Si të gatuaj qull të shijshëm hikërror. Hikërror në ujë. Qull hikërror me mish në tenxhere

25.11.2020

(4.3 nga 5)

Ju mund të gatuani shpejt hikërror në ujë me shtimin e kripës dhe gjalpit. Mund të shërbehet edhe si pjatë anësore ose me qumësht si pjatë e parë e pavarur.

Ndër pjatat anësore të njohura në kuzhinën sllave, hikërrori është një i preferuar i pandryshueshëm. Kjo drithëra e mrekullueshme ka një shije unike dhe shkon mirë me gatimet e mishit dhe perimeve, shpendëve dhe madje edhe peshkut.

Le të shohim disa opsione për gatimin e hikërrorit në një tigan, në një furrë me mikrovalë apo edhe në një tenxhere të ngadaltë. Zgjidhni metodën që është më afër jush.

Përbërësit

kalorive

kalorive
108 kcal

ketrat
3.2 g

Yndyrnat
3.3 g

Karbohidratet
15,3 g

Gatim hap pas hapi

Pra, ne kemi mësuar tashmë se si të gatuajmë hikërror në ujë, le të zbulojmë se si ndryshe mund të gatuani qull të shijshëm hikërror në shtëpi.

Si të gatuaj hikërror të lirshëm

Nëse dëshironi që hikërrori të jetë i thërrmueshëm dhe kokrrat të mos ziejnë shumë, përdorni këtë recetë. Mos harroni se hikërrori duhet të gatuhet në masën 1 gotë për 3 persona, pasi drithërat fryhen dhe rriten në madhësi gjatë procesit të gatimit. Pra, le të fillojmë.

Përbërësit:

1,5 gota hikërror
3 gota ujë
Gjalpë - 30 g
Kripë - për shije

Gatim:

E rendisim drithërat, e derdhim në një tenxhere dhe e shpëlajmë mirë me ujë të rrjedhshëm.
Hidhni tre gota ujë dhe vendoseni në zjarr. Pasi të vlojë, hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë në minimum.
Kriposni hikërrorin për shije, mbulojeni me kapak. Gjatë procesit të gatimit, përzieni herë pas here në mënyrë që qulli të mos digjet. Nga rruga, nëse keni një kazan prej gize, është më mirë të gatuani një qull të shijshëm në të.
Kur uji është thithur pothuajse, dhe kjo ndodh zakonisht pas 15 minutash (në varësi të flakës), shtoni gjalpin. E përziejmë qullën tonë, e mbulojmë me kapak dhe e mbështjellim tavën me një peshqir.
Pas 20 minutash, qulli tashmë duhet të jetë avulluar mirë dhe të bëhet më i shijshëm dhe i thërrmueshëm. Mos harroni se hikërrori nuk shpërbëhet, ju duhet të merrni jo më shumë se 2 gota ujë për një gotë drithëra. Gjithashtu, nuk duhet të tretni qull, është më mirë ta lini të piqet dhe të ziejë. Mbetjet e ujit dhe vajit përthithen në mënyrë perfekte edhe pas fikjes së zjarrit.

Sekretet e përgatitjes së qullit të shijshëm të hikërrorit

Për ta bërë qullën e hikërrorit të shijshëm, mjafton t'i përmbaheni disa parimeve themelore:

Mos harroni, në mënyrë që hikërrori të mos ziejë shumë dhe kokrrat të mos shpërbëhen, duhet të merrni ujë në masën 2 gota për një filxhan hikërror.
Para gatimit, drithërat duhet të zgjidhen, duke e derdhur në një pjatë në pjesë të vogla. Shpesh në drithëra ka lëvozhga, lëkura, papastërti të kokrrave të tjera apo edhe guralecë, të cilat mund të prishin përshtypjen e pjatës së përfunduar.
Para gatimit, drithërat duhet të lahen mirë, duke i derdhur disa herë uje i paster. Në këtë mënyrë lahet pluhuri i imët dhe hiqet edhe hidhësia e qullës. Pas zierjes, hiqeni shkumën nga qulli, në të cilin mblidhen papastërtitë e mbetura.
Është më e lehtë të kriposni qullën menjëherë pas zierjes. Pastaj mund të shijoni ujin, dhe vetë hikërrori do të dalë i kripur në mënyrë të barabartë.
Vaji shtohet kur qulli i hikërrorit është pothuajse gati. Në të njëjtën kohë, ai duhet të lihet të shkrihet, pastaj përzieni qullën tërësisht dhe mbulojeni me kapak.
Pasi të keni gatuar qullën e hikërrorit, është më mirë ta lini të piqet pak. Mund ta mbështillni edhe tiganin me një peshqir të trashë në mënyrë që qulli të mbajë temperaturën, të ziejë mirë dhe të marrë avull.
Një mëngjes i shijshëm për fëmijët mund të përgatitet shpejt duke derdhur hikërror të zier me qumësht të ftohtë. Nëse dëshironi, qullit mund t'i shtoni pak sheqer apo edhe fruta të thata me qumësht sipas dëshirës tuaj.

Sa kohë duhet të gatuaj hikërror

Hikërrori përgatitet mjaft shpejt, me përjashtim të kohës së nevojshme për të renditur dhe larë drithërat. Ju duhet të gatuani hikërror në sobë derisa të përthithet i gjithë lëngu. Kjo zakonisht zgjat rreth 15 - 20 minuta në varësi të temperaturës së ngrohjes.

Në mënyrë që hikërrori të mos digjet, duhet të përzihet periodikisht, veçanërisht kur ka mbetur pak ujë. Pas zierjes këshillohet ta mbështillni tiganin me një peshqir në mënyrë që drithërat të ziejnë dhe të bëhen më të shijshëm.

Si të zieni hikërrorin

Kohët e fundit, shumë amvise preferojnë të krijojnë në vend që të ziejnë hikërror. Besohet se kjo metodë e përgatitjes mund të zvogëlojë ndjeshëm përmbajtjen kalorike të produktit. Gjithashtu, duke pirë birrë, mund të kurseni vitamina dhe minerale në hikërror, të cilat kalbet gjatë procesit të gatimit.

Nëse preferoni mënyrë jetese të shëndetshme jetën dhe shikoni figurën tuaj, mund të përpiqeni të gatuani hikërror në këtë mënyrë të pazakontë.

Përbërësit:

Një gotë hikërror
Dy gota ujë
lugë kripë

Gatim:

I zgjidhim grilat, i shpëlajmë tërësisht. Ne mbushim ujë të ftohtë dhe lëreni për gjysmë ore.
Kullojeni ujin nga hikërrori dhe derdhni dy gota ujë të vluar. Shtojmë kripë, pas së cilës menjëherë e mbështjellim tiganin me drithëra me një peshqir të trashë ose batanije.
E lëmë drithërat për natën që të mbushen. Nëse në mëngjes hikërrori nuk e ka thithur të gjithë ujin, mund ta hidhni në një kullesë që të kullojë uji i mbetur.

Hikërror mund të piqet jo vetëm me ujë të valë, por edhe me qumësht të nxehtë. Nëse derdhni ujë të ftohtë mbi drithërat, do të rezultojë të jetë më i ngurtë dhe jo shumë i këndshëm në shije.

Hikërror i shijshëm në një tenxhere të ngadaltë

Ju mund të gatuani hikërror në një tenxhere të ngadaltë shumë thjesht dhe shpejt. Falë kësaj metode, qulli zihet mirë me avull, bëhet i thërrmueshëm dhe i shijshëm. Gjithashtu, mos kurseni gjalpin, ai do ta bëjë shijen e qullës më të butë dhe të ndritshme.

Përbërësit:

hikërror - 250 g
Ujë - 550 ml
Kripë - 1 lugë gjelle. lugë pa rrëshqitje
Sheqer - 0,5 lugë
Gjalpë - 40 g

Gatim:

I rendisim drithërat dhe i shpëlajmë me ujë. Hidheni në një tas me shumë tenxhere.
Shtoni ujë, mundësisht të filtruar. Aty shtojmë edhe kripën dhe sheqerin.
Në varësi të modelit të furrës me shumë tenxhere, vendosni modalitetin "Purridge", "Dithëra" ose "Pilaf" dhe lëreni të thahet me kapakun e mbyllur.
Pas 20 minutash, shtoni gjalpin, përzieni dhe lëreni qullën të arrijë edhe 5 - 10 minuta të tjera.

Ne shtrojmë pjatën tonë të shijshme anësore në pjata dhe e shërbejmë me mish ose shpendë në tryezë. Të bëftë mirë!

Hikërror në mikrovalë - sekretet e gatimit

Nëse nuk keni mundësinë të gatuani hikërror në sobë, mund të përdorni një mikrovalë konvencionale. Për ta bërë këtë, vendosni drithërat me ujë në një enë qelqi, mbuloni kapakun dhe vendosni fuqinë maksimale në mikrovalë.

Zakonisht hikërrori në mikrovalë gatuhet pak më gjatë. Duhet të zihet derisa qulli të thithë të gjithë ujin.

Përbërësit:

hikërror - 0,5 gota
Ujë - 1 gotë
Kripë - një lugë çaji
Gjalpë - 10 g

Gatim:

I rendisim dhe i lajmë drithërat. E zëmë gjumi në një tigan qelqi, i cili lejon përdorimin në mikrovalë.
Mbushni hikërrorin me ujë dhe menjëherë kripë. E mbulojmë me kapak.
Vendosim në mikrovalë dhe vendosim modalitetin maksimal.
Kur uji pothuajse të avullojë, shtoni gjalpin dhe lëreni hikërrorin të piqet edhe për 1 - 2 minuta.

Si të gatuajmë hikërror të shijshëm në qese

Vitet e fundit, është bërë e njohur blerja e hikërrorit të përgatitur tashmë në thasë. Qull i tillë zakonisht pastrohet tashmë nga mbeturinat, zihet në avull dhe gatuhet mjaft shpejt. Një avantazh tjetër i hikërrorit në një qese është se nuk digjet dhe thith saktësisht aq ujë sa duhet. Në mënyrë që qulli të mos ziejë shumë, duhet të gatuhet jo më gjatë se sa tregon prodhuesi në paketim.

Gatimi i hikërrorit në qese:

Vendosim një tenxhere me ujë në sobë, e lëmë të vlojë. Duhet të ketë ujë të mjaftueshëm për të zhytur plotësisht qesen me hikërror.
Pasi të vlojë, kriposni ujin dhe vendosni qesen me drithërat.
Ziejeni hikërrorin në një qese aq sa rekomandon prodhuesi. Zakonisht koha e gatimit të një qulli të tillë është 17 - 20 minuta.
E nxjerr qesen nga uji dhe e lë lëngun e tepërt të kullojë. Për lehtësi, mund të përdorni një kullesë.
E presim paketën dhe e vendosim përmbajtjen në një pjatë ose enë të thellë. Shtoni gjalpë sipas shijes tuaj, përzieni plotësisht.

Disa minuta pas gatimit, qulli mund të shtrohet në pjata dhe të shërbehet. Zakonisht qulli i hikërrorit në qese rezulton të jetë shumë i butë, i shijshëm dhe i shijshëm.

Hikërror me qumësht - një recetë e thjeshtë

Kjo recetë për të bërë hikërror me qumësht ka qenë e njohur për shumë që nga fëmijëria e hershme. hikërror me qumësht, ai zëvendësoi në mënyrë të përkryer borscht dhe supat, fëmijët dhe madje edhe të rriturit e pëlqyen shumë. Disa preferonin të hanin qull të kripur, ndërsa të tjerë shtonin sheqer. Në përgjithësi, mos kini frikë të eksperimentoni, kënaqeni veten ose fëmijët tuaj me një mëngjes të mirë të shëndetshëm.

Përbërësit:

hikërror - ½ filxhan
Ujë - 1 gotë
Qumësht - 1 - 2 litra
Gjalpë - për shije
Kripë, sheqer - për shije

Gatim:

Zieni qumështin dhe lëreni të ftohet. Nëse nuk ju pëlqen qumështi i zier, thjesht mund të hidhni qumësht të freskët mbi hikërror.
I rendisim drithërat, i mbushim me ujë dhe kripë për shije. Ziejeni derisa të përthithet i gjithë uji. Mos harroni të përzieni në mënyrë që qulli të mos digjet.
Shtoni gjalpin dhe përzieni plotësisht. Le të qetësohemi pak.
E shtrojmë qullën në pjata të thella, më pas hedhim qumështin. Shtoni sheqer ose kripë sipas shijes tuaj.

Shërbejeni në tryezë dhe shijoni një pjatë të shijshme, të thjeshtë dhe më e rëndësishmja - ushqyese. Të bëftë mirë!

Përshëndetje, të dashurit e mi! Për nënat, artikujt me temën e përgatitjes së drithërave të ndryshme janë veçanërisht të rëndësishme. Më parë, ne mësuam se si të gatuajmë qullin siç duhet. Sot do të gatuajmë hikërror në mënyrë që të jetë i shijshëm dhe i thërrmueshëm. Nga rruga, unë gjithashtu rekomandoj ta provoni, e cila mund të përdoret si bazë për drithërat dhe supat.

Hikërrori konsiderohet një pjatë me të vërtetë mbretërore. Fakti është se nuk është vetëm i shijshëm, por edhe ngop trupin me një sasi të madhe të substancave të dobishme, ka një përmbajtje të lartë të fibrave dietike dhe pastron në mënyrë të përsosur trupin.

Qull hikërror konsiderohet produkt hipoallergjik, pra lejohet për fëmijët nga 4-5 muajsh. Por që të jetë e shijshme dhe e shëndetshme, duhet të përgatitet siç duhet, veçanërisht për fëmijët. Kështu që lexoni me kujdes artikullin dhe mbështilleni në mustaqe!

Nëse gatuaj hikërror në një tenxhere, mbaj gjithmonë raportin 1:3, domethënë për çdo gotë hikërror - tre gota ujë. Të njëjtat përmasa janë të rëndësishme për gatimin në një tenxhere të ngadaltë. Në këtë rast, hikërrori rezulton i thërrmueshëm dhe i shijshëm.

Sa kohë rekomandohet të gatuani drithërat? Zakonisht e fikim kur uji sapo avullon. Kjo është, në total, duhen 30-40 minuta për të gatuar qull hikërror. Në të njëjtën kohë, unë zakonisht nuk shtoj kripë, por nëse dëshironi, mund ta vendosni sipas shijes.

Për të gatuar hikërror për 5 persona mjafton një gotë drithëra dhe tre gota ujë. Zakonisht unë ziej një tenxhere me këtë produkt dhe e bëj këtë. Nëse ka dëshirë për të ngrënë me qumësht, atëherë drithërat e përfunduara i mbush me krem ose qumësht, shtoj sheqer për shije dhe e ha me kënaqësi.

Nëse dëshironi hikërror me perime, atëherë i skuq perimet në një tigan dhe u shtoj grila. Në të gjitha versionet, rezulton shumë e shijshme dhe jo e mërzitshme!

Si të gatuajmë hikërror në ujë në një tenxhere në mënyrë që të jetë i thërrmueshëm?

Qull i lirshëm me hikërror është shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Për ta përmirësuar atë shijshme Rekomandohet të shtoni gjalpë në pjatën e përfunduar. Por ju mund të bëni pa kripë.

Përbërësit:

Kokrra hikërror
Gjalpë

Lajmë hikërrorin mirë, e vendosim në një tenxhere, e mbushim me ujë që të jetë dy gishta më e lartë se drithërat, i hedhim kripë sipas shijes dhe e vendosim në zjarr.

Më pas, sapo të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe gatuajeni derisa uji të ketë avulluar pothuajse plotësisht.

Shtoni gjalpin, përzieni mirë.

E zhvendosim qullën në një tavë dhe e vendosim në furrë për 5 minuta të ngrohur më parë në 150 gradë. Të bëftë mirë!

Ne gatuajmë qull hikërror në një tenxhere të ngadaltë për një pjatë anësore, edhe nëse nuk ka modalitet "Hikërror"

Qull i shijshëm i hikërrorit mund të gatuhet në një tenxhere të ngadaltë të çdo marke - Redmond, Polaris, Panasonic, Mulineks. Në këtë rast, modaliteti BUCKWHEAT është plotësisht opsional.

Merrni:

Hikërror - 2 gota
Ujë - 4 gota
Kripë - për shije
Gjalpë - 50 gr.

Metoda e gatimit hap pas hapi:

Lajmë hikërrorin mirë dhe e hedhim në tenxhere të ngadaltë.

Shtoni ujë, kripë dhe gjalpë. Gatuani në modalitetin qull ose drithëra. Të bëftë mirë!

Si të gatuajmë hikërror të shkrifët pa skuqur në një tigan me karota dhe qepë?

Kjo është një recetë darke shumë e përzemërt. Qull hikërror me mish derri dhe perime nuk do të lërë askënd indiferent, madje edhe ngrënësit e vegjël!

Përgatitni:

hikërror - 200 gr.
qepë - 50 gr.
karota - 50 gr.
kripë - 5 gr.
ujë - 400 gr.
mish derri - 200 gr.
fletë dafine - 1 pc.
vaj perimesh– 50 ml
piper i bluar - për shije

Metoda e gatimit hap pas hapi:

Pritini mishin e derrit dhe skuqeni me qepë në një tigan.

Shtoni karotat e grira, dafinën, piper dhe kripë, skuqini duke i trazuar mirë.

Si të gatuaj qull hikërror me zierje në një tenxhere?

Dhe ky është një opsion i shpejtë për hikërror për drekë ose darkë. Nëse në recetën e mëparshme ishte gjithashtu e nevojshme për të gatuar mish, atëherë në këtë zierje të gatshme kursen kohë. Dhe pjata rezulton jo më pak e shijshme dhe e kënaqshme!

Përbërësit:

Hikërror - 300 gr.
kanaçe me zierje
Kripë dhe piper - për shije

Metoda e gatimit hap pas hapi:

E rendisim hikërrorin dhe e skuqim pak në një tigan.

Më pas ziejmë ujin në masën 1 pjesë hikërror 2 pjesë ujë dhe mbushim drithërat. Gatuani në zjarr të ulët derisa pjesa më e madhe e ujit të ketë vluar.

Shtoni zierjen, kripën dhe piperin sipas shijes, përzieni gjithçka tërësisht, fikni zjarrin dhe lëreni të qëndrojë nën kapak për 5-7 minuta. Të bëftë mirë!

Si të gatuaj hikërror në qumësht ose ujë për një fëmijë?

Për bebet, sidomos deri në një vjeç, kam përdorur qull të gatshëm me hikërror. Nëse dëshironi ta gatuani vetë, atëherë ju rekomandoj këtë recetë. Ju mund të gatuani hikërror si me ujë ashtu edhe me qumësht, në varësi të faktit nëse fëmija juaj është alergjik ndaj produkteve të qumështit.

Merrni:

Hikërror - 4 lugë çaji
Qumësht (ujë) - 200 ml

Metoda e gatimit hap pas hapi:

Lani mirë hikërrorin dhe vendoseni në një tigan. Thajeni mbi nxehtësi të ulët derisa të thahet plotësisht.

Më pas grijmë hikërrorin e thatë në një mulli kafeje.

Zieni ujin ose qumështin, shtoni hikërrorin e bluar dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 15-20 minuta. Të bëftë mirë!

Ne gatuajmë hikërror në mikrovalë - një recetë e detajuar

Qull hikërror në mikrovalë nuk është një fenomen mjaft tradicional. Në fund të fundit, zakonisht gatuhet në një tenxhere ose tigan të ngadaltë. Por nëse doni të kurseni kohë ose i keni të gjithë djegësit në sobë të zënë, atëherë kjo recetë do t'ju ndihmojë shumë.

Përbërësit:

Hikërror - 1 filxhan
Ujë të valë - 2 gota
Gjalpë - 25 gr.
Kripë, piper - për shije

Metoda e gatimit hap pas hapi:

Lajmë hikërrorin, e vendosim në një enë të përshtatshme për përdorim në mikrovalë.

Hidhni ujë të valë, kripë dhe piper për shije. E vendosim në mikrovalë për 15 minuta në fuqi maksimale, me kapak të mbyllur.

Shtoni vajin, përzieni dhe shërbejeni. Të bëftë mirë!

Si të gatuaj qull hikërror në qese në ujë në një tigan - një recetë hap pas hapi

Tani në dyqane shpesh mund të gjeni qull hikërror të paketuar të markës Uvelka. Unë vetë nuk e kam provuar kurrë, por shoqja ime, e cila ndau këtë recetë me mua, thotë se i pëlqen shumë ky opsion për gatimin e hikërrorit. Provojeni edhe ju!

Do të na duhen:

Qull hikërror në qese për gatim

Metoda e gatimit hap pas hapi:

Hidhini qeset me hikërror në ujë të valë. Duhet të ketë ujë të mjaftueshëm në mënyrë që qeset të fshihen plotësisht në të!

Gatuani për 12-14 minuta dhe hiqeni nga uji. Lëreni të qëndrojë 2-3 minuta. Presim qeset, i vendosim në enët e përgatitura, i hedhim vaj, kripë dhe piper sipas shijes. Të bëftë mirë!

E trajtoni shpesh veten me qull hikërror? Cila është mënyra juaj e preferuar për ta gatuar atë? Shkruani komentet tuaja, është shumë interesante të dini mendimin tuaj. Dhe unë do t'ju jem shumë mirënjohës nëse e ndani këtë artikull në rrjetet sociale! Shihemi në blog!

Përshëndetje të gjithë dashamirëve të ushqimit! Në rendin e ditës sot pjatë e shëndetshme, siç është qulli i hikërrorit, do të pajtoheni shumë lehtë dhe shpejt në përgatitjen e tij. Dëshironi të dini të gjitha sekretet dhe hollësitë? Më pas lexoni shënimin nga fillimi në fund.

Unë mendoj se shumë njerëz mendojnë se kjo drithëra është një nga më të mirat produkte të dobishme ushqim dhe i fortifikuar, e hanë edhe ata që janë në dietë, rekomandohet për atletët, dhe sigurisht fëmijët. Për përfitimet e këtij produkti janë shkruar shumë libra dhe artikuj, të cilët mund t'i kërkoni lehtësisht në një motor kërkimi dhe t'i lexoni. Sot nuk bëhet fjalë për këtë. Çfarë mund të përgatitet prej saj? Sigurisht, lloji më i zakonshëm dhe më popullor është qulli.

Mbaj mend që në fëmijëri më pëlqente ta haja me qumësht dhe të dashurat e mia e hanin me sheqer. Dhe si të doni, shkruani komentet dhe dëshirat tuaja, mos u turpëroni!

Shumë gatuajnë nga prodel, dikush preferon të blejë ushqim të menjëhershëm, si p.sh. Uvelka në thasë apo të tjera, të cilat duhet të derdhen me ujë të valë dhe më pas të konsumohen. Cila është më e mirë? Disi nuk më pëlqejnë këto çanta, më duket se ka pak të dobishme, prapë preferoj mënyrën e vërtetë të gatimit. Dhe ti?

Ky opsion pa qumësht është për ata që e pëlqejnë këtë pjatë të thërrmuar dhe jo të butë. Epo, të them të drejtën, kjo është çështje shije, më pëlqen më së shumti kur rezulton e zier, aq e ftohtë dhe e butë, ka shije të mirë, për këtë vendos më shumë gjalpë dhe, në përputhje me rrethanat, ujë.

Pra, cilat janë përmasat e sakta, raporti i hikërrorit dhe ujit duhet të jetë? Shkruani si gatuani

Do të na duhen:

hikërror - 1 lugë gjelle.
ujë - 2 lugë gjelle.
kripë - 1 lugë

Mënyra e gatimit:

1. Hapi i parë më i rëndësishëm është që ju duhet të zgjidhni tërësisht drithërat, mos e neglizhoni këtë veprim, kurrë.

Pasi të keni hequr të gjitha pikat, shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm.

2. Më pas merrni një tenxhere dhe vendoseni aty, duke hedhur ujë.

E rëndësishme! Pyetja më e rëndësishme që mundon brezin është sa ujë duhet marrë? Përgjigja është, merrni 1,5-2 herë më shumë.

3. E veme ne sobe dhe e leme te zieje, uaa, e pame shkumen, mos kini frike, ashtu duhet. Fshije atë. Kripë menjëherë, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara nëse dëshironi, si përzierje pule. Përziejini.

4. Hapi tjetër, duhet të prisni derisa niveli i ujit në hikërror të bëhet më i vogël se vetë drithërat. Pas kësaj, do të jetë e nevojshme të mbyllni tiganin me kapak dhe ta lini të zhytet për rreth 20-30 minuta. E shihni, në këtë figurë, pasi të ketë kaluar koha, pothuajse nuk duhet të ketë mbetur ujë, vetëm pak drejt në fund, duket. Fikni sobën dhe lëreni të qëndrojë nën kapak të mbyllur për njëzet minuta të tjera.

E rëndësishme! Në fund, kur të jetë injektuar, mund të vendosni një copë gjalpë dhe ta përzieni.

5. Tani merrni një mostër, si ju pëlqeu? Unë kam të thërrmuar, të ftohtë, jashtëzakonisht të shijshme! Për një fëmijë, për fëmijët, gatimi i kësaj do të jetë thjesht i mrekullueshëm. E imja e ha gjithmonë këtë me një aditiv. Shërbejeni me ndonjë sallatë ose përdorni si pjatë anësore për çdo pjatë me mish, si për shembull qofte.

Zbulime të shijshme dhe oreks të mirë!

Recetë për qull hikërror me qumësht

Më kujtohet që kur isha fëmijë, kur mamaja ime thirri në tavolinë, menjëherë me kënaqësi mora një gotë qumësht dhe e derdha menjëherë në këtë pjatë. Mund ta bëni në këtë mënyrë, ky është opsioni më i lehtë i qumështit, ose mund ta gatuani me këtë përbërës lope.

Do të na duhen:

Mënyra e gatimit:

1. Gatuaj gjithçka përbërësit e nevojshëm që do të nevojiten.

2. Hapi i dytë, renditni dhe lani grilat, më pas derdhni ujë në një tenxhere dhe shtoni grimcat në të njëjtën, gatuajeni kështu për rreth 7 minuta pasi të vlojë. Pasi të ketë vluar i gjithë uji, derdhni të gjithë qumështin. Llokoçis dhe kripë. Mund të sheqeroset për shije nëse ju pëlqen versioni i ëmbël.

Interesante! Kokrrat e zeza në këtë drithëra konsiderohen si më të shëndetshmet, ndaj mos i hidhni.

3. Gatuani për 15-20 minuta mbi nxehtësinë mesatare, duke e përzier herë pas here. Më pas fikni sobën dhe lëreni të piqet, të thithë shijen e qumështit për 20 minuta të tjera, mund ta mbuloni me një peshqir.

4. Shumica pikë e rëndësishme, duke shijuar gjellën, rregulloni në pjata, shtoni një copë gjalpë në secilën.

Qull hikërror me mish në një tenxhere

Do të na duhen:

tul viçi - 200 g
qepë - 1 pc.
karota - 1 pc.
hudhër - 1 karafil
fletë dafine - 2 copë.
paste domate - 2 lugë gjelle
erëza për pjatat e dyta - 1 lugë
kripë, piper për shije
hikërror - 150 g
gjalpë - 15 g
vaj perimesh
ujë - 300-400 ml

Mënyra e gatimit:

1. Filloni duke gdhendur mishin, e prisni në copa, të mëdha apo të vogla, vendosni vetë se si ju pëlqen më shumë. Skuqini në një kazan me vaj vegjetal derisa lëngu të pushojë së dalë nga mishi.

2. Pritini karotat në rrathë dhe rripa, qepët në gjysmë rrathë dhe hudhrën imët me thikë.

3. Mishit i shtojmë të gjitha perimet, i përziejmë, i skuqim derisa të gjitha perimet të jenë të buta.

E rëndësishme! Në fund, shtoni hudhër të grirë të grirë.

Pasi vendosni lavrushka dhe erëza, erëza. Dhe sigurisht, kripë dhe piper, dhe më pas paste domate. Përziejini. Tani mbusheni këtë bukuri me ujë të zier nga kazani, uji duhet të mbulojë të gjithë masën. Ziej viçi me perime me kapak të mbyllur për 15-20 minuta.

4. Tani vendosni drithërat e lara dhe të renditura dhe derdhni ujë, në përgjithësi, duhet të ketë 2 herë më shumë ujë se hikërror, domethënë proporcionet janë 1 me 2.

Interesante! Nëse shtoni kërpudha në këtë pjatë, ju merrni hikërror tregtar.

5. Përzieni, në këtë fazë mund të shtoni më shumë kripë dhe piper të zi sipas shijes. Mbyllni enën fort me kapak dhe gatuajeni derisa të zbutet. Tani, siç thonë ata, nuk mund të prishni qull me mals, shtoni gjalpë dhe ziejini fjalë për fjalë dy minuta. Lëreni të qëndrojë të thahet në një vend të ngrohtë. Pas një kohe mund të provoni! Këtu është një version kaq i lehtë, i butë dhe më i rëndësishmi i përballueshëm i hikërrorit të zier me perime për çdo xhep. Të bëftë mirë!

E rëndësishme! Nëse shikoni që hikërrori nuk është gatuar, dhe nuk ka ujë të mjaftueshëm, atëherë mund të shtoni edhe pak dhe të gatuani më tej.

Recetë për qull hikërror me zierje ushtrie

Një pamje e zakonshme beqare, kur doni diçka aromatike dhe e gatuani shpejt, si të thuash, versioni i një ushtari mund të vijë gjithmonë në shpëtim. Kjo mund të gatuhet në natyrë, ose në një piknik, në një shëtitje, mendoj se në ditët e shkollës të gjithë e hanin këtë pjatë. Pra, le të kujtojmë gjithçka të harruar nga adoleshenca jonë, shoku im merrte gjithmonë një në termos me vete. 🙂

Rezulton shumë mirë. Nga rruga, patatet mund të gatuhen edhe me zierje.

Si gjithmonë, do të nevojiten përbërësit më të thjeshtë.

Do të na duhen:

hikërror - 1 lugë gjelle.
vaj perimesh
zierje viçi - 1 kavanoz
karota - 1 pc.
qepë - 2 copë.
piper i zi i bluar - për shije
erëza të gjithanshme - për shije

Mënyra e gatimit:

1. Para së gjithash, renditni kokrrat, hiqni pikat dhe shkopinjtë.

2. Tani pjek. Përdorni një thikë kuzhine për të prerë të gjitha perimet në listë, si qepët dhe karotat. Është mirë që ta bëni këtë, të grini karotat dhe qepën ta prisni në kubikë.

Ngroheni një tigan me vaj vegjetal dhe skuqni qepët dhe karotat deri në kafe të artë në mënyrë që perimet të bëhen të buta dhe qepët të jenë transparente.

3. Më pas, hiqeni zierjen nga kavanoza, sigurohuni që e gjithë yndyra e tepërt të mos futet në tigan, është më mirë ta hiqni plotësisht nga pjesa e sipërme e kavanozit. Pureeni butësisht me pirun, nëse mishi është grirë trashë aty, kjo do të japë uniformitet.

E rëndësishme! Ju mund të merrni absolutisht çdo mish në një kavanoz, madje edhe viçi, madje edhe derri, madje edhe një lepur. Cilido që ju pëlqen më shumë, merrni atë.

4. Përziejini me perimet dhe ziejini pak, fjalë për fjalë 2-3 minuta. Tani derdhni ujë dhe shtoni atje drithërat e hikërrorit. Kripë për shije, shtoni erëzat më të mira sipas mendimit tuaj, ose merrni të njëjtat universale. Erëza, shtoj koriandër dhe ndonjëherë edhe kerri. Në përgjithësi, kush e do çfarë. Gatuani derisa të jetë gati derisa të shihni që qulli i hikërrorit është gati, është bërë i butë dhe i butë.

5. Tadam, gjithçka është gati, shijoni shijen dhe pamjen e mrekullueshme.

Qull hikërror me mish, qepë dhe karrota në një tenxhere të ngadaltë Redmond ose Polaris

Sa e dua një asistent të tillë, dhe gatimi i kësaj pjate në të nuk është përjashtim. Unë do t'ju them një sekret që ju mund të merrni çdo variant si bazë dhe të gatuani në të. Gjëja kryesore është të zgjidhni mënyrën e duhur dhe më pas gjithçka do të funksionojë patjetër. Unë ofroj këtë opsion super të shijshëm.

Do të na duhen:

shkopinj pule ose pjesë të tjera të pulës, viçit ose derrit - 400-500 gr
hikërror - 2 lugë gjelle.
qepë dhe karrota - 1 pc.
vaj luledielli - 3 lugë gjelle. l
kripë dhe piper - për shije
humor të mirë 🙂

Mënyra e gatimit:

1. Merrni një tas nga multicooker dhe skuqni perimet me vaj vegjetal në modalitetin "Frying" derisa pothuajse të gatuhen.

Më pas shtoni mishin e prerë në copa ose shkopinj. Vazhdoni të skuqni derisa të mos dalë më lëng nga mishi. Kripë

E rëndësishme! Merrni mishin më të mirë të viçit ose derrit.

2. Më pas shtoni hikërrorin dhe mbushni tasin me ujë, kripë.

3. Aktivizoni modalitetin tjetër "Shuarje" ose "Group", në varësi të llojit të furrës me shumë, në Polaris ndez "Krupa", në Redmond "Gatim".

E rëndësishme! Pas hapjes së kapakut, mund të vendosni një gjethe dafine për t'i dhënë shije gjellës. E vendosim në fund që të mos dalë shija e hidhur.

4. Më pas, pasi të ketë kaluar koha, lëreni të qëndrojë në modalitetin e ngrohjes për 15 minuta. Një i shijshëm i tillë i zier duhet të dalë, sikur nga një furrë. Të kujton disi pilafin, përdoren vetëm kokrra pa oriz.

Qull hikërror me kërpudha dhe qepë në një tenxhere dhe në furrë

Unë i dua kërpudhat, tashmë i dua ato të marinuara, me qepë dhe gjalpë, kur të jetë stina mund t'i vendosni edhe në këtë pjatë dhe do të dalë thjesht magjike. Për t'ju ndihmuar, kjo video nga kanali YouTube, le të ziejë në furrë me ndihmën e tenxhereve do të dalë me zhurmë!:

Qull pule - një recetë e shijshme

Për ata që preferojnë mishin e pulës, unë këshilloj këtë opsion, sepse rezulton të jetë dietetik, i dobët në krahasim me llojet e tjera.

Lëng mishi për hikërror pa mish si në dhomën e ngrënies

Doja të mbaroja së shkruari këtë postim, kur papritur m'u kujtua se dikujt mund ta gjente të dobishme opsionin e lëngut për këtë pjatë anësore. Zakonisht në familjen time një pjatë kaq e shëndetshme përgatitet me kotele ose qofte. Unë bëj një mbushje si kjo kopshti i fëmijëve Meqë ra fjala, edhe ata e bëjnë këtë.

Mënyra e gatimit:

1. I pres ose pres qepët dhe karotat, i dërgoj të skuqen në një tigan.

2. Më pas shtoj nja dy lugë pastë domate, kripë sipas shijes, piper, përziej, më pas shtoj ujin me sy, e lë të vlojë dhe e kaurdisim për 2-3 minuta.

3. Nëse ju pëlqen i trashë, atëherë në fund mund të hidhni 2-3 lugë miell në një gotë të veçantë, të derdhni ujë nga rubineti ose uji i pijshëm, fjalë për fjalë gjysmë gote dhe përzieni mirë që të mos ketë gunga. Po tani? Këtë masë e hedhim në salcën e domates që zien dhe pasi të ziejë vendosim gjethen e dafinës dhe pas 1 minute e fikim dhe e heqim nga soba.

Shpresoj se ishte e dobishme për dikë, shkruani komentet dhe komentet tuaja, ejani të më vizitoni më shpesh në faqe, regjistrohuni në grupin në kontakt. Gjithë të mirat dhe të mirat, shihemi së shpejti miq, kalofshi një fundjavë të mbarë! Mirupafshim!

(4.3 nga 5)

Ju mund të gatuani shpejt hikërror në ujë me shtimin e kripës dhe gjalpit. Mund të shërbehet edhe si pjatë anësore ose me qumësht si pjatë e parë e pavarur.

Le të shohim disa opsione për gatimin e hikërrorit në një tigan, në një furrë me mikrovalë apo edhe në një tenxhere të ngadaltë. Zgjidhni metodën që është më afër jush.

Përbërësit

kalorive

kalorive
108 kcal

ketrat
3.2 g

Yndyrnat
3.3 g

Karbohidratet
15,3 g

Gatim hap pas hapi

Pra, ne kemi mësuar tashmë se si të gatuajmë hikërror në ujë, le të zbulojmë se si ndryshe mund të gatuani qull të shijshëm hikërror në shtëpi.

Si të gatuaj hikërror të lirshëm

Përbërësit:

1,5 gota hikërror
3 gota ujë
Gjalpë - 30 g
Kripë - për shije

Gatim:

E rendisim drithërat, e derdhim në një tenxhere dhe e shpëlajmë mirë me ujë të rrjedhshëm.
Hidhni tre gota ujë dhe vendoseni në zjarr. Pasi të vlojë, hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë në minimum.
Kriposni hikërrorin për shije, mbulojeni me kapak. Gjatë procesit të gatimit, përzieni herë pas here në mënyrë që qulli të mos digjet. Nga rruga, nëse keni një kazan prej gize, është më mirë të gatuani një qull të shijshëm në të.
Kur uji është thithur pothuajse, dhe kjo ndodh zakonisht pas 15 minutash (në varësi të flakës), shtoni gjalpin. E përziejmë qullën tonë, e mbulojmë me kapak dhe e mbështjellim tavën me një peshqir.
Pas 20 minutash, qulli tashmë duhet të jetë avulluar mirë dhe të bëhet më i shijshëm dhe i thërrmueshëm. Mos harroni se hikërrori nuk shpërbëhet, ju duhet të merrni jo më shumë se 2 gota ujë për një gotë drithëra. Gjithashtu, nuk duhet të tretni qull, është më mirë ta lini të piqet dhe të ziejë. Mbetjet e ujit dhe vajit përthithen në mënyrë perfekte edhe pas fikjes së zjarrit.

Sekretet e përgatitjes së qullit të shijshëm të hikërrorit

Për ta bërë qullën e hikërrorit të shijshëm, mjafton t'i përmbaheni disa parimeve themelore:

Mos harroni, në mënyrë që hikërrori të mos ziejë shumë dhe kokrrat të mos shpërbëhen, duhet të merrni ujë në masën 2 gota për një filxhan hikërror.
Para gatimit, drithërat duhet të zgjidhen, duke e derdhur në një pjatë në pjesë të vogla. Shpesh në drithëra ka lëvozhga, lëkura, papastërti të kokrrave të tjera apo edhe guralecë, të cilat mund të prishin përshtypjen e pjatës së përfunduar.
Para gatimit, drithërat duhet të lahen mirë, duke i derdhur disa herë me ujë të pastër. Në këtë mënyrë lahet pluhuri i imët dhe hiqet edhe hidhësia e qullës. Pas zierjes, hiqeni shkumën nga qulli, në të cilin mblidhen papastërtitë e mbetura.
Është më e lehtë të kriposni qullën menjëherë pas zierjes. Pastaj mund të shijoni ujin, dhe vetë hikërrori do të dalë i kripur në mënyrë të barabartë.
Vaji shtohet kur qulli i hikërrorit është pothuajse gati. Në të njëjtën kohë, ai duhet të lihet të shkrihet, pastaj përzieni qullën tërësisht dhe mbulojeni me kapak.
Pasi të keni gatuar qullën e hikërrorit, është më mirë ta lini të piqet pak. Mund ta mbështillni edhe tiganin me një peshqir të trashë në mënyrë që qulli të mbajë temperaturën, të ziejë mirë dhe të marrë avull.
Një mëngjes i shijshëm për fëmijët mund të përgatitet shpejt duke derdhur hikërror të zier me qumësht të ftohtë. Nëse dëshironi, qullit mund t'i shtoni pak sheqer apo edhe fruta të thata me qumësht sipas dëshirës tuaj.

Sa kohë duhet të gatuaj hikërror

Si të zieni hikërrorin

Nëse preferoni një mënyrë jetese të shëndetshme dhe shikoni figurën tuaj, mund të përpiqeni të gatuani hikërror në këtë mënyrë të pazakontë.

Përbërësit:

Një gotë hikërror
Dy gota ujë
lugë kripë

Gatim:

I zgjidhim grilat, i shpëlajmë tërësisht. Mbushni me ujë të ftohtë dhe lëreni për gjysmë ore.
Kullojeni ujin nga hikërrori dhe derdhni dy gota ujë të vluar. Shtojmë kripë, pas së cilës menjëherë e mbështjellim tiganin me drithëra me një peshqir të trashë ose batanije.
E lëmë drithërat për natën që të mbushen. Nëse në mëngjes hikërrori nuk e ka thithur të gjithë ujin, mund ta hidhni në një kullesë që të kullojë uji i mbetur.

Hikërror i shijshëm në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

hikërror - 250 g
Ujë - 550 ml
Kripë - 1 lugë gjelle. lugë pa rrëshqitje
Sheqer - 0,5 lugë
Gjalpë - 40 g

Gatim:

I rendisim drithërat dhe i shpëlajmë me ujë. Hidheni në një tas me shumë tenxhere.
Shtoni ujë, mundësisht të filtruar. Aty shtojmë edhe kripën dhe sheqerin.
Në varësi të modelit të furrës me shumë tenxhere, vendosni modalitetin "Purridge", "Dithëra" ose "Pilaf" dhe lëreni të thahet me kapakun e mbyllur.
Pas 20 minutash, shtoni gjalpin, përzieni dhe lëreni qullën të arrijë edhe 5 - 10 minuta të tjera.

Ne shtrojmë pjatën tonë të shijshme anësore në pjata dhe e shërbejmë me mish ose shpendë në tryezë. Të bëftë mirë!

Hikërror në mikrovalë - sekretet e gatimit

Zakonisht hikërrori në mikrovalë gatuhet pak më gjatë. Duhet të zihet derisa qulli të thithë të gjithë ujin.

Përbërësit:

hikërror - 0,5 gota
Ujë - 1 gotë
Kripë - një lugë çaji
Gjalpë - 10 g

Gatim:

I rendisim dhe i lajmë drithërat. E zëmë gjumi në një tigan qelqi, i cili lejon përdorimin në mikrovalë.
Mbushni hikërrorin me ujë dhe menjëherë kripë. E mbulojmë me kapak.
Vendosim në mikrovalë dhe vendosim modalitetin maksimal.
Kur uji pothuajse të avullojë, shtoni gjalpin dhe lëreni hikërrorin të piqet edhe për 1 - 2 minuta.

Si të gatuajmë hikërror të shijshëm në qese

Gatimi i hikërrorit në qese:

Vendosim një tenxhere me ujë në sobë, e lëmë të vlojë. Duhet të ketë ujë të mjaftueshëm për të zhytur plotësisht qesen me hikërror.
Pasi të vlojë, kriposni ujin dhe vendosni qesen me drithërat.
Ziejeni hikërrorin në një qese aq sa rekomandon prodhuesi. Zakonisht koha e gatimit të një qulli të tillë është 17 - 20 minuta.
E nxjerr qesen nga uji dhe e lë lëngun e tepërt të kullojë. Për lehtësi, mund të përdorni një kullesë.
E presim paketën dhe e vendosim përmbajtjen në një pjatë ose enë të thellë. Shtoni gjalpë sipas shijes tuaj, përzieni plotësisht.

Disa minuta pas gatimit, qulli mund të shtrohet në pjata dhe të shërbehet. Zakonisht qulli i hikërrorit në qese rezulton të jetë shumë i butë, i shijshëm dhe i shijshëm.

Hikërror me qumësht - një recetë e thjeshtë

Kjo recetë për të bërë hikërror me qumësht ka qenë e njohur për shumë që nga fëmijëria e hershme. Qull hikërror me qumësht zëvendësoi në mënyrë të përkryer borscht dhe supat, fëmijët dhe madje edhe të rriturit e pëlqyen shumë. Disa preferonin të hanin qull të kripur, ndërsa të tjerë shtonin sheqer. Në përgjithësi, mos kini frikë të eksperimentoni, kënaqeni veten ose fëmijët tuaj me një mëngjes të mirë të shëndetshëm.

Përbërësit:

hikërror - ½ filxhan
Ujë - 1 gotë
Qumësht - 1 - 2 litra
Gjalpë - për shije
Kripë, sheqer - për shije

Gatim:

Zieni qumështin dhe lëreni të ftohet. Nëse nuk ju pëlqen qumështi i zier, thjesht mund të hidhni qumësht të freskët mbi hikërror.
I rendisim drithërat, i mbushim me ujë dhe kripë për shije. Ziejeni derisa të përthithet i gjithë uji. Mos harroni të përzieni në mënyrë që qulli të mos digjet.
Shtoni gjalpin dhe përzieni plotësisht. Le të qetësohemi pak.
E shtrojmë qullën në pjata të thella, më pas hedhim qumështin. Shtoni sheqer ose kripë sipas shijes tuaj.

Shërbejeni në tryezë dhe shijoni një pjatë të shijshme, të thjeshtë dhe më e rëndësishmja - ushqyese. Të bëftë mirë!

Qull hikërror është konsideruar si një nga më të njohurit në mesin e popullit rus për shumë shekuj. Dhe për arsye të mirë, është ushqyes, i pasur me hekur dhe vitamina dhe i shëndetshëm, dhe mbi të gjitha na pëlqen shija e tij. Ajo u shfaq në Rusi në shekullin e 17-të dhe pothuajse menjëherë filloi të quhej një pjatë kombëtare. Vetë hikërrori u soll në Rusi nga Bizanti. Ekzistojnë dy mundësi për vendin e origjinës së kulturës. Sipas disa studiuesve, hikërrori u shfaq rreth 4000 mijë vjet më parë, Himalajet konsiderohen si atdheu i tij. Sidoqoftë, shkencëtarë të tjerë besojnë se kultura u pa për herë të parë në Altai, dhe prej andej u përhap në të gjithë Uralet dhe Siberinë.

Më parë, hikërror u rrit bimë barishtore dhe kishte lule të bardha. Më vonë, njerëzit provuan farat e bimës dhe zbuluan se ato ishin të ngrënshme. Njerëzit filluan të bënin miell prej tyre për të bërë ëmbëlsira, si dhe për të gatuar qull. Pas ca kohësh, vendet fqinje filluan të merrnin hua drithëra dhe t'i rritnin ato për ushqim. Popujt bullgarë dhe sllavë kultivonin drithëra në plantacione të mëdha.

Hikërrori është një depo e proteinave bimore, proteinave, të pangopura Acidet yndyrore, vitamina të grupit B. Këto material i dobishëm kontribuojnë në forcimin e qendrës sistemi nervor efekt i dobishëm në flokë mbulesa e lëkurës, thonjtë, ndihmojnë në luftimin e pagjumësisë dhe stresit. Gjithashtu në hikërror janë magnezi, kaliumi, kalciumi, fosfori, rutina. Këto mikroelemente kontribuojnë në normalizimin presionin e gjakut, forcimin e muskujve të zemrës, dhëmbëve, kockave. Hikërrori largon substancat toksike dhe kripërat Metalet e renda nga trupi i njeriut.

Qulli i hikërrorit është i ushqyeshëm dhe gjellë e shijshme, të cilat mund të përgatiten nga çdo person në një periudhë të shkurtër kohore. Ky qull shkon mirë me mish, perime të ndryshme, kërpudha, erëza. Mund të gatuhet si me ujë ashtu edhe me qumësht.

Qull i lirshëm me hikërror është një pjatë klasike në tryezën tonë të përditshme. Perimet dhe mishi shkojnë mirë me hikërrorin. Rekomandohet ta servirni me gulash, kotele, mish ose perime. Por përveç kësaj, ju mund të përdorni hikërror si mbushje nëse gatuani pulë të mbushur ose.

Nuk duhet të derdhet nje numer i madh i ujë në hikërror, përndryshe do të zihet shumë dhe do të duket si supë. Ju duhet të përdorni një gotë matëse.

Hikërror mund të konsumohet nga njerëzit në dietë, ai përmban pak kalori.

Përbërësit janë paraqitur:

hikërror - 1 lugë gjelle;
ujë - 2 lugë gjelle;
kripë - ½ lugë

Procesi i gatimit:

1. Para se të filloni të gatuani hikërror, kontrolloni hikërrorin për mbeturina të ndryshme. Bëni këtë në një sipërfaqe të bardhë.

2. Vendosni hikërrorin në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm.

3. Transferoni grilat e pastra në një tenxhere me madhësi mesatare. Hidhni në ujë, shtoni kripë. Vendoseni enën në sobë. Zjarri duhet të jetë mesatar. Mos e mbuloni tenxheren me kapak.

4. Zieni qullën derisa hikërrori të jetë në të njëjtin nivel me ujin.

5. Fikni zjarrin dhe mbuloni enën. Lëreni mënjanë tenxheren me hikërror dhe prisni 10 minuta. Gjatë kësaj kohe, drithërat duhet të rriten në vëllim.

Ju mund të shtoni gjalpë në qullën e përfunduar të hikërrorit. Shërbejeni si pjatë anësore ose shtoni në pjata të tjera. Qull i shijshëm, i thërrmueshëm me hikërror është gati.

E shijshme dhe mëngjes i shëndetshëm që do t'ju japë energji për të gjithë ditën. Nëse jeni duke përgatitur hikërror për fëmijë, atëherë mund t'i shtoni banane, luleshtrydhe, boronica, fruta të thata, lloje te ndryshme arra, qull me kungull do të jenë gjithashtu të dobishme dhe ushqyese.

Hikërror me qumësht rezulton i butë dhe i butë, ky kombinim produktesh është i shkëlqyeshëm për të bërë pudinga dhe tavë. Megjithatë, pjata ka veti minimale medicinale.

Ju duhet të gatuani nga:

hikërror - 1 lugë gjelle;
qumësht - 1,5 lugë gjelle;
ujë - 1 filxhan;
kripë - një majë;
sheqer - për shije.

Renditja:

1. Pastroni hikërrorin nga mbeturinat dhe papastërtitë. Shpëlajeni nën ujë të ftohtë për të hequr grimcat nga pluhuri.

2. Merrni një tenxhere me diametër mesatar, derdhni ujë në të, shtoni kripë dhe sheqer, ndizni sobën dhe vendoseni enën mbi të. Mos e bëni zjarrin të fortë.

3. Hidhni hikërror në enë. Ziejeni drithërat në ujë për 8 minuta.

4. Pas kohës së caktuar, shtoni qumësht në tigan. Mos e derdhni të gjithë sasinë e qumështit në të njëjtën kohë. Nëse është e nevojshme, mund të mbushet më vonë.

5. Koha e gatimit për qull është 15-17 minuta. Mos harroni të përzieni herë pas here.

Fikni sobën dhe lëreni qullën të piqet pak (15 minuta) në mënyrë që drithërat të jenë të ngopur me qumësht. Në fund të zierjes, kriposni qullën dhe shtoni sheqer sipas shijes. Për fëmijët, qullin mund ta bëni pak më të ëmbël, ata do ta hanë me shumë kënaqësi. Ose shtoni reçel, fruta të thata ose manaferra në vend të sheqerit.

Qull i ëmbël hikërror me qumësht kokosi dhe manaferra - recetë video

Duke vazhduar temën e mëngjeseve të shijshme të ëmbla që si fëmijët ashtu edhe të rriturit do të hanë me shumë kënaqësi, do t'ju tregoj një version të pazakontë të qullës së ëmbël. Qull i tillë mund të quhet me siguri një ëmbëlsirë dhe të shërbehet pas darkës ose për një festë.

Shumë e ëmbël dhe e shijshme!

Ky qull me hikërror është tashmë një drekë apo darkë e plotë. Këtu, jo vetëm drithëra, por edhe mish me perime, gjë që e bën atë shumë të shijshëm dhe të kënaqshëm. Në fakt, kjo është një pjatë e veçantë, jo një pjatë anësore. Rekomandohet të përdorni një tigan prej gize ose tenxhere të ngadaltë për gatim.

Për t'i bërë drithërat më të thërrmuara, piqini në një tigan të thatë ose në furrë përpara procesit të gatimit kryesor.

Komponentët janë paraqitur:

hikërror - 500 g;
mish derri - 1 kg;
qepë - 1 pc.;
karrota - 1 pc.;
vaj vegjetal - 100 g;
erëza të mishit - 1 lugë;
një përzierje specash - ½ lugë;
kripë - 1 lugë gjelle. l.

Hapat e gatimit:

1. Pritini mishin në copa të vogla.

2. Qëroni karotat, dhe qepën - nga lëvozhga. Pritini karotat në rripa, dhe qepën e prisni në gjysmë unaza.

3. Shpëlajeni hikërrorin disa herë nën ujin e rubinetit. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që pluhuri dhe papastërtia të mos futen në enë.

4. Nxehni një tenxhere në zjarr mesatar dhe derdhni vajin. Si enë për recetën mund të përdorni një pjekje ose një tigan të zakonshëm. Vendoseni mishin në tigan. Skuqni mishin e derrit deri në kafe të artë.

5. Qepën e grirë i dërgojmë mishit në tigan. Vazhdoni skuqjen duke e trazuar herë pas here. Kur qepa të marrë ngjyrë të artë, shtoni karotat. Përziejini.

6. Shtoni erëzat e mishit, përzierjen e piperit dhe kripën. Përziejini gjithçka tërësisht përsëri.

7. Shtoni hikërrorin, përzieni dhe derdhni në ujë në mënyrë që të jetë 2 cm më i lartë se hikërrori.

8. Pasi të keni zier përmbajtjen e enës, zvogëloni zjarrin duke e bërë atë minimal. Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini derisa drithërat të jenë gatuar plotësisht.

Pas 25-30 min. gjella do të jetë gati. Shijoni për kripë dhe shtoni nëse është e nevojshme. Shërbejeni të nxehtë dhe shijojeni me të gjithë familjen.

Ashtu si receta e mëparshme e hikërrorit, edhe kjo na ndihmon të përgatisim një vakt të plotë. Pula dhe hikërror bashkohen në një darkë aromatike dhe me lëng për të gjithë familjen. Në recetë, në vend të filetos së pulës, mund të përdorni mish të grirë. Me të, koha e gatimit do të reduktohet shumë.

Filetonë mund ta zëvendësoni edhe me pjesë të tjera të pulës (batulla, krahët, shpina, brinjët). Në këtë rast, hikërrori do të jetë më i pasur dhe më lëng, i ngjashëm me pilafin.

Duhet të përgatitet nga:

hikërror - 150 g;
fileto pule - 300 g;
qepë - 100 g;
karota - 150 g;
hudhër - 20 g;
ujë - 350 ml;
vajra bimore;
origano, barishte italiane, borzilok, qimnon, kripë - 1 lugë.

Sekuenca e hapave:

1. Hiqni lëvozhgën nga qepa dhe hudhra, qëroni karotat. Pritini imët qepën në kubikë.

2. Ngroheni tiganin në zjarr të ulët dhe derdhni vajin. Shtoni qepën e grirë dhe skuqeni deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare.

3. Prisni karrotën në rripa dhe ia shtoni qepës në tigan. I pjekim së bashku.

4. Pritini mishin në kubikë dhe dërgojeni në tigan me perime të tjera. Ziejeni fileton derisa të jetë gatuar gjysmë. Shtoni erëza dhe kripë. Përziejini përbërësit tërësisht.

5. Hidhni në ujë (200 ml). Hidhni hikërror të larë mbi perime me erëza në një shtresë të barabartë. Duhet të ziejë për 5-7 minuta. Më pas shtoni pjesën tjetër të ujit.

6. Prisni hudhrën e qëruar në kubikë të vegjël. Shtoni hudhrën në gjellë kur hikërror të shfaqet nën ujë. Sipër vendosni piper të kuq djegës dhe gjethe dafine. Ulni zjarrin në minimum dhe mbulojeni enën me kapak. Ziejeni enën për 20 minuta derisa mishi i pulës dhe hikërrori të jenë gati.

Qull hikërror me pulë është gati për drekë. Të bëftë mirë!

Qull hikërror pa dhjamë me qepë dhe kërpudha

Pjata tjetër me hikërror mund të konsiderohet si një darkë e gatshme dhe një pjatë anësore, për shembull, me qofte ose petulla të mëlçisë. Rekomandohet përdorimi i kërpudhave të tilla si kampionët, kërpudhat, kërpudhat aspen ose kërpudhat porcini gjatë gatimit. Shumë kuzhinierë nuk këshillojnë shtimin e karotave në qull, sepse për shkak të pranisë së saj, shija e vetë kërpudhave mund të mos ndihet.

Dekoroni me barishte të freskëta (kopër, cilantro ose majdanoz) përpara se ta shërbeni.

Përbërësit e gjellës janë:

hikërror - 2,5 lugë gjelle;
kërpudha - 300-400 g;
karrota - 1 pc.;
qepë - 1 pc.;
vaj perimesh;
kripë - 1 lugë;
ujë - 5 lugë gjelle.

Receta:

1. Vendosni hikërrorin në një kullesë dhe shpëlajeni nën rubinet.

2. Qëroni karotën dhe qepën. Pritini qepën në gjysmë unaza, grijini karotat duke përdorur një rende mesatare. Ngrohni një tigan të madh me anët e larta në sobë. Hidhni vajin dhe shtoni qepën e grirë.

3. Kur qepa të marrë ngjyrë të artë, shtoni karotat. Përziejini mirë dhe skuqini për 3 minuta.

4. Shtoni kërpudhat e prera në copa mesatare. Skuqini perimet dhe kërpudhat për 4-5 minuta. E gjithë lagështia duhet të dalë nga kërpudhat.

5. Hidhni në ujë. Hidhni kripën. Përzieni përmbajtjen e tiganit dhe prisni që lëngu të vlojë.

6. Lëvizni hikërrorin e larë në një enë me perime. E trazojmë dhe e fikim zjarrin. Mbulojeni tiganin me kapak dhe gatuajeni derisa hikërrori të jetë gatuar.

Gatishmëria përcaktohet nga hikërrori, pasi u shtua i fundit.

Për të marrë një shije më të pasur dhe një nuancë të ndritshme qull, mund të shtoni në të ketchup, paste domate ose domate. Gjatë gatimit mënyrë tradicionale përdoret zierja e derrit, por mund të zëvendësohet me mish viçi.

Për të zier hikërrorin, mund të përdorni një tigan, tigan, kazan ose tigan.

do të duhej:

hikërror - 180 g;
ujë - 280 ml;
qepë - 1 pc.;
karrota - 1 pc.;
zierje - 300 g;
gjethe dafine - 2 copë;
kripë;
vaj perimesh.

Si të gatuaj:

1. Lani qepën dhe karotën, qëroni dhe qëroni. Grini karrotën me një pistë të madhe dhe qepën e prisni në kubikë të vegjël.

2. Me një pirun, grijeni zierjen në një tas të veçantë.

3. Merrni një tigan të thellë, ngroheni dhe derdhni pak vaj. Vendosni qepët dhe karotat e grira në një enë. Pjekim perimet për 3 minuta.

4. Ngjisim zierjen dhe vazhdojmë të ziejmë përmbajtjen edhe për 3 minuta të tjera.

5. Lajmë hikërrorin me ujë të ftohtë dhe e shtojmë në tigan.

6. Hidhni në ujë, shtoni kripë dhe gjethe dafine. Përziejini gjithçka.

Brenda 15 min. gatuajeni gjellën me kapak të mbyllur. Më pas, fikeni sobën dhe lëreni për 10 minuta. Pas kësaj, qulli i hikërrorit mund të konsiderohet i gatshëm. Mos ngurroni të ftoni të gjithë familjen për darkë.

Gatimi i qullit të hikërrorit nuk është i lehtë, por shumë i thjeshtë, por nëse e bëni në një tenxhere të ngadaltë, atëherë duhet të keni zili. Një pjatë e shijshme do të jetë gati me një minimum pune dhe kosto kohe dhe për kënaqësinë e madhe të të gjithë të uriturve. Kur gatuani drithëra, rekomandohet të shtoni jo vaj vegjetal, por gjalpë. Sidoqoftë, nuk duhet të jetë shumë, pasi hikërrori mund të thithë vaj pafundësisht. Është më mirë të shtoni vajin e mbetur në pjatën e përfunduar.

Drithërat e hikërrorit ngjyhen shpejt me kripë, kështu që përpiquni të mos e teproni me kripë.

Komponentët janë paraqitur:

hikërror - 2 lugë gjelle;
viçi - 400 g;
salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;
hops suneli - 1,5 lugë;
qepë - 1 pc.;
karota - 2 copë;
hudhër - 2 dhëmbë;
fletë dafine - 2 copë;
gjalpë - 50 g;
xhenxhefil i bluar - një majë;
ujë - 4,5 lugë gjelle;
kripë.

Procesi i gatimit:

1. Lani qepët dhe karotat me ujë dhe qëroni. Pritini karotat dhe qepët në katrorë mesatarë. Pritini mishin në copa të vogla. Vendosni programin "Shuarja" në tenxhere me shumë.

2. Hidhni një sasi të vogël vaji vegjetal në tasin me shumë tenxhere. Shtroni një copë viçi në mënyrë që tenxherja e ngadaltë të mos ulë shpejtësinë e nxehtësisë. Skuqeni derisa lagështia të avullojë.

3. Ngjitni qepën, përzieni. Shtoni hudhrën e grirë, xhenxhefilin dhe hopin e diellit, përzieni. Gatuani për disa minuta.

4. Shtoni karotat dhe salcën e sojës, përzieni tërësisht.

5. Shtoni hikërrorin e larë, gjethet e dafinës, gjalpin dhe kripën. Hidhe brenda ujë i nxehtë. Lëreni enën të ziejë për gjysmë ore.

Kur të përfundojë programi, hapni kapakun dhe do të shihni qull të gatshëm hikërror me mish.

I gjithë lëngu përthithet plotësisht në drithëra dhe mish. Hikërrori do të dalë i butë dhe lëng, mishi do të jetë i zier dhe i butë. Qepët, karotat dhe erëzat do ta bëjnë gjellën shumë aromatike dhe të shijshme.

Qull i shijshëm hikërror me perime - recetë video

Përveç qepëve dhe karotave, qullit të hikërrorit mund t'i shtohen edhe perime të tjera. Vendos bishtaja, Piper zile, kungull i njomë dhe ju merrni një pjatë krejtësisht të re, por jo më pak të shijshme. Ne shikojmë recetën e detajuar dhe përgatisim një pjatë të shijshme.

Të bëftë mirë!

Hikërrori është një drithëra e përzemërt, e shijshme, e ngopur me elementë të dobishëm mikro dhe makro që janë të nevojshëm për trupin e njeriut. Është e lehtë për t'u gatuar, procesi i përgatitjes së tij nuk kërkon shumë kohë, drithërat janë të përshtatshme për njerëzit që humbasin peshë. Hikërror, nëse dëshironi, mund të plotësohet me perime të ndryshme, kërpudha, mish.