Šobrīd pieejams lasīšanai liels skaits raksti, kuros aprakstīts, kā auzu pārslu putra ir veselīga. Lai precīzi zinātu, kādas ir auzu pārslu putras priekšrocības, mēs vēlamies noskaidrot, vai auzu pārslas ir tik noderīgas, kā aprakstīts.
Mēs vēršam jūsu uzmanību uz mūsu nelielo izpēti par velmēto auzu priekšrocībām.
Kas ir Hercules?
Hercules ir izgatavots no auzām, un pati Hercules putra ir putra, kas gatavota no auzu pārslām. Tādējādi viss noderīgais, ko satur auzas, ir ietverts arī auzu pārslu putrā.
Auzu pārslu putras priekšrocības ir saistītas ar komplektu barības vielas kuras auzas satur.
Piemēram, auzu pārslu putras porcijā (100 g) ir trešdaļa dienas vērtība fosfors. Un, ja uzturā nav fosfora, organisms pārstāj absorbēt kalciju, kas var izraisīt trauslus kaulus un zobu problēmas. Tāpēc varam teikt, ka auzu pārslu putra ir laba kauliem un zobiem. 
Hercules putra satur daudz B vitamīnu, un tikai 100 g. velmētas auzas nodrošina organismu ar vienu trešdaļu no ikdienas nepieciešamības pēc B1 vitamīna. Neskatoties uz to, ka B vitamīni labvēlīgi ietekmē sirds darbību un centrālo darbību nervu sistēma(CNS), tad varam teikt, ka auzu pārslu putras priekšrocības apstiprinās arī šeit. Hercules putra, papildus jau minētajām noderīgas vielas, satur lielu skaitu citu vitamīnu un minerālvielu. Protams, tas nenozīmē, ka pietiek ar vienu auzu pārslu putru, lai segtu ikdienas vajadzību pēc visām būtiskām uzturvielām. Bet labs B, A, PP, F, E vitamīnu un minerālvielu komplekts, piemēram, sirdij veselīgs kālijs (gandrīz desmitā daļa dienas norma), fosfors un kalcijs, dzelzs, magnijs un daudzi citi, kas bez tā nevar uzsūkties, padara velmēto auzu priekšrocības nenoliedzamas.
Auzu pārslu putras kaloriju saturs
Hercules putrai kā produktam, kas galvenokārt sastāv no ogļhidrātiem, ir augsts kaloriju saturs. Tas ir gan auzu pārslu putras ieguvums, gan kaitējums.
Auzu pārslu putras kaloriju saturs ir aptuveni 350 kilokalorijas uz 100 gramiem. produkts. Šo skaitli iegūst no 10-12 g. olbaltumvielas, 6 gr. tauki un 60-62 gr. ogļhidrāti. Neskatoties uz zemo tauku saturu, auzu pārslu biezputra satur daudz ogļhidrātu, kas veido lielāko kaloriju daļu. Tomēr šie ogļhidrāti neizraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, bet gan pakāpeniski. Šo ogļhidrātu veidu sauc arī lēni ogļhidrāti. Tāpēc auzu pārslu putras labums slēpjas arī tajā, ka auzu pārslas var uzskatīt par pilnīgi diētisku un diabētisku produktu, ja putru lieto uzturā bez pievienotā cukura.
No otras puses, auzu pārslu putras lielais kaloriju saturs var izspēlēt nežēlīgu joku ar tiem cilvēkiem, kuri neuzrauga ogļhidrātu daudzumu, kas nonāk organismā.
Pirmkārt, pieminētais auzu pārslu putras kaloriju saturs būs pareizs, ja to vārīsiet ūdenī, kas nav tik garšīgs. Ja auzu pārslu putra ir vārīta ar pienu, tad ir nepieciešams pievienot piena kalorijas. Un tas nedaudz palielinās olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumu, kā arī kopējo kaloriju skaitu.
Otrkārt, nesaldināta auzu pārslu putra nav īpaši garšīga. Tāpēc daudzi cilvēki izvēlas pievienot cukuru, medu vai ievārījumu, kas ir pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu ātro ogļhidrātu. Šādi ogļhidrāti ātri paaugstinās glikozes līmeni asinīs, kā arī var veicināt ķermeņa tauku palielināšanos, ja viena auzu pārslu putras porcija satur vairāk nekā 90 gramus. ogļhidrāti.
Ar Hercules diētu jūs varat ne tikai zaudēt svaru, bet arī atbrīvoties no kuņģa-zarnu trakta problēmām un pazemināt cukura līmeni asinīs. Uzziniet, kā pagatavot auzu pārslas, lai jūs katru dienu zaudētu 1 kg bez bada!
Šīs diētas pamatā ir auzu pārslas, vārīti ūdenī, bez sāls un cukura. Protams, tas nav ļoti garšīgs, bet katru dienu svars samazinās par 1 kg. Piekrītu, jūs varat pagaidīt dažas dienas, it īpaši, ja priekšā ir vasara un pludmale. Turklāt auzu pārslām ir vairākas noderīgas īpašības. Ne velti briti jau sen ir mīlējuši brokastīs ēst auzu pārslu. Pat ja tas ir tikai mīts, tas ir ļoti labs!
Hercules vai auzu pārslu
Lai izvairītos no neskaidrībām, precizēsim: velmētas auzas un auzu pārslas ir viens un tas pats. Vienkārši padomju laikos graudaugi tika ražoti ar Hercules zīmolu, kas simbolizēja slaveno sengrieķu mitoloģijas varoni Herkuless. It kā ražotāji gribēja teikt: ēdiet auzu pārslas, un jūs kļūsiet tikpat stiprs un slaids kā Herkuls!
Auzu velmēšanas priekšrocības
Tāpat kā visi graudaugi, arī auzas satur daudz noderīgu vielu: B, A un E vitamīnus, jodu, kāliju, magniju, fosforu un kalciju. Antioksidanti palīdzēs ilgāk saglabāt jauneklīgu ādu un matus, savukārt kompleksie ogļhidrāti piesātina organismu ar enerģiju līdz pat vakaram. Pateicoties olbaltumvielām, palielinās muskuļu audi, un šķiedras attīra zarnas no toksīniem. Kopumā auzu pārslām ir pozitīva ietekme uz cilvēka veselību:
- Ievērojami pazemina holesterīna līmeni un kavē holesterīna plāksnīšu augšanu.
- Īss glikēmiskais indekssļauj pat diabēta slimniekiem ēst putras.
- Normalizē cukura un glikozes līmeni asinīs.
- Sirds un asinsvadu slimību risks ir samazināts līdz minimumam.
- Stiprina zobus un kaulus.
- Stress un depresija pazūd vieglāk un ātrāk.
- Paaugstina imunitāti.
- Uzlabo stāvokli kuņģa-zarnu trakta.
- Aktivizē endokrīno sistēmu.
- Tas viegli uzsūcas organismā un rada sāta sajūtu.
- Regulē vielmaiņu un rada labvēlīgu fonu antipatogēnai mikroflorai.
- Tas ir maz kaloriju un satur tikai 5% tauku, kas padara to neaizstājamu diētiskā uzturā.
Diētas plusi
- Diētiskā putra ir ļoti vienkārši pagatavojama. Vienkārši pievienojiet pārslām ūdeni un atstājiet dažas minūtes.
- Hercules diēta ir ļoti sātīga, tāpēc jūs nejutīsit izsalkumu.
- Ja Jums ir bijuši gastrīta lēkmes vai kuņģa darbības traucējumi, jūsu ķermenis jums pateiks paldies. Galu galā auzu pārslas stimulē kuņģa-zarnu trakta peristaltiku. Tas arī maigi, bet efektīvi attīra zarnu sienas no uzkrātajām gļotām un nesagremotajām pārtikas atliekām.
- Pastāvīga velmēto auzu lietošana uzlabo ādas stāvokli, mazina iekaisumus un pūtītes.
- Ir gan stingrāki, gan saudzīgāki Hercules diētas varianti.
Mīnusi
- Neraudzētas auzu pārslas bez sāls un cukura patiks ne visiem, tāpēc ievērot diētu ir diezgan grūti.
- Hercules diēta dažkārt veicina aizcietējumus.
- Sāls trūkuma dēļ organisms intensīvi zaudē šķidrumu. Nieres un ekskrēcijas sistēma piedzīvo pastiprinātu stresu. Svars tiek zaudēts ūdens dēļ un vēlāk atgriežas.
Principi
Gandrīz tāpat kā visas citas diētas:
- Lietojiet vitamīnu un minerālvielu piedevas svara zaudēšanas programmas laikā. Neskatoties uz visu galvenā produkta lietderību, diēta nenodrošina cilvēka ķermeni ar visām nepieciešamajām vielām.
- Ēdot auzu pārslas pārmērīgos daudzumos, var būt pretējs svara zuduma efekts. Tāpēc 5.-6. diētas dienā pārbaudi, vai svars nav samazinājies. Ja nē, jums jāsamazina ēdiena daudzums un vairāk jāvingro.
- Neaizmirstiet dzert vairāk ūdens.
- Nelietojiet ātri pagatavojamās auzu pārslas. Cukura un visu veidu ķīmisko piedevu pārpilnība pārtrauc visas graudu priekšrocības.
Kontrindikācijas
Hercules diēta ir kontrindicēta svara zaudēšanai cilvēkiem ar celiakiju (graudaugos esošā proteīna nepanesība); grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, kā arī sportistiem. Ja rodas čūlas un kolīts, vispirms konsultējieties ar savu ārstu.
Kā pareizi pagatavot putru
Svaigu putru labāk pagatavot katrai ēdienreizei. Lai to izdarītu, jums jāņem 2 ēd.k. ēdamkarotes graudaugu, izšķirojiet un, ja nepieciešams, noskalojiet. Ielej glāzi verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Jūs varat vienkārši atstāt ūdenī samērcētas pārslas istabas temperatūrā uz nakti. Šo sagatavošanas metodi sauc par fermentāciju vai mērcēšanu. Pirms pasniegšanas pievienojiet šļakatām olīveļļas.
Kāpēc jums ir nepieciešama mērcēšana?
Pirmkārt, tas palīdz aktivizēt labvēlīgās vielas, kas atrodas auzu pārslās. Otrkārt: daudzi produkti augu izcelsme– graudaugi, pākšaugi, rieksti un graudaugi – satur fitīnskābi. Šī skābe cilvēka organismā ne tikai netiek absorbēta, bet arī traucē olbaltumvielu, tauku un dažādu minerālvielu uzsūkšanos, bloķējot gremošanas enzīmus kuņģī. Bieži vien tieši fitīnskābe izraisa anēmiju vai alerģiju pret konkrētu pārtiku.
Ja graudaugus un pākšaugus mērcē, diedzē vai raudzē, tajos aktivizējas fitāze – enzīms, kas sadala fitīnskābi.
Tādējādi jebkuru graudaugu pirms vārīšanas vēlams mērcēt, un tas attiecas ne tikai uz velmētām auzām.
Izvēlne
Uz 3 dienām
Cietā ēdienkarte 3 dienas
Viss ir ļoti vienkārši: šajā laikā mēs ēdam auzu pārslas nelielās porcijās (katra 250 g) piecas reizes dienā. Ja šādi zaudēt svaru ir pilnīgi nepanesami, atļaujiet sev divus ābolus dienā. Vai citi augļi, izņemot banānus un vīnogas. Svars būs 2-4 kg.
Šīs 3 dienu Hercules diētas versijas ir daudz vieglāk uzturēt.
Optimāla ēdienkarte 3 dienām
- Brokastis. Auzu pārslas un jebkuri augļi.
- Vakariņas. Hercules pārslas un gaisma dārzeņu salāti, tucked olīvju eļļa: rīvēti burkāni, gurķi ar tomātiem utt.
- Vakariņas. Auzu pārslas un glāze kefīra.
Hercules-kefīra diēta
- Brokastis. Putru gatavo šādi: auzu pārslu pārslas (100 g) pārlej ar kefīru (pusglāzi), pievieno sasmalcinātus ābolus un nogaida 30 minūtes. Ēd ar zaļo tēju.
- Vakariņas. Auzu pārslas ar ēdamkaroti medus. Tēja vai ūdens.
- Vakariņas. Putra, pēc brokastu receptes, un puse ābola.
Hercules ar dārzeņiem
Ir atļauti visi dārzeņi, izņemot kartupeļus, bietes un burkānus. Dārzeņus var sautēt, cept un vārīt.
- Brokastis. Pusi tasi izmērcētu auzu pārslu.
- Uzkodas. Dārzeņi: gurķu tomātu salāti, gurķu un redīsu salāti, šķēlēs sagriezti kāposti ar zaļumiem, cepti cukini un baklažāni vai citi varianti.
- Vakariņas. Pusglāze auzu pārslu, tvaicēti ar verdošu ūdeni.
- Pēcpusdienas uzkodas. Glāze zema tauku satura kefīra vai paniņas.
- Vakariņas. Pusglāze brūvētu auzu pārslu.
Piezīme: daži uztura speciālisti iesaka attīrīt ķermeni ar rīsiem tieši pirms svara zaudēšanas programmas. Lai to izdarītu, ielej 4 ēd.k. karotes rīsu ar litru ūdens un atstāj uz nakti. Nākamajā dienā rīsus vāra uz lēnas uguns, līdz tie sasniedz želejas konsistenci. Atdzesē un dzer tukšā dūšā. Pēc tam piecas stundas neēd un nedzer. Pēc tam jūs varat ēst, bet 4 stundas pirms gulētiešanas. Nākamajā dienā sāciet Hercules diētu.
Maiga Herkules ēdienkarte
- Brokastis. Hercules putra, rīvēts ābols vai sauja rozīņu. Zaļā tēja vai augu novārījums.
- Uzkodas. Bumbieris un glāze zema tauku satura jogurta.
- Vakariņas. Auzu pārslas ar divām ēdamkarotēm medus, glāzi zema tauku satura kefīra.
- Pēcpusdienas uzkodas. Sarīvēti burkāni ar ābolu vai medu.
- Vakariņas. Hercules ar vājpienu, zaļo skābo ābolu, 100 g riekstu. Mežrozīšu novārījums.
Uz 5 dienām
- Brokastis. Sajauc 50 g auzu pārslu ūdenī ar 100 gramiem zema tauku satura kefīra.
- Vakariņas. Auzu pārslas ar trim ēdamkarotēm medus un zaļo tēju.
- Vakariņas. Hercules ar rīvētu zaļo ābolu un divām karotēm medus. Mēs dzeram minerālūdens un zaļā tēja.
- Brokastis. 100 g auzu pārslu ar medu un sasmalcinātiem riekstiem. Mežrozīšu novārījums un zāļu tēja.
- Vakariņas. Sajauc 100 g velmētu auzu ar kefīru, greipfrūtu.
- Vakariņas. Sarīvētu skābo ābolu sajauc ar 100 g putras. Glāze jogurta.
- Brokastis. Auzu pārslas ar ūdeni un glāzi jogurta.
- Vakariņas. 200 g pārslu tvaicē ar verdošu ūdeni, pievieno tām valrieksti un rīvētu zaļo ābolu. Mēs dzeram tikai ūdeni.
- Vakariņas. 100 g graudaugu un greipfrūtu. Zaļā tēja vai ūdens.
- Brokastis. Ābols, velmētas auzas ūdenī un tējkarote medus.
- Vakariņas. Auzu pārslas ar valriekstiem. Kefīrs ar zemu tauku saturu.
- Vakariņas. Auzu pārslas ar 3 tējkarotēm medus un bumbieru. Zaļā tēja.
- Brokastis. Divas glāzes graudaugu uz ūdens ar valriekstiem un medu.
- Vakariņas. 200 g auzu pārslu ar bumbieri vai ābolu.
- Vakariņas. 100 g putras ar divām tējkarotēm medus un greipfrūtu.
Viena no efektīvākajām uztura iespējām. Ja svara zudums ir labi panesams, to var pagarināt vēl uz divām dienām. Kopumā Hercules diētu nav ieteicams atkārtot biežāk kā reizi 3-4 mēnešos.
Uz trim produktiem 12 dienas
Katru dienu jums ir jāēd viens un tas pats pārtikas produktu komplekts. Vienīgais atslābums ir tas, ka katru ceturto programmas dienu drīkst ēst 300 g dārzeņu neapstrādātu vai tvaicētu. Tas ir, tikai trīs reizes visā laikā.
- Brokastis. Hercules uz ūdens un divi zaļi āboli.
- Vakariņas. Hercules ūdenī ar 1 tējkaroti medus, trim āboliem, biezpienu (100 g).
- Vakariņas. Četri āboli un biezpiens (200 g).
Uz 30 dienām
Pirmajā dienā brokastīs ēdam auzu pārslu. Otrajā - brokastīs un vakariņās. Un trešajā dienā ēdam tikai auzu pārslas. AR ceturtā diena No rīta atkal ēdam putru. Un tā mēnesi. Šādi ēdot, jūs nezaudēsiet daudz svara, taču šī sistēma ir viegli panesama, uzlabojas jūsu vispārējā pašsajūta un ādas stāvoklis.
Amerikānis
Šo ekstrēmo svara zaudēšanas paņēmienu izgudroja amerikāņu dietologs Mispa Matus. Pēc viņas teiktā, šāda Herkules diēta ne tikai kontrolē liekais svars, bet arī brīdina onkoloģiskās slimības un samazina holesterīna līmeni asinīs.
- Pirmā fāze. Ilgst nedēļu. Šajā laikā jūs ēdat tikai auzu pārslas, piecas reizes dienā (60 g graudaugu uz glāzi ūdens) un dzerat ūdeni. Visi pārējie ēdieni un dzērieni ir aizliegti.
- Otrā fāze. Divas nedēļas ēdam arī 5x dienā, tikai tagad auzu pārslu ēdam tikai trīs reizes, bet pārējām divām ēdienreizēm jebkuru ēdienu. Vienīgais ierobežojums: ikdienas kaloriju patēriņš nedrīkst pārsniegt 1300 kcal. Brokastīs putrai varat pievienot vienu augli, bet vakariņās - neapstrādātus dārzeņus.
- Trešā fāze. Atlikušo 16 dienu laikā varat atgriezties pie ierastās diētas. Taču vienai ēdienreizei un vienai uzkodai noteikti jāsastāv no auzu pārslām. Centieties arī neļauties taukiem un ātrajiem ogļhidrātiem. Tad zaudētie kilogrami nekad neatgriezīsies.
Atteikšanās no diētas
Lai pareizi pabeigtu Hercules diētu, mēs pakāpeniski ieviešam uzturā jaunus pārtikas produktus. Sāciet ar vārītiem dārzeņiem: kartupeļiem, cukini, bietēm, burkāniem - lielisks variants par pirmo atbrīvošanas nedēļu.
Otrajā nedēļā jūs varat ēst ar zemu tauku saturu olbaltumvielu pārtika: mājputnu gaļa, vārītas zivis, liesa gaļa un raudzēta piena dzērieni. Taukaini, cepti, kūpināti ēdieni paliek aizliegti uz visiem laikiem. Varbūt reizi mēnesī ļaujiet sev nobaudīt kādu desas vai kūkas gabaliņu. Būs jāizvēlas starp garšīgu, bet neveselīgu ēdienu baudījumu un slaidu augumu.
Gardas receptes
Tie palīdzēs padarīt uzturu, izmantojot Hercules metodi, daudzveidīgāku. Šādus ēdienus var iekļaut ikdienas uzturā.
Auzu pārslas burciņā
Stikla burciņā ieber kārtiņu auzu pārslu, tad kārtiņu sasmalcinātu ābolu, kārtiņu graudaugu, valriekstus, ogas, vēl graudaugu – būtībā, kā gribi. Jūs varat pievienot medu. Piepildiet visu ar pienu vai ūdeni un ielieciet uz nakti ledusskapī. Garšīgi no rīta veselīgas brokastis gatavs!
Auzu pārslu želeja
Sasmalciniet pārslas kafijas dzirnaviņas. Ņem 2 ēd.k. karotes iegūto miltu un pievieno ūdeni. Gatavojiet kā parasto želeju. Var saldināt ar ogām.
Herakls Vellings
Vāriet pienā pusi tases auzu pārslu trīs minūtes. Sakuļ ar blenderi. Kokteilis gatavs.
Auzu cepumi
Ņem 100 g sviesta. Mēs gaidām, līdz tas izkūst, un sajauc ar cukuru (pusi glāzes). Iegūtajā masā ielej divas sakultas olas un graudaugus (divas glāzes). Jūs varat to pārspēt mikserī. Atstāj uzbriest 15 minūtes. Pievienojiet 1 tējkaroti cepamās sodas vai cepamā pulvera. Lai uzlabotu garšu, ir piemēroti šokolādes gabaliņi, rieksti, rozīnes un žāvēti augļi.
No iegūtās masas veidojam cepumus un zemā temperatūrā cepam līdz brūniem. Gatavos cepumus uzglabā ne ilgāk kā nedēļu.
Auzu pārslas jau sen tiek uzskatītas labākās brokastis, jo nodrošina organismu ar lielāko daļu nepieciešamo uzturvielu, ir saudzīgs pret vēderu un rada sāta sajūtu uz vairākām stundām.
Auzu pārslu putras priekšrocības un kaitējumu jau sen ir apsprieduši pasaules uztura speciālisti. Speciālisti noskaidrojuši, ka graudaugu ēdiens ne tikai izvada atkritumus un toksīnus, bet ir arī spēcīgs antioksidants un pat palīdz vairāku slimību ārstēšanā. Tālāk par to runāsim sīkāk.
Sākumā mēs atzīmējam, ka pareizais auzu pārslu putras nosaukums ir auzu pārslu. Parādījās Padomju Savienībā preču zīme"Hercules", kas ražoja garšīgus un noderīgs produkts. Kopš tā laika putra ir ieguvusi otru nosaukumu. Tomēr auzu pārslu nedrīkst sajaukt ar graudaugiem. Pēdējais ir veselu graudu veidā un pēc izskata ir līdzīgs rīsiem. Hercules gatavo tieši no šiem graudiem - tos notīra, tvaicē un presē.
Apstrādes laikā auzu sēklām tiek noņemta cietā, nesagremojamā čaumala. Ir viens mīnuss - pēc termiskā un mehāniskā ietekme Gatavās pārslās ir par kārtu mazāk barības vielu nekā veselos graudos. Bet kuņģis joprojām labāk asimilē Hercules putru, īpaši tās, kas pagatavotas ar pienu. Tās konsistence ir maiga un netraumē gļotādu.
Ir trīs graudaugu veidi, kas atšķiras viens no otra ar apstrādes pakāpi un gatavošanas laiku. Teiksim uzreiz, ka putra, kas vārīta tikai 5 minūtes, nesīs mazu labumu.
Vislabāk ir dot priekšroku produktam, kura pagatavošanai nepieciešama aptuveni ceturtdaļa stundas. Veselīgākais variants ir auzu pārslu biezputra. Jāgatavo 30-40 minūtes, bet tas arī viss. svarīgi mikroelementi un vitamīni tiks saglabāti pilnībā.
Auzu pārslu sastāvs
Hercules putra, pat ja tā ir vārīta ūdenī, tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajām. Viņa gadās diētisks produkts, bet tajā pašā laikā sniedz sāta sajūtu nosacīti ilgtermiņa. Enerģētiskā vērtība – 102 kcal uz 100 g produkta. Vairāk nekā 50% no masas ir saliktie ogļhidrāti, kas nodrošina enerģiju visai dienai.
Auzu pārslas satur šķiedrvielas, olbaltumvielu savienojumus un taukus. Vielas uzsūcas lēni un nepārslogo kuņģa-zarnu traktu. Pārslas ir bagātas ar vitamīniem A, B1, B2, B6, E, K, PP.
Noderīgas īpašības
Auzu pārslas ar ūdeni un pienu sniedz īpašu labumu kuņģa-zarnu traktam. Cietais apvalks uz pārslām, ko nevar pilnībā noņemt, darbojas kā “slota” zarnās - noņem atkritumus un toksīnus, kas uzkrājušies uz sienām un krokās.
Gandrīz vienmēr “Hercules” tiek piedēvēts pacientiem ar čūlu vai gastrītu, jo viskozā putra, proti, lipekļa sastāvdaļa, apņem gļotādu un neļauj citai pārtikai un sālsskābei kairināt kuņģa sieniņas. Pēc pārslu lietošanas sāpes mazinās un nāk atvieglojums. Regulāra putras lietošana atvieglos aizcietējumus, gremošanas traucējumus un kolītu.
Auzu pārslām ir vairākas citas labvēlīgas īpašības:
- Organiskie savienojumi veicina aminoskābju uzsūkšanos, tāpēc cilvēkiem, kuri nodarbojas ar smagu fizisko darbu, ēdienkartē jāiekļauj graudaugi.
- Tas ir antioksidantu avots – aizsargi pret vēzi, tie arī paildzina jaunību.
- Stiprina sirdi un asinsvadus, novērš dažu rašanos neiroloģiskas slimības, saved kārtībā aknas.
- Normalizē vielmaiņu un palielina organisma izturību pret infekcijām.
- Samazina holesterīna līmeni un asins recekļu veidošanās risku.
- Tas novērš vairogdziedzera slimības.
- Stimulē garīgo attīstību: uzlabo atmiņu, domāšanu un koncentrēšanos.
- Palīdz pamosties un uzlādēt sevi ar pozitīvu noskaņojumu visai dienai.
"Hercules" kaitējums
Auzu pārslas ar ūdeni nedod labumu visiem. Pirmais gadījums, kad graudaugu patēriņš ir jāierobežo, ir lipekļa enteropātijas (celiakijas) diagnoze. Cilvēkiem ar šo slimību nevajadzētu ēst velmētas auzas, jo auzu pārslu sastāvdaļas bojā tievā zarnā un var to pat atrofēt.
Tā rezultātā tiek traucēta uzsūkšanās funkcija zarnās, kas izraisa polihipovitaminozi. Ķēde negatīva ietekme pēc tam ģenerē dažādus pārtikas alerģijas citiem produktiem.
Otrs punkts ir tas, ka jūs nevarat ēst putru katru dienu. Lietojot produktu virs normas, kalcijs tiek izvadīts no organisma, kas var izraisīt skeleta sistēmas deformācijas un osteoporozi. Tāpēc auzu pārslu lietošanā obligāti jāievēro mērenība, tad sajutīsiet visas šīs barojošās putras priekšrocības.
Lai cilvēks būtu vesels un skaists, cilvēkam ir jāorganizē veselīga ēšana, Pirmkārt. Uztura speciālisti to norāda, to apliecina neskaitāmi piemēri no dzīves, bet kā pareizi ēst, ir jautājums, uz kuru viennozīmīgi atbildēt ir grūti. Katrs cilvēks to risina savādāk, dažkārt ķeroties pie ekstrēmiem pasākumiem, piemēram, badošanās, lai gan jūs varat zaudēt svaru, pat neliedzot sev ēdienu. Šajā sakarā es vēlētos apsvērt aktuālo jautājumu: velmēto auzu pārslu ieguvumi un kaitējums, cik noderīgs ir šis daudzu iemīļotais produkts, un vai auzu pārslu lietošana rada kādu kaitējumu.
Auzu pārslu sastāvs un derīgās īpašības
Pirms runāt par auzu pārslu putras ieguvumiem un kaitējumu veselībai, ir vērts pievērsties tās pagatavošanas tehnoloģijai. Izejviela velmēto auzu ražošanai ir auzu pārslas (dažkārt pārslas gatavo no velmētām auzām), un procesa būtība ir graudu tvaicēšana un pēc tam saplacināšana uz speciālas iekārtas. Sarežģīta tehnoloģiskā procesa rezultātā, pirms kura tiek žāvētas auzas un tās tiek šķirotas, tiek iegūtas Hercules auzu pārslas - daudzu krievu un citu valstu iedzīvotāju iecienītas brokastis. Tikmēr jautājums par auzu pārslu putras ieguvumiem un kaitējumu ķermenim no rīta joprojām ir pretrunīgs.
Auzu pārslu putras ieguvumi un kaitējums bērniem un pieaugušajiem ir diskutēts jautājums, lai gan ir grūti pateikt konkrētu "jā" vai "nē". Neapšaubāmi, tas ir garšīgs un veselīgs, it īpaši, ja ēdienu dažādo ar augļiem un pievieno medu, un, runājot par organismam labvēlīgajām īpašībām, daudzi eksperti uzskata, ka šis jautājums ir ļoti idealizēts. Auzas patiešām ir ļoti veselīgas, jo tajās ir milzīgs daudzums noderīgu vielu, tostarp daži nenovērtējami B vitamīni, folijskābe, karotīns, vitamīni F, E un H. Ietekmē un minerālu sastāvs, un auzas satur milzīgu daudzumu mikro- un makroelementu, tostarp kāliju, kalciju, nātriju un daudzus citus.
Ņemot vērā lielo šķiedrvielu daudzumu, kas arī ir iekļauts sastāvā, ir vērts pieminēt auzu pārslu putras priekšrocības svara zaudēšanai. Ātrie ogļhidrāti neveicina tauku nogulsnēšanos, tikmēr tie piesātina organismu, kamēr sāta sajūta saglabājas ilgu laiku. Kas attiecas uz noderīgu vielu, piemēram, vitamīnu un minerālvielu, klātbūtni, to daudzums, apstrādājot auzu pārslas, ievērojami samazinās, un, jo ātrāk produkts tiek pagatavots, jo mazāk to ir, un, lai pagatavotu dažas pārslas, pietiek ar to turēt verdošā ūdenī. pāris minūtes.
Daudzi salīdzina auzu pārslu putras ieguvumus un kaitējumu ar ūdeni un pienu svara zaudēšanai grūtniecības laikā, taču pat šeit ir grūti sniegt konkrētu atbildi. No vienas puses, piens pats par sevi ir labvēlīgs, jo tajā ir arī daudz noderīgu vielu, lai gan šajā gadījumā rodas jautājums par ieguvumiem grūtniecības laikā. Tas noteikti nekaitēs grūtniecēm, bet cilvēkiem ar liekais svars Piena patēriņš ir jāierobežo, vismaz treknu produktu ir vērts aizstāt ar vājpienu.
Kāpēc Hercules ir kaitīgs?
Var ilgi runāt par tāda produkta kā Hercules pārslu lietderību, bet vai no šķīstošās Hercules putras ir kāds kaitējums, ja to ēd katru dienu, it īpaši? Pārfrāzējot Paracelzu, un viņš saprata veselības problēmas, mēs varam teikt, ka pat visvairāk labākās zāles ja to lieto nepārdomāti, tas var pārvērsties indē. Tātad mūsu gadījumā - kaitīgo ietekmi var rasties, pārmērīgi lietojot graudaugus.
Iepriekš minējām, ka auzās ir kalcijs, kas ir labs mūsu kauliem, taču, ja brokastīs dodat priekšroku auzu pārslām, esiet gatavi tā trūkumam. Vai esat pārsteigts? Tas nav pārsteidzoši – mūsu iecienītā graudaugi, pēc ekspertu domām, nesatur to noderīgāko vielu – fitīnskābi, kas traucē kalcija uzsūkšanos, taču secinājumus izdariet paši.
Hercules ir kļuvis populārs kopš seniem laikiem. Arī iekšā Senā Roma un Grieķijā viņi to izmantoja kā barību mājlopiem, nesteidzoties iekļaut šo ražu savā uzturā. Tikai Skotijā 13. gadsimtā viņi sāka gatavot sautējumus no auzu graudiem. Vai velmētas auzas ir noderīgas ķermenim, uzzināsiet šajā rakstā.
Hercules derīgās īpašības
Hercules ir līderis starp graudaugiem derīgo vielu (fosfors, jods, silīcijs, kālijs, kalcijs, cinks) un vitamīnu (B, C, A, E, PP grupas) satura ziņā.
Hercules
Putra savu nosaukumu saņēma par godu seno grieķu varonim, kas pazīstams arī kā Hercules. Cilvēka ķermenis ir apveltīts ar neparastu spēku, piesātināts ar aminoskābēm un kompleksie ogļhidrāti. Augstā C vitamīna un B vitamīnu koncentrācija putrā ļauj saglabāt imūnsistēma labā stāvoklī un attiecīgi veicina lielisku nervu sistēmas darbību.
Valcētu auzu derīgās vielas:
- PP, E, B, H vitamīns;
- Makroelementi (kalcijs, magnijs, nātrijs, kālijs);
- Mikroelementi (dzelzs, cinks, jods, varš, mangāns, fluors, kobalts).
Ritinātu auzu priekšrocības apstiprina arī uztura speciālisti, piedāvājot pacientiem badošanās dienas uz putras, kas ļauj padarīt ķermeni slaidu un skaistu. Pārslās esošās šķiedras normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, novēršot kuņģa darbības traucējumus un aizcietējumus.
Hercules ir arī labs antioksidants, kas palīdz izvadīt no organisma atkritumus, toksīnus un citas vielas. kaitīgās vielas. Tas ir arī noderīgi, lai uzturētu holesterīna līmeni asinīs vēlamajā līmenī.
Mūsdienās daudzi par zemu novērtē velmēto auzu priekšrocības, taču, lai būtu stipra un veselīga, ir vērts šo putru ēst pēc iespējas biežāk.
Hercules ir kontrindicēts:
- Cilvēki ar celiakiju (celiakiju),
- Sirds un nieru mazspējas gadījumā.
Cik daudz velmētu auzu jūs varat apēst dienā?
Lai ievērotu zema tauku satura diētu, pietiek ar divām ēdamkarotēm velmētu auzu dienā. Ja vēlaties, varat ēst putru brokastīs, pusdienās un vakariņās.
Kā izvēlēties Hercules
Kvalitatīvas labības iepakojumam jābūt hermētiski noslēgtam.
Produkta sastāvā jābūt tikai auzu pārslām.
Nedrīkst būt mākslīgām piedevām, aromatizētājiem, cukura vai saldinātājiem.
Sekojiet līdzi datumiem uz iepakojuma – ražošanas datumam un produkta iepakošanas datumam.
Ja iepakojums ir caurspīdīgs, varat apsvērt velmētas auzas. Tas nedrīkst saturēt svešķermeņus vai kļūdas.
Kvalitatīvu pārslu krāsa ir balta, nedaudz krēmīga.
Kā uzglabāt velmētas auzas
Saglabāt auzu pārslu putra Nepieciešams slēgtā iepakojumā, sausā vietā. Putras derīguma termiņš kartona iepakojumā ir līdz sešiem mēnešiem. Ja uzglabā ciešā, hermētiskā traukā, šo periodu var pagarināt līdz pat gadam.
Receptes veselīgiem ēdieniem ar ripinātām auzām
Tātad raksts “Vai velmētas auzas ir veselīgas” ir noslēdzies. Un tiem, kas vēro savu figūru, iesakām izmēģināt auzu kūkas recepti, nepievienojot miltus.
Hercules kūka bez miltiem
- 2 olās, kas sakultas ar slotu, jāpievieno 200 grami mīkstināta margarīna un glāze granulēta cukura vai fruktozes.
- Iegūto masu samaļ ar divām glāzēm sarullētu auzu.
- Pēc garšas pievienojiet sāli, vanilīnu vai citrona miziņu.
- Kūku cep cepeškrāsnī 200 grādos. Novietojiet maisījumu uz folijas, kas iepriekš pārklāta ar eļļu.
- Gatavo kūku sagriež gareniski divās daļās.
- Kūkas iesmērē ar ievārījumu, krējumu vai iebiezināto pienu, ja vēlas, var pievienot riekstus vai augļus.
Labu apetīti!