Tvaicēta skumbrija lēnajā plītē bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: vitamīns B2 - 18,7%, vitamīns B5 - 22,7%, vitamīns B6 - 53,5%, vitamīns B12 - 534,3%, vitamīns D - 215,1%, vitamīns E - 14,2%, vitamīns PP - 77,5%. fosfors - 30,5%, hlors - 38%, jods - 40,1%, kobalts - 268,8%, varš - 28,3%, fluors - 46 ,8%, hroms - 146,9%

Kas ir noderīga tvaicēta makrele lēnajā plītē

• B2 vitamīns piedalās redoksreakcijās, palielina vizuālā analizatora krāsu jutību un tumšo adaptāciju. Nepietiekamu B2 vitamīna uzņemšanu pavada stāvokļa pārkāpums āda, gļotādas, traucēta gaismas un krēslas redze.
• B5 vitamīns piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu vielmaiņā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Trūkums pantotēnskābe var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
• B6 vitamīns piedalās imūnās atbildes uzturēšanā, kavēšanas un ierosmes procesos centrālajā nervu sistēma, aminoskābju pārveidošanā, triptofāna, lipīdu un nukleīnskābju metabolismā, veicina normālu sarkano asins šūnu veidošanos, saglabājot normāls līmenis homocisteīns asinīs. Nepietiekamu B6 vitamīna uzņemšanu pavada apetītes samazināšanās, ādas stāvokļa pārkāpums, homocisteinēmijas attīstība, anēmija.
• B12 vitamīns spēlē nozīmīgu lomu aminoskābju metabolismā un transformācijās. Folāts un B12 vitamīns ir savstarpēji saistīti vitamīni, kas iesaistīti hematopoēzē. B12 vitamīna trūkums izraisa daļēju vai sekundāru folātu deficītu, kā arī anēmiju, leikopēniju un trombocitopēniju.
• D vitamīns uztur kalcija un fosfora homeostāzi, veic mineralizācijas procesus kaulu audi. D vitamīna trūkums izraisa kalcija un fosfora vielmaiņas traucējumus kaulos, pastiprinātu kaulu audu demineralizāciju, kā rezultātā palielinās osteoporozes risks.
• E vitamīns piemīt antioksidanta īpašības, nepieciešama dzimumdziedzeru, sirds muskuļa darbībai, ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
• PP vitamīns piedalās enerģijas metabolisma redoksreakcijās. Nepietiekama vitamīna uzņemšana ir saistīta ar traucējumiem normāls stāvoklisāda, kuņģa-zarnu trakta trakts un nervu sistēma.
• Fosfors piedalās daudzos fizioloģiskos procesos, tostarp enerģijas metabolismā, regulē skābju-bāzes līdzsvars, ir daļa no fosfolipīdiem, nukleotīdiem un nukleīnskābēm, ir nepieciešama kaulu un zobu mineralizācijai. Trūkums izraisa anoreksiju, anēmiju, rahītu.
• Hlors nepieciešami sālsskābes veidošanai un sekrēcijai organismā.
• Jods piedalās operācijā vairogdziedzeris, nodrošinot hormonu (tiroksīna un trijodtironīna) veidošanos. Tas ir nepieciešams visu cilvēka ķermeņa audu šūnu augšanai un diferenciācijai, mitohondriju elpošanai, nātrija un hormonu transmembrānas transporta regulēšanai. Nepietiekama uzņemšana izraisa endēmisku goitu ar hipotireozi un vielmaiņas palēnināšanos, arteriālu hipotensiju, aizkavētu augšanu un garīgo attīstību bērniem.
• Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē vielmaiņas enzīmus taukskābes un folijskābes metabolismu.
• Varš ir daļa no enzīmiem, kuriem ir redoksaktivitāte un kuri ir iesaistīti dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu nodrošināšanas procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas veidošanās pārkāpumos sirds un asinsvadu sistēmu un skelets, saistaudu displāzijas attīstība.
• Fluors uzsāk kaulu mineralizāciju. Nepietiekams patēriņš noved pie kariesa, priekšlaicīgas zobu emaljas nobrāzuma.
• Chromium piedalās glikozes līmeņa regulēšanā asinīs, pastiprinot insulīna darbību. Trūkums izraisa glikozes tolerances samazināšanos.

Pilnīgs ceļvedis visvairāk noderīgi produkti jūs varat redzēt lietotnē

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

Jaunumi veselīgs dzīvesveids dzīve ir modē. Alkohols, cigaretes un ātrās uzkodas jau sen nevienam kļuvušas par neinteresantām lietām, nu, varbūt pāris cilvēku uz simtu. Pārējie sāka regulāri apmeklēt vingrošanas zāles, peldbaseini, vadīt aktīvu dzīvesveidu, patērē daudz tīrs ūdens un skatīties savu diētu.
Ko nozīmē ēst pareizi? Tas nozīmē, ka jums ir jāatsakās no visa treknā, sāļā, kūpinātā un jāpāriet uz tvaicētu pārtiku. Velti daudzi cilvēki domā, ka tiem nav garšas un tiem nav nekā kopīga ar tradicionālajiem ēdieniem. Šeit garšvielas ir gatavas nākt palīgā katrai mājsaimniecei. Tieši viņi jebkuram ēdienam var piešķirt pavisam citu, bet tajā pašā laikā izsmalcinātu garšu.
Turklāt laika izmaksu ziņā ēdieni no multivarkas ievērojami pārspēj savus tā sauktos "kolēģus". Vairs nav jāuzrauga ēdiens, lai tas nepiedegtu, nepārceptos, nepārtraukti maisīt un apgāzt gaļas, zivju un dārzeņu gabalus. Lēnā plīts ir neaizstājama katrā virtuvē. Šodien tvaicēsim skumbriju.

Lai pagatavotu ēdienu, mums ir nepieciešams:

- apmēram 1 kilograms skumbrijas;
- garšvielas zivīm (izmantojam tikai dabīgas garšvielas, bez ĢMO).

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Makreles rūpīgi jānomazgā, jāizķidā un jānoņem galviņas.

Starp citu, ja tev garšo šī zivs, piedāvājam nogaršot arī ar gardo sinepju un laima mērci.

Sagrieziet liemeņus 3-4 centimetrus biezos gabalos (astes netiek skaitītas)

Zivi apkaisa ar garšvielu maisījumu un atstāj uz 15-20 minūtēm, lai nedaudz iemarinējas.
Kā garšvielas tvaicētai makrelei lēnajā plītē varat izmantot maltus melnos, baltos un smaržīgos piparus, kurkumu, kaltētus ķiplokus, citrona ekstraktu.




Tagad pāriesim pie multivarkas iestatījumiem.
Jebkurai maltivarkai ir "tvaicēšanas" funkcija. Tāpēc bļodā jāielej ūdens, vismaz puslitrs, bet ne vairāk kā puse no bļodas tilpuma, pretējā gadījumā tvaicētie produkti lēnajā plītē vienkārši uzvārīsies.

Tad jums vajadzētu novietot režģi tvaicēšanai un izlikt uz tā sagatavoto skumbriju.

Aizveriet multivarkas vāku, līdz atskan klikšķis. Izmantojiet pogu "Izvēlne", lai izvēlētos vēlamo režīmu (mūsu gadījumā "tvaicēšana"), izmantojiet pogu "Iestatījumi", lai izvēlētos gatavošanas laiku. Laiks tiek iestatīts no 5 minūtēm ar 5 minūšu soli. Makrelei varat izvēlēties laiku 25-30 minūtes un nospiest pogu "Sākt". Pēc tam jūs varat aizmirst par gatavošanu, līdz multivarka iepīkstas, ka tvaicēšanas process ir beidzies.

Mūsu tvaicētā makrele lēnajā plītē ir gatava.

Vislabāk to pasniegt ar dārzeņiem: svaigiem vai sautētiem.

Aicinām izmēģināt arī, kuras arī tvaicētas.

Labu apetīti!

Meistarklasi sagatavoja Madame Gritsacueva

Kā zināms, ārsti iesaka ēst zivis un jūras veltes vismaz 2 reizes nedēļā. Regulāra jūras zivju lietošana ļauj kompensēt joda un polinepiesātināto taukskābju deficītu, ko gandrīz bez izņēmuma novēro Krievijas centrālās daļas iedzīvotāji. Ieklausīsimies ārstu padomos un vārīsim makreli lēnajā plītī pārim, folijā, lai tajā saglabātos maksimāli daudz noderīgo vielu.

Skumbrija tiek uzskatīta par diezgan treknu zivi, taču no tā nevajadzētu baidīties pat tiem, kurus uztrauc papildu mārciņas. Daudzi uztura speciālisti uzskata, ka zivju tauki praktiski nenosēžas mūsu tauku noliktavās, un tās priekšrocības ir nenoliedzamas! Tikai alerģiskiem cilvēkiem vajadzētu būt uzmanīgiem, lietojot mūsu mūsdienu ēdienu, jo gan zivis, gan citrons, kas šajā receptē ir ļoti svarīgi, ir ļoti alergēni produkti.

Ja jums nav alerģijas pret zivīm un citrusaugļiem, tad droši gatavojiet un ēdiet šo ēdienu! Makrele folijā lēnajā plītī izrādās ļoti garšīga, sulīga, mīksta un maiga. Īsts ievārījums!

Kas jums jāņem:

• Viena vidēja makrele
• puse citrona
• Puse sīpola
• Sāls, melnie pipari

Kā pagatavot makreli lēnajā plītī pārim:

Nomizojiet sīpolu no mizas, nomazgājiet citronu. Sīpolu sagriež ar citrona šķēlītēm.

Ātri atkausē saldētu skumbriju, zem silts ūdens. Viņai nepatīk ilgstoša atkausēšana un mikroviļņu krāsnī labāk neatsaldēt. Zivīm nogriežam galvu un asti un notīrām iekšpusi.

Skumbriju sagriež gabaliņos un virsū liek sīpola un citrona šķēles, sāli un apkaisa ar melnajiem pipariem. Ietin folijā.

Ielejiet lēnajā plītī ūdeni līdz apakšējai atzīmei, ievietojiet makreli, kas ietīta folijā, traukā un ieslēdziet "gatavošanas ar tvaiku" režīmu uz 25 minūtēm. Ja zivs neiederas bļodā, var izveidot divus šādus ruļļus, vai arī varat vienkārši izliekties aplī.

Pēc signāla makrele lēnajā plītī ir gatava pārim! Visa zivju sula paliek folijā. Rezultātā zivs nav sausa, un multivarkas katls ir pasargāts no specifiskas zivju smakas.

Ielieciet makreli uz šķīvja.

Sagriež zaļo gurķi un pasniedz.

Garnīram varat vārīt kartupeļus multivarkas bļodā. Mēs iegūstam sarežģītu duetu ēdienu.

Noderīgas, izturīgas, nepretenciozas un viegli audzējamas kliņģerītes ir neaizvietojamas. Šie letniki jau sen ir pārcēlušies no pilsētas puķu dobēm un klasiskajām puķu dobēm uz oriģinālām kompozīcijām, rotājošām dobēm un dārziem podos. Kliņģerītes ar savām viegli atpazīstamajām dzelteni oranži brūnajām krāsām un mūsdienās vēl neatkārtojamākiem aromātiem spēj patīkami pārsteigt ar savu daudzveidību. Pirmkārt, starp kliņģerīšiem ir gan augsti, gan miniatūri augi.

Mūsu vecmāmiņas, kas audzēja zemenes jeb zemenes, kā mēs tās mēdzām dēvēt, par mulčēšanu īpaši nesatraucās. Taču mūsdienās šī lauksaimniecības prakse ir kļuvusi par būtisku, lai iegūtu augstas kvalitātes ogas un samazinātu ražas zudumus. Daži varētu teikt, ka tas ir apgrūtinoši. Taču prakse rāda, ka darbaspēka izmaksas šajā gadījumā atmaksājas krietni. Šajā rakstā mēs iesakām iepazīties ar deviņiem labākajiem materiāliem dārza zemeņu mulčēšanai.

Sukulenti ir ļoti daudzpusīgi. Neskatoties uz to, ka “mazuļi” vienmēr ir tikuši uzskatīti par modernākiem, ir vērts tuvāk apskatīt sukulentu sortimentu, ar kuriem var izrotāt modernu interjeru. Galu galā krāsas, izmēri, raksti, dzeloņainuma pakāpe, ietekme uz interjeru ir tikai daži no parametriem, pēc kuriem tos var izvēlēties. Šajā rakstā mēs runāsim par pieciem vismodernākajiem sukulentiem, kas pārsteidzoši pārveido mūsdienu interjeru.

Piparmētru ēģiptieši izmantoja jau 1,5 tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. Tam ir spēcīgs aromāts, pateicoties lielajam dažādu ēterisko eļļu saturam ar augstu nepastāvību. Mūsdienās piparmētra tiek izmantota medicīnā, parfimērijā, kosmetoloģijā, vīna darīšanā, kulinārijā, dekoratīvajā dārzkopībā un konditorejas rūpniecībā. Šajā rakstā mēs apskatīsim interesantākās piparmētru šķirnes, kā arī runāsim par šī auga audzēšanas iezīmēm atklātā zemē.

Cilvēki sāka audzēt krokusus 500 gadus pirms mūsu ēras parādīšanās. Lai gan šo ziedu klātbūtne dārzā ir īslaicīga, mēs vienmēr gaidām pavasara vēstnešu atgriešanos nākamajā gadā. Krokusi – viena no senākajām prīmulām, kuru ziedēšana sākas, tiklīdz sniegs nokūst. Tomēr ziedēšanas laiks var atšķirties atkarībā no sugas un šķirnes. Šajā rakstā galvenā uzmanība pievērsta agrākajām krokusu šķirnēm, kas zied marta beigās un aprīļa sākumā.

Shchi no agriem jaunajiem kāpostiem liellopu gaļas buljonā ir sātīgi, smaržīgi un viegli pagatavojami. Šajā receptē jūs uzzināsiet, kā pagatavot gardu liellopu gaļas buljonu un pagatavot vieglu kāpostu zupu ar šo buljonu. Agrie kāposti ātri nogatavojas, tāpēc tos liek pannā vienlaikus ar pārējiem dārzeņiem, atšķirībā no rudens kāpostiem, kuru pagatavošana prasa nedaudz ilgāku laiku. Gatavu kāpostu zupu var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas. Īsta kāpostu zupa ir garšīgāka nekā tikko vārīta.

Mellenes ir reta perspektīva ogu kultūra dārzos. Mellenes ir bioloģiski aktīvo vielu un vitamīnu avots, tām piemīt pretskorbutiskas, pretiekaisuma, pretdrudža, tonizējošas īpašības. Ogas satur C, E, A vitamīnus, flavonoīdus, antocianīnus, mikroelementus – cinku, selēnu, varu, mangānu, kā arī augu hormonus – fitoestrogēnus. Melleņu garša atgādina vīnogu un melleņu maisījumu.

Aplūkojot tomātu šķirņu daudzveidību, ir grūti neapjukt – izvēle mūsdienās ir ļoti plaša. Viņš dažreiz mulsina pat pieredzējušus dārzniekus! Tomēr nav tik grūti saprast šķirņu izvēles pamatus “pats sev”. Galvenais ir saprast kultūras īpatnības un sākt eksperimentēt. Viena no visvieglāk audzējamām tomātu grupām ir šķirnes un hibrīdi ar ierobežotu augšanu. Tos vienmēr ir novērtējuši tie dārznieki, kuriem nav daudz laika un enerģijas kopt dobes.

Kādreiz ļoti populāras ar nosaukumu istabas nātres, bet pēc tam visi aizmirstās, koleji mūsdienās ir vieni no spilgtākajiem dārziem un istabas augi. Tās ne velti tiek uzskatītas par pirmā lieluma zvaigznēm tiem, kas galvenokārt meklē nestandarta krāsas. Viegli audzējams, bet ne tik mazprasīgs, lai derētu visiem, coleus prasa pastāvīgu uzraudzību. Bet, ja jūs par tiem rūpēsities, samtainu unikālo lapu krūmi viegli pārspēs jebkuru konkurentu.

Provansas garšaugos cepts laša mugurkauls ir garšīgu zivju mīkstuma gabaliņu “piegādātājs” viegliem salātiem ar svaigām meža ķiploku lapām. Sēnes viegli apcep olīvju eļļa un tad laista ābolu sidra etiķis. Šādas sēnes ir garšīgākas par parastajām marinētajām, un tās ir labāk piemērotas ceptām zivīm. Ramsons un svaigas dilles lieliski sadzīvo vienā salātos, izceļot viens otra garšu. Savvaļas ķiploku ķiploku asums piesātinās gan laša mīkstumu, gan sēņu gabaliņus.

Skujkoku koks vai krūms uz vietas vienmēr ir lielisks, un daudz skujkoku ir vēl labāk. Dažādu toņu smaragda skujas rotā dārzu jebkurā gadalaikā, un fitoncīdi un ēteriskās eļļas, ko izdala augi, ne tikai garšo, bet arī padara gaisu tīrāku. Parasti lielākā daļa zonēto pieaugušo skujkoku tiek uzskatīti par ļoti nepretencioziem kokiem un krūmiem. Bet jaunie stādi ir daudz kaprīzāki un prasa kompetentu aprūpi un uzmanību.

Sakura visbiežāk tiek saistīta ar Japānu un tās kultūru. Pikniki ziedošu koku paēnā jau izsenis kļuvuši par būtisku pavasara sagaidīšanas atribūtu Uzlecošās saules zemē. Finanšu un mācību gads šeit sākas 1. aprīlī, kad uzzied krāšņi ķiršu ziedi. Tāpēc daudzi nozīmīgi mirkļi japāņu dzīvē paiet zem viņu ziedēšanas zīmes. Bet sakuras labi aug arī vēsākos reģionos - atsevišķus veidus var veiksmīgi audzēt pat Sibīrijā.

Man ir ļoti interesanti analizēt, kā gadsimtu gaitā ir mainījusies cilvēku gaume un izvēle attiecībā uz noteiktiem pārtikas produktiem. Tas, kas kādreiz tika uzskatīts par garšīgu un tika tirgots, laika gaitā zaudēja savu vērtību, un, gluži pretēji, to tirgu iekaroja jaunas augļu kultūras. Cidonijas tiek kultivētas vairāk nekā 4 tūkstošus gadu! Un pat 1. gadsimtā pirms mūsu ēras. e. bija zināmas ap 6 cidoniju šķirnes un jau tad aprakstītas tās pavairošanas un audzēšanas metodes.

Iepriecini savu ģimeni un pagatavo tematiskos Lieldienu olu formas biezpiena cepumus! Jūsu bērni ar prieku piedalīsies procesā – izsijās miltus, visu kombinēs nepieciešamās sastāvdaļas, mīciet mīklu un izgrieziet sarežģītas figūras. Tad viņi ar apbrīnu vēros, kā mīklas gabaliņi pārtop īstās Lieldienu olās, un tad ar tādu pašu entuziasmu tos ēdīs ar pienu vai tēju. Kā pagatavot šādus oriģinālus cepumus Lieldienām, lasiet mūsu soli pa solim recepte!

Starp bumbuļu kultūrām nav tik daudz dekoratīvo un lapu koku iecienītāko. Un Caladium ir patiesa zvaigzne starp raibajiem interjera iemītniekiem. Ne visi var izlemt uzsākt Caladium. Šis augs ir prasīgs, un, pirmkārt, rūpēties. Bet tomēr baumas par Caladium neparasto kaprīzumu nekad neattaisno. Uzmanība un rūpība ļauj izvairīties no grūtībām, audzējot kaladijus. Un augs gandrīz vienmēr var piedot nelielas kļūdas.

Mūsdienās arvien vairāk cilvēku atsakās no smagas, treknas pārtikas, izvēloties veselīgāku uzturu. Galu galā tas var kļūt ne tikai par pilnvērtīgu dzīvnieku gaļas aizstājēju, bet arī nogādāt organismā vairāk labuma kā avots svarīgi vitamīni un minerālvielas.

Pat tik kalorijām bagāta zivs kā tvaicēta ir daudz veselīgāka nekā trekna cepta jēra vai cūkgaļas gabals, jo tās taukos ir noderīgas nepiesātinātās taukskābes, un tvaicēšanas metode ietaupa noderīgas īpašības un neko papildus neliek.

Mēģināsim uzzināt par makreļu zivīm, tās uzturvērtība un ieguvumi ķermenim.

Kas ir skumbrija

Vairākas vērtīgas jūras komerciālās sugas pieder pie skumbriju ģints no Okunev kārtas. Visizplatītākā ir japāņu skumbrija un Atlantijas makrele.

Cita veida skumbrijas var prdot zem tirdzniecības nosaukums makrele.

Šīs zivis barojas, ļoti ātras, spēj attīstīt lielu ātrumu ūdens stabā. Skumbrija dod priekšroku dzīvot visbiežāk siltos ūdeņos un ēd mazus jūras dzīvniekus, galvenokārt vēžveidīgos.

Makreli var atpazīt pēc tai raksturīgās vārpstveida ķermeņa formas. Šī forma ļauj zivju bariem aktīvi pārvietoties ūdens stabā dažādos dziļumos. Zivs āda spīdīga, gluda, mugura zili zaļa, sāni sudrabaini ar tumšām viļņotām svītrām. Zivju izmērs svārstās no 30 līdz 60 cm Lai gan makreles tuvs radinieks, tuncis var sasniegt garumu vairāk nekā 4 m.

Makrele tiek pārdota:

• svaigi saldēti
• auksti kūpināti
• konservēti eļļā un savā sulā
• dažādu konservu veidā

Veselībai visizdevīgāk ir iegādāties svaigi saldētu skumbriju.

Kas noder skumbrijas zivis

Simts gramos skumbrijas zivju satur:

• olbaltumvielas 18 g
• tauki 13 g
• ogļhidrāti 0
• ūdens 68 g

Pēc aminoskābju sastāva skumbrijas gaļas proteīns pieder pie pilnvērtīgiem proteīniem. Kaloriju saturs ir 191 kcal/100 g Taukskābju, tai skaitā omega-3 un omega-6, saturs regulē oksidācijas un reducēšanas procesus, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas darbību.

Turklāt makrele satur vitamīnus:

• B grupa

Jūs varat ēst diezgan daudz skumbrijas, lai iegūtu dienas devu tādi svarīgi vitamīni kā B 12, D.

1. skumbrija 1,0 kg
2. citronu
3. pipari
4. kaltēti augi

6. zivis un piparus viegli.

7. Lai tvaicējot skumbrijas garša būtu košāka, var izmantot kaltētus garšaugus. Tas labi sader ar baziliku, timiānu, oregano. Pietiks ar divām vai trim šķipsniņām garšaugu.

8. Sagatavots ielikt dubultā katlā.

9. Pagatavojiet 25 - 30 minūtes.

Pasniedziet makreli tvaicētu, karstu kopā ar tvaicētiem vai vārītiem dārzeņiem, ar kartupeļu biezputra vai graudaugu garnīrs.