Sālītas siļķes priekšrocības un kaitējums zīdīšanas laikā. Draudoša siļķe! Mājā vairs nav siļķes: pēc to izciršanas viņi atrada...

Zīdīšanas periodā katrai mātei rodas jautājums, vai viņa var ēst šo vai citu produktu. Barošana ar krūti nav viegla. Viss, ko māte ēd šajā laikā, nonāk bērna ķermenī kopā ar pienu un var izraisīt gremošanas traucējumus vai alerģiskas reakcijas. Kā nekaitēt mazulim, ja reizēm ļoti gribas pamēģināt ko garšīgu, vai barojošām mātēm ir iespējams sālītas siļķes vai zem kažoka?

Mazliet par zīdīšanu

Laktācijas process sastāv no piena ražošanas piena dziedzeru, tā uzkrāšanās, izvadīšana. Dabiskā barošana ir nenovērtējama, un cilvēka piena sastāvs ir unikāls. Nokļūstot sievietes kuņģī un zarnās, pārtika tiek sagremota visā zarnā. Vielas uzsūcas tās sieniņās un ar asinīm un limfu tiek nogādātas krūtīs, kur rodas piens.

Uzturam aizbildnības laikā jābūt sabalansētam. Lai izvairītos no pietūkuma, ir svarīgi dzert pietiekami daudz šķidruma, bet ne pārmērīgi. Psihologi saka, ka pārtikas aizliegumi var provocēt pēcdzemdību depresiju, kad barošana ar krūti. Tāpēc ēdiena izvēlē nav stingru ierobežojumu, atļauts ir gandrīz viss.

Jāatceras, ka bērns ir īpaši neaizsargāts pirmajās nedēļās. galvenais princips Plānojot mammas ēdienkarti, nekaitē.

Zivju priekšrocības

Tāpat kā jebkura zivs, siļķe satur daudz organismam labvēlīgu vielu:

• omega-3 taukskābes;
• vitamīnu kompleksi A, B12, B2, B1, D;
• kālijs;
• folijskābe;
• varš;
• selēns;
• holīns

Atbildot uz jautājumu, vai barojoša māte var ēst siļķi, jāņem vērā, ka visas tās sastāvā esošās vērtīgās vielas organismam ir nepieciešamas. Tie labvēlīgi ietekmē redzi un veicina pareizu sirds un asinsvadu un nervu sistēmu darbību. Jods, kas atrodas siļķēs, ir būtisks, lai stabila darbība vairogdziedzeris. Tāpat kā vistas gaļai, zivīm ir mazs glikēmiskais indekss, kas palīdz uzturēt normālu cukura līmeni asinīs.

Siļķe ir mazkaloriju produkts, kas satur tikai 90 kcal uz katriem 100 gramiem. Tas ir svarīgi jaunajām mātēm, kas vēro savu figūru.

Iespējamas negatīvas reakcijas uz zivīm

Cilvēka piena sastāvs un garša ir atkarīga no tā, ko sieviete ēdīs. Tradicionālajā zīdīšanai ieteicamajā produktu komplektā ietilpst putras, zupas (vistas, dārzeņu), makaroni, vistas gaļa, zema tauku satura zivis, raudzēts cepts piens, biezpiena produkti, sieri, sviests, brūnā maize, dārzeņi, augļi, cepumi, kompoti, želeja utt.

Kā redzat, zivis ir atļauts produkts. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka barojot bērnu ar krūti, jums ir jāuzmanās no pārtikas produktiem, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas jaundzimušajam. Līdzās citrusaugļiem, medum un zemenēm siļķe ir alergēns produkts.

Alergēni nonāk mātes pienā 50-60 minūšu laikā un turpina to darīt 6-15 stundas. Reakcija uz sālītām zivīm zīdainim var parādīties formā,. Bērna miegs. Bērns var atteikties barot bērnu ar krūti. Jums vajadzēs sūknēt krūtis, pagaidīt, līdz piens normalizējas, un vēlāk barot bērnu.

Līdz 3 mēnešiem jaundzimušā kuņģis ir nepilnīgs un spēj strauji reaģēt uz izmaiņām barojošās mātes uzturā. Tāpēc pediatri neiesaka sievietēm lietot siļķes līdz mazuļa 3 mēnešu vecumam. Siļķes vietā šajā periodā labāk izmantot vistas gaļu un citu liesu gaļu.

Sālītas zivis

Izdomāsim, vai barojošām mātēm ir atļauts ēst sālītas siļķes. Sālīšanā tiek izmantots daudz sāls, kas var aizturēt šķidrumu organismā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka svaigas un sālītas siļķes satur attiecīgi 6 un 14 gramus sāls uz 100 gramiem zivju. Pietūkums barošanas laikā ir ārkārtīgi nevēlama parādība, kas izraisa ūdens un sāls pārkāpumu, hormonālais līdzsvars organismā.

Lai laktācija netiktu traucēta, ieteicams iegādāties mazsālītas siļķes vai pagatavot tās pašam no svaigām zivīm, izmantojot ierobežotu daudzumu sāls un etiķa. Kamēr barojat bērnu ar krūti, ārstniecības augus labāk nelietot. Tie piešķirs pienam nepatīkamu aromātu un garšu. Kad māte baro bērnu, viņš to jutīs. Lai ēdienam pievienotu garšu, varat izmantot kardamonu, safrānu un nedaudz sausu sinepju.

Siļķe zem kažoka

Vai ir iespējams ēst siļķi zem kažoka? Lai atbildētu uz šo jautājumu, jums jāaplūko salātu sastāvdaļas. Papildus sālītām zivīm klasiskajā receptē ietilpst bietes, burkāni, kartupeļi - ēdieni, ko var ēst barojoša māte, un sīpoli ar majonēzi.

Majonēze var kļūt par spēcīgu alergēnu. Veikalā nopērkamajā majonēzē visas sastāvdaļas ir nedabiskas, tajā ir daudz konservantu un piedevu. Tas satur sinepes, etiķi un vistas olas, kas ir nevēlamas mazuļiem. Mērci būtu labāk pagatavot pašam vai tā vietā pievienot jogurtu vai skābo krējumu. Skābo krējumu labāk izvēlēties ne pārāk treknu. Salātu garša nedaudz mainīsies, bet sastāvs paliks klasisks. Salātu kaloriju saturs bez majonēzes ir zems. Jūs varat aizstāt majonēzi ar augu eļļu.

Alternatīva slavenajiem salātiem

Kad gribas salātus, bet uz jautājumu, vai drīkst siļķi, atbilde ir noraidoša, ieteicams sagatavot alternatīvu variantu. Zivis var aizstāt ar vistu vai citu gaļu. Reizēm siļķes vietā pievieno žāvētas plūmes un riekstus. Ja sastāvdaļu izvēlei pieiet saprātīgi, tad atbilde uz jautājumu, vai barojošām mātēm ir iespējams ēst siļķi zem kažoka, būs apstiprinoša.

Kuru zivi izvēlēties?

Vairumā gadījumu siļķes barojot mātes piens neko ļaunu nenodarīs . Galvenais, lai zivs būtu kvalitatīva. Iegādājoties siļķi veikalā vai tirgū, vispirms pārliecinieties, vai tā ir svaiga. Labai zivij ir elastīgas tumši sarkanas nokrāsas žaunas. Ja tas izdala nepatīkamu rūgtu smaku vai ir pārziepjojies, tas norāda uz nepareizu uzglabāšanu. Pievērsiet uzmanību skolēniem: duļķains liecina, ka sālīšanā izmantots pārāk daudz sāls. Lietojot mazāk sāls, zīlītes paliek sarkanas.

Tās garša ir atkarīga no tā dzīvotnes. Okeāna ūdenī ir vairāk joda nekā upju ūdenī. Tālo Austrumu ir visresnākā. Izvēloties starp mazsālītu, mazsālītu un stipri sālītu, atcerieties, ka mazsālītas siļķes var saturēt patogēnus.

Dodiet priekšroku zivīm, kurām nav pievienota mērce, etiķis vai papildu sastāvdaļas. Pievērsiet uzmanību uz iepakojuma norādītajam izgatavošanas datumam un derīguma termiņam. Drošāk ir izvēlēties preci no uzticama ražotāja ar garantētu kvalitāti.

Cik daudz siļķes var apēst?

Pediatri neaizliedz barojošai mātei ēst siļķi. Stingru ierobežojumu nav. Bet tas jādara, ņemot vērā iespējamo alerģisko reakciju risku. Ja vēlme ēst zivis ir liela, dariet to, kad mazulim būs 3 mēneši, ievērojot vienkāršus noteikumus:

• Sāciet ar vienu mazu gabalu un vērojiet savu mazuli.
• Neēdiet siļķi biežāk kā vairākas reizes nedēļā.
• Siļķei jābūt svaigai, un tajā nedrīkst būt daudz piemaisījumu vai konservantu.
• No ceptām zivīm labāk izvairīties. Veselīgāk to ir vārīt vai cept.
• Izvēloties sālītas siļķes, vēlams iegādāties mazsālītas siļķes, bez liekām piedevām.

Kad ir jāatsakās no zivīm

Jums būs jāatsakās no iecienītākā kāruma, ja jūsu mazulim ir alerģiska reakcija vai kolikas, palielināta gāzes veidošanās. Reņģes nav ieteicams ēst, ja mātei ir paaugstināts kuņģa sulas skābums, ir kuņģa vai zarnu slimības, Urīnpūslis, nieres. Visos šajos gadījumos siļķe ir kontrindicēta barojošai mātei.

Izpētot jautājumu, mēs varam droši atbildēt: siļķes ir droši un veselīgi ēst, kamēr barojat bērnu ar krūti. Galvenais ir ievērot mērenību visā un ievērot visas mazuļa reakcijas. Ja rodas mazākās aizdomas par nevēlamām izpausmēm, zīdīšanas laikā labāk atteikties no iecienītākā ēdiena. Galvenais ir bērna veselība.

Nav noslēpums, ka mazi bērni bieži cieš no gremošanas problēmām, vēdera uzpūšanās, diatēzes un citām nepatikšanām. Cenšas aizsargāt zīdainis No ēstās pārtikas negatīvās ietekmes jūs varat iet tik tālu, ka dzersiet tikai ūdeni. Protams, tas nav risinājums, jo barojošai mātei vajadzētu ēst daudzveidīgu un iegūt maksimumu nepieciešamās vielas no pārtikas. Tāpēc izvēle pareizos produktus kas nekaitētu bērnam, ir tik grūti katrai mātei. Piemēram, vai siļķe, kas mums ir pazīstama kopš bērnības, var negatīvi ietekmēt mazuli vai nē? Mēģināsim to izdomāt, jo šis produkts ir biežs viesis uz mūsu galda.

• Klusais okeāns,
• Atlantijas okeāns,
• Belomorska,
• Azovas-Melnā jūra,
• Kaspijas jūras

Šīs jūras zivs vērtība slēpjas tās tauku saturā un gaļas sastāvā, kas ir bagāta ar viegli sagremojamiem proteīniem. Piesātinātie, mononepiesātinātie un polinepiesātinātie taukskābju Omega-3 ir siļķu taukos tādā daudzumā, ka tie pilnībā apmierina mūsu vajadzību pēc šīm vielām.

Turklāt siļķu tauki, paradoksālā kārtā, samazina mūsu pašu tauku šūnas!

Kas vēl ir ievērības cienīgs šajā gardajā zivī:

• Palielina lipoproteīnu līmeni liels blīvums asinīs ir "labais" holesterīns.
• Samazina sirds un asinsvadu slimību attīstības iespējamību.
• Papildina D vitamīna deficītu, kas ir īpaši svarīgi ziemā.
• Selēns un Omega-3 skābes palīdz samazināt iekaisuma procesi, veicināt garīgo veselību.
• Palēnina ķermeņa novecošanās procesus.
• Samazina attīstības risku onkoloģiskās slimības piena dziedzeri.
• Normalizē hormonālo līmeni.
• Satur optimālu tauku un olbaltumvielu attiecību, kas padara šo zivi viegli sagremojamu.

Ir tikai divi vai trīs siļķu gabali dienas norma D vitamīns, tas ir daudz! Mazulim un mātei, kas reti redz sauli, tas ir viegli nepieciešamais produkts. Turklāt siļķe ir komerciāla zivs. Tas nozīmē, ka tas ir nozvejots dabiskajā vidē, nevis mākslīgā rezervuārā. Attiecīgi saturs smagie metāli un dažādas ķīmiskās vielas siļķu gaļā ir ļoti zemas, salīdzinot ar daudziem citiem zivju veidiem.

Tabula: siļķu sastāvs un kaloriju saturs uz 100 gramiem

Kontrindikācijas siļķu ēšanai

Šīs zivs gaļai nav absolūtu kontrindikāciju, izņemot alerģiju. Bet tas tā ir rets notikums pieaugušajiem, ko parasti neņem vērā. Parasti aizliegums ēst siļķi ir balstīts nevis uz pašas zivs sastāvu, bet gan uz tās pagatavošanas metodi.

Sālītas siļķes ir aizliegtas pie nieru slimībām, jo ​​tajās ir liels sāls saturs, jo tās aiztur ūdeni organismā. Tā paša iemesla dēļ tas nav ieteicams grūtniecēm trešajā trimestrī.

Reņģes tauku satura dēļ nedrīkst lietot uzturā pankreatīta, gastrīta vai citu kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās laikā. Tas attiecas uz sālītām, kūpinātām un ceptām zivīm, bet var ēst vārītas zivis.

Kā izvēlēties siļķi

Siļķes tiek pārdotas dažādos veidos:

• svaigi saldēti,
• sālīta sālījumā,
• sālītas eļļā,
• marinēts ar etiķi,
• kūpināta.

Barojošām mātēm nav ieteicams ēst kūpinātas un marinētas zivis, tajās ir pārāk daudz garšvielu, kancerogēnu savienojumu un sāls. Labāk ir dot priekšroku sālītām siļķēm vai iegādāties svaigu un marinēt to pats.

Ja sālīšanai pērkat svaigas zivis, īpašu uzmanību pievērsiet žaunām un acīm. Acīm jābūt klāt, dažreiz tās ir izgrieztas, kas nozīmē, ka zivs ir sliktas kvalitātes. Žaunas ir rūsas krāsā un āda ar dzeltenīgiem plankumiem liecina par tauku oksidēšanos, kas samazina zivju vērtību. Liela ledus kārta liecina, ka zivs ir sasalusi.

Ideālā gadījumā saldētām siļķēm ir sudraba krāsa ar zilu nokrāsu un maziem iespiedumiem uz ķermeņa, bet bez ādas bojājumiem.

Lūk, kā izskatās laba zivs

Izvēloties sālītas zivis mucā, papildus iepriekšminētajiem noteikumiem varat veikt nelielu pārbaudi. Nospiediet zivi ar pirkstu, turiet sekundi un atlaidiet. Ja zivs ķermenis ir elastīgs, tad nebūs iespiedumu, tā ir laba zīme. Caurspīdīgas acis un sarkanīgas žaunas arī liecina par produkta svaigumu un kvalitāti.

Sālītas zivs smaržai jābūt patīkamai, zivīgai ar nelielu garšvielu piejaukumu. Nekādā gadījumā nepērciet zivis, kas smaržo, lai arī kā pārdevēji apliecinātu, ka tā tam jābūt!

Nu, arī zivju izmēram ir nozīme! Jo platāka un biezāka zivs mugura, jo tā ir treknāka un garšīgāka. Tiesa, kaviāra tajā nebūs, jo zivs ar ikriem atdod visus taukus savu pēcnācēju nobriešanai. Nepērciet mazu un īsu siļķi: tā būs kaulaina un bezgaršīga. Un tajā gandrīz nav tauku, kas nozīmē, ka tas jums dos daudz mazāku labumu.

Tagad nedaudz par siļķu vakuumiepakošanu: ir iespēja konservēt vai iepakot visu liemeni plastmasā. Ēdot šādas zivis, jūs pilnībā paļaujaties uz ražotāja godprātību. Parasti uz iepakojuma ir norādīts sastāvs, kurā papildus zivīm un sālim ir arī konservanti un krāsvielas. Un tas ir labākajā gadījumā!

Reņģes vislabāk saglabā savas īpašības eļļā. Saskaņā ar Roskachestvo pētījuma rezultātiem tikai 5 sālīto siļķu zīmoli no 29 pētītajiem tika atzīti par drošiem un kvalitatīviem produktiem! Atlikušajos paraugos pelējums un raugs tika konstatēts nepieņemamā daudzumā. Šeit ir produktu zīmoli, kas atzīti par augstas kvalitātes:

• Sojuz-miljards,
• Liels loms
• Globuss,
• Baltijas piekraste,
• Meridiāns.

Fotogalerija: kvalitātes saglabāšana

Šim produktam ir piešķirta Kvalitātes zīme Eļļas un zivju attiecība šajos konservos ir ideāla
Šī produkta trūkums ir tas, ka burkā ir pārmērīgs eļļas daudzums.
Šis uzlabotās kvalitātes produkts atbilst visiem rādītājiem Konservi ar zīmolu Tomilinskaya Herring iepriekš nebija droši, taču ražotājs ir strādājis, lai uzlabotu produkta kvalitāti

Un pat tad, ja esat pārliecināts par siļķu ražotāju, jūs nevarat kontrolēt tās transportēšanas un uzglabāšanas apstākļus. Pastāv pazīmes, ka produkts var būt bojāts:

• Iepakojuma plomba ir salauzta.
• Atlikušais glabāšanas laiks ir mazāks par 30%.
• Produkta cena ir ievērojami samazināta.
• Uzspiežot uz iepakojuma, iekšpusē veidosies burbuļi vai putas.
• Zivju malas kļuvušas dzeltenas.
• Iepakojuma iekšpusē ir baltas gļotas.
• Zivis izskatās drupans.

Vai ir iespējams ēst siļķi zīdīšanas laikā?

Bagātīgais siļķu gaļas sastāvs liek domāt, ka barojoša māte var un vajadzētu ēst šo zivi. Galu galā mātes ķermenis zīdīšanas laikā patērē daudz vairāk barības vielu un minerālvielu. Protams, sālītas siļķes nevajadzētu ēst katru dienu, pietiek ar vienu vai divas reizes nedēļā. Šī summa ir pietiekama, lai aizpildītu deficītu būtiski vitamīni, bet tajā pašā laikā jūs nesaņemsiet daudz sāls. Vārītu siļķi var ēst biežāk: trīs līdz četras reizes nedēļā. Šīs zivs dienas deva barojošai mātei nedrīkst pārsniegt 80–100 gramus, pretējā gadījumā bērnam var rasties zarnu problēmas vai diatēze.

Par siļķi ir vēl viens mīts: šķiet, ka bērns var atteikties no zīdīšanas, ja māte ir ēdusi siļķi. Pievienotā sāls maina piena garšu un mazulim tas var nepatikt. Ja tā notiek, ieteicams atslaukt pienu.

Tā nav patiesība.

Rakstu to diezgan apzināti, kā laktācijas konsultante, kura ar māmiņām strādā jau vairāk kā 10 gadus.

Ludmila Šarova

https://uroki4mam.ru/mozhno-li-kormyashhej-mame-seledku

Kad ieviest siļķi savā uzturā

Neskatoties uz ieguvumiem ķermenim, siļķes nevajadzētu ēst pirmajos mazuļa dzīves mēnešos. Viņa imūnās un gremošanas sistēma vēl nav gatavs šim produktam. Tik maziem bērniem siļķu gaļa bieži izraisa alerģiju. Papildus ādas izsitumiem zīdaiņiem ir caureja un vēdera uzpūšanās zarnās. Reņģu ēšana pirmajos mēnešos var novest pie tā, ka nākotnē bērns to nevarēs paciest. Šī iemesla dēļ mātei pirmajos trīs mēnešos ir jāatsakās no siļķu ēdieniem.

Kad mazulim aprit trīs mēneši, viņš gremošanas trakts jau pietiekami nobriedis, tāpēc mamma var ēst gandrīz jebkuru ēdienu. Ārsti, tostarp E.O.Komarovskis, iesaka siļķi ēdienkartē ieviest tieši šajā laikā, kad bērns jau spēj uzņemt olbaltumvielas no zivju gaļas.

Kādā formā labāk ēst siļķi laktācijas laikā?

Ikviena garšas izvēles ir atšķirīgas: kādam garšo sāļa, kādam kūpinātas zivs gaļa. Šķiet: kāda starpība, kā tiek pagatavota siļķe? Bet mazulim tas ir ļoti liela nozīme ir piedevas, kas ir iekļautas gaļā.

Vārīta zivs ir drošākais variants, tajā nav nekādu papildu sastāvdaļu. Lai sāktu, labāk to izmēģināt barojošai mātei. Ja mazulim nav nekādu negatīvu seku, pārejiet uz sālītām zivīm.

Siļķu sālīšana ir visizplatītākā gatavošanas metode. Bet lielā sāls satura dēļ tā patēriņš jāierobežo līdz vienam gabalam. Mammai piemērotāks ēdiens ir mazsālīta zivs. Jūs varat ēst trīs vai četrus šīs zivs gabalus, nekaitējot mazulim. Salātiem tiek izmantotas arī mazsālītas zivis, taču tās nav jāgaršo ar sāli.

Paēdu, viss kārtībā! Mums bija 2,5-3 mēneši, kad es to izmēģināju pirmo reizi...

Olga-minska

Marinētas un kūpinātas siļķes nav vēlamas lietošanai pārtikā zīdīšanas laikā. Tas satur diezgan daudz sastāvdaļu, kas bērnam var izraisīt alerģiju un traucējumus:

• etiķis,
• pipari, krustnagliņas un citas garšvielas,
• šķidrie dūmi - mākslīgās garšvielas,
• pārtikas piedevas, krāsvielas, konservanti, kas apzīmēti ar burtu E.

Varat arī ēst siļķu kaviāru, bet vispirms izmēģiniet zivju gaļu. Ja mazulim nav bijušas problēmas, apēdiet nedaudz kaviāra. Kaviārs satur vairāk olbaltumvielu, tāpēc tos nevajadzētu lietot lielos daudzumos.

Recepte siļķu kodināšanai

Ir daudz veidu, kā marinēt siļķes. Var sālīt sausu, bet, manuprāt, visgaršīgākā un maigākā zivs tiek iegūta sālījumā. Jebkurā gadījumā šī metode ietver gatavo zivju ilgstošu uzglabāšanu un novērš pārmērīgu sālīšanu. Neesmu cienītājs ilgstoši ķerties pie zivīm, tāpēc gatavoju to veselu, neizņemot žaunas vai iekšas. Zivis neiegūst svešas garšas.

Tātad sāksim.

1. Vispirms sagatavosim sālījumu. Lai to izdarītu, 1 litrā ūdens izšķīdina 3-4 ēdamkarotes sāls un 1 karoti cukura. Kā garšvielu var pievienot svaigas vai kaltētas dilles. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj atdzist.
2. Mēs mazgājam zivis un sagatavojam stikla vai emaljas trauku ar vāku. Želejās gaļas konteineri ir ērti: zivs tajos iekļaujas gareniski un ir pilnībā piepildīta ar sālījumu. Ja jums nav šādu trauku, varat izmantot trīs litru burku, bet jums ir nepieciešams vairāk sālījuma: 2–2,5 litri.
3. Ielieciet zivis bļodā un piepildiet ar aukstu sālījumu. Ja tas joprojām ir sasalis, tas ir labi.
4. Atstājiet to ledusskapī uz 3-4 dienām un esat gatavs ēst.

Šī metode ir ērta, jo zivis nav iespējams pārsālīt: no sālījuma paņems tik daudz sāls, cik nepieciešams. Un jūs varat uzglabāt siļķi tajā pašā sālījumā līdz divām līdz trim nedēļām ledusskapī. Tāpēc ir ērti sālīt vairākas zivis vienlaikus. Ja vēlaties, pirms sālīšanas liemeni varat sagriezt: noņemiet galvu un iekšas; tas neietekmēs zivju garšu.

Zivju gaļa ir sulīga un ne pārāk sāļa

Salātu recepte “Siļķe zem kažoka”

Zīdīšanas laikā dažas sastāvdaļas klasiska recepte salātus aizstāj ar analogiem. Ja mazulis nereaģē uz siļķēm, bietēm un olu, varat pagatavot gardus salātus. “Siļķe zem kažoka” tiek garšota ar majonēzi, bet barojošai mātei to nevajadzētu lietot. Tāpēc vispirms sagatavosim mājās gatavotu mērci mērcei. Jums būs nepieciešams:

• 1 vistas ola,
• 1 tējkarote citrona sulas,
• gatavas sinepes uz karotes gala,
• augu eļļa apmēram 250 ml,
• sāls,
• cukurs.

Lai iegūtu tieši mērci, nevis šķidru ūdeni, būs nepieciešams jaudīgs blenderis vai mikseris!

Majonēzes pagatavošana ir lēns process:

1. Sakuļ olu līdz gludām un putām, apmēram 5 minūtes.
2. Nepārtraucot putošanu, tievā strūkliņā ielej eļļu. Jums jāgaida, līdz maisījums kļūst balts un sabiezē. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk eļļas. Jums jāputo vēl 7-8 minūtes, līdz maisījums iegūst viendabīgu un stabilu konsistenci.
3. Pēc sabiezēšanas pievieno pārējās sastāvdaļas un puto vēl 2-3 minūtes.

Dot dzeltena krāsa mērcei var pievienot šķipsniņu vai divas kurkumas – tā ir ļoti veselīga garšviela

Mēs ieliekam mūsu majonēzi ledusskapī un sākam gatavot salātus. Tomēr, ja nevēlaties gatavot majonēzi, varat salātus papildināt ar skābo krējumu. Dārzeņus un olas labāk pagatavot iepriekšējā dienā, lai tie atdziest un nomizotu, tad “Siļķes zem kažoka” pagatavošana prasīs ne vairāk kā 10 minūtes. Salātu sastāvdaļas:

• vārītas bietes 1-2 vidēji sakņu dārzeņi,
• vārīti burkāni - 1 gab.,
• sīpols - puse maza sīpola,
• vārīta vistas ola - 1 gabals,
• vārīti kartupeļi - 1-2 gab.,
• zaļumi dekorēšanai,
• siļķe - 1 zivs.

Visus dārzeņus un olas sarīvē uz rupjās rīves. Siļķi notīrām un sagriežam mazos gabaliņos. Tagad ievietojiet visas sastāvdaļas dziļā salātu bļodā kārtās un katru kārtu pārklājiet ar mērci:

• kartupeļi,
• zivis,
• ola,
• burkāns,
• bietes,
• apkaisa ar zaļumiem.

Ja jūsu bērns nepanes sīpolus vai olas, varat tos izņemt no salātiem. Bet trīs mēnešus mazuļi parasti labi uztver visas šo garšīgo un veselīgo salātu sastāvdaļas.

Kārtu secību salātos var mainīt pēc jūsu vēlmēm.

Es jums teikšu drosmīgi - neuztraucieties! Ja iepriekš nepamanījāt reakciju uz zivīm, ko ēdāt, tad tagad tādas nebūs. Manam dēlam ir nosliece uz alerģijām, tāpēc Vecgada vakarā zem kažoka apēdu pusi šķīvja siļķes (man tas ĻOTI patīk). Nekādas reakcijas!!

https://mamochki.by/forum/70/83881/seledka_pod_shuboy_vo_vremya_k.html#message_94683

Video: ārsts Komarovskis pastāstīs vairāk par barojošas mātes uzturu

Siļķe kā patstāvīgs ēdiens vai kā daļa no citiem ir ļoti vērtīgs un diētisks produkts, mūsu mīļākais kopš bērnības. Un barošana ar krūti nav iemesls, lai no tās atteikties. Zivju smalkā garša ar nelielu kaloriju daudzumu padara siļķi par iekārojamu ēdienu uz mūsu galda. Un mikroelementu un labvēlīgo organisko savienojumu saturs šīs zivs gaļā aizsargā mūsu ķermeni no daudzām slimībām.

Zīdīšanas laikā daži pārtikas produkti ietekmē mazuli. Daudzas mātes baidās no negaidītas reakcijas no ēdiena, ko viņi ēd. Pēc dzemdībām ķermenim nepieciešams ilgs laiks, lai atgūtu, un bieži vien gribas kaut ko garšīgu apēst. Bet kā gastronomiskie prieki ietekmēs mazuli? Ko darīt, ja vēlaties izmēģināt zivis, piemēram, siļķi. Vai barojoša māte var ēst siļķi?

Noderīgas īpašības

Zivis ir bagātas ar mikroelementiem un noderīgs materiāls. Sastāvā ir jods, fosfors, kalcijs, kālijs, varš, olbaltumvielas. Klāt un neaizstājamās skābes. Ikviens zina, ka Omega-3 skābe ir nepieciešama smadzeņu, redzes un sirds muskuļa attīstībai. Zivis satur A, D un B grupas vitamīnus.

Joda klātbūtne palīdz cīnīties ar vairogdziedzera slimībām. Turklāt šis ir lēts produkts, ko bieži var atrast uz tautiešu galdiem.

Mātes bieži uztraucas par mazuļa alerģijām, bet bērni uz zivīm reaģē ļoti reti. Ja mātei nav individuālas produkta nepanesības, tas nedrīkst izraisīt bērna ādas alerģiju.

Sālītas siļķes laktācijas laikā

Vai barojoša māte var ēst sālītas siļķes? Neskatoties uz stingru diētu zīdīšanas laikā, sālītu zivju patēriņam nav stingru ierobežojumu. Bet šādas zivis nevajadzētu ēst mazuļa pirmajā dzīves mēnesī.

Vēlams izvēlēties zivis, nepievienojot sinepes, mērces, etiķi un majonēzi. Ja iespējams, vēlams izmantot dabīgas mājas sālītas siļķes.

Svarīgs noteikums: sālītas zivis nedrīkst saturēt konservantus, krāsvielas, garšvielas vai garšvielas. Ir svarīgi sekot līdzi produkta derīguma termiņam un sālīšanas metodei.

Ir vrts iegdties veselu zivi, bet jpievr uzmanba zvīņu integritātei, vispārējai izskats. Zivis ar mīkstu gaļu nav piemērotas, siļķes filejai jābūt elastīgai. Labāk ir pirkt no uzticamiem ražotājiem.

Cik daudz siļķes var dabūt?

Zīdīšanas laikā uzturā vēlams ievērot mērenību. Siļķes ir atļautas zīdīšanas laikā, taču tās jāēd saprātīgos daudzumos. Daži eksperti uzskata, ka lielais sāls daudzums mātes pienā maina tā garšu. Bērns var sajust, ka piena garša ir mainījusies, un atteikties no krūts.

Dažreiz, apēdot lielu daudzumu sālītu zivju, var rasties reakcija. Cik daudz sālītas siļķes var ēst barojoša māte? Nelielos daudzumos siļķi var ēst trīs līdz četras reizes nedēļā. Šis apjoms segs barojošās mātes vajadzību pēc taukskābēm un joda.

Ir svarīgi uzraudzīt mazuļa stāvokli pēc jaunas ēšanas. Pēc jauna produkta lietošanas jums jāgaida reakcija. Dažreiz pēc kaut kā ēšanas mazulis uzvedas nemierīgi un raud. Šādā gadījumā vēlams kādu laiku no produkta atteikties un tad mēģināt to ēst vēlreiz. Ja reakcijas nav, varat ēst ēdienu bez bailēm.

Salāti “Siļķe zem kažoka” zīdīšanas laikā

Vēl viens strīdīgs ēdiens zīdīšanas laikā ir salāti “Siļķe zem kažoka”. To nav ieteicams iekļaut barojošas mātes uzturā augstā majonēzes satura dēļ. Ja zīdīšanas laikā zivis, vārīti burkāni un kartupeļi nav aizliegti, tad majonēze ir starp aizliegtajiem pārtikas produktiem. Kāpēc?

Sievietēm laktācijas laikā nav aizliegts ēst siļķi, jo siļķēs ir vitamīni, kas nepieciešami mazulim. normāla attīstība skeleta sistēma. Mātes pienā var nebūt pietiekami daudz šo elementu.

Kad iekļaut uzturā?

Sieviete var iekļaut savā uzturā siļķi no otrā mēneša pēc dzemdībām. Bet, ja pēc zīdīšanas bērns sāk būt kaprīzs un viņam sāp vēders, uz laiku pārtrauciet ēst pat mazsālītas zivis. Reņģes atkal varēs mēģināt ieviest uzturā tikai pēc 2-3 mēnešiem.

Kādā formā man to vajadzētu lietot?

To var atrast veikalā dažādi veidi siļķes, tāpēc ir tik svarīgi zināt, kuras zivis labāk ēst zīdīšanas laikā.

Labāk ir izvēlēties mazsālītas, mājās sālītas zivis. Dodiet priekšroku produktam, kas nesatur papildu garšvielas vai garšas, kas varētu kaitēt jūsu mazulim.

Zīdīšanas laikā nevajadzētu ēst pārāk sāļas zivis:

• Pirmkārt, tā ir slodze uz nierēm, un pēc dzemdībām orgāniem vēl nav bijis laika pareizi atjaunot normālu darbību.
• Otrkārt, sālītas zivis var novest pie tā, ka vitamīnu vietā vājš bērna ķermenis saņems lielu sāls porciju.

Kas attiecas uz kūpinātām zivīm, tās nav vēlams lietot zīdīšanas laikā. Smēķēšanas laikā bieži tiek izmantoti konservanti. Kopā ar mātes pienu tie nonāks bērna ķermenī, kāpēc tas ir nepieciešams? Protams, jūs varat pagatavot šādu siļķi mājās, neizmantojot ķimikālijas, taču maz ticams, ka kāds ar to vēlēsies uztraukties. Bet tomēr, ja jūs patiešām vēlaties kūpinātu siļķi, varat ēst tikai nedaudz, lai to atturētu.

Ieguvumi mātei

Pirmkārt, izdomāsim, kas ir šādu zivju sastāvā, kas var dot labumu barojošai sievietei:

• lecitīns;
• tauki un olbaltumvielas;
• A un B grupas vitamīni, kā arī PP, E un D vitamīni;
• piesātinātās taukskābes (Omega-3);
• minerālvielu komplekts - fosfors, jods, selēns, dzelzs, fosfors, magnijs, kalcijs, nātrijs, varš.

Ārsti arī identificē 4 galvenos iemeslus, kāpēc sievietei, kas baro bērnu ar krūti, vismaz reizēm vajadzētu ēst siļķi. Iemesli, kāpēc nevajadzētu ēst siļķi:

Apēdot 200 g siļķes dienā, nosegs ikdienas nepieciešamība olbaltumvielās.

Bērna klātbūtne ēdienkartē

Kvalitatīvas zivis noderēs ne tikai pieaugusi sieviete, bet arī bērnam. Bet ir svarīgi zināt, kā pareizi iekļaut šo produktu mazuļa uzturā.

Papildu pārtikas produktu ieviešanas laiks

Ārsti iesaka ieviest šāda veida zivis bērna uzturā tikai no divu gadu vecuma. Lietojot šo produktu agrāk, tiks nopietni noslogotas nieres, un ne vienmēr zivīm ir iespējams pilnībā izņemt kaulus, un mazulis ar tiem var viegli aizrīties.

Pirmo reizi iedodiet mazulim nelielu gabaliņu, kas sver apmēram 5 g, un, ja pēc lietošanas reakcija ir normāla, devu var palielināt līdz 25 g dienā. Reņģes dodiet ne vairāk kā 2 reizes nedēļā, kā piedevu piedāvāju mazulim ceptus kartupeļus vai vārītus rīsus.

Vārīta, mazsālīta un cepta siļķe

Sākotnēji kā papildbarību ieteicams dot vārītu siļķi bez sāls. lai nenoslogotu nieres. Pamazām jūs varat pāriet uz mazsālītas zivis. Un sākot no 3 gadu vecuma mazuli drīkst barot pat ar ceptu siļķi.

Ja zivi nav iespējams sālīt pašam un tās jāpērk jau gatavas veikalā, tad pirms produkta došanas bērnam ieteicams to nedaudz pamērcēt pienā, lai samazinātu sāls koncentrāciju.

Pozitīva ietekme uz ķermeni

Sledka nodrošina pozitīva ietekme attīstībai bērna ķermenis ar prasmīgu ievadīšanu uzturā. Tāda zivs, paldies augsts saturs svarīgi vitamīni, palīdz pareizi attīstīties skeletam un muskuļiem. Arī Siļķe satur mikroelementus, kas veicina bērnu garīgo attīstību.

Siļķu ēšana palīdzēs stiprināt mazuļa imunitāti, kas ir īpaši svarīgi novājinātiem bērniem. Šāda veida zivis arī kompensē olbaltumvielu un taukskābju trūkumu bērna organismā.

Kādas ir briesmas?

Taču siļķu ēšana ne vienmēr ir tikai izdevīga, zivis var būt arī bīstamas gan zīdainim, gan mazulim. Apskatīsim tuvāk iespējamos riskus, kas saistīti ar siļķu ēšanu:

1. Sālītas zivis saista ūdeni, kas ir slikti cilvēkiem, kuru nieres nedarbojas pareizi. Arī siļķu ēšana lielos daudzumos var izraisīt stipras slāpes un dehidratāciju.
2. Rūpnieciskos apstākļos gatavotās siļķes satur visādus konservantus un citas piedevas, kas nebūt nav veselīgas.
3. Nepareizi uzglabājot, zivis bieži satur tārpus un patogēnās baktērijas, kas arī var kaitēt veselībai.
4. Dažos gadījumos siļķe var izraisīt alerģisku reakciju.

Pirms siļķes ēšanas pārliecinies, vai zivs nenodarīs būtisku kaitējumu tavai veselībai.

Preču izvēle

Pērkot siļķi tirgū vai veikalā, jums jāpārliecinās, ka tā ir svaiga, un, lai to izdarītu, vienmēr pievērsiet uzmanību acu, žaunu un ādas stāvoklim:

Mēģiniet iegādāties siļķes uzticamās vietās, jo daudzi negodīgi pārdevēji prot sliktās zivis noslēpt kā svaigas.

Zīdīšanas laikā nevajadzētu ēst daudz siļķu, ir svarīgi ievērot noteiktus noteikumus, lai nekaitētu sev un mazulim.

Kā pievienot barošanas režīmam?

Ieteicams sākt ar vienu mazu gabaliņu, pēc tam vērot, kā jūtas mazulis: ja mazulis nekļūst kaprīzs un āda nav klāta ar izsitumiem, viņam nav alerģijas pret zivīm. Tad jūs varat droši ieviest šo produktu savā uzturā.

Daži pārtikas produkti ir tik stingri iekļuvuši mūsu uzturā, ka no tiem ir gandrīz neiespējami atteikties pat laktācijas laikā.

Tomēr dažu ēdienu nekaitīgums dažkārt ir apšaubāms, tāpēc daudzas jaunas māmiņas interesējas par to, vai siļķi var ēst zīdīšanas laikā un vai tā nekaitēs mazulim. Mēs centīsimies atbildēt uz šo jautājumu, kā arī noskaidrot, cik noderīga ir šāda veida zivis, un pastāstīsim, kā mātes var to pareizi izvēlēties.

Gandrīz neviena brīvdiena neiztiek bez slavenajiem tradicionālajiem salātiem - siļķe zem kažoka, turklāt daudzi gardēži labprāt ēd šo zivi atsevišķi. Mūsu valstī siļķe ir viena no populārākajām zivju šķirnēm, un tāpēc jautājums par tās drošību barojošām mātēm un mazuļiem ir diezgan dabisks.

Mēs uz to atbildēsim uzreiz - bez šaubām, jūs varat ēst siļķi zīdīšanas laikā pat sālītā veidā, taču tas jādara pareizi un tikai pēc tam, kad esat pārliecinājies, ka jūsu mazulim nav alerģijas.

Šī zivs pati par sevi ir patiesi unikālas īpašības, kas padara to ne tikai par ārkārtīgi garšīgu produktu, bet arī neticami noderīgu barojošām mātēm. Apskatīsim tuvāk labvēlīgās īpašības siļķe, un tajā pašā laikā mēs uzzināsim, kāpēc daudzas pediatru atsauksmes par to ir pozitīvas.

• Siļķe ir viena no omega-3 taukskābēm bagātākajām zivju sugām. Šie savienojumi galvenokārt labvēlīgi ietekmē kardiovaskulārā sistēma. Šīs skābes stiprina asinsvadu sienas un padara tās elastīgākas, tādējādi samazinot sirds slimību un trombozes risku. Zīdaiņiem taukskābes ir svarīgas, jo tās palīdz asinsrites sistēma attīstīt un stiprināt.
• Siļķes īpatnība ir tās piesātinājums ar D vitamīnu, viena šīs zivs porcija satur tās ikdienas nepieciešamību. Šis vitamīns pazīstams kā viens no būtiskas sastāvdaļas kaulu audi un bez tā viņu normāla izaugsme nav iespējama. Tas ir īpaši svarīgi, pirmkārt, mazuļiem - viņi aktīvi aug un attīstās, un tāpēc viņu ķermeņa nepieciešamība pēc šī vitamīna ir ārkārtīgi augsta.
• Siļķe satur arī liels skaits Selēna. Šis dabisks antioksidants palīdz organisma šūnām atgūties, kā arī izvada no organisma toksiskās vielas. Turklāt antioksidantu vielas pozitīvi ietekmē imūnsistēmas spēku, tāpēc siļķe noderēs vīrusu slimību saasināšanās periodos.

• Siļķes satur daudz mikroelementu, taču īpaši jāizceļ trīs no tiem: kalcijs, kālijs un dzelzs. Kalcijs ir nepieciešams kaulu augšanai un kopā ar D vitamīnu aktivizē šo procesu. Kālijs ietekmē ūdens-sāļu līdzsvaru organismā, izvada lieko šķidrumu un novērš tūskas veidošanos. Dzelzs ir iesaistīts hematopoēzē un tādējādi palīdz piena ražošanai, kā arī veicina labāku smadzeņu apgādi ar skābekli.
• B12 vitamīns, kas atrodas arī siļķēs, labvēlīgi ietekmē mazuļa smadzeņu darbību un stiprina tās nervu sistēma un veicina viņa aktīvāku garīgo attīstību.
• Siļķi var droši attiecināt uz pārtika ar augstu olbaltumvielu daudzumu. Olbaltumvielas ir ārkārtīgi svarīgas cilvēka ķermenim un īpaši zīdaiņiem, jo ​​mūsu ķermenis tos izmanto kā materiālu jaunu audu un šūnu veidošanai.
• Pēdējos gados ārsti visā pasaulē ir ļoti noraizējušies par dzīvsudraba saturu zivīs. Jaunajām māmiņām, kuras mīl siļķes, nav no kā baidīties – šīs zivs dabiskā īpašība ir tāda, ka tā neuzkrāj tik toksiskas vielas un ir pilnīgi droša cilvēkiem.

Iespējamais kaitējums, ēdot sālītas siļķes zīdīšanas laikā

Diemžēl pat tik neticami veselīgam un garšīgam produktam kā siļķei ir vairākas kaitīgās īpašības, kas vairāk saistīti ar šīs zivs mazsālīto vai marinēto šķirni.

• Pati siļķe tiek uzskatīta par praktiski hipoalerģisku zivi, bet retos gadījumos(visbiežāk, kad siļķe ēdienkartē tika ieviesta pārāk agri), tajā esošais proteīns var izraisīt mazuļa negatīvu reakciju. Parasti šo stāvokli pavada bagātīgi izsitumi visā ķermenī, nātrene, sausa āda un ekzēma.
• Bērna negatīvā reakcija var ietekmēt arī viņa gremošanas procesus. Tātad dažreiz mātes apēsta siļķe var izraisīt caureju vai, gluži pretēji, aizcietējumus, kolikas, izkārnījumu konsistences izmaiņas un sāpes vēderā.
• Sālītas zivis ir kaitīgas, pirmkārt, tāpēc, ka tās satur lielu daudzumu sāls. Augsts līmenis nātrijs mātes organismā izraisa šķidruma aizturi tajā, palielināts asinsspiediens un grūtības izvadīt ūdeni no ķermeņa.
• Garšvielu pārpilnība marinētajās siļķēs var izraisīt arī dažas veselības problēmas. Parasti šādu zivju lietošana zīdīšanas laikā ir nevēlama.
• Ja māmiņa cieš no ļoti smagas pēcdzemdību depresijas, tad no siļķēm noteikti jāatsakās, jo tās satur vielu tiramīnu, kas var izraisīt nevēlamu reakciju.

Vai barojošai mātei ir iespējams ēst siļķi pirmajā mēnesī pēc dzemdībām?

Tātad, kad sieviete, kas baro bērnu ar krūti, var pirmo reizi izmēģināt siļķi? Tas viss ir atkarīgs no tā, kā produkts ir sagatavots. Tātad vārītas vai ceptas siļķes var ēst līdz pirmā mēneša beigām. Mazsālītu produktu var izmēģināt pēc 3-4 mēnešiem, jo ​​tik lielu sāls daudzumu nevajadzētu lietot pēc dzemdībām.

Sākumā jaunai mātei vajadzētu ēst nelielu daudzumu siļķes. Pēc tam sākas divu dienu pārbaude - šajā laikā bērnam nevajadzētu attīstīties alerģijām vai citiem negatīvas reakcijas. Ja viss ir normāli, tad siļķi ēd ieteicamajos daudzumos.

Dienā jūs varat apēst ne vairāk kā 150-200 gramus šīs smalkās zivs, bet, ja mēs runājam par mazsālītu produktu, tad norma šeit ir ne vairāk kā 50 grami. Siļķi vislabāk ēst ne katru dienu, bet ar dienas vai divu pārtraukumu.

Padomi siļķu izvēlei un ēšanai zīdīšanas laikā

• Vislabāk ir iegādāties siļķi vakuumiepakojumā, jo tādā veidā varat būt pilnīgi pārliecināts, ka tā nav sabojāta.
• Pērkot siļķi tīrā veidā, noteikti pievērsiet uzmanību tās krāsai un smaržai. Svaigai siļķei ir spilgti sudraba nokrāsa, un tās smarža neizdala neko pūtīgu.
• Ja vēlaties ēst siļķi aukstu, tad pērciet zivis eļļā, šis produkts ir mazāk kaitīgs, bet tajā pašā laikā ir augsts garšas īpašības. No marinēta produkta labāk izvairīties vispār.
• Kūpinātas siļķes ļoti bieži izraisa alerģiju zīdaiņiem, turklāt šādas zivis pašas par sevi ir diezgan kaitīgas, un tāpēc pediatri stingri neiesaka ēst šādu produktu zīdīšanas laikā.
• Ja bērnam ir alerģija pret siļķi, nekavējoties pārtrauciet to ēst un paņemiet pārtraukumu uz mēnesi vai diviem. Nekādā gadījumā nevajadzētu atteikties no zivīm, jo ​​tas būs preventīvs pasākums. alerģiska reakcija mazuļiem.
• Uzmanīgi pārbaudiet siļķu derīguma termiņu - neapstrādātā veidā tā sabojājas diezgan ātri, un tāpēc pastāv risks saindēšanās ar zarnām pietiekami liels.

Tātad, tagad jūs zināt, vai varat ēst siļķi zīdīšanas laikā. Šis produkts, kā izrādās, ir tik veselīgs, ka to var uzskatīt ne tikai par pieņemamu barību laktācijas laikā, bet pat ieteicamu.