Aronijas aronija (melnais pīlādžs, aronija) ir mūsu apkārtnē diezgan pazīstams koks. Lai gan tas mūsu kontinentā nonāca no Kanādas, tas šeit ir iesakņojies ļoti labi. Par kultivēto augu to pārvērta padomju selekcionārs Mičurins. Viņš mainīja aronijas genomu, padarot tās ogas ne tikai veselīgas, bet arī garšīgas.
Tagad aronija ir oficiāli atzīta ārstniecības augs. Kādas ir aronijas priekšrocības, kādas ir tās lietošanas indikācijas un kontrindikācijas, kādā veidā to vislabāk lietot?
Nosaukums "aronija" burtiski nozīmē "labums". Tās ārstnieciskās īpašības zināja senie indieši, kuru teritorijā auga lieli šī auga biezokņi. Aroniju padara tik īpašu tās sarežģītais, elementiem bagātais sastāvs, kas ietver:
- vitamīni, liels skaitsūdenī šķīstošs vitamīns P (citrīns);
- mikroelementi fosfors, fluors, molibdēns, mangāns, varš, daudzi;
- organiskās skābes - skābeņskābe, ābolskābe, citronskābe;
- pektīns vai šķiedra;
- katehīni ir spēcīgi antioksidanti;
- glikozīdi - cukura esteri;
- sorbīts (glicīts) ir dabisks saldinātājs, kā arī fruktoze, glikoze un saharoze.
Pateicoties tā sastāvam, melno pīlādžu veiksmīgi izmanto daudzu slimību ārstēšanai un vienkārši nodrošina organismam vitamīnu atbalstu.
Aroniju labvēlīgās īpašības
Visām cilvēku kategorijām ir jāiekļauj aronijas savā uzturā, jo tās neapšaubāmās priekšrocības būs pamanāmas pat prombūtnē nopietnas slimības. Kuras tieši? noderīgas īpašības ak aronija mēs runājam par? Ja jūs regulāri lietojat aronijas, tas:
- atjauno imūna aizsardzība organisms, palielina izturību pret vīrusiem un baktērijām;
- attīra ķermeni no starojuma, elektromagnētiskā un ultravioletā starojuma produktiem;
- paaugstina dzelzs līmeni asinīs, uzlabo asins recēšanu, attīra asinis no holesterīna;
- atjauno ādu, novērš nepilnības, uzlabo krāsu;
- stiprina nervu sistēma, palielinās garīgā darbība, uzlabo miegu, mazina apātiju;
- aizsargā sirdi, stiprina asinsvadus.
Aroniju ēšana no šīm sekām neiegūs, jo īpaši tāpēc, ka tā ir arī diezgan garšīga. Ir vairākas cilvēku kategorijas, kas var gūt labumu no aroniju lietošanas:
- Bērni. Sezonas saaukstēšanās laikā aronijas palīdzēs stiprināt organismu, uzlabos asinsainu (hemoglobīnu) un izlabos nelielus darbības traucējumus. iekšējie orgāni Un Endokrīnā sistēma.
- Veci cilvēki. Tajos aronija var palēnināt ar vecumu saistītas izmaiņas. Tas dod spēku, pazemina asinsspiedienu, palielina izturību pret infekcijām un saglabā ādas skaistumu.
- Sievietes. Aronija palīdzēs saglabāt slaidu figūru, pateicoties tās iedarbībai uz hormonālais līdzsvars.Grūtniecības laikā Aronijas var būt dabisks aptiekas multivitamīnu aizstājējs.
- Vīrieši. Melnais pīlādži atjauno spēkus pēc smaga darba, novērš sāpes pēc sastiepumiem un traumām. Tas arī palīdz uzturēt normālu līmeni vīriešu hormons testosteronu, palielinot potenci un aizsargājot pret prostatītu.
Protams, aronija ir aronija, tāpat kā citas veselīgu pārtiku, nevar kalpot kā panaceja pret visām kaitēm. Bet iekšā profilaktiska ārstēšana viņai ir maz līdzinieku.
Slimību kontrole
Profilakse ir laba un pareiza lieta, tomēr aronijas var kalpot kā palīgterapija jau attīstītām slimībām, piemēram:
- Gastrīts ar zemu un nulles skābumu, holelitiāze, aknu patoloģijas. Aronija uzlabos gremošanu, novērsīs atraugas un smaguma sajūtu kuņģī, kā arī maigi izvadīs visu lieko caur zarnām. Plkst holelitiāze tas spēj maigi sasmalcināt un noņemt mazus akmeņus.
- Koronārā sirds slimība, varikozas vēnas, ateroskleroze, hipertensija, miokardīts, palielināta kapilāru caurlaidība. Pateicoties spējai attīrīt asinis un uzlabot asinsvadu elastību, aronija palīdz kā papildu līdzeklisšīm slimībām. Tajā esošie epikatehīni palielina sirds mitohondriju veidošanos, atjaunojot muskuļu audus.
- Cukura diabēts, aptaukošanās, goiter un citas slimības vairogdziedzeris. Aronijās ir augsts joda saturs, kas ir svarīgs faktors ārstēšanā patoloģiskie procesi vairogdziedzerī. Diabētiķiem melnais pīlādžs uzlabo insulīna ražošanu, palielina glikozes uzsūkšanos un novērš asinsvadu komplikācijas. Aptaukošanās gadījumā svarīgi ir tas, ka tas paātrina vielmaiņas procesus, vienlaikus ir mazkaloriju.
- Radiācijas slimība, saindēšanās ar smagajiem metāliem. Pateicoties augsts saturs Aroniju jods var pasargāt organismu no radioaktīvajiem joda izotopiem, kas pats par sevi ir paradokss. Samazinot starojuma ietekmi, aronijas pastarpināti kalpo kā vēža profilakse.
- Astēnija, spēka zudums, nervu izsīkums. Nomierinot nervu sistēmu, aronija uzlabo miega kvalitāti, mazina stresa sekas un pagarina garīgās un fiziskās aktivitātes laiku.
Šis saraksts ir pilnīgi pietiekams, lai mērķtiecīgi ieviestu aroniju uzturā. Bet kādā formā tas ir cits jautājums.
Ak, mans pīlādzis... Receptes no tautas
Aronijas izmantošanai ir plašas iespējas: ievārījums un ievārījums, aroniju sula un vīns, marmelāde. Starp citu, papildus ogām iekšķīgi lieto arī dzērienus no šī ārstniecības koka lapām. Kā ēst aroniju, tas ir atkarīgs no jums, bet tas ir garšīgs un veselīgs jebkurā formā.
Receptes ārstēšanai
Par hipertensiju Svaigi spiestu aroniju sulu vajadzētu sajaukt ar medu. Lietojiet 50 ml trīs reizes dienā pusotru mēnesi. Jūs varat vienkārši ēst ogas tīrā veidā, 100 gramus dienā, bet tas nav piemērots visiem, jo aroniju garša bez piedevām ir neizteiksmīga.
Pret diabētu jums ir nepieciešams brūvēt 1 ēdamkaroti žāvētu ogu ar verdošu ūdeni. Atstāj uz pusstundu, izkāš un lieto vismaz trīs reizes dienā, 3 ēdamkarotes.
Pret aterosklerozi vajag apvienot aroniju augļus ar dabiskie avoti piemēram, C vitamīns. No tiem var pagatavot tēju, pievienojot papildu sastāvdaļas, piemēram, kumelītes, avenes, ābolus, medu. Ārstēšanas kurss jāveic vismaz 45 dienas, un dienas laikā patērēto ogu daudzumam jābūt apmēram 200 gramiem. Tā pati recepte palīdzēs jums tikt galā ar.
Ēdienu receptes
Aroniju vīns To gatavo pēc citu ogu vīnu principa, bet vienmēr ar cukuru. Turklāt, lai uzlabotu fermentācijas procesu, varat pievienot nemazgātas rozīnes. Detalizētāku recepti var atrast internetā.
Sagatavot aroniju ievārījums, varat izmantot divas metodes:
- Ogas pārklāj ar cukuru un vāra trīs reizes 5 minūtes.
- Vāra ogas mīkstas, samaļ caur sietu ar tādu pašu cukura daudzumu.
Ļoti garšīgs ir ievārījums ar aroniju un ābolu kombināciju vai apelsīna miziņu. Var arī samalt ar cukuru kopā ar upenēm.
Var brūvēt aroniju lapu tēja un dzert to kā vispārēju toniku, un lielākā koncentrācijā un daudzumā tam ir diurētisks, holērisks un viegls caureju veicinošs efekts. Lapas var brūvēt kopā ar žāvētām ogām.
Iespējamais kaitējums un lietošanas pazīmes
Lai arī cik ļoti tev garšo aronija, jārēķinās, ka arī tā var nodarīt ļaunumu. Tas tiks izteikts cilvēkiem, kuriem ir šādas kontrindikācijas:
- zems spiediens;
- palielināts kuņģa sulas skābums;
- hipervitaminoze;
- palielināta asins recēšana, hemofilija vīriešiem;
- cistīts un nierakmeņi;
- individuāla neiecietība pret produktu.
Šīm cilvēku kategorijām vajadzētu izvairīties no aroniju ēšanas. Ieguvumi no tā būs apšaubāmi, ja neievērosiet mērenību. Jūs varat patērēt ne vairāk kā 200 gramus dienā, ja nav kontrindikāciju. Tāpat aroniju nav ieteicams ieviest uzturā bērniem līdz 3 gadu vecumam.
Tagad, kad jūs tik daudz zināt par aroniju priekšrocībām, kāpēc gan neiestādīt to savā dārzā? Varbūt tas samazinās aptiekas apmeklējumu skaitu. Galu galā jums būs savs dziednieks, kurš arī izrotās dārzu.
Rakstā uzziniet arī par sarkanā pīlādža labvēlīgajām īpašībām.
Ziemeļamerikas indiāņi aroniju jau kopš seniem laikiem izmantojuši kā ārstniecisku un rituālu ogu. Kolēģi aroniju savā uzturā ieviesa kā pildījumu pīrāgiem, gatavojot ievārījumu un želeju. Pamazām augu sāka kultivēt Vecajā pasaulē, bet biežāk kā dekoratīvo augu dārza gabalu dekorēšanai. Lai gan aronijas patiesā vērtība slēpjas tieši tās ogu ārstnieciskajās īpašībās.
Tāpat kā visas augļu kultūras, aronijas satur nelielu daudzumu olbaltumvielu (1,5 g) un tauku (0,2 g). Galvenā enerģijas sastāvdaļa ir ogļhidrāti – to augļos ir aptuveni 11 g, kas nodrošina ogu zemo kaloriju saturu (55 kcal uz 100 g produkta).
Visspēcīgākais sastāvs padara pīlādžus par spēcīgu dabisko imūnstimulantu:
- .110 mg augļos askorbīnskābe;
- 100 g ogu satur 22,5 g flavonoīdus (P vitamīna);
- līdz 40 g joda;
- antacīdi, kas satur apmēram 14,8 g;
- Aronijas augļi satur arī cukurus (9%), fenolskābes (6%), sorbītu (3,5%) un pektīnus (2,5%).
Bet tas ir tikai neliels saraksts ar aronijā atrodamo. Un ir ne mazāk vērtīgi komponenti - tokoferols, nikotīns un folijskābe, riboflavīns, lipīdi, karotinoīdi, mikroelementi, tanīni, ēteriskās, sveķainās vielas, vaski, parafīni.
Viena no pīlādžu ogu īpašībām ir to spēja ilgstoši saglabāt svaigas pat noplūktas. Tas ir organisko skābju nopelns, kas neļauj baktērijām vairoties.
Plašs ķīmiskais sastāvs augļi ļauj izmantot aroniju daudzu slimību ārstēšanā. Farmaceiti pievērsa uzmanību arī ogām - aptiekā var atrast sauso ekstraktu no pīlādžu augļiem "Aromelin", šķidrais balzams"Aronijas" un "Complar" augļu eļļa.
Ogām piemīt pretiekaisuma, antibaktericīdas, spazmolītiskas īpašības. Aronija iekļauts tautas receptes, kā līdzeklis aknu attīrīšanai, žults un urīnskābes izvadīšanai. Preparātus uz aronijas bāzes izmanto arī šādos gadījumos:
- ar sliktu asins recēšanu un veģetatīvās-asinsvadu slimībām;
- endokrīnās sistēmas traucējumi (cukura diabēts, hipertireoze utt.);
- plkst nopietnas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu;
- Ārēji lietojot, pīlādžu sulu izmanto apdegumu, brūču un ādas slimību ārstēšanai.
Produkts viegli tiek galā ar saaukstēšanos, bet var arī smagas formas tuberkuloze. Ir vērts atzīmēt auga antioksidanta īpašības - ogas ne tikai atjauno bojātās šūnas, bet arī atjauno visu ķermeni.
Ir slimības, kas raksturīgas vīriešiem, un šeit aronija ir ļoti noderīga. Nodrošinot labvēlīga ietekme uz lipīdu metabolismu, ogas palīdz attīrīt asinsvadu lūmenus. Tā rezultātā tiek paātrināta plazmas plūsma uz iegurņa orgāniem. Tas palīdz izvairīties no erekcijas orgānu disfunkcijas un palielināt libido.
Pozitīvi iedarbojoties uz hipofīzi un hipotalāmu, aronijas palīdz uzturēt normālu testosterona līmeni un izvairīties no androgēnu deficīta. Iekļaujot savā uzturā aroniju sulu, jūs varat atjaunot reproduktīvās spējas un padarīt spermas baseinu kvalitatīvāku.
Aronija pozitīvi ietekmē arī sieviešu dzimumorgānus, palīdzot tikt galā ar daudziem ginekoloģiskās slimības. Oga ļaus normāli funkcionēt olnīcām, kā arī uzlabos ovulācijas procesu. Spēja palielināt asins recēšanu noderēs smagu periodu laikā. Un spazmolītiskās īpašības atvieglos viņu sāpes.
Aronija izraisa seksuālu uzbudinājumu un palīdz neauglības ārstēšanā. Sievietēm, kuras rūpējas par savu izskatu, aroniju augļi nāks tikai par labu, palīdzot cīnīties ar vecumu un liekais svars. Ogas ir iekļautas arī preparātos vitaminizētas maskasādas kopšanai.
Bērniem ar ilgstošām saaukstēšanās slimībām pīlādžus ieteicams dot kompotu veidā. Pateicoties tanīniem, ogas palīdzēs ātri tikt galā ar caureju. Aronija ir noderīga novājinātiem bērniem – tā rosina ēstgribu un, pateicoties tajā esošajam dzelzs, palīdz izvairīties no anēmijas.
Neskatoties uz produkta lietderību, pīlādži nevar palīdzēt visiem bez izņēmuma. Ir individuālas ķermeņa īpašības, un tās jāņem vērā:
- risinot kuņģa-zarnu trakta problēmas, aroniju nedrīkst lietot peptisku čūlu un paaugstināta skābuma gadījumā;
- spēja sabiezēt asinis dažkārt izraisa trombozi un ir kontrindicēta cilvēkiem ar hiperkoagulāciju;
- Grūtniecēm nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot augļus to tanīna īpašību dēļ.
Jutīgiem cilvēkiem aroniju bāzes preparāti jālieto piesardzīgi, lai neprovocētu alerģiska reakcija. Bet arī citiem jāņem vērā, ka pārmērīga ogu lietošana var izraisīt hipervitaminozi un nopietnas komplikācijas.
Tas ir labs līdzeklis izvairīties no aterosklerozes. Bet cilvēkiem ar hipotensiju pīlādži ir ne tikai kontrindicēti – tie ir dzīvībai bīstami.
Aronijas - noderīgas īpašības un receptes: video
Tradicionālās medicīnas receptes ar aroniju ogām
Ne visi ēd pīrāgi skābos savelkošos augļus svaigus, lai gan tie ir visnoderīgākie. No pīlādžu ogām var pagatavot ievārījumu vai ogas nosusināt. Tad savelkums pazudīs, bet termiskā apstrāde netraucēs labvēlīgajām īpašībām saglabāt spēku.
Sakarā ar to, ka aronijas jau sen ir izmantotas tautas medicīna, ir savākts daudz recepšu. Šeit ir dota tikai neliela daļa, bet katru no iespējām var droši izmantot, lai ārstētu jebkuru no iepriekš uzskaitītajām slimībām - ogu raksturo daudzpusība.
- ogas nomazgā, nedaudz nosusina un samaļ ar cukuru (uz 1 kg augļu ņem 700 g saldo smilšu); ņem 2 ēdamkarotes ar tēju, no rīta un vakarā;
- Sajauc 1/3 glāzes sulas ar medu (1 ēd.k.), nedaudz atšķaida silts ūdens un dzert vienā piegājienā;
- svaigas sulas no aroniju augļiem, ņem 1 ēd.k. pirms ēšanas ne tikai pazeminās asinsspiedienu, bet arī remdēs sāpes sirdī.
- Pīlādžu ogas (0,5 kg) izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno medu (200 ml), pārlej ar verdošu ūdeni (0,5 l); atstāj uz dienu vēsā vietā; tad vāra uz lēnas uguns pusstundu un atkal atdzesē; lieto divas reizes dienā; produkts tiek uzglabāts ledusskapī;
- un šis dzēriens ne tikai atvieglos galvassāpes, bet arī uzmundrina visu ķermeni; sajauc pīlādžu sulu (200 ml) ar jāņogu sulu (100 ml), atšķaida ar galda minerālūdeni (1/2 tase) un paskābina ar citronu (uz naža gala); Ledus kubs palīdzēs uzlabot dzēriena efektu.
- Cukura līmeni asinīs var pazemināt, katru dienu apēdot sauju svaigu aroniju;
- noder pīlādžu un (ņem 2 ēdamkarotes) uzlējums, apliets ar 2 glāzēm verdoša ūdens; dzēriens tiek tvaicēts termosā 3 stundas; filtrē un sadala 3 porcijās, dzerot pusstundu pirms ēšanas.
- 1,5 ēd.k. svaigus augļu biezeni (vai 2 ēdamkarotes žāvētu) uzvāra 0,5 litros verdoša ūdens un atstāj uz 3 stundām; ņem 0,5 tases karstu, pievienojot medu līdz 5 reizēm dienā; infūzijai ir sviedrējoša un diurētiska iedarbība smaga saaukstēšanās gadījumā;
- 15 g sausu ogu aplej ar glāzi ūdens un vāra 15-20 minūtes; Novārījumu ņem pret plaušu slimībām, 1 ēd.k. Trīs reizes dienā;
- pret sāpēm kaklā jālieto līdzeklis, kurā ietilpst aroniju sula, maija medus un konjaks (100 ml visu sastāvdaļu); dzert 1 ēdamkarote pusstundu pirms ēšanas.
- vitamīnu trūkuma gadījumā uzvāra 1 ēdamkaroti 1 glāzē verdoša ūdens. augļi un dzert 100 ml divas reizes dienā;
- pagatavojiet tēju tāpat kā iepriekšējā receptē un ņemiet to naktī; tas palīdzēs nomierināt nervus un tikt galā ar bezmiegu;
- Šī recepte noder arī pret bezmiegu – vienādās daļās ņem pīlādžu un fenheļa augļus; ielej 1 ēd.k. savāc glāzi verdoša ūdens un atstāj uz pusstundu; pēc tam pievienojiet dažus pilienus zeltainu ūsu un paņemiet 100 ml pirms ēšanas;
- Pīlādžu miza palīdzēs ar smadzeņu asinsvadu sklerozi; 400 g izejvielu aplej ar litru ūdens un vāra zem vāka 2 stundas uz lēnas uguns; lietot 1 ēdamkarote trīs reizes dienā pirms ēšanas;
- Atbrīvoties no hemoroīdiem var šādi – glāzē pīlādžu sulas atšķaida 1 ēd.k. medus un dzert 50 ml 3 reizes dienā ar siltu ūdeni.
Ja ogas vienkārši uzvārīsi kā parasto tēju un dzersi brokastīs, dzēriens ne tikai palīdzēs stiprināt imūnsistēmu, bet arī dos enerģiju visai dienai un pacels garastāvokli.
Ja nav kuņģa problēmu, var pagatavot (ieteicams ņemt degvīnu vai konjaku). Lietojot šo dzērienu nelielās devās profilakses nolūkos, jūs varat izvairīties no šādām veselības problēmām:
- veicināšanu asinsspiediens;
- samazināta asinsvadu sieniņu elastība;
- paaugstināts holesterīna līmenis;
- neveiksme gremošanas sistēmā;
- spēka zudums un imunitātes samazināšanās.
Alkohola tinktūra palīdzēs ārstēšanā onkoloģiskās slimības pēc ķīmijterapijas sesijām. Šo dzērienu var pagatavot vairākos veidos:
- pievieno pīlādžu ogas (1 kg) 2 litru burkā;
- ielej degvīnu (1 l);
- pievieno cukuru pēc garšas un samaisa;
- Cieši nosedziet ar vāku un atstājiet uz 2 mēnešiem tumšā telpā 20-24 grādu temperatūrā.
Ik pēc 5 dienām burka ir jāsakrata. Kad tinktūra ir gatava, to filtrē un pilda pudelēs, kuras uzglabā vēsā, tumšā vietā. Atlikušās ogas var pārliet ar jaunu degvīna porciju un visu algoritmu atkārtot.
- aroniju augļus (1,5 kg) sasmalcina un liek burkā;
- pievieno cukuru (0,5 kg) un krustnagliņu pumpurus (3 gab.);
- sakratiet burku, sasieniet kaklu ar marli un ievelciet augļus 2 dienas tumšā vietā;
- pievieno degvīnu (1 l), pārklāj ar vāku un atstāj uz 2 mēnešiem.
Aromātisko tinktūru filtrē caur marli un vates slāni un iepilda pudelēs. Pēc šīs receptes pagatavotais dziedinošais dzēriens nezaudē savas īpašības 3-4 gadus.
Aroniju tinktūra: video
- ogas (0,5 kg) ielej burkā ar konjaku (0,5 l);
- medu (2 ēd.k.) liek šķidrā stāvoklī (ūdens vannā) un pievieno dzērienam.
Tinktūra tiek turēta tumšā un siltā vietā 3 mēnešus, katru nedēļu kratot saturu. Pēc filtrēšanas un pudelēs iepildīšanas šo dzērienu var uzglabāt bezgalīgi.
Lai tinktūra, kuras pamatā ir alkohols, būtu izdevīga, tā jālieto mērenībā. Optimālā norma ir 50 g dienā. Neliela dzēriena glāze vakariņās atrisinās daudzas veselības problēmas.
"Pīlāns
Melnais (aronijas) un sarkanais pīlādži ir tāli radinieki. Abi augi pieder vienai ģimenei, bet dažādām ģintīm. Sarkanā - pīlādžu (Sorbus) ģints, aronijas - Aronia ģints.
Pīlādžus sauc par “aronijām” tikai ziedkopu un augļu ārējās līdzības dēļ: sulā savāktas sulīgas viltus kaulenes. Vēl viena vienojoša iezīme ir augļu priekšrocības un ārstnieciskās īpašības.
Krievu dārzos plaši izplatītā kultūras aronija ir Ivana Vladimiroviča Mičurina ideja. Tās sencis ir savvaļas Ziemeļamerikas krūms (Aronija) ar neēdamiem augļiem, ko savā dzimtenē uzskata par kaitīgu nezāli. Saņēmis sēklas, krievu selekcionārs sāka ilgus eksperimentus ar “amerikāņu” hibridizāciju.
Kā liecina dažādi avoti, šķērsošana notikusi vai nu pa līniju aronijas aronija - aronijas plūme-lapu, vai pa līniju aronijas aronija - pīlādži. Rezultātā parādījās jauns augs ar pīrāgiem, nedaudz sausiem augļiem, kurus augļkopībā sauc par "āboliem". Par godu tā radītājam tas saņēma nosaukumu Aronia Michurina.
Aronijas sastāvs
Sāksim ar jautājumu: kādas ir aronijas priekšrocības? Aroniju augļu tumši violetā, gandrīz melnā krāsa runā pati par sevi: tajos ir daudz antocianīnu. Šīs augu sastāvā esošās vielas ne tikai pilda pigmenta lomu, bet arī aizsargā audus no oksidatīvā stresa. Kāpēc tas ir svarīgi cilvēkam? Jo antocianīni ir tie paši bēdīgi slavenie antioksidanti, kas iekļuvuši kosmetologu un farmaceitu vārdu krājumā. Tie neitralizē brīvos skābekļa radikāļus, kas var izraisīt šūnu mutācijas.
Aroniju savelkošo garšu nodrošina tanīni. Tie ir tā sauktie “tanīni”, kas saista kancerogēnus un samazina audzēju veidošanās risku.
Aronijas augļi, neskatoties uz to saldumu, ir diezgan maz kaloriju - tikai 55 kcal uz 100 g.Vitamīnu un minerālvielu sastāvs ir bagāts:
Aroniju augļos uzkrājas jods, ko saknes uzsūc no augsnes. Tādējādi šī mikroelementa saturs ir atkarīgs no augšanas reģiona: jo jodam bagātāka augsne, jo vairāk tā ir augļos. Un jo lielāka ir ogu lietderība.
Ārstēšana ar melno pīlādžu
Tagad apskatīsim aroniju ārstnieciskās īpašības. Aroniju augļus jau sen izmanto kā ārstniecības izejvielas. Cilvēkiem ar sirds un asinsvadu problēmām un diabēta slimniekiem tiem jāpievērš īpaša uzmanība. Ja katru dienu apēdat tikai 100 gramus aroniju, jūs varat ātri regulēt holesterīna un cukura līmeni asinīs. Šo augļu izmantošana medicīniskiem nolūkiem indicēts daudzām slimībām:
- Hipertensija. Aronijai piemīt diurētiska iedarbība, kas samazina asins tilpumu un asinsspiedienu.
- Ateroskleroze. Flavonoīdi un vitamīni C, E un A stiprina asinsvadu sieniņas.
- Samazināta imunitāte Un iekaisuma procesi. Aronijas antocianīni var arī palīdzēt ar infekcijas slimības baktēriju etioloģija.
- Hiposkābes gastrīts. Aroniju augļi palielina kuņģa sulas skābumu.
- Miega traucējumi, nervozitāte. Aronija samazina uzbudināmību, darbojoties kā dabisks nomierinošs līdzeklis.
- Grūtnieču toksikoze. Aroniju augļu hepatoprotektīvais efekts palīdz tikt galā ar sliktu dūšu.
- Caureja. Tanīniem ir savelkoša iedarbība, normalizējot gremošanu.
- Redzes traucējumi. A vitamīns, kas ir daļa no vizuālās purpursarkanās krāsas, normalizē daudzus procesus. Aronijas ir īpaši noderīgas “senilajām acīm”, samazinot glaukomas un kataraktas risku.
- Aronijas augļi ieteicams cilvēkiem, kas pakļauti starojuma iedarbībai vai dzīvo apgabalos ar sliktu ekoloģiju. Šajā gadījumā jums jāpārliecinās, ka augļi, kurus ēdat, ir audzēti drošos reģionos.
Aroniju priekšrocības ir acīmredzamas, taču nevajadzētu aizmirst par piesardzības pasākumiem. Cilvēkiem ar trombozi, kuņģa un zarnu čūlas procesiem, kolītu, aizcietējumiem, hiperacīdu gastrītu un hipotensiju šie augļi jālieto piesardzīgi.
Sarkanais pīlādzis
Sarkanais pīlādžs ir izplatīts krievu fitocenožu elements. Tas ir sastopams visur, ietver daudzas sugas un divas dzīvības formas: krūmu un koku. Bet personīgajos zemes gabalos tas gandrīz nekad netiek stādīts speciāli. Un velti.
Pirmkārt, pīlādži labi noder veidošanā un var kļūt par interesantu akcentu dekoratīvajos stādījumos. Otrkārt, tās augļi ir ne mazāk noderīgi kā plaši izmantotie aroniju augļi.
Sarkano ogu sastāvs un ieguvumi ķermenim
Sarkanā pīlādža augļi ir rūgti, un tas ir labi. To rūgtums rodas no parasorbīnskābes, vielas ar ļoti augstu pretmikrobu aktivitāti. Vēl 20. gadsimta vidū leģendārais bioķīmiķis Mihails Mihailovičs Šemjakins veica eksperimentus ar pelēm, kas bija inficētas ar salmonellu. Pēc 1 mg atšķaidītas parasorbīnskābes ievadīšanas vēderplēvē izmēģinājuma dzīvnieki atveseļojās.
Citas vērtīgās vielas, kas atrodamas pīlādžu “ābolos”, ir flavonoīdi, kas var palielināt organisma izturību pret radiāciju, un pektīni. Pēdējo želeju veidojošās īpašības izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī medicīnā – toksīnu saistīšanai un izvadīšanai.
Pīlādžu augļu kaloriju saturs ir 50 kcal uz 100 g. Tie ir nenovērtējami kā multivitamīnu izejvielas. Rowan ir rekordists starp citiem augiem daudzos aspektos.
Sarkano pīlādžu augļu ķīmiskais sastāvs skaidri parāda, ka karotīna un A vitamīna satura ziņā šis augs burkāniem dos startu. Pīlādžu sula satur lielākais skaitlis C vitamīns starp visām augļu sulām.
C vitamīna procentuālais daudzums pīlādžu lapās ir pat lielāks nekā augļos. Ziedēšanas periodā tie satur 108 mg askorbīnskābes uz 100 g izejvielas.
Sarkanā pīlādža ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas
Tagad apskatīsim, ar kādām slimībām pīlādži ārstē. Senajās medicīnas grāmatās jūs varat atrast daudzas receptes ārstēšanai no sarkanā pīlādža augļiem. Kopš seniem laikiem tos uzskatīja par panaceju pret dizentēriju, skorbutu un hemoroīdiem, un tos izmantoja kā dezinfekcijas, diurētisku, caureju veicinošu, choleretic un pretiekaisuma līdzekli. AR Mūsdienu pētījumi apstiprina tradicionālās medicīnas secinājumus. Mūsdienās sarkano pīlādžu (žāvētu un svaigu) izmanto gadījumos, kad:
- nepieciešama ātra imūnsistēmas nostiprināšana vīrusu vai citas infekcijas gadījumā;
- nepieciešama komplementāra zāļu terapija pretiekaisuma līdzeklis tonsilīta, bronhīta, laringīta, traheīta, faringīta, otīta un tā tālāk;
- ir nepieciešams nostiprināt asinsvadu sienas;
- ir nepieciešams līdzeklis pret anēmiju;
- nepieciešams stimulēt apetīti un palielināt zarnu tonusu;
- ir nepieciešams dabisks brūču dzīšanas līdzeklis vai pretsēnīšu līdzeklis.
Kontrindikācijas sarkano pīlādžu augļu lietošanai ir hipotensija, tromboze, hiperacidozs gastrīts, peptiskas čūlas Kuņģa-zarnu trakts, caureja, išēmija, sirdslēkme, grūtniecība un agra bērnība.
Nenogatavojušos sarkano pīlādžu augļus nedrīkst lietot uzturā. Tos var ēst “no zara” tikai pēc pirmajām salnām.
Pīlādžu augļu novākšana un uzglabāšana
Aroniju augļus novāc no septembra vidus līdz salnām. Ar lasīšanu labāk neaizkavēties, jo šīs ogas putni viegli noknābā un pārgatavojušās nobirst. Tos savāc, nogriežot no zara visu augli un pēc tam savācot ogas bļodā. Pēc tam tos mazgā un nosūta nožūt.
Sarkanos pīlādžus vislabāk novākt oktobra beigās vai novembrī, kad tos nedaudz ietekmējis sals. Šādi augļi netiek uzglabāti, taču tiek garantēts, ka tie nav toksiski. Pēc savākšanas tie nekavējoties jāapstrādā. Piemēram, ziemai var pagatavot pīlādžu sulu ar mīkstumu.
RECEPTE. Ogas, kas atbrīvotas no kātiem, nomazgā un blanšē 3-4 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam izberž caur sietu. Blanšējošajam ūdenim pievieno cukuru un uzvāra 20% sīrupu. Apvienojiet to ar pīlādžu biezeni un uzkarsējiet, neļaujot vārīties. Lej sterilizētās burkās un aizvāko.