É improvável que as frutas da feijoa surpreendam alguém agora. Mas houve um tempo em que a feijoa era considerada incrível exótico.
Muitos anos atrás, quando éramos estudantes, nossos vizinhos de albergue eram um casal do Daguestão. Eles nos apresentaram feijoa.
Então eles se cansaram de geléia dessa fruta pior que rabanete amargo. Portanto, acabou sendo uma troca mutuamente benéfica. Demos groselha preta ralada com açúcar e eles nos deram feijoa ralada com açúcar.
Desde então, me apaixonei por essa fruta e faço no outono. geléia de feijoa.
As frutas são ricas em açúcares, ácidos orgânicos, iodo.
Preço nos mercados oscila de 180 rublos a 350 rublos por 1 kg.
A feijoa é vendida em diversos tamanhos, graus variados de maturidade. Você pode entender isso pela maciez da fruta e pela cor da casca. Quanto mais densa e verde for, a feijoa verde.
Foto seccional.
Feijoa verde.
Quase maduro.
Só mais um pouco e está maduro demais.
Para geleia ralada com açúcar, a feijoa de qualquer grau de maturação é adequada.
Aqui está uma tigela de frutas lavado.
Secou.
circuncidado rabos de cavalo.
cortar em peças pequenas. Pode não encolher. Corte apenas ao meio. Mesmo assim, passamos por um moedor de carne ou liquidificador.
adormecendo açúcar em uma proporção de cerca de 1 * 1.
Processei a geleia em um liquidificador estacionário Gemlux GL-PB-788S.
A feijoa moída com açúcar no ar muda rapidamente de cor de verde pálido para marrom. Armazenar geléia em frigorífico.
Pode ser consumido com chá ou adicionado ao queijo cottage.
Gosto feijoa é difícil de descrever. Diga que a feijoa é como uma mistura perfume e verdes delicados com acidez, isso pode assustá-lo. Feijoa deve ser provada por você mesmo.
Você acha que a temporada de colheita acabou e você pode relaxar? Nada como isto! A receita de feijoa com açúcar para o inverno sem cozinhar é a minha favorita porque é muito simples.
Agora é a hora de estocar uma deliciosa "geléia fria". Para ele, não é preciso esterilizar potes ou derramar água fervente sobre as tampas. Não há necessidade de ficar em pé no fogão e assistir para que não queime. Sem cozinhar, você pode manter dentro de meia hora, se tentar.
Purê perfumado será perfeitamente preservado até a próxima colheita na geladeira. A única coisa que você precisa é ir ao mercado e comprar alguns quilos de bagas esmeraldas maduras. Um bom bônus: a saída deliciosa é o dobro do produto original!
A temporada de feijoa vai de outubro a meados de novembro. Não perca!
(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -491967-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-2", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(this , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Como escolher a feijoa no mercado ou na loja?
A qualidade da matéria-prima é a primeira coisa que você deve prestar atenção. Se você pegar frutas verdes ou estragadas, o sabor e a consistência da mistura não serão os mesmos. Às vezes, o trabalho duro pode ir pelo ralo.
Por isso, caminhamos lentamente pelas filas e escolhemos com cuidado 😉
Muitos passam por essa baga indescritível. E absolutamente em vão! Experimente, mas inspecione cuidadosamente a fruta antes de comprar. Os seguintes sinais indicam a boa qualidade das mercadorias:
- Não há manchas escuras, arranhões ou outros danos na superfície.
- Não há odor pronunciado.
- A pele é verde, não escura e não amarela.
- A forma é mais próxima do oval, o comprimento é de 3 a 7 cm.
Prove as bagas ao toque. Pegue o mais bonito em sua mão. Passe o polegar sobre ele e, em seguida, pressione levemente. Maduro não será muito firme. Não há tubérculos densos em sua superfície.
Muitas vezes em exibição são metades. Se não, peça ao vendedor para cortar uma peça. Veja o que há dentro dela. O fruto, pronto a consumir, apresenta uma polpa translúcida de tonalidade ligeiramente amarelada. Cheira bem e tem uma consistência gelatinosa.
Um dia eu estava com pressa e comprei uma feijoa verde. Grãos densos desses tubérculos foram sentidos mesmo quando moídos com açúcar. Arruinaram toda a diversão.
Muito provavelmente, você não poderá escolher feijoas individualmente. Pare perto da vitrine onde há mais espécimes grandes. Não compre pequeno, muito mole ou duro. Evite cores desiguais e verdes escuros.
Feijoa geralmente vem de Adler e Abkhazia, então não tenho dúvidas sobre o respeito ao meio ambiente.
Nas regiões do norte do país podem se deparar com importações da África do Sul ou de outros países. É tratado com produtos químicos. Isso põe em causa a adequação de deixar a casca. De qualquer forma, não tenha preguiça de lavar bem as bagas.
O que fazer em casa?
Antes de colher a feijoa para o inverno, ela deve ser devidamente preparada. O não cumprimento dos princípios básicos pode levar ao fato de que "geléia sem cozimento" estraga antes do tempo. Aqui estão os principais passos:
- Separe as frutas, descarte estragadas, verdes.
- Enxaguar em água corrente.
- Deite sobre uma toalha de papel limpa e deixe secar.
- Remova sépalas e galhos.
- Corte com uma faca afiada em metades ou quartos, dependendo do tamanho.
Se você ainda comprou frutas verdes - não importa. Espalhe em uma camada em uma superfície plana e seca. Eles atingirão o estado desejado em alguns dias.
Ao lavar, você não deve ser muito zeloso para não remover a valiosa placa de antocianina. As antocianinas são pigmentos naturais solúveis em água. Eles não são sintetizados no corpo e têm atividade biológica.
Preparação de latas e outros equipamentos
Os pratos devem ser de vidro. Nada de plástico ou metal! Como último recurso, pegue uma panela de esmalte de tamanho adequado.
Os mais convenientes são pequenos frascos de rosca. Eu tomo litro, meio litro ou 0,75 litros. Eles devem ser enxaguados em água morna e certifique-se de secar. Fazemos o mesmo com as tampas. Não há necessidade de esterilização.
(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -491967-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(this , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Se você planeja usar um moedor de carne, desmonte-o e lave bem todas as peças. Especialmente se a carne foi moída antes. Despeje a água fervente e seque com uma toalha de cozinha. Eu tenho um dispositivo separado para esses fins, que está pronto e esperando nos bastidores.
Tente minimizar a chance de entrada de água, especialmente molhada. Isso aumenta o risco de deterioração.
Qual é a melhor maneira de picar a feijoa?
Use os equipamentos disponíveis na casa. Para grandes quantidades, um processador de alimentos é adequado. Há um desejo - ligue o liquidificador. E se você quiser apenas preparar uma porção para teste, use um ralador de cozinha comum.
A última opção é a mais trabalhosa. Quando esfregado, pedaços grandes permanecem. Nem todo mundo gosta deles. Eu gosto de obter uma pasta uniforme.
Como cozinhar feijoa?
Em países onde as frutas amadurecem em abundância, não são feitos apenas pratos doces, mas também temperos, marinadas, acompanhamentos. Não vamos complicar nossas vidas e apenas preparar geleia de vitaminas. E o que resta - comê-lo cru.
Clássico receita de feijoa com açúcar sem cozinhar
A composição dos ingredientes é limitada a dois pontos. Você vai precisar de:
- 1kg de feijoa,
- 1kg de açúcar.
Cozinhar, instruções passo a passo:
- Lave as matérias-primas, seque, corte o excesso.
- Moer.
- Despeje um quilo de açúcar em uma tigela larga, mexa com purê de frutas.
- Deixe por uma hora ou uma hora e meia para que os cristais se dissolvam completamente.
- Mexa novamente, despeje em frascos, feche, leve à geladeira.
Feijoa com nozes
Não vamos nos deter em dois ingredientes, mas adicione um "rasgo" a eles - nozes. Mas não os comuns, mas (para andar - então ande!).
Receita:
- Prepare a feijoa.
- Moer, misture com uma quantidade igual de açúcar.
- Pique (ou deixe como está) 300-500 gramas de castanha de caju. Adicione à mistura. Tenha em mente - isso adicionará doçura extra. Lave as nozes primeiro, asse-as em uma panela, deixe esfriar.
- Mexa, transfira para um prato de vidro.
Será uma excelente sobremesa que não tem vergonha de servir aos convidados. Pode ser comido com torradas no café da manhã ou recheado com cestas de biscoitos para uma mesa festiva. E o mais importante - sem cozinhar!
Receita de feijoa com gengibre
Opção deliciosa. Eu vejo isso como cura. Eu tento usar gengibre sempre que possível para reduzir a frequência dos ataques.
Procedimento:
- Descasque a raiz fresca, lave, rale em um ralador fino. Passo por um moedor de carne junto com a feijoa.
- Meça 2-3 colheres de sopa e adicione à receita clássica de feijoa.
- Misture os ingredientes.
Eu não uso citrinos aqui. Bagas e sem elas dão acidez. Esprema limão ou suco de limão, se quiser.
