Masļeņica, tāpat kā jebkuri tautas svētki, ir bagāta ar ceremoniālām un rituālām darbībām. Tieši tajos slēpjas svētku noslēpums un skaistums.

Daudzi cenšas ievērot senās tradīcijas. Taču vairumā gadījumu lielā cieņā tiek turētas pankūku tradīcijas un paši svētki, atvadīšanās no ziemas, tas ir, tēla dedzināšana.

Masļeņicas pārtikas paražas un simboli

Svētki pirms gavēņa sākuma tika nosaukti.

Veselu nedēļu cilvēki cenšas izcept pēc iespējas vairāk pankūku un cienāt ar tām visus savus draugus, paziņas, radus.

Tieši tā. Kopš seniem laikiem tos cepa no kviešu, griķu un rudzu miltiem. Pankūkas pasniedza ar krējumu, ievārījumu, medu un, galvenais, sviestu un biezpienu.

Galu galā Masļeņicā ir ierasts ēst vairāk piena produktu kā modē. Tāpēc uz galdiem pastāvīgi atrodas biezpiens un sviests, siers un piens, skābais krējums un jogurts, raudzēts cepts piens un piena želeja.

Un šeit baznīcas tradīcijas un tautas rituāli. Saskaņā ar baznīcas kalendāru nedēļa tiek uzskatīta par siera nedēļu. Patiesībā šī ir sagatavošanās ēdiena atturībai. Jau no paša Masļeņicas nedēļas sākuma jebkādu gaļas produktu lietošana uzturā ir stingri aizliegta.

Bet tradīcija paļauties uz piena produktiem parādījās ilgi pirms Krievijas kristībām. Un tas ir saistīts ar to, ka tieši ziemas beigās govis atnesās. Tas nozīmē, ka piena bija daudz.

Bet gaļas krājumi beidzās. Mājlopu kaušana laikā, kad bija gaidāmi pēcnācēji, bija muļķīgi un nepraktiski.

Tāpēc piena produkti kļuva par uztura pamatu. Tradīcijas iesakņojās un pārcēlās uz Krievijas pareizticīgo baznīcas baznīcas kultūru.

Masļeņicas svētki - Kolodijas rