Kviešu un citu sēklu diedzēšana nav pēdējo gadu desmitu iedoma, bet gan ļoti sena tradīcija. Ājurvēda un Hipokrāts labi reaģēja uz diedzētām sēklām. Dažādu augu dīgstus vecajās kultūrās izmantoja kā galveno vitamīnu avotu ziemā vai garos pārgājienos.
Senie slāvi militārajās kampaņās ņēma diedzētus kviešus, bet ziemā no kviešu asniem gatavoja putru un želeju (tā sauktās “kviešu dūņas”). Viduslaiku jūrnieki izmantoja asnus, lai pasargātu sevi no skorbuta. 20. gadsimta sākumā tūkstošiem Indijas zemnieku un pati Indija tika izglābta no bada, pateicoties valdības īstenotajai "dīgšanas programmai".
Dīgsti - diedzēti graudi
Asnu zinātniskie pētījumi sākās tikai 20. gadsimta 40. gados, kad nīderlandiešu ārsts Mērmans pirmo reizi tos izmantoja, lai savam pacientam izārstētu kuņģa vēzi. Diētu, kuras pamatā ir asni, laureāts atbalstīja Nobela prēmija Linuss Paulings. 1987. gadā diedzētu sēklu ēšana tika atzīta par dziedināšanas metodi ļaundabīgi audzēji.
Par citām diedzēto sēklu labvēlīgajām īpašībām varam runāt stundām ilgi! Dīgstu ēšana aktivizē organisma aizsargspējas un novērš saaukstēšanos un iekaisumus. Stādos atrodamās vielas aktivizē vielmaiņu un hematopoēzi.
Pastāvīgi lietojot asnus, notiek spēka pieplūdums, paaugstinās efektivitāte un modrība, atbrīvojas no iegūtās letarģijas, uzlabojas ādas, matu, nagu un zobu stāvoklis.
Asni veicina pareizu gremošanu un attīra organismu no toksīniem. Jūs varat iekļaut asnus savā uzturā un kā profilaktiski no disbakteriozes, kuņģa, zarnu trakta slimībām un akmeņu veidošanās in žultspūšļa un nierēm. Veģetāriešiem un gados vecākiem cilvēkiem īpaši nepieciešami asni.
Kā diedzēt graudus?
Kāds ir dīgtspējas noslēpums? Kāpēc sauja dīgstu ir daudz veselīgāka nekā putraimu bļoda, kas pagatavota no nedīgušām sēklām un graudiem? Fakts ir tāds, ka katra sēkla satur fermentu inhibitorus, kas pasargā to no agrīnas dīgtspējas. Tieši šī iemesla dēļ nav ieteicams ēst daudz riekstu un pākšaugu - fermentu inhibitori padara tos par "smagu" pārtiku.
Termiskā apstrāde iznīcina sēklās esošos enzīmu inhibitorus, bet kopā ar tiem tiek iznīcināti vitamīni un citas vērtīgas vielas. Novietojot pareizajā vidē, fermentu inhibitori paši noārdās, ļaujot sēklām dīgt un pilnībā attīstīties. Sēklai dīgstot, tajā esošie fermenti sadala augšanai uzkrātos proteīnus, taukus un ogļhidrātus.
Tādējādi asni ir daļēji sagremojami, viegli sagremojama pārtika. Turklāt, sēklām dīgstot, palielinās vitamīnu un antioksidantu saturs. Izrādās, ka ar diedzētām sēklām mēs iegūstam “nevainojamu barību”, kas satur ļoti liels skaits barības vielas, kas, neskatoties uz to visu, maksā santīmu.
Starp citu, gandrīz visi dzīvnieki zina dīgšanas metodi. Piemēram, vāveres neēd riekstus uzreiz, bet paslēpj tos dīgšanai. Diedzētajiem riekstiem ir īpaša smarža, un vāveres tos vienkārši atrod.
Parunāsim sīkāk par procesiem, kas notiek sēklās dīgšanas laikā. Kad visas sēklas dīgst, veidojas fermenti, kas sadala kompleksos proteīnus un ogļhidrātus to visbiežāk sastopamajos elementos. Dažās sēklās dīgšanas laikā vitamīnu saturs palielinās 5-8 reizes! Dīgsti ir īpaši bagāti ar B, E, A un PP vitamīniem. Zaļie asni sintezē C vitamīnu, kura nav sausos graudos.
Asni ir bagāti ar litiju, kas ir būtisks funkcionēšanas elements. nervu sistēma. Diedzēto sēklu šķiedrvielu saturs atkārtoti palielinās. Diedzējot visas sēklas, līdz tās izdīgst, mēs iegūstam tīrāku hlorofila avotu.
Visi asni ir bagāti ar fermentiem – vielām, kas stimulē gremošanu. Ar visu to minerālvielu, olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs dīgstos nav zemāks par sausām sēklām.
Dīgstiem ir būtiska priekšrocība salīdzinājumā ar augļiem: uzglabājot ledusskapī, tie turpina lēnām augt un vairākas dienas tiek bagātināti ar vitamīniem, savukārt nobrieduši augļi zaudē savas labvēlīgās īpašības jau savākšanas dienā.
Milzīgos lielveikalos un veikalos veselīga ēšana var nopirkt jau diedzētas sēklas un graudaugus.Bet nav nekā 
Grūti arī pašam diedzēt, jo īpaši tāpēc, ka šajā gadījumā pārliecināsies, ka sēklas nav apstrādātas ar ķimikālijām, kas paātrina dīgšanu un nomāc pelējuma augšanu.
Diedzētām sēklām no veikala nav pilnīgas tīrības garantijas, un, tā kā asnus parasti ēd bez termiskās apstrādes, patogēno mikrobu klātbūtne uz tām ir ārkārtīgi nevēlama.
Dīgšanai var izmantot gandrīz visu augu sēklas. Īpaši populāri ir brūnie rīsi, mieži, rudzi, kvieši, prosa, kukurūza, griķi, zirņi, pupiņas, lēcas, sojas pupas, zemesrieksti, mandeles, lazdu rieksti, sinepju sēklas, ķirbju sēklas un saulespuķu sēklas. Ievērojamus rezultātus nodrošina ķimenes, kardamons, magoņu sēklas, selerijas un sēklu sēklas.
Visi asni ir veselīgi, bet katram augam ir sava “specializācija”:
- Kviešu, rudzu, auzu, saulespuķu un linu asni ir efektīvi pret slimībām kuņģa-zarnu trakta;
- Auzas veicina asins atjaunošanos un stimulē aktivitāti vairogdziedzeris;
- Rudzi izvada toksīnus un radionuklīdus;
- Rīsi attīra nieres un zarnu traktu;
- Lēcas stiprina imūnsistēmu;
- Ķirbis - prostatīta profilaksei un ārstēšanai;
- Noder griķi un sezams sirds un asinsvadu sistēmu;
- Piena dadžu sēklas attīra aknas;
- Kukurūzai piemīt atjaunojoša iedarbība;
- Pupiņas ir pretiekaisuma un brūču dzīšanas līdzeklis;
- Zirņi un pupiņas pazemina cukura līmeni asinīs;
- Soja stimulē šūnu atjaunošanos un kavē audzēju augšanu.
Pamatnoteikumi dīgšanai
Ja nezināt, kā pareizi diedzēt pārtikai paredzētās sēklas un kādus graudaugus vislabāk lietot, izlasiet šo rindkopu. Lai gan nav nepieciešams milzīgs laiks, pūles un aprīkojums īpaša pieeja Dīgšanai uzdevums tiks ievērojami vienkāršots.
Dīgšanai jāņem tikai neapgrauzdētas un nepulētas sēklas (dīgšanai neder sniegbalti tvaicēti rīsi, mūsu parastie griķi un grauzdēti rieksti). Labāk ir salauzt riekstus.
Dīgšanai radītās sausās sēklas ieteicams uzglabāt vēsā, sausā vietā. Kviešus, rudzus un citus graudus vislabāk uzglabāt ne ilgāk kā 2 gadus; Pākšaugi un rieksti var dīgt pat pēc 5 gadu uzglabāšanas. Neizmantojiet alumīnija traukus, lai uzglabātu sausas un diedzētas sēklas.
Pirmais dīgšanas solis ir sēklu mazgāšana. Tas ir nepieciešams, lai noņemtu putekļus un svešas daļiņas.
Nomazgātās sēklas ievieto stikla traukā un piepilda ar aukstu filtrētu ūdeni. Vai vēlaties paātrināt dīgtspēju? Sēklas pārlej ar siltu (bet ne karstu!) ūdeni. Dažām sēklām ir jāpavada ūdenī 10 līdz 24 stundas, lai tās dīgtu; dažām sēklām pietiek ar 15 minūtēm (piemēram, griķiem). Ilgstoši mērcējot, nomainiet ūdeni un noskalojiet sēklas 2-3 reizes dienā, lai novērstu pelējuma un patogēno mikrobu attīstību.
Sēklu uzbriešana ir mērcēšanas beigu simbols. Ja sēklas paliek bez asniem, tās ir nederīgas dīgšanai, vai 
ūdens ir ļoti vēss. Nolejiet ūdeni, sadaliet sēklas plānā kārtā pa trauka dibenu un sieniņām, pārklājiet ar marli vai necaurlaidīgu vāku (sēklām nepieciešams skābeklis!) un novietojiet siltā, gaišā vietā.
Turpiniet mazgāt asnus 2-3 reizes dienā, jo mitrā, siltā vidē var veidoties pelējums. Neļaujiet stādiem izžūt, pretējā gadījumā tie iet bojā. Pēc kāda laika jūs redzēsiet, ka sēklas dīgst saknes, bet vēlāk zaļi asni. Ir pienācis laiks baudīt dabas veltes un sava darba augļus! Neļaujiet asniem pārāk augt - tie kļūs cieti un rūgti.
Dīgstus var ēst kā atsevišķu ēdienu; tos var pievienot putraimiem, salātiem, omletēm, gaļas un zivju ēdieniem pēc pagatavošanas; Blenderī sasmalcināti asni ir laba vitamīnu piedeva kokteiļiem.
Vienīgais, ko nevajadzētu darīt, ir termiski apstrādāt asnus. Ja dīgstus nelietojāt uzreiz, varat tos dažas dienas uzglabāt ledusskapī.
Piezīme:
- Sējai izveidotie graudi nav piemēroti dīgšanai, jo tiek apstrādāti ar ķimikālijām.
- Ja Jums ir kuņģa čūla, dīgsti ir kontrindicēti.
- Nelietojiet pupiņu asnus tieši kopā ar piena produktiem - tas izraisīs vēdera uzpūšanos.
- Diedzētas pupiņas ieteicams lietot uzturā ārkārtīgi mazos daudzumos, īpaši tiem, kam nav stipra vēdera un veselīga zarnu trakta.
- Visi sadīguši graudi rūpīgi jāsakošļā.
- Dienā nav ieteicams patērēt vairāk par sauju dīgstu.
Receptes ar asniem
Salāti "Imunitāte"
Sastāvdaļas:
- 50 g diedzētu sēklu,
- 1 paprikas,
- 1 tomāts
- 1 gurķis
- 1 avokado,
- citronu sula, malts ingvers, augu eļļa - pēc garšas.
Sagatavošana:
Nomazgājiet asnus vēsā ūdenī. Dārzeņus un augļus smalki sagriež, sajauc ar dīgstiem, pārkaisa citronu sula Un dārzeņu eļļa. Pirms pasniegšanas apkaisa ar ingveru.
Salāti "Pavasaris"
Sastāvdaļas:
- 1 neliela selerijas sakne,
- 2-3 burkāni,
- 50 g valrieksti,
- 3-4 ēd.k. asni,
- 1 ķekars pētersīļu,
- olīveļļa vai krējums, koriandrs un kanēlis pēc garšas.
Sagatavošana:
Selerijas un burkānus sagriež mazās strēmelītēs, sasmalcina riekstus un smalki saplēš pētersīļus. Visu sajauc ar dīgstiem, pārlej ar sviestu vai krējumu, pievieno garšvielas.
Citrusaugļu salāti
Sastāvdaļas:
- 1 apelsīns,
- 0,5 greipfrūti,
- 50 g mandeles,
- 50 g kviešu asni,
- 1 glāze apelsīnu sulas.
Sagatavošana:
Smalki sagrieziet apelsīna un greipfrūta mīkstumu, apcepiet un sasmalciniet mandeles. Dīgstus sasmalcina blenderī, sajauc ar apelsīnu sulu un pārlej salātiem.
Zirņu asnu zupa
Sastāvdaļas:
- 1 glāze Zaļie zirnīši,
- zaļumi (sīpoli, selerijas, dilles), sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Mērcēt zirņus 10-12 stundas. Nolejiet ūdeni un ielieciet to ledusskapī, un dienas laikā diedzējiet zirņus, ik pa laikam tos mazgājot. Diedzētos zirņus un zaļumus samaļ blenderī un pievieno ūdeni, kurā mērcēti zirņi. Zupu ieteicams ēst vēsu ar melno maizi.
Dzēriens "Rejevelac" (kviešu ekstrakts)
Sastāvdaļas:
- 1 glāze kviešu graudu un pākšaugu.
- 1 tējk sāls.
Sagatavošana:
Graudus aplej ar sālītu ūdeni, pēc 20-30 minūtēm ūdeni notecina, graudus nomazgā un piepilda ar filtrētu ūdeni. Novietojiet trauku tumšā vietā un atstājiet uz 10-12 stundām, pēc tam noteciniet ūdeni un atstājiet graudus dienu dīgt bez skalošanas.
Kad parādās asni, ieber graudus auksts ūdens un turiet to siltumā vēl 3 dienas. Gatavajam uzlējumam būs viegla skābena smarža. Jūs varat pagatavot zupas, izmantojot regevelac, vai arī varat dzert 2 glāzes dienā dažādu slimību profilaksei un ārstēšanai.
Saglabājiet informāciju un atzīmējiet vietni grāmatzīmē - nospiediet CTRL+D
Sūtīt
Forši
Saite
Pirms pārvēršanas maizē kviešu graudi tiek pakļauti sarežģītai daudzpakāpju pārstrādei, kā rezultātā tiek zaudēta lielākā daļa vērtīgo vielu. To zaudējumi ir ļoti jūtami balasta barības dominēšanas un tajā esošo pamatvielu deficīta laikmetā, kad cilvēki ēd, bet nevar uzņemties pietiekami daudz. Daži cilvēki olbaltumvielu un vitamīnu trūkuma problēmu neuzskata par steidzamu, daži to risina ar uztura bagātinātāju palīdzību, bet citi atgriežas pie dabiskajiem veselības avotiem un sāk lietot uzturā kviešu dīgstus. Kāpēc tās ir veselīgākas par gatavām bulciņām, kā diedzēt kviešus, lai procesam netērētu pārāk daudz laika, un kā lietot zaļos “vitamīnus”?
Asnu spēks: diedzēto graudu vērtība ikdienas ēdienkartē
Pārvēršoties par pilnvērtīgu vārpu, neliels kviešu grauds noteikti sastopas ar šķēršļiem - dedzinošu sauli, dedzinošu salu, ilgstošu sausumu, kukaiņu kaitēkļiem un putniem. Lai katra sēkla dīgtu, gudrā māte daba kviešu dīgļos ievietoja gigantiskas barības vielu un bioloģiski aktīvo vielu rezerves.
Tikai 50 g diedzēto kviešu satur:
- nomaināms un neaizstājamās aminoskābes(tai skaitā 8 pamata un 2 nosacīti būtiski) - līdz 30% no ieteicamās ikdienas nepieciešamība(PCT);
- mangāna (93% PCT), selēna (77%), vara (26%), dzelzs (17%), cinka (15%) minerālsāļi;
- B vitamīni, tostarp riboflavīns un folijskābe - 35%;
- taukskābju Omega-3, Omega-6 un E vitamīns - 15%.
Nav pārsteidzoši, ka tik bagātīgs bioķīmiskais sastāvs veicina pilnīgu cilvēka veselību, kas nolemj diedzēt kviešus pārtikai. Regulāri apēdot tikai 2-3 ēdamkarotes “zāles” dienā, viņam ir iespēja:
- uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbību un novērst tās slimības;
- stimulē audu un orgānu šūnu atjaunošanos;
- uzlabo gremošanu un novērš vielmaiņas traucējumus;
- palielināt organisma izturību pret slimībām un būtiski uzlabot izskatu.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka šīs īpašības piemīt tikai diedzētiem kviešiem, savukārt maizes izstrādājumos, īpaši no baltajiem miltiem, to nav. Tātad, vai ir vērts diedzēt brīnumainās kviešu sēklas mājās? Atbilde noteikti ir jā, jums tikai tas jādara pareizi.
Kā mājās iegūt veselīgus asnus
Pirms kviešu diedzēšanas iepazīstieties ar to kvalitātes rādītājiem. Atrast labas sēklas nav tik vienkārši, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena, tāpēc to atlases posms var ievērojami aizkavēties. Pretējā gadījumā audzēšanas process ir vienkāršs un aizņem ne vairāk kā 15-20 minūtes dienā. Tomēr tam ir noteikti noteikumi, kurus ir svarīgi ievērot, lai iegūtie asni sniegtu maksimālu labumu.
Pirmās klases stādāmā materiāla izvēles noslēpumi
Miltu dzirnavnieki un lopkopji jau sen sūdzējušies par iepirkto graudu slikto kvalitāti. Ne mazāk sūdzību ir par kviešiem, kurus iepērk diedzēšanai un ēst neapstrādātus. Šī iemesla dēļ vislabāk to iegādāties videi draudzīgos veikalos. Viņi piedāvā svaigas selekcijas graudaugus ērtos iepakojumos ar visu nepieciešamo informāciju par ražotāju, derīguma termiņu utt. Taču to trūkums ir augstā cena, un ar regulāriem pasūtījumiem sēklas kļūst “zeltainas”.
Liels sortiments kviešu, kurus var diedzēt mājās un pēc tam izmantot pārtikā, atrodami tirgū - zemnieku rindās. Neņemiet sēklas, kas paredzētas sējai, jo tās var apstrādāt ar insekticīdiem. Bet augstvērtīgus kviešus nereti piedāvā kā lopbarību, un tos var iegādāties mazā vairumtirdzniecībā – pa maisiem, vai pat mazāk.
Lai noteiktu kviešu piemērotību saviem mērķiem, jums tie būs rūpīgi jāizpēta, jāpasmaržo un pat jānogaršo. Skaidras pazīmes, kas liecina par kultūraugu audzēšanas, novākšanas un uzglabāšanas tehnoloģiju pārkāpumiem:
- jebkādas izmaiņas graudu krāsā un tekstūrā - tiem visiem jābūt gludai virsmai, dabiskam spīdumam un vienmērīgai zeltainai nokrāsai;
- kaitēkļu klātbūtnes pazīmes un jebkura sveša smaka - sēnīte, pelējums, iesals, ērces, nezāles;
- salda, sāļa, skāba vai rūgta garša, košļājot – graudi vienmēr garšo maigi.
Ja pārbaudāmie kvieši sastāv tikai no bojātiem graudiem, nepievērsiet uzmanību pārdevēja garantijām - izmainīto ķīmiskais sastāvs tas nav piemērots pārtikai. Pat neliels skaits graudu ar defektu liecina, ka negodīgs ražotājs veseliem graudiem pievienojis bojātus graudus. Veiksmīgi atlasot augstas kvalitātes kviešus, noteikti atstājiet noliktavā nelielu sauju - tas kalpos kā atsauces paraugs nākotnē.
Pareiza kviešu dīgšanas tehnoloģija
Ir 3 veidi, kā pašam dīgt kviešus. Pirmo reizi ņemiet nelielu daudzumu stādāmā materiāla - pietiek ar 2-3 ēdamk. l. Tālākais process ir noteikta mikroklimata radīšana topošajiem stādiem.
1. metode:
- Ievietojiet kviešus caurdurī un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens.
- Pārlejiet izejvielas dziļā bļodā un piepildiet ar aukstu ūdeni.
- Izvēlieties peldošo sēklu - tā nespēs dīgt.
- Dezinficējiet atlikušās izejvielas ar vāju kālija permanganāta šķīdumu, pēc tam vēlreiz noskalojiet lielos daudzumosūdens.
- Ielieciet graudus burkā un samitriniet to, lai tie būtu nedaudz pārklāti.
- Nosedziet kaklu ar mitru marli, kas salocīta trīs daļās, pēc tam novietojiet trauku siltā un gaišā vietā (bet ne tiešos saules staros!).
- Pēc 8 stundām atkārtojiet mazgāšanas procedūru un atkal novietojiet kviešus tādos pašos apstākļos.
2. metode:
- Pirms kviešu diedzēšanas, izmantojot šo metodi, nomazgājiet un dezinficējiet tos tāpat kā pirmajā variantā.
- Vairākos slāņos uz plakana stikla, plastmasas vai porcelāna trauka dibena uzklājiet samitrinātu porainu audumu (piemēram, marli).
- Sagatavotos graudus vienmērīgi izklāj vienā vai divās kārtās un pārklāj ar mitru drānu.
- Viegli ielejiet nostādinātu ūdeni istabas temperatūrā un novietojiet traukus ar kviešiem uz siltu vietu.
- Pēc 8 stundām rūpīgi samaisiet graudus un vēlreiz samitriniet.
3. metode:
- Sagatavotos kviešus ieber nelielā sietā.
- Izvēlieties citu trauku, lai siets tajā ietilptu.
- Apakšējā trauka apakšā ielejiet ūdeni - tam vajadzētu viegli pieskarties graudiem, bet ne pilnībā tos pārklāt.
- Nosedziet sietu ar marles audumu un pārvietojiet struktūru tur, kur tā ir silta.
- Pēc 8 stundām nomainiet ūdeni un izskalojiet kviešus.
Pirmie dzinumi parādīsies pēc 6 stundām, bet pārējie sadīgst 1-3 dienu laikā. Visu šo laiku noteikti uzraugiet ūdens svaigumu un regulāri mazgājiet sēklas ar izšķīlušiem stādiem. Jo karstāks jūsu mājās, jo biežāk jums tas jādara. Dīgšana jāpagarina, līdz lielākā daļa asnu sasniedz 2-3 mm augstumu – šādā formā tie ir visnoderīgākie ēšanai.
Ēdienu ar kviešu dīgstiem pagatavošanas iespējas
Vienkāršākais veids ir patērēt kviešus, kurus varējāt diedzēt pats, neapstrādātā veidā. Profilakses nolūkos pietiek apēst 2-3 ēd.k. l. dienā. Galvenais ir rūpīgi nomazgāt gļotas, kas sakrājušās uz virsmas. Izmēģiniet - graudi ir diezgan garšīgi, jo tiem dīgstot, tajos esošā ciete pārvēršas cukuros. Noteikti sakošļājiet maisījumu līdz šķidrumam un tikai tad norijiet.
Graudu “vitamīnus” pievienojiet salātiem ar augu eļļām, gatavām nekarstām putrām un pagatavojiet no tiem barojošus maisījumus ar citu kultūru, piemēram, pākšaugu, riekstu, sēklu, augļu un dārzeņu dīgstiem. Šeit ir daži ēdiena gatavošanas padomi super vitamīnu pārtika:
- Blenderī sasmalcina 5-6 žāvētas plūmes, kas iepriekš izmērcētas verdošā ūdenī, ar 4 ēd.k. l. diedzēti kvieši un 1 ābols;
- sajauc kviešus (100 g) ar salātu lapām (400 g), nomizotiem un sarīvētiem burkāniem (100 g), maisījumu garšo ar 3 ēdamk. l. augu eļļa ar medu, sojas mērci, sinepēm un ābolu sidra etiķis(katra 1 tējkarote);
- ieber dīgstus un auzu pārslas (katra 2 ēd.k.) 6 ēd.k. l. vārīts ūdens un atstāj tos uz stundu, tad pievieno cukuru (vēlams brūnu), 3 ēd.k. l. uzsildīts piens un rīvēts ābols ar kanēli pēc garšas.
Ir daudzas receptes, kas ietver sadīgušu kviešu termisko apstrādi. Bet vai jūs mēģinājāt to audzēt, lai karsējot iznīcinātu lielāko daļu vitamīnu? Tomēr izmantojiet dzīvu produktu - ar to jūsu ēdienkarte kļūs daudz bagātāka.
Kad nav droši ēst kāpostus?
Neskatoties uz sajūsmu par diedzēto graudu veselību veicinošajām īpašībām, to regulārai lietošanai iekšķīgai lietošanai ir vairākas kontrindikācijas. Tāpēc pirms kviešu diedzēšanas iepazīstieties ar tiem:
- vecums līdz 12 gadiem;
- kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās;
- alerģiskas reakcijas maizes olbaltumvielu (glutēna, lektīna) vēsture.
Tāpat jāpatur prātā, ka mēģinājumi diedzēt kviešus, neievērojot nianses, novedīs pie saindēšanās ar pelējumu – pat caureju un ārstēšanu slimnīcā. Tāpēc pārliecinieties, ka graudi nav pilnībā pārklāti ar ūdeni, katru dienu mainiet šķidrumu un izlietojiet gatavos asnus 5 dienu laikā. Pirms lietošanas noteikti nomazgājiet tos.
Un visbeidzot, daži padomi par to, kā uzglabāt kviešus, kurus plānojat diedzēt vēlāk:
- pirms iegādes atrodiet savā mājā vietu, kur nav mitruma vai mitruma;
- savāciet vai iegādājieties īpašu konteineru - tie parasti ir piekārti pie sienas un tiem ir dozators apakšā;
- to vietā var izmantot jebkuru sev ērtu konteineru - kannas, kastes, somas, mucas;
- Lai kvieši neuzsūktu lieko mitrumu, uzlieciet tam virsū audekla maisiņu ar rupjo akmeņsāli;
- lai novērstu kļūdu parādīšanos, tas jāievieto traukā kopā ar kviešiem Lauru lapa, nemizota ķiploka daiviņas, citrona miziņa vai asi sarkanie pipari.
Tādā veidā jūs nodrošināsiet savas kviešu rezerves ar mēnešiem vai pat gadiem ilgu uzglabāšanu, un tos varēsiet diedzēt jebkurā jums ērtā laikā.
Arvien vairāk cilvēku uz mūsu planētas domā par savu dzīvesveidu, veselību un uzturu. Ir daudz recepšu un padomu veselīgam uzturam, veselības veicināšanai un slimību ārstēšanai. Šeit mēs runāsim par ļoti vērtīgu un bezgala barojošu produktu - diedzētiem kviešiem. Daudzi jau ir dzirdējuši par kviešu priekšrocībām un droši vien vēlas uzzināt, kur šo produktu iegādāties un kā to izdarīt mājas apstākļos.
Diedzēšanai paredzētos kviešus varat iegādāties aptiekā, veselīgas pārtikas veikalā vai pat dažkārt pārtikas preču veikalā. Bet kvieši nav piemēroti sējai, uz iepakojuma jābūt uzrakstam - kvieši dīgšanai. Parasti tas ir norādīts uz iepakojuma, mājās. Bet, ja nav instrukciju vai iegādājāties brīvas preces, mūsu padoms jums palīdzēs. Tātad, kā diedzēt kviešus mājās?
Vienkāršākais veids jums, kas neprasa daudz laika un pūļu:
- noskalojiet kviešus zem tekoša ūdens;
- Novietojiet uz emaljas vai stikla trauka dibena. Neizmantojiet metāla traukus! Pretējā gadījumā viss tiks zaudēts labvēlīgās īpašības;
- piepilda ar ūdeni un atstāj uz 10-15 stundām;
- pēc tam vēlreiz labi noskalojiet. Novietojiet mitru drānu plakana trauka apakšā. Var izmantot 3-5 kārtās salocītu marli. Pa virsu uzkaisa kviešus un izlīdzina. Pārklāj ar vairākiem mitra auduma slāņiem;
- mitrina, jo tas izžūst;
- Pēc 1-2 dienām izaugs mazi graudiņi, nomazgāsies un produkts ir gatavs lietošanai.
Jums jāēd sēklas ar asniem ne vairāk kā 1-3 mm. Garāki asni nedos nekādu labumu un pat tiek uzskatīti par indīgiem.
Tagad jūs zināt, kā diedzēt kviešus mājās, un ir pienācis laiks runāt par to ēšanas iespējām.
Diedzētas sēklas vislabāk lietot uzreiz pēc gatavības, nevis uzglabāt. ilgu laiku. Jo ilgāk viņi dzīvos, jo mazāk vitamīnu viņiem paliks. Labākais un veselīgākais variants ir tos apēst uzreiz ar karoti un nomazgāt ar kādu dzērienu. Brokastīm pietiek ar divām ēdamkarotēm. Ja tas nav iespējams vai nav vēlēšanās nekavējoties izmantot ārstnieciskās sēklas, tie jāliek ledusskapī. Uzglabāt ne ilgāk kā 3-5 dienas.
Ja tomēr gribas pagatavot ko garšīgu un interesantu, kviešus var pievienot jebkuriem salātiem. Var izkaltēt, samalt kafijas dzirnaviņās un izcept brīnišķīgu vitamīnu maizi. Lai gan dažas derīgās vielas vairs nebūs pieejamas: diemžēl daži no tiem nomirs no saskares ar metāla asmeņiem slīpēšanas laikā.
Šeit ir viens interesanta recepte gatavojot kviešu putru. Ņem pa 2 ēdamkarotes auzu pārslu un kviešu pārslu. Ielejiet tos verdošā ūdenī, varat pievienot jebkurus žāvētus augļus vai ogas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no uguns. Aptiniet un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Pievienojiet eļļu pēc garšas. Ļoti garšīgi un veselīga putra.
Ir pienācis laiks runāt par pašu svarīgāko – par ārstnieciskās īpašības ak diedzētie kvieši. Noslēpums dziedinošās spējas burvju sēklas ir ļoti vienkārša. Diedzētie graudi satur vēl nebijušu daudzumu noderīgas vielas, dažādi vitamīni, mikroelementi, skābes, fermenti un šķiedra. Tas satur daudz: dzelzi, cinku, jodu, varu, kalciju, hromu, kāliju, selēnu, folijskābi, vitamīnus C, A, E, D, P, B5 un citus.
Sēklas nodrošina dziedinošu un attīrošu efektu. Tie darbojas kā sūklis, absorbējot un izvadot no organisma sistēmām atkritumus un toksīnus, un, pateicoties lielajam šķiedrvielu daudzumam, normalizē izkārnījumu un zarnu mikrofloru. Graudi atjauno un stimulē vielmaiņu, paaugstina imunitāti, atjauno redzes asumu. Šis dzīvais produkts padara jūsu zobus, matus un nagus veselīgus un stiprus. To veiksmīgi izmanto svara zaudēšanai.
Šeit ir tikai dzīvo kviešu graudu ārstniecisko īpašību saraksts. Ja esi stājies uz veselības un ilgmūžības ceļa, tad šim produktam uz tava galda jābūt klāt ar apskaužamu regularitāti.
Kviešu graudi ir labvēlīgi cilvēka ķermenim. Šis graudu veids ir izmantots kā pārtika kopš seniem laikiem. Pēdējā laikā populāri ir kļuvuši diedzētie kvieši. Jauni asni ir vairākas reizes veselīgāki nekā parastie labības graudi.
Diedzētu kviešu ieguvumi un kaitējums
Diedzētu kviešu priekšrocības
Kviešu derīgās īpašības sadīgušu stāvoklī palielinās vairākas reizes. Kad graudi atdzīvojas, visi tajos esošie ogļhidrāti, tauki un olbaltumvielas sāk sadalīties. Šis process ir līdzīgs gremošanai. Jauni asni atvieglo visu graudu sastāvdaļu asimilācijas procesu. Asnu lietošanas priekšrocības un kaitējums nav vienādi. Pirms lietošanas pārtikā rūpīgi jāizpēta tā īpašības un kontrindikācijas.
Diedzētiem graudiem ir šādas labvēlīgas īpašības:
- Veicina ķermeņa pašatveseļošanos;
- Uzlabo vielmaiņas procesus;
- Palīdz atbrīvoties no liekā svara;
- Palielināt ādas uzturu;
- Atjaunot ādas elastību;
- Pievienojiet matiem spīdumu;
- Atvieglo trauslus nagus;
- Labvēlīgi ietekmē redzi.
Tik daudz labvēlīgo īpašību labības dīgļi padara to populāru sabiedrībā. Tomēr ne visiem ir ieteicams to ēst. Ir dažas kontrindikācijas.
Kāds ir diedzētu kviešu kaitējums?
Tas satur lektīnu – vielu, kas ir bīstama veselībai, ja to lieto lielos daudzumos. Diedzētās sēklās to ir diezgan daudz.
Laktīns ietekmē ķermeni šādi:
- Bojā kuņģa gļotādu;
- Ir toksiska ietekme uz endokrīno sistēmu;
- Izraisa alerģiskas reakcijas un autoimūnas slimības;
- Trauc vielmaiņu.
- Bērni līdz 12 gadu vecumam;
- jebkura vecuma cilvēki, kuriem nesen veikta operācija;
- Tiem, kam ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, čūlas;
- Ja Jums ir alerģija pret glutēnu.
Visi cilvēki, kuriem nav šo problēmu, var ēst dīgstus, uzraugot to ietekmi uz ķermeni.
Ārstu padomi par diedzēto kviešu kaitīgumu un ieguvumiem Ārsti nav pret diedzētu kviešu ēšanu.
- Rūpīgi izvēlieties graudus, pērkot tos aptiekās un mazos veikalos.
- Izvairieties no graudiem, kas tiek uzglabāti milzīgos maisos;
- Dīgšanas laikā nolejiet pirmo ūdeni, kurā graudi ir mērcēti apmēram 8 stundas;
- Izmetiet aptumšotus, neveselīgus graudus;
- Jauno dzinumu garums nedrīkst būt lielāks par 3 mm;
- Izlietot diedzētus kviešus 2 dienu laikā;
- Sāciet lietot no 2 ēd.k. karotes, pakāpeniski palielinot daudzumu atkarībā no ķermeņa reakcijas;
- Maksimālais pieļaujamais daudzums dienā ir 100 g.
Ja ievērosiet visas norādes un ieteikumus, dīgstu uzņemšana dos tikai milzīgu labumu veselībai. Ārstu ieteikumi palīdzēs dīgstus lietot saprātīgi un nekaitējot.
Kā diedzēt kviešu graudus
Mājās kviešus diedzēt nav grūti.
Jums jāveic dažas vienkāršas darbības:
- Piepildiet glāzi ar ūdeni līdz pašai malai;
- Nosedziet to ar marli;
- Uz marles liek karoti mazgātu graudu;
- Mainiet ūdeni trīs reizes dienā.
- Pēc 2 dienām kviešiem vajadzētu dīgt.
Daudzus var uztraukties jautājums par to, kā dīgt kviešus. To ir diezgan viegli izdarīt, izpildot iepriekš sniegtos norādījumus.
Diedzēti kvieši - kā diedzēt mājās Ja pēc 2 dienām kāposti nav sadīguši, kviešus labāk izmest.
Kā ēst graudus un asnus pēc dīgšanas
Jums nav pārāk daudz jādomā par to, kā izmantot diedzētus kviešus. To var ēst tīrā veidā, nesajaucot ar citām sastāvdaļām. Jums vajadzētu ēst graudus tukšā dūšā. Maksimālais pieļaujamais daudzums dienā ir puse glāzes.
Diedzētos graudus vajadzētu kārtīgi sakošļāt, līdz mutē izveidojas mīksta konsistence. Tiek ēsti gan paši graudi, gan zaļie asni. Tos var pievienot salātiem, gaļas un zivju ēdieniem.
No asniem var pagatavot sulu. Maksimāli pieļaujamais šādas sulas daudzums dienā ir 20 – 30 ml.
Vakarā un naktī nav ieteicams lietot diedzētus graudus vai sulu no dīgstiem.
Tas var izraisīt bezmiegu, jo graudi stimulē dažādas ķermeņa sistēmas. Kviešu asnus vai graudus var ēst tīrā veidā vai kā daļu no salātiem un dažādiem ēdieniem. Jūs tos nevarat atmaskot termiskā apstrāde. Šajā gadījumā visas derīgās īpašības pazudīs.
Uzmanieties no graudu sajaukšanas ar piena produktiem. Tas radīs problēmas ar kuņģa trakts un gremošanu.
Kādus ēdienus gatavot ar diedzētiem kviešiem
Diedzētajiem kviešu graudiem ir diezgan specifiska garša. Daudziem viņš nepatīk. Lai atvieglotu graudu lietošanu uzturā, no tiem var pagatavot dažādus ēdienus.
Garšīgs deserts ar ābolu un kāpostiem
Jums būs nepieciešams: 1 ābols; trešdaļa glāzes dīgstu; 100 grami jogurta; 1 tējkarote medus.
- Dīgstus nepieciešams izmērcēt ūdenī, pēc tam notecināt.
- Ābolu nomizo un sasmalcina.
- Visas sastāvdaļas sajauc kopā.
Ēdieni no diedzētiem kviešiem Salāti ar kviešiem un burkāniem
Nepieciešams: 100 grami kviešu dīgstu; 1 liels vai 2 mazi burkāni; 400 grami salātu; 1 tējkarote medus; 1 tējkarote sinepju; 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
Burkāni jānomizo un jāsarīvē uz rupjās rīves, salātu lapas jāsasmalcina.
- Sajauc burkānus un salātus ar dīgstiem.
- Garšojiet tos ar sviestu, medu un sinepēm.
- Visu samaisa.
Auzu pārslas ar diedzētiem kviešiem un ogām
Jums jāņem: 4 ēdamkarotes diedzēto graudu; tik daudz auzu pārslas; 300 grami kefīra; 100 grami jebkuru ogu; 1 tējkarote medus; pusi tējkarotes kanēļa.
- Nepieciešams sajaukt kefīru ar diedzētiem graudiem un auzu pārslām.
- Pievienojiet maisījumam kanēli un medu. Iepriekš nomazgājiet ogas.
- Visas sastāvdaļas sajauc kopā.
- Atstāj ievilkties vairākas stundas.
No diedzētiem kviešiem gatavoti ēdieni ir garšīgi un apmierinoši. Viņi nodrošina ķermeni ar visu svarīgi vitamīni un mikroelementi.
Vai jums patika raksts? Saglabājiet to sevJautājums par to, kā pašiem mājās diedzēt kviešus, piekritējus interesējis jau ilgu laiku - lielveikalā ir diezgan grūti iegādāties kvalitatīvus dīgstus.
Tas ir saistīts ar uzglabāšanas īsumu un gatavā produkta spēju ātri sabojāt. Turklāt veikalā nopērkamie dzinumi nereti garšo sasmakuši – to sastāvā esošās eļļas un tauki skābekļa ietekmē bojājas tikpat ātri kā raudzētie piena produkti.
Šajā rakstā mēs uzzināsim, kā iegūt " dzīvs ēdiens“Kas tam vajadzīgs un kā tas noder.
Kā diedzēt kviešus mājās pārtikai?
Labāk un drošāk ir graudus diedzēt pašiem. Svaigo dzinumu maksimālais garums nedrīkst pārsniegt 0,5-1 cm - jo garāki tie ir, jo mazāk tajos ir noderīgu vielu.
Jo vairāk panīkuši un trauslāki kļūst apstādījumi, kuriem trūkst augsnes, un pašas sēklas barības rezerves ir izsmeltas.
Kas jums būs nepieciešams:
- Kvalitatīvas izejvielas, kuras var iegādāties veselīgas pārtikas veikalos - kvieši dīgšanai, kā likums, satur atbilstošu marķējumu; vai lauksaimniecības graudus, ja esat pilnībā pārliecināts par piegādātāju
- Stikla bļoda (metāla un plastmasas trauki nav piemēroti mūsu vajadzībām)
- Caurduris
- Marle
Kā diedzēt kviešus mājās (tabula + foto soli pa solim)
 | Pirmkārt, iepērkam dīgšanai piemērotus kviešus. |
 | Rūpīgi izskalojiet nepieciešamo graudu daudzumu ar ūdeni. |
 | Graudus ber bļodā 1-2 cm augstumā.Pilda ar pudelēs vai vārīts ūdens telpas temperatūra. Pārklāj ar vairākiem marles vai pārtikas plēves slāņiem. Atstājiet to uz dienu. Nākamajā dienā skatāmies, kas noticis ar graudiem - noņemam un izmetam visu, kas uzpeldējis. Kārtīgi nosedz, atkal piepilda ar ūdeni, pārklāj ar lupatiņu un atstāj uz vēl vienu dienu. Ūdenim vajadzētu tikai pārklāt topošos stādus, bet neveidot peļķi. |
 | Tagad sākam gaidīt. Mēs mazgājam kviešus ik pēc 12 stundām, mainām ūdeni un marli (plēvi), kad tā ir piesātināta ar mitrumu. Ir svarīgi nodrošināt, lai asni nesāktu knābāt cauri audumam vai pieskarties plēvei. |
 | Kad redzat 1-2 mm garus stādus, varat uzskatīt, ka misija ir izpildīta. Graudus vēlreiz nomazgājam un liekam ledusskapī. Tagad jūs varat ēst tos 1-3 ēdamkarotes dienā. |
Padoms: ja asni pārsniedz 5 mm, tos var pārstādīt atsevišķi zemē un audzēt tālāk. Tie ir lieliski piemēroti vitamīnu sulu un papildinošu pārtikas produktu pagatavošanai.
Un, protams, apstākļi: istabas temperatūra no 22 līdz 24 grādiem, tumša vieta ar netiešu saules gaismu, plus mitrums. Lai ar to pietiktu, sēklas no rīta un vakarā trīs reizes jāmazgā ar ūdeni.
Tādā veidā dīgsti, kā sauc arī graudus, nesapelēs un saņems pietiekami daudz barības un šķidruma. Dīgstiem kviešus mērcē divas dienas, dzinumiem - astoņas.
Tajā pašā laikā pirms mērcēšanas ir svarīgi rūpīgi atlasīt izejvielas: izmetiet graudus, kas peld ūdenī, salauzti, bojāti, sapelējuši un neattīstīti.
Šādi kvieši ne tikai nedīgs, bet var būt arī kaitīgi veselībai. Mēs atstājam skaistus, vienmērīgus dzeltenīgas krāsas kodolus.
Bumbierus diedzēt pašam ir tikpat vienkārši kā lobīt bumbierus, ievērojot visus noteikumus. Alternatīva iespēja
Mēs atkārtojam visas darbības no iepriekšējās metodes līdz trešajam punktam:
- Mēs rūpīgi nomazgājam graudus.
- Ievietojiet mitru vati traukā un pārklājiet ar mitru marli.
- Virsū liek apmēram pusotra centimetra biezu kviešu kārtu.
- Nosedziet augšpusi ar marles malām.
- Kad audums izžūst, pievienojiet nedaudz tīra ūdens.
- Izejvielas mazgājam ik pēc 12 stundām.
- Pēc pāris dienām vajadzētu izdīgt līdz diviem mm gariem vitamīnu dzinumiem.
- Nedīgušos graudus atlasa un izmet.
Diedzēti kviešu graudi tiek uzskatīti par dzīvāko pārtiku Es visu izdarīju pareizi, bet graudi nedīgst, kāds ir iemesls?
Ir vismaz trīs iemesli:
- Pārmērīgs mitrums: videi jābūt mitrai, bet ne mitrai. Lieko ūdeni pēc mazgāšanas ieteicams notecināt, pretējā gadījumā graudi nedīgs, bet pārsprāgs no uzbrieduma.
- Graudi kļuva sausi un neizšķīlās - tieši otrādi, jūsu vide nebija pietiekami mitra. Tiklīdz marle izžūst, pievienojiet tai nedaudz ūdens, tādējādi saglabājot pareizu šķidruma līdzsvaru.
- Graudu slānis ir pārāk biezs. Ja tas pārsniedz 1,5-2 cm, apakšējās rindas sāks pārkarst un nosmakt.
- Ja trīs dienu laikā asni neizšķilsies, izejviela būs jāizmet, tā vairs nav derīga pārtikai.
Kādas ir diedzēto kviešu priekšrocības un kā tos ēst?
Pietiek ar vienu līdz trim ēdamkarotēm dienā. Diedzēti kviešu graudi, protams, nav panaceja pret visām slimībām, taču tajā pašā laikā veselīgāku un dabīgāku pārtiku nevar atrast.
