekļaut augļus, lai kompensētu uzturvielu trūkumu. Jums nevajadzētu pievērst īpašu uzmanību saharīdu uzkrāšanai tie ir pareizā formā. Bet cilvēkiem ar cukura diabētu jābūt uzmanīgiem un jākonsultējas ar ārstu.
8. Novārījumi, kuru pamatā ir žāvētas plūmes, ir nepieciešami, lai attīrītu organismu no smagiem izdedžiem un toksiskām vielām. Šādi dzērieni arī pozitīvi ietekmē asins sastāvu, uzlabo asinsriti un atver kanālus, kā arī attīra tos no holesterīna.
9. Ja jums ir problēmas ar sirds muskuļa darbību, produkts ir jāiekļauj jūsu uzturā. Turklāt tas nav jālieto atsevišķi. Pievienojiet žāvētas plūmes salātiem, pamatēdieniem un tējām.
10. Protams, bez tā tas nebūtu varējis notikt vērtīgākās īpašībasžāvēti augļi hipertensijas slimniekiem. Pateicoties vieglai diurētiskajai iedarbībai, plūmju augļi samazina asinsspiedienu. Arī normalizēts intrakraniālais spiediens, kas noved pie biežu galvassāpju un pulsācijas izzušanas tempļos.
11. Žāvētas plūmes ir piemērotas mutes dobums. Pateicoties tā baktericīdajām īpašībām, produkts iznīcina patogēnos mikroorganismus, novērš kariesa un stomatīta rašanos, stiprina zobu emalju. Melno plūmju augļi ir nepieciešami, lai novērstu stafilokoku, salmonellu un E. coli savairošanos.
12. Īpašās krāsas dēļ žāvētos augļus sauc par “melnajām zālēm”. Indicēts aknu slimību, osteoporozes, redzes pasliktināšanās, kuņģa-zarnu trakta problēmu, reimatisma, varikozu vēnu un aterosklerozes gadījumos. Visā uzskaitīti gadījumiŽāvētām plūmēm ir spēcīgs terapeitiskais efekts.
13. Dziednieki tradicionālā medicīna Uzlējumu bronhīta ārstēšanai ieteicams pagatavot no maltām žāvētām plūmēm un degvīna. Pēc infūzijas šo līdzekli lieto vienu tējkaroti trīs reizes dienā. Tas palīdz izvadīt gļotas no elpošanas trakta.

1. Žāvēti augļi jāiekļauj to meiteņu uzturā, kuras izjūt sāpes laikā menstruālais cikls. Žāvētas plūmes novērš spazmas, normalizē sekrēciju daudzumu, papildina dzelzs deficītu, novēršot reiboni un letarģiju.
2. Tas nebija bez priekšrocībām sievietēm klimatiskajā periodā. Žāvētas plūmes samazina karstuma viļņu skaitu, papildina D vitamīna un kalcija trūkumu, tādējādi novēršot osteoporozi.
3. Dāmām grūtniecības laikā ieteicams lietot žāvētus augļus, lai nomāktu anēmiju un tās sekas. Aronijas plūmes augļi ir nepieciešami pareizai bērna centrālās nervu sistēmas veidošanai.
4. Žāvētus augļus sievietes izmanto svara zaudēšanai, jo tie spēj uzlabot vielmaiņu un izraisīt tauku sadalīšanos. Svara zudums tiek panākts, attīrot zarnas un izvadot lieko šķidrumu.
5. Meitenēm un sievietēm ir svarīgi vienmēr izskatīties labi koptām. Žāvētas plūmes lieliski tiek galā ar šo uzdevumu. Tas uztur matu, ādas, zobu un nagu skaistumu un veselību.

Žāvētu plūmju priekšrocības grūtniecēm

1. Jebkuriem žāvētiem augļiem ir vērtīga cilvēka organismam labvēlīgo enzīmu niša. Žāvētas plūmes ir viens no šiem produktiem. Daiļā dzimuma pārstāvēm ir nepieciešamas aktīvās vielas grūtniecības laikā.
2. B vitamīnu pārpilnība ir nepieciešama ātrai aktivitātes atjaunošanai nervu sistēma. Žāvētas plūmes ievērojami uzlabo garastāvokli, novērš panikas lēkmes un depresīvie stāvokļi.
3. Pieejamība askorbīnskābeļauj grūtniecei pasargāt sevi no sezonāliem vīrusiem. Tokoferols pozitīvi ietekmē muskuļu audu tonusu. Ferments arī uzlabo hormonālo līmeni.
4. K vitamīns ir nepieciešams mazuļa kaulu veidošanai. Ar fermenta palīdzību organismā tiek pareizi sintezēts proteīns. Dzelzs pārpilnība produktā palīdz izvairīties no anēmijas attīstības. Minerālam ir pozitīva ietekme uz hematopoēzi.
5. Žāvētas plūmes ir slavenas ar savu bagātību ar folijskābi, kas ir viela, kas nepieciešama mazuļa nervu sistēmas veidošanai. Silīcijs sintezē kolagēnu organismā. Viela novērš rahīta attīstību bērnam.
6. Vienīgais nosacījums ir racionāls žāvētu plūmju patēriņš. Ja noteiktā norma netiek ievērota, var paaugstināties cukura līmenis asinīs un urīnā. Palielinās aptaukošanās un ādas izsitumu risks.

1. Sistemātisks žāvētu augļu patēriņš ļauj samazināt to daudzumu sliktais holesterīns. Žāvētas plūmes ir labi parādījušās cīņā pret kaitīgām nogulsnēm.
2. Turklāt produkts rada vieglu caureju veicinošu efektu, noņemot no ķermeņa visu nepatīkamo. Rezultāts ir dabisks svara zudums.
3. Produkta neapšaubāmā priekšrocība tiek uzskatīta par zemu glikēmiskais indekss. Rezultātā žāvētu plūmju ēšana radīs sāta sajūtu uz ilgu laiku. Augļos ir pietiekams daudzums šķiedrvielu, kuru dēļ kuņģis jūtas pilns.
4. Žāvētas plūmes būs laba alternatīva uzkodām uzkodu laikā. Jums ir jāizslēdz ātrās ēdināšanas un visa veida sviestmaizes. Žāvēti augļi ir noderīgi, jo nesatur piesātinātos taukus, kas izraisa aptaukošanos un sirds patoloģijas.
5. Produkta saldums tiek panākts ar dabīgo cukuru klātbūtni. Tāpēc, zaudējot svaru, jūs varat aizstāt visu veidu neveselīgus kārumus ar dabīgiem žāvētiem augļiem. Pietiek apēst apmēram 3 augļus, lai apmierinātu savu vēlmi.
6. Novērojumi ir apstiprinājuši faktu, ka žāvētas plūmes ir lielisks antidepresants. Konsekventa produkta ēšana ļauj iegūt stabilu garastāvokli. No tā var būt atkarīga svara zaudēšanas efektivitāte.
7. Svara zaudēšana, iekļaujot savā uzturā žāvētas plūmes, palīdzēs uzlabot psihoemocionālo fonu un palielināt smadzeņu darbību. Produkts piesātina organismu ar nepieciešamajiem fermentiem. Turklāt jums nav vitamīnu trūkuma riska.
8. Aktīvās vielas izejvielās tiek pārtrauktas priekšlaicīga novecošana. Žāvētas plūmes palielina ādas elastību, pamazām izzūd ļenganums, izlīdzinās grumbas un krokas.
9. Kālija pārpilnība žāvētās plūmēs ļauj izvairīties sirds un asinsvadu slimības un stiprināt muskuļu audus. Neaizmirstiet, ka savlaicīga žāvētu augļu uzņemšana uzlabo vielmaiņu un novērš aizcietējumus.
10. Uztura speciālisti iesaka apvienot žāvētas plūmes ar mājās gatavotu jogurtu. Šis duets ļauj pēc iespējas vairāk zaudēt svaru. īss laiks nekaitējot ķermenim. Kopumā produkti pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.
11. Diētas laikā nomainiet 1 ēdienreizi ar glāzi zema tauku satura kefīra vai jogurta ar 4 žāvētiem augļiem. Jūs varat izlaist produktu caur blenderi un baudīt veselīgu kokteili.

Žāvētu plūmju bojājumi

Ja nepielīp praktiski ieteikumi un pārmērīgs žāvētu augļu patēriņš, jums var rasties nopietnas problēmas.

1. Ja Jums ir cukura diabēts, nav ieteicams ēst žāvētas plūmes. Žāvēti augļi var izraisīt strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs.
2. Ja Jums ir aptaukošanās, ikdienas uzturā ir aizliegts iekļaut izejvielas. Produkta ļaunprātīga izmantošana izraisa komplikācijas.
3. Ja ciešat no ilgstošas ​​caurejas, žāvētas plūmes kādu laiku ir kontrindicētas.

Neapšaubāmi, žāvētas plūmes var klasificēt kā veselīgus produktus, kas jāiekļauj ikdienas uzturā, ja nav kontrindikāciju. Vienīgais nosacījums paliek, ka jums tas ir jāievēro dienas normažāvēti augļi

Video: 10 iemesli, kāpēc mīlēt žāvētas plūmes

17. oktobris-2016

Kas ir žāvētas plūmes?

Kuram gan no mums nepatīk ēdieni ar žāvētām plūmēm? Šis ir retorisks jautājums, un būs vēl patīkamāk uzzināt par iecienītāko žāvēto augļu priekšrocībām.

Žāvētas plūmes ir melnās plūmes žāvēto augļu nosaukums. Vislabākie augļi žāvēšanai ir ungāru itāļu plūmju šķirne, kas atšķiras no tās senča ķiršu plūmes. augsts saturs cukurs un cietais mīkstums. Tieši šīs īpašības ļauj izžāvēt šīs plūmes augļus, neizmantojot nekādus fermentus, un iegūt izcilas žāvētas plūmes.

Lai iegūtu žāvētas plūmes, tiek atlasīti gatavi un sulīgi augļi, pēc tam tos blanšē, atdzesē tekošā ūdenī un pēc tam žāvē tvaika žāvētājos. Pēc žāvēšanas žāvētas plūmes atdzesē, sašķiro un 1-2 minūtes iegremdē verdošā ūdenī, pēc tam apstrādā ar glicerīnu - tas piešķir žāvētām plūmēm raksturīgu spīdumu.

Kas ir žāvētas plūmes, žāvētu plūmju ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim ļoti interesē cilvēkus, kuri piekopj veselīgu dzīvesveidu, uzrauga savu veselību un interesējas par tradicionālās metodesārstēšana. Tāpēc mēs centīsimies atbildēt uz jautājumiem, kas interesē šo cilvēku kategoriju.

Savienojums:

Žāvētas plūmes ir unikālas ar to, ka kaltējot tās saglabā vērtīgās vielas, ar kurām tik bagātas ir svaigās plūmes.

Žāvētās plūmes satur glikozi, saharozi un fruktozi, no 9 līdz 17%, kā arī dažādas organiskās skābes – citronskābi, ābolskābi, skābeņskābi un pat nelielu daudzumu salicilskābes.

Žāvētu plūmju mīkstums satur slāpekli un tanīnu saturošas vielas un ir bagāts ar vitamīniem P, A, C, B1 un B2.

Starp minerālvielām žāvētās plūmes satur daudz kālija, dzelzs un fosfora.

Kaloriju saturs žāvētajās plūmēs ir diezgan augsts - 264 kcal uz 100 gramiem produkta.

Noderīgas īpašības:

Žāvētas plūmes ir ļoti noderīgs produkts. Kam piemīt brīnišķīgs garšas īpašības, tai ir dziedinoša un ārstnieciska iedarbība uz ķermeni. Žāvētu plūmju derīgās īpašības nosaka to ārstnieciskais sastāvs.

Tādējādi žāvētās plūmes satur minerālvielas, vitamīnus un daudzas organismam vitāli svarīgas vielas.

Kaltētās plūmes ir bagātas ar cukuriem (57,8%), organiskajām skābēm (3,5%), šķiedrvielām (1,6%), minerālvielām - nātrijs tajā ir 104 mg%, kālijs - 864 mg%, kalcijs - 80 mg%, fosfors - 83 mg %, dzelzs - 15 mg%. Ir augsta enerģētiskā vērtība.

Žāvētas plūmes ir noderīgas ārstēšanai agrīnās stadijas sirds un asinsvadu slimības, palīdz normalizēt asinsspiedienu hipertensijas gadījumā, regulē kuņģa-zarnu trakta darbību, normalizē vielmaiņu, palīdz atbrīvoties no liekais svars.

Žāvēta plūme ir bagāta ar antioksidantiem, tā absorbē brīvos radikāļus, kas iznīcina organismu. Šī ir lieliska vēža profilakse.

Žāvētām plūmēm ir labas antibakteriālas īpašības, un to efektivitāte nav zemāka medicīniskās zāles: palēnina augšanu un pat kaitīgi ietekmē baktērijas, izraisot slimības mutes dobums.

Varbūt pirmā lieta, ko tas ietekmē, ir labvēlīga ietekmežāvēta plūme ir kuņģa-zarnu trakts. Žāvētu plūmju uzlējums palīdz mazināt aizcietējumus un normalizē gremošanas sistēmu. Turklāt tiek uzskatīts, ka šie žāvētie augļi ir noderīgi nieru slimību, reimatisma, aknu slimību un aterosklerozes gadījumā. Un, pateicoties augstajai A vitamīna koncentrācijai, tas arī uzlabo redzi.

Žāvētām plūmēm ir tonizējošas īpašības, tās atjauno samazinātu veiktspēju, uzlabojas vispārējais stāvoklisķermeni. Turklāt tam ir labs kosmētiskās īpašības, tāpēc spēj uzlabot ādas izskatu un stāvokli.

Žāvētas plūmes ir bagātas ar kāliju, ko, kā zināms, izmanto urolitiāze, piedalās nervu impulsu pārvadē, muskuļu kontrakcijā, sirdsdarbības uzturēšanā un skābju-bāzes līdzsvars organismā. Žāvētajās plūmēs esošais kālijs palīdz samazināt asinsspiediens un samazina insulta risku. Kālija ietekmē palielinās žults sekrēcija un urīna izdalīšanās no organisma.

Žāvētas plūmes plaši izmanto noteiktām zarnu slimībām, ko pavada aizcietējums, podagra, aknu, nieru un sirds bojājumi, lai palielinātu apetīti un sekrēciju. kuņģa sula.

Žāvētas plūmes ir iekļautas daudzos ēdienos un dzērienos – salātos, gaļas ēdienos, plovā, kompotos. Tas palīdz saglabāt gaļas svaigumu un samazina salmonellas, stafilokoku un E. coli augšanu līdz pat 90%.

Kontrindikācijas:

Žāvētas plūmes var nodarīt kaitējumu tikai tad, ja tās tiek ļaunprātīgi izmantotas diabēta un aptaukošanās dēļ. Tas nav ieteicams arī barojošām mātēm, jo ​​žāvētas plūmes var izraisīt kuņģa darbības traucējumus zīdaiņiem. Turklāt iekšā retos gadījumos, cilvēkam var būt alerģija pret žāvētām plūmēm. Bet tas viss attiecas tikai uz dabīgām žāvētām plūmēm, kas nav apstrādātas ar ķīmiskām vielām.

Kādas ir žāvētu plūmju priekšrocības:

Sievietēm:

Vai šis žāvētais auglis ir piemērots sievietēm? Noteikti noderēs!

Pēc amerikāņu zinātnieku domām ikdienas lietošanai 100 g žāvētu plūmju var novērst kaulu trauslumu. Tas ir īpaši svarīgi vecākām sievietēm, kurām tuvojas menopauze, kad osteoporozes attīstība ir vislielākā.

Lai stiprinātu kaulus un novērstu to trauslumu, žāvētām plūmēm ir “pilnīgs iepakojums”. Tādējādi žāvētajos augļos esošais bors savienojumā ar tajos esošo kalciju un D vitamīnu palīdz saglabāt kaulu masu.

Bērna nēsāšana padara tevi topošā māmiņa Uzmanieties ar visiem ēdieniem un ēdieniem, jo ​​šajā periodā notiek hormonālās izmaiņas organismā. Žāvēta plūme ir iekļauta atļauto plūmju sarakstā, sniedzot ieguvumus grūtniecības laikā ar bagātīgo vitamīnu un minerālu sastāvs. Tas ir saistīts ar:

• Vispārējā labā fiziskā un morālā stāvokļa uzturēšana;
• Maiga izkārnījumu problēmu novēršana, ko šajā periodā bieži pavada sievietes;
• Metabolisma procesu normalizēšana organismā;
• Kālija klātbūtne, kas novērš pietūkumu un novērš tā rašanos;
• Palīdz novērst anēmijas un vitamīnu deficīta rašanos;
• Normalizācija asinsspiediens. Žāvētas plūmes ir noderīgas grūtniecības laikā, jo tās uzlabo ādas stāvokli, novēršot jaunas problēmas, piemēram, iekaisumu un pinnes. Turklāt šis žāvētais auglis ir lielisks diurētiķis un choleretic līdzeklis, kā arī aizsardzība pret kaitīgiem vides faktoriem.

Vīriešiem:

Žāvēti augļi, piemēram, medus un rieksti, ir lielisks un neaizvietojams avots vīriešu veselība. Ēdot tos, vīrieši varēs palielināt savu seksuālo aktivitāti un izturību, izvairīties priekšlaicīga ejakulācija nelietojot medikamentus.

Potence lielā mērā ir atkarīga no ķermeņa papildināšanas ar tādiem nepieciešamajiem elementiem kā:

• aminoskābes;
• dzelzs;
• taukskābju;
• A, B, C, PP grupas vitamīni, kas lielos daudzumos ir atrodami žāvētos augļos.

Žāvētas plūmes, papildus uzskaitītajām sastāvdaļām, ir bagātas ar kāliju un kalciju. Šo elementu procentuālais daudzums ir 1,5 reizes lielāks nekā to klātbūtne banānos (kas ir praktiski ar tiem piesātināti) un svaigos augļos.

Žāvētas plūmes ir noderīgas vecākiem vīriešiem, kuri bieži var ciest deģeneratīvas izmaiņas nervu šķiedrās, ko izraisa audu novecošanās. Lietojot maisījumu, kas pagatavots uz medus, riekstu un žāvētu plūmju bāzes, jūs varat sasniegt maksimumu efektīvs darbs vīriešu dzimumorgāni.

Attiecībā uz zarnām:

Vai žāvētas plūmes ir noderīgas zarnām? Žāvētas plūmes joprojām veiksmīgi izmanto ārstēšanai. dažādas kaites. Pirmkārt, mēs runājam par par kuņģa-zarnu trakta slimībām. Tā, piemēram, katru dienu apēdot 4-5 žāvētas plūmes, var normalizēt kuņģa skābumu, atbrīvoties no gastrīta un čūlas, kā arī atjaunot zarnu darbību.

Ja ir gremošanas traucējumi, jālieto žāvētu plūmju novārījums, kura pagatavošanai 1,5 litros jāieber 300 g žāvētu augļu ar sēklām. auksts ūdens, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Atdzesētais novārījums jālieto pa 200 ml tukšā dūšā 3 reizes dienā.

Jau pēc vienas dienas šādas ārstēšanas jūs varat aizmirst par zarnu kolikas un spazmas, un pēc nedēļas pilnībā normalizē šo darbību svarīgs ķermenis pateicoties tā attīrīšanai no toksīniem. Turklāt ar žāvētu plūmju novārījuma palīdzību vienkāršā veidā Jūs varat atbrīvoties no liekā svara, jo šīs zāles ne tikai izvada no organisma sacietējušos izkārnījumus, kas pielīp pie zarnu sieniņām, bet arī veicina tauku sadalīšanos, kā arī normalizē vielmaiņas procesus organismā.

Protams, pirms šādas ārstēšanas ir nepieciešams konsultēties ar ārstu.

Svara zaudēšanai:

Kādas ir žāvētu plūmju priekšrocības svara zaudēšanai?

• Žāvētas plūmes cīnās ar holesterīna uzkrāšanos. Taču papildus kaitīgo nogulšņu iznīcināšanai žāvēti augļi arī palīdz nodrošināt, ka šis nevajadzīgais holesterīns atstāj mūsu ķermeni. Un holesterīna līmeņa pazemināšana ir viens no soļiem ceļā uz svara zaudēšanu.
• Ir zems glikēmiskais indekss. Tas nozīmē, ka apēstie augļi sniegs sāta sajūtu ilgāk, novēršot priekšlaicīgu bada rašanos. Tie satur pietiekami daudz šķiedrvielu, lai radītu sāta sajūtu kuņģī. Tā būs izcila uzkoda, kas, neskatoties uz saldumu un cukura saturu, tomēr ir veselīgāka par steigā paķertu sviestmaizi ar maizi un sviestu. Žāvēti augļi nesatur piesātinātos taukus, kuru uzkrāšanās izraisa ne tikai aptaukošanos, bet arī sirds slimības.
• Starp citu, par žāvētu plūmju saldumu. Ikviens, kurš kādreiz ir ierobežojis sevi diētas laikā, atceras, kā gribas kaut ko saldu, kad gandrīz visi saldie ēdieni parasti ir aizliegti ar diētām. Tātad žāvētas plūmes nav tas gadījums. Divas vai trīs žāvētas plūmes - un jūs nejūtaties nelaimīgs šķelto diētu dēļ. Tāpēc tas ir noderīgi arī pozitīva noskaņojuma uzturēšanai diētas laikā.
• Žāvētas plūmes tiek uzskatītas par labu antidepresantu. Un jebkura diēta ir stress, kura mērogs tiek mērīts pēc pašas diētas veida un ilguma. Uz ierobežojumiem ķermenis nekavējoties reaģē ar “aizvainojumu”, kas var izpausties depresijā, miega traucējumos un garastāvokļa svārstībās. Barojošs un veselīgas žāvētas plūmes glābs mūs no šīm negatīvajām parādībām. Uzkodas ar žāvētām plūmēm atbrīvos no sliktā garastāvokļa un uzlabos garīgo un emocionālo stāvokli.
• Baro ķermeni ierobežojumu periodos. Dažu pārtikas produktu izslēgšana no uztura var izraisīt barības vielu izsīkšanu mūsu organismā. Bet žāvētas plūmes var ar to tikt galā, pateicoties vitamīnu un minerālvielu saturam.
• Un vēl viena noderīga žāvētu plūmju īpašība svara zaudēšanai ir spēja aktivizēt vielmaiņu, uzlabot zarnu kustību un mazināt aizcietējumus. Tas ir svarīgi arī cīņā par slaidumu, pareizāk sakot, tas ir pat viens no priekšnoteikumiem jebkurai cīņai par svara zaudēšanu.

Vai jūs varat ēst žāvētas plūmes, ja jums ir diabēts?

Nav tiešu kontrindikāciju žāvētu plūmju ēšanai 1. un 2. tipa cukura diabēta gadījumā. Jūs varat to ēst, taču ar lielu piesardzību un stingri ierobežotos daudzumos, saskaņā ar jūsu individuālo diabēta uztura plānu. Tam, tāpat kā jebkuram citam produktam, ir tieša ietekme uz glikozes līmeni asinīs, taču tā kaloriju saturs ir daudz zemāks nekā jebkuram citam saldumam. Jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot, pat pamatojoties uz to, ka tam ir zems glikēmiskais indekss, tikai 29 vienības. Diabētiķi īpaši uzrauga šo rādītāju, jo tas ļauj saprast, kā konkrētu pārtikas produktu ēšana ietekmēs cukura līmeņa lēcienu asinīs. Diezgan zemais žāvētu plūmju glikēmiskais indekss nodrošina, ka šis produkts palīdz lēnām paaugstināt glikozes līmeni.

Turklāt žāvētas plūmes, kurām ir daudz noderīgu īpašību, būs noderīgas cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēts. Tas satur liels skaitsšķiedrvielas, tas ir, uztura šķiedras, kas palēnina glikozes uzsūkšanos asinīs kuņģa-zarnu trakta. Šajos žāvētajos augļos ir daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ieteicami diabēta slimniekiem: folijskābe, niacīns, riboflavīns, kalcijs, fosfors, bors, mangāns, magnijs un citi. Žāvētu plūmju cukuri – sorbīts un fruktoze slimam cilvēkam garantē drošību, jo neprovocē straujš pieaugums glikozes līmenis asinīs.

Tāpat kā antioksidantu avots, žāvētas plūmes palīdz novērst dažādu veidu attīstību hroniskas slimības un komplikācijas, kas saistītas ar diabētu. Šajā produktā ir maz holesterīna un nātrija.

Pacientiem ar cukura diabētu žāvētas plūmes jāēd tīrā veidā. Ieteicams kombinēt ar citiem produktiem, piemēram, pievienojot dažus gabaliņus brokastīs ēstajām graudaugiem, garšojot ar to vieglas uzkodas vai salātus. Ir daudz recepšu ar žāvētām plūmēm diabēta slimniekiem, tas viss ir atkarīgs no gaumes un personīgajām vēlmēm.

Ļoti interesants video par žāvētām plūmēm!

Ārstēšana ar žāvētām plūmēm:

Žāvētas plūmes tiek izmantotas pēc uztura speciālistu ieteikuma svara korekcijai, ārstēšanai un veselības uzturēšanai. Toksīnu izvadīšana no organisma un vielmaiņas optimizēšana ir tikai daļa no žāvētu plūmju labvēlīgajām īpašībām. Papildus lietošanai in diētisks uztursžāvētas plūmes ir lieliska alternatīva zāles noteiktu slimību ārstēšanā.

Poliavitaminozes ārstēšana:

1. recepte

• 2 ēdamkarotes smalki sarīvētu žāvētu plūmju

Visas sastāvdaļas aplej ar 400 ml verdoša ūdens, atstāj uz 3 stundām, izkāš un pievieno 2 tējkarotes medus.

Lietojiet 50 ml 2 reizes dienā 1 stundu pirms ēšanas 10-14 dienas poliavitaminozes profilaksei un ārstēšanai.

2. recepte

• 1 ēdamkarote rožu gurniem
• 1 ēdamkarote sarkano pīlādžu

Sastāvdaļas sajauc, aplej ar 400 ml verdoša ūdens, atstāj uz 1,5 stundām, tad izkāš.

Lietojiet 100 ml infūzijas 3-4 reizes dienā 20 minūtes pirms ēšanas.

Ārstēšanas kurss ir no 7 līdz 10 dienām. Produkts ir efektīvs vitamīnu trūkuma gadījumā.

Kā ārstēt iekaisis kakls ar žāvētām plūmēm?

• 5 ēdamkarotes rīvētu plūmju
• 1 ēdamkarote rožu gurniem
• 1 ēdamkarote upeņu

Visu samaisa, aplej ar 400 ml verdoša ūdens, atstāj uz 3 stundām, tad izkāš un pievieno 2 tējkarotes medus.

Lietojiet 100 ml 2 reizes dienā 1 stundu pirms ēšanas 14 dienas. Efektīvs pret iekaisušo kaklu.

Artrīta ārstēšana:

• 1 ēdamkarote rīvētu plūmju
• 1 ēdamkarote diždadža saknes

Aplej ar 2 glāzēm ūdens, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, izkāš.

Pa 1 ēdamkarotei 4 reizes dienā 1 stundu pirms ēšanas 7-10 dienas artrīta gadījumā.

Kā ārstēt aterosklerozi ar žāvētām plūmēm?

• 1 ēdamkarote griķu ziedu
• 1 ēdamkarote rīvētu plūmju

Aplej ar 2 glāzēm verdoša ūdens, 2 stundas atstāj slēgtā traukā un izkāš.

Lietojiet 100 ml 3-4 reizes dienā. Ārstēšanas kurss ir 7 dienas.

Produkts palīdz ar aterosklerozi.

Bronhīta ārstēšana:

1. recepte

• 1 tējkarote sausu sasmalcinātu meža zemeņu sakneņu
• 1 ēdamkarote zemeņu lapas
• 1 ēdamkarote rīvētu plūmju

Aplej ar 1 glāzi ūdens, vāra 15 minūtes, atstāj 1 stundu, izkāš. Dzert visu dienu, sadalot novārījumu 3 devās. Ārstēšanas kurss ir 7 dienas.

Produkts palīdz ar bronhītu:

2. recepte

• 250 g rīvētu plūmju
• 250 g nomizotu un sasmalcinātu sīpolu
• 100 g medus

Visu liek emaljētā traukā, pielej 1 litru ūdens un vāra uz lēnas uguns 3 stundas. Celms, ņem 1 ēdamkarote.

Produkts palīdz ar bronhītu.