Purê de feijoa ralada com açúcar: benefícios
Um suplemento vitamínico diversifica o cardápio, enriquece-o com novas notas e ajuda a sobreviver aos meses de inverno sem resfriados. Na ausência de contra-indicações, tem um efeito positivo na saúde:
- Fornece ingestão adicional de ácido ascórbico, vitaminas do grupo B.
- Melhora a função intestinal devido à presença de pectinas.
- Fortalece a imunidade.
- Suporta o trabalho do coração, vasos sanguíneos.
- Tem propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas.
- Retarda o processo de envelhecimento (graças aos antioxidantes).
Além disso, o silicone traz grandes benefícios para a pele do rosto. O elemento fortalece as unhas, melhora a estrutura do cabelo.
Ao contrário da crença popular, o iodo na feijoa não é “exagerado”, mas alguns ... 13,3: 2 = 6,75% da necessidade diária. E então, se você comer 100 gramas, o que, claro, é indesejável. Eu escrevi mais sobre isso.
A ausência de tratamento térmico permite a máxima preservação das substâncias ativas. Você não deve se empolgar (eu mesmo sei como é difícil parar quando há tanta coisa gostosa na mesa), e se embrulhar com copos. Suficiente 3-4 colheres por dia.
Não se esqueça que metade do produto é açúcar. E isso “não é gelo” para quem monitora o peso, controla a glicemia ou busca reduzir a resistência à insulina.
Quem sofre de tireoidite autoimune deve levar em conta que, segundo a medicina oficial, a ingestão excessiva de iodo complica o curso da doença. O produto é contraindicado para quem sofre de hipertireoidismo e diabéticos. Com hipotireoidismo, a sobremesa não prejudicará na ausência de AIT.
Regras de armazenamento
- Mantenha a peça de trabalho em local fresco.
- Evite o congelamento.
- Manter fora da luz solar direta.
Por que a "geleia fria" da feijoa escurece?
Quando vi isso pela primeira vez, fiquei preocupado. Depois de ficar de pé, a massa em cima por algum motivo ficou marrom. Mas nada de ruim aconteceu. As substâncias simplesmente oxidam em contato com o ar. Isso não afeta o valor nutricional, porque a maior parte dos elementos úteis permaneceu intacta e intacta.
Se notar escurecimento, basta mexer com uma colher e comer saudável.
As bagas não são armazenadas por muito tempo, a receita de feijoa com açúcar sem cozinhar é muito simples. Prepare uma mistura saudável para o inverno. Não será preciso muito esforço. Nos dias frios, irá deliciar-se com um sabor e aroma inesquecíveis. Bom apetite!
Receita para o inverno de feijoa com açúcar - um branco com muito iodo que pode ser usado como fitoterápico. É feito com açúcar, porque a baga tem um sabor levemente azedo.
Esta opção de cozimento pode ser considerada um clássico. É melhor comprar frutas em novembro ou dezembro, exatamente quando a colheita ocorre. A proporção de geléia com feijoa deve ser de 1:1, então a consistência sairá como deveria e não se deteriorará antes do tempo.
Produtos necessários:
- quilo de feijoa;
- açúcar - quilograma.
Processo de cozimento:
- Despeje o açúcar com uma pequena quantidade de água, envie-o para o fogão e segure até que esteja completamente dissolvido. Deve ser xarope.
- Separadamente, lavamos as frutas, cortamos as caudas e imediatamente as moemos junto com a pele no liquidificador ou passamos por um moedor de carne.
- Colocamos essa mistura na calda e cozinhamos por mais cinco minutos, após o que a transferimos para potes e a enrolamos.
Cozinhar com a adição de limões para o inverno
A feijoa com limão é mais perfumada e saudável. Um ótimo complemento para o chá em um dia frio de inverno.
Produtos necessários:
- 0,5 kg de açúcar;
- limão;
- cerca de 0,1 litros de água;
- meio quilo de feijoa.
Processo de cozimento:
- Dividimos o limão em raspas e suco, e limpamos a feijoa das caudas e cortamos em fatias.
- Ferva a água com o açúcar, mantenha a mistura até ficar transparente e o açúcar não seja visível, adicione o suco e as raspas de limão, cozinhe por cinco minutos.
- Retire do fogão, espalhe a feijoa picada no restante dos produtos, deixe esfriar e cozinhe por mais cinco minutos após ferver, em fogo baixo. O produto acabado pode ser enrolado.
Com açúcar e laranja
Outra maneira de fazer uma deliciosa geléia. Certifique-se de escolher frutas macias.
Produtos necessários:
- um quilo de feijoa e a mesma quantidade de açúcar;
- copo de água;
- uma laranja.
Processo de cozimento:
- Lave as bagas, retire as caudas e corte ao meio. Se eles forem muito grandes, você poderá cortar em quatro partes.
- Coloque-os em um recipiente de cozimento, despeje a água e mantenha em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
- Então adormecemos açúcar, adicionamos a laranja esmagada e descascada. Primeiro, esperamos que o açúcar se dissolva, mantendo um nível mínimo de aquecimento. Leve toda a massa para ferver e cozinhe por cerca de 30 minutos, após o que colocamos a iguaria em frascos e enrolamos.
Com nozes
A geléia de acordo com esta receita acaba sendo muito apetitosa, e a noz também a enriquece com vitaminas e valor nutricional.
Produtos necessários:
- 0,5 litros de água;
- uma colher de ácido cítrico;
- um copo de nozes;
- quilo de feijoa;
- uma laranja;
- 0,5kg de açúcar.
Processo de cozimento:
- Despeje a água quente sobre a feijoa e a laranja, retire os rabos das frutas e corte tudo em rodelas. Polvilhe com açúcar e deixe descansar por cerca de 60 minutos.
- Combinamos esta massa com ácido cítrico e água, cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Asse levemente as nozes em uma panela, se desejar, elas podem ser menores.
- Adicione à geléia, cozinhe por mais cinco minutos após a fervura e pode ser transferido para frascos para costura.
Uma receita simples no liquidificador sem cozinhar
Se você não está com vontade de brincar e passar muito tempo, experimente fazer geléia de feijoa sem cozinhar. Acontece que não é pior, e a baga sem tratamento térmico retém mais vitaminas.
Produtos necessários:
- um quilo de feijoa;
- açúcar - quilograma.
Processo de cozimento:
- Lavamos bem as bagas, é aconselhável derramar água fervente sobre elas, pois a geléia é preparada sem tratamento térmico. Também cortamos as caudas e secamos as frutas.
- Nós os enviamos para um liquidificador ou combinamos e moemos até ficar homogêneo.
- Misture com o açúcar e espere que se dissolva completamente. Durante este período, a composição deve ser agitada. Você pode adicionar nozes a gosto. Colocamos a geléia pronta em potes e armazenamos na geladeira.
Feijoa com açúcar "através de um moedor de carne"
A chamada "geléia fresca" ou cinco minutos. É preparado muito rapidamente, fica delicioso e incrivelmente saudável. A quantidade aproximada de ingredientes é indicada por frasco, se necessário, basta aumentá-los, lembrando de manter a proporção correta de 1: 1.
Produtos necessários:
- 0,3 kg de açúcar;
- 300 gramas de feijoa.
Processo de cozimento:
- Lavamos a feijoa e despejamos com água fervente, pois a geleia é preparada sem ferver. Removemos as caudas e certifique-se de deixar a pele - é muito útil. Nós torcemos as frutas através de um moedor de carne. Para facilitar o corte, você pode cortá-los em pedaços.
- Despeje a massa resultante com açúcar, deixe por um tempo para que se dissolva completamente no suco. Depois disso, colocamos em frascos esterilizados e armazenamos na geladeira.
Feijoa com açúcar e peras
Uma receita interessante em que um sabor e aroma especiais são criados pelo vinho.
Produtos necessários:
- 0,1 litros de vinho branco seco;
- 0,3kg de feijoa;
- duas peras;
- 0,5kg de açúcar.
Processo de cozimento:
- Descasque as peras e a feijoa, corte em pedaços pequenos, coloque em uma panela e despeje o vinho por cima. Mantenha em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo constantemente o conteúdo.
- Adormecemos o açúcar, esperamos que ele se dissolva completamente, levamos ao estado de ebulição e cozinhamos por mais 20 minutos, após o que o distribuímos em frascos e os fechamos.
A exótica Feijoa, nativa de países quentes, chegou ao consumidor russo. Bagas grandes parecem ameixas verdes. O sabor é inusitado, mesclam-se notas de morango e kiwi, mas ao mesmo tempo também há tons de abacaxi. A feijoa é uma excelente fonte de iodo, que os moradores de áreas frias podem estocar para o inverno. Você só precisa aprender a cozinhar corretamente os pratos desta baga saudável. Feijoa com açúcar: uma receita para o inverno.
Muitas vezes, as bagas da planta de feijoa caem no balcão da mercearia de forma verde. Eles são colhidos com antecedência, sem esperar o amadurecimento, para causar menos danos durante o transporte. Infelizmente, isso nem sempre é possível, então algumas frutas parecem pouco apresentáveis: com os lados amassados, com a pele danificada.
Para que a feijoa seja benéfica, ela deve ser de boa qualidade. Assim, você precisa comprar frutas inteiras.
Nota do comprador:
- As bagas devem ser macias, o que indica sua maturação.
- A casca deve ser verde, mas não muito escura. O tom muito escuro é um sinal de amadurecimento excessivo.
- É melhor comprar bagas grandes.
- É importante prestar atenção à polpa. A cor branca indica imaturidade, escura - sobre a deterioração do produto.
Se a feijoa estiver firme, não madura, as bagas devem ser deixadas em temperatura ambiente. Em dois dias estarão prontos para uso. A feijoa madura pode ser armazenada na geladeira por até duas semanas.
Propriedades úteis de bagas de feijoa
Feijoa com açúcar: uma receita para o inverno. As bagas de feijoa contêm uma grande quantidade de iodo solúvel em água, que é vital para os seres humanos - 0,34-35000 mcg / 100 g. A feijoa contém pectina, que ajuda o sistema digestivo. Existem ésteres nas bagas que têm um efeito anti-inflamatório. Os taninos são essenciais no tratamento da diarreia. A leucoantocina, que possui propriedades antioxidantes, é o protetor do organismo contra a formação de tumores.
As frutas da feijoa contêm muita vitamina C, que fortalece o sistema imunológico humano. As vitaminas do complexo B são responsáveis por apoiar a atividade vital de muitos órgãos e sistemas, bem como do cérebro. A vitamina PP ou ácido nicotínico protege o sistema circulatório de elementos nocivos, reduz o nível de colesterol ruim. Os aminoácidos, que também fazem parte de uma baga saudável, são necessários para construir células e saturar o corpo com nutrientes.
A propósito, existem muitas vitaminas e nutrientes não apenas na polpa, mas também na casca.
Dada a gama completa de propriedades úteis dos frutos da feijoa, suas bagas devem ser incluídas na dieta. Este produto é especialmente necessário no inverno, quando o corpo é deficiente no sol e vitaminas úteis. Feijoa virá para o resgate!
Os benefícios da feijoa amassada com açúcar
A feijoa é muito útil, cuja polpa é moída com açúcar. Se você comer essas frutas todos os dias durante um mês, poderá sentir como o corpo ganha força, se torna jovem e saudável. O fato é que a feijoa cristalizada mantém todas as suas valiosas qualidades.
Substâncias úteis encontradas nas bagas de feijoa:
- fornecer prevenção de doenças do coração e vasos sanguíneos,
- regular os níveis de glicose no sangue
- prevenir bócio tóxico e hipotireoidismo, graças ao iodo,
- apoiar a atividade cerebral, são a prevenção da doença de Alzheimer,
- resistir a doenças como gastrite, colecistite, cirrose do fígado,
- ajudar a purificar o sangue
- aumentar o nível de hemoglobina no sangue, por isso a feijoa é usada no tratamento da anemia,
- atuar como profilaxia da osteocondrose, artrose,
- participa na regulação dos processos metabólicos,
- aumentar a resistência do corpo, fortalecer o sistema imunológico.
As bagas de feijoa ajudam os homens a evitar a prostatite e a inflamação do sistema geniturinário, e as mulheres obtêm a quantidade necessária de ácido fólico durante a gravidez, que é necessária para a hematopoiese e a formação do feto. As propriedades benéficas da planta feijoa são usadas em cosmetologia e medicina.
Feijoa com açúcar: receitas para o inverno
Feijoa com açúcar: uma receita para o inverno. Bagas combinam bem com muitos vegetais, assim como carnes e nozes, então muitos pratos interessantes e saborosos podem ser preparados com eles. A feijoa especialmente preparada, por exemplo, em purê de açúcar, pode ser um excelente recheio para uma torta que fará as delícias dos entes queridos e enfeitará a mesa de jantar. Estas bagas são boas em saladas e bebidas.
Das frutas da feijoa, você também pode fazer os preparativos para o inverno.
Para que as bagas sejam bem armazenadas, os frascos precisam ser esterilizados. Você pode fechá-lo com tampas de plástico, que são previamente mantidas em água fervente por um quarto de hora.
Importante: deve haver espaço entre a mistura de frutas na jarra e a tampa! Isso ajudará no armazenamento a longo prazo da peça de trabalho.
Você também precisa ter em mente: você precisa tomar partes iguais de açúcar e frutas; se houver menos açúcar, a peça de trabalho pode fermentar. As proporções corretas ajudarão a manter a peça de trabalho por pelo menos três meses.
Feijoa amassada com açúcar sem cozinhar
Ingredientes: bagas de fenjoa e açúcar granulado - em quantidades iguais.
Método de cozimento:
Lave as bagas. Remova os rabos de cavalo. Moa as frutas usando um liquidificador. Polvilhe com açúcar. Deixe descansar por pelo menos 2 horas. Se o açúcar não dissolver, você pode deixá-lo por mais algumas horas. Misturar. O espaço em branco será uma agradável cor de salada. As bagas de feijoa moídas com açúcar podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente bem fechado.
Esta sobremesa também pode ser dada às crianças. A razão é que o purê de batatas com açúcar geralmente não causa alergias, então este prato é apropriado no menu infantil.
Feijoa com limão sem cozinhar
Ingredientes: fruta feijoa - 1 kg, limão - 1 peça, açúcar - 1 kg.
Método de cozimento:
Moer bagas de feijoa. Esfregue também o limão, retirando as sementes. Misture o purê de frutas com açúcar, adicione a massa de limão. Deixe até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Misture, arrume em recipientes para armazenamento.
O próprio limão tem vitaminas úteis que sustentam o corpo e, em colaboração com as bagas de feijoa, é um remédio indispensável para resfriados.
Feijoa com mel sem cozinhar para o inverno
Ingredientes: mel e bagas de feijoa em proporções iguais.
Método de cozimento:
Limpe as bagas, adicione mel. Deixe por algumas horas para uma melhor impregnação das bagas. Então você pode decompor em bancos.
Este branco é um bom remédio para o tratamento do hipotireoidismo.
Receita de feijoa com nozes
Ingredientes: bagas de feijoa, um copo de nozes sem casca, açúcar. São utilizadas partes iguais de açúcar e bagas.
Método de cozimento:
Limpe as frutas no liquidificador, adicionando gradualmente as nozes. Você também pode simplesmente cortar as nozes e adicionar à mistura de frutas cristalizadas. Coloque o açúcar na massa de purê, misture e deixe por algumas horas. Em seguida - decompor em bancos.
Feijoa amassada com açúcar e pêra
Feijoa com açúcar: uma receita para o inverno. Ingredientes: bagas de feijoa - 1 kg, a mesma quantidade de açúcar, peras - 2 frutas, meio copo de vinho branco meio doce.
Método de cozimento:
Limpe as bagas. Coloque o açúcar na mistura do purê. Peras sem sementes e casca, cortadas em rodelas. Coloque as peras na massa de bagas. Misturar. Despeje o vinho. Coloque a bacia com a mistura no fogo. Quando ferver, retire. Aguarde o resfriamento. Disponha a peça de trabalho em frascos e feche bem.
Doce de feijoa com cozido
Se as bagas frescas forem armazenadas por não mais que duas semanas na geladeira e raladas com açúcar - por três meses, a geléia como produto tratado termicamente pode esperar seis meses e um ano nas asas. Portanto, para estocar frutas valiosas por um longo tempo, é melhor cozinhá-las.
Ingredientes: bagas de feijoa - 3 kg, açúcar - 2 kg, água - 300 g.
Método de cozimento:
Pique finamente as bagas, previamente libertas da casca. Polvilhe com açúcar. Despeje a água em um recipiente com frutas e açúcar. Deixe por 5 horas para que as bagas sejam infundidas e saturadas com suco de açúcar. Em seguida, coloque o recipiente no fogo. Quando ferver, você precisa cozinhar por meia hora. Mexa de vez em quando. Disponha a geleia pronta em frascos esterilizados.
Tempo de cozimento: 30 minutos + 2-3 horas para exposição
Rendimento - 2kg
Conteúdo calórico - 205,8 kcal
Abaixo estão informações sobre como preparar a feijoa com açúcar para o inverno, como armazená-la e usá-la corretamente e os benefícios das preparações de feijoa. Com a ajuda dessas recomendações, a colheita da feijoa para o inverno com açúcar será feita de maneira fácil e simples.
O que é útil feijoa com açúcar
Os frutos da feijoa contêm vitaminas, micro e macro elementos, ácidos orgânicos e óleos essenciais, iodo de fácil digestão em grandes quantidades, proteínas e gorduras. Por isso, a feijoa e suas preparações são utilizadas na nutrição dietética e para fins medicinais em caso de doenças por deficiência de iodo da glândula tireoide e alto estresse mental, no tratamento e prevenção de doenças como inflamação do trato gastrointestinal, gastrite, aterosclerose, beribéri , hipovitaminose, pielonefrite, gota, resfriados, infecções respiratórias agudas e gripe, além de um imunomodulador. A casca da fruta contém poderosos antioxidantes que têm um efeito preventivo contra o câncer.
A feijoa praticamente não causa alergias. A composição e as propriedades benéficas dos frutos da feijoa os tornam igualmente úteis para crianças e adultos. As mulheres grávidas podem usar frutas frescas e várias preparações delas em sua dieta.
Aqueles que conhecem as propriedades benéficas das frutas exóticas de feijoa e preparações involuntariamente se perguntam como cozinhá-las para que sejam saborosas e saudáveis para todos e, de preferência, com os menores custos de mão de obra.
A receita clássica de feijoa com açúcar para o inverno é muito simples. Como esta preparação é preparada sem cozinhar, conserva todos os elementos úteis do fruto da feijoa. Além dos benefícios e facilidade de preparo, a feijoa amassada com açúcar, cuja receita com o passo a passo da foto é apresentada neste artigo, é muito saborosa e perfumada. Quem provar esta iguaria uma vez vai se apaixonar por seu sabor e aroma delicados para sempre.
Como cozinhar feijoa com açúcar - receita com foto passo a passo
Se você deseja que a colheita da feijoa para o inverno seja saborosa e saudável, é preferível usar frutas maduras. Você pode distingui-los dos verdes pelo toque ou cortando a baga ao meio. Uma baga madura é mais macia, pois há polpa suculenta no interior. Existem diferentes variedades. feijoa. Eles se distinguem pela suavidade da pele e sua cor. Para as preparações, geralmente são usadas bagas com uma pele lisa de uma cor de salada brilhante. Diferem das bagas com casca áspera verde-acastanhada, com aroma mais intenso e polpa mais suculenta.
Em primeiro lugar, as bagas devem ser classificadas e lavadas. As sépalas e caudas em ambos os lados da fruta são removidas. O escurecimento da pele também é cortado. Bagas danificadas podem ser usadas para compota.
Como moer feijoa com açúcar
As frutas da feijoa devem ser esmagadas até o estado de purê. Isso é feito com um liquidificador, moedor de carne ou ralador.
Como fazer feijoa com açúcar no ralador
Se o volume da peça for pequeno, você pode usar um ralador com furos grandes para moer os frutos da feijoa. Ao fazer isso, tome cuidado para não danificar as pontas dos dedos. Bagas raladas são misturadas com açúcar granulado em proporções iguais até que estejam completamente dissolvidas.
Como fazer feijoa com açúcar através de um moedor de carne
Se for usado um moedor de carne para moer feijoa, é preferível usar um moedor de carne com acionamento manual. O uso de um moedor de carne elétrico não é aconselhável. Isto é devido à estrutura das bagas. As frutas da feijoa têm casca dura e polpa suculenta. Quando as frutas são enroladas em um moedor de carne elétrico, o espaço interno do moedor de carne é rapidamente preenchido com uma casca dura, o que leva ao embotamento da faca, que não foi projetada para tal carga. Ao mesmo tempo, o suco abundante que se destaca da polpa não tem tempo de rolar e sai pela abertura superior do moedor de carne.
Se o uso de um moedor de carne manual for excluído, ao usar um elétrico, é necessário selecionar uma grade com o tamanho máximo das células de rendimento e percorrer as bagas em porções muito pequenas.
Nesse caso, a massa enrolada será heterogênea e os pedaços esmagados de bagas são maiores em tamanho.
Para muitos, essa geléia parece ainda mais saborosa do que aquela feita de uma massa homogênea tipo purê. Em seguida, as frutas de feijoa esmagadas com açúcar na proporção de 1: 1 são bem misturadas. A massa resultante deve permanecer por 2-3 horas, você pode deixá-la durante a noite até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
A feijoa pronta com açúcar sem cozimento tem um tom esverdeado de alface.
Como fazer feijoa com açúcar usando um liquidificador
Usar um liquidificador é preferível se você gosta de geléia de consistência uniforme. Neste caso, as bagas de feijoa picadas são cobertas com açúcar e a mistura é rolada com um liquidificador até que as bagas estejam completamente esmagadas. Isso é cerca de 20 minutos. O tempo de processamento da mistura pode ser aumentado, então o açúcar granulado se dissolve melhor. Uma mistura de feijoa com açúcar no liquidificador acaba sendo batida e aerada e levemente viscosa.
A feijoa em sabor e aroma lembra morangos e abacaxis ao mesmo tempo. Portanto, ao preparar feijoa ralada com açúcar, não há necessidade especial de vários sabores e aditivos para enriquecer o sabor. No entanto, algumas pessoas gostam de espaços em branco com vários aditivos. Por isso, damos outras receitas para fazer feijoa com açúcar.
Como cozinhar feijoa com açúcar e laranja
Uma laranja grande deve ser lavada e ralada junto com a casca e as sementes da laranja devem ser retiradas da massa ralada, pois possuem sabor amargo. Adicione a massa resultante à mistura de moagem de feijoa com açúcar, misture bem até que a laranja esteja distribuída uniformemente por toda a massa.
Como cozinhar feijoa com açúcar e limão
Um limão de tamanho médio deve ser lavado e ralado junto com a casca. As sementes de limão com sabor amargo devem ser removidas e a massa resultante deve ser adicionada à mistura preparada de bagas de feijoa esmagadas com açúcar. Em seguida, esta massa deve ser misturada uniformemente e deixada por 2-3 horas até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Como cozinhar feijoa com açúcar e nozes
Introduzir 200 g de miolo de noz finamente picado na feijoa moída com açúcar. Quem gosta da massa homogênea da peça pode moer as nozes com um moedor de carne ou liquidificador, combinando a moagem das nozes com o processo de moagem das bagas de feijoa. No entanto, a geléia tem um gosto e uma aparência muito melhor quando as nozes são picadas.
Como cozinhar feijoa com mel
Se, ao colher a feijoa para o inverno, substituir o açúcar granulado por uma quantidade equivalente de mel, você obterá um valioso suplemento alimentar para o tratamento da glândula tireoide com hipotireoidismo.
Como esterilizar potes para guardar feijoa amassada com açúcar
Para armazenar a feijoa com açúcar para o inverno, você precisa preparar potes. A esterilização de frascos pode ser realizada usando vapor quente de uma chaleira de cozinha comum. Frascos bem lavados são cuidadosamente cozidos no vapor do bico de uma chaleira fervente. As tampas de plástico podem ser usadas para selar potes de geléia de feijoa. Para esterilizar as tampas, elas são despejadas com água fervente por 10 a 15 minutos. Após a esterilização, os frascos e as tampas são colocados em uma toalha seca.
A preparação de feijoa acabada com açúcar é colocada em potes esterilizados até o gargalo e bem fechados com uma tampa. Deve haver um espaço mínimo entre a tampa e a massa de geléia. Nesse caso, o aperto da tampa é aprimorado se o gargalo do frasco ao longo da borda da tampa for envolvido com uma fita de papelaria comum.
Por quanto tempo a feijoa pode ser armazenada com açúcar em casa
Se você armazenar a feijoa com açúcar a uma temperatura de 5-8 ° C, ela manterá seu sabor e propriedades benéficas durante todo o inverno. Portanto, guarde os frascos na geladeira. No inverno, os bancos podem ficar expostos ao frio. Não há necessidade de armazenar a peça de trabalho no freezer.
Por que a geleia de feijoa escurece?
Com o tempo, a superfície de moagem adquire uma tonalidade acastanhada. Isso é normal - o ferro e o iodo oxidam quando expostos ao ar, mas tudo é muito comestível. É importante que, ao encher o frasco com geléia para armazená-lo, haja o menor espaço possível entre a tampa e a massa de geléia. Nesse caso, a superfície do blank de feijoa ficará menos em contato com o ar e, consequentemente, escurecerá menos.
Como comer feijoa com açúcar
Acima estão informações sobre como preparar a geleia de feijoa corretamente. Como as bagas de feijoa exóticas não são familiares a todos, nem todos sabem como usá-las corretamente. Aqui será dito sobre como e com que tal engarrafamento se come.
Em primeiro lugar, a geleia de feijoa é deliciosa para tomar com chá. Além disso, 2-3 colheres de sopa de geléia podem ser diluídas com água fervente, você obtém uma bebida quente, como compota.
Mas na maioria das vezes é usado no café da manhã ou como lanche, espalhado no pão coberto com uma camada de manteiga. Esse sanduíche pode ser comido com chá quente sem açúcar, ou você pode cobri-lo com outra fatia de pão e assar levemente em uma torradeira em fogo baixo até ficar crocante, para que a manteiga e a geléia sejam absorvidas pelo pão, mas em nenhum caso vazar. Esta torrada deve ser comida quente.
A feijoa ralada com açúcar não é muito adequada para rechear ao assar tortas ou outros muffins, pois durante o processo de cozimento o açúcar aquece, fica muito liquefeito e escorre para uma assadeira e queima. Durante o tratamento térmico, a feijoa também perde seu valor nutricional.