Kad kviešu sēkla izšķiļas pēc ilgstošas ziemas miega, līdz ar to pamostas vielmaiņas procesi, daļā asnu palielinās makro un mikroelementu un antioksidantu daudzums, ko tā dod jaunajam dzinumam.
To visu var un vajag izmantot mūsu veselībai. Kvieši satur uztura šķiedras, omega-3 taukskābes un daudz. Kāpostiem ir zema un svarīga kvalitāte, kas neietekmē cukura līmeni asinīs.
Turklāt tie ir ideāls līdzeklis, lai palielinātu imunitāti, zaudētu svaru un novērstu attīstību cukura diabēts, no atkritumiem un toksīniem.
Diedzēti kvieši ir ļoti veselīgi Šis produkts ir jāēd pamatēdienā rūpīgi nomazgāts, un graudi ir rūpīgi jāsakošļā. Tos var aromatizēt ar nedaudz eļļas vai pievienot svaigiem dārzeņiem.
Var jaukt arī ar pākšaugiem, graudaugiem, medu u.c. Šo produktu nedrīkst uzglabāt ledusskapī ilgāk par divām dienām.
Uz tiem pagatavot barojošu vitamīnu ir vēl vienkāršāk: samaļ blenderī, pievieno dārzeņus, augļus vai sulu.
Lai izvairītos no pārmērīgas gāzu veidošanās, diedzētus kviešus labāk nejaukt ar piena produktiem.
Padoms: atcerieties, ka kviešu dīgļi ir kontrindicēti cilvēkiem ar nepanesamību. Tāpat nevajadzētu tos iekļaut uzturā bērniem līdz 12 gadu vecumam, kuri cieš no hroniskas slimības Kuņģa-zarnu trakts, ar kuņģa čūlu un pēcoperācijas atveseļošanās periodā.
5+ receptes, kuru pamatā ir asni
Diedzēta kviešu maize
Lai to pagatavotu, būs nepieciešams klasisks bezrauga starteris, kura recepti var atrast.
Un:
- Kviešu milti - 300 g
- Diedzēti kvieši - 8 ēd.k. l.
- Maizes saldskābs - 2 ēd.k. l.
- ūdens - 60 ml
- Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
- Cukurs - 1 tējk.
- Sāls - 0,5 tējk.
Diētiskā maize bez rauga Sagatavošana soli pa solim:
- Kviešus izlaižam caur gaļasmašīnu un sajaucam ar skābo mīklu, ūdeni, eļļu, sāli un cukuru.
- Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un ievietojiet tajā maisījumu.
- Virsu pārklāj ar pergamentu un liek siltā vietā uz 8 stundām. Šajā laikā mīklai vajadzētu palielināties pusotru reizi.
- Cep stundu 180 grādos.
Asnu cepumi
Jums būs nepieciešams:
- Pa 50 g žāvētu aprikožu, žāvētu plūmju un rozīņu
- 2 glāzes diedzētu kviešu
- 2 ēd.k. l. magone
Diedzēti kviešu cepumi Sagatavošana soli pa solim:
- Mēs izlaižam graudus caur blenderi vai gaļas mašīnā, to pašu darām ar žāvētiem augļiem.
- Sajauc visas sastāvdaļas un veido apaļus cepumus. Ja vēlaties, apviļā sezama sēklās un žāvē cepeškrāsnī 7 minūtes.
Putra ar asniem
Šis ēdiens būs ideāls sabalansēts ēdiens gan tiem, kas ievēro diētu, gan tiem, kas sistemātiski ievēro pareiza uztura principus.
Jums būs nepieciešams:
- 1 glāze kviešu
- 1 apelsīns
- Šķipsniņa sausa malta ingvera
- 1 tējk. medus un sviests
Ideāla brokastu putra Sagatavošana soli pa solim:
- Graudus pārlej ar ūdeni un atstāj uz stundu, rūpīgi noskalo un uz mazas uguns vāra, līdz tie mīksti. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas.
Burkānu salātu ota
Jums būs nepieciešams:
- Pusglāze diedzētu graudu
- 1 burkāns
- 2 salātu ķekari
- 2 ēd.k. l. olīvju eļļa
- 1 tējk. sinepes un medus
Salāti ar burkāniem Sagatavošana soli pa solim:
- Salātus saplēšam gabalos ar rokām, burkānus sarīvējam uz rupjās rīves. Sajauc ar dīgstiem un garšo ar sinepju, eļļas un.
Vitamīnu maisījums
Jums būs nepieciešams:
- 1 ābols
- 1 pipars
- 1 gurķis
- 1 tomāts
- 1 avokado
- Puses citrona sula
- Puse rukolas ķekara
- Olīveļļa un sauss maltais ingvers pēc garšas
Šo salātu sastāvdaļas ir viegli aizvietojamas Sagatavošana soli pa solim:
- Sasmalcinam dārzeņus, salātus saplēšam ar rokām un garšojam ar citrona sulu, ingveru un olīvju eļļa. Pievieno diedzētus kviešus.
Dārzeņu smūtijs
Jums būs nepieciešams:
- 1 paprika
- 1 selerijas sakne
- 50 g kviešu dīgļu
- 20 g sasmalcinātu pētersīļu
- 1 tējk. linu sēklas
Vitamīnu smūtijs Sagatavošana soli pa solim:
- Visas sastāvdaļas sajauc bļodā, linsēklas iepriekš samaļ kafijas dzirnaviņās. Dzērienu atšķaida ar ūdeni līdz vajadzīgajai konsistencei.
Biezpiena deserts
Diedzētus kviešu graudus var pievienot ne tikai putrām, smūtijiem un salātiem, bet arī ar tiem pagatavot barojošus graudus, kas nenoguls malās un bagātinās organismu ar vitamīnu kompleksu.
Jums būs nepieciešams:
- 1 ābols
- 100 g biezpiena
- 20 g kviešu dīgļu
- 1 ēd.k. l. medus
- 0,5 tējk. kanēlis
Biezpiena deserts Sagatavošana soli pa solim:
- Ābolus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Biezpienu samaļ ar dakšiņu vai izmantojot sietiņu.
- Diedzētos graudus samaļ blenderī. Visas sastāvdaļas sajauc, liek veidnē un liek ledusskapī uz vairākām stundām. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar maltu kanēli.
Kā jūs redzat, pareizu uzturu var būt ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi. Šajā video jūs atradīsiet vēl dažus veidus, kā mājās diedzēt kviešus pārtikai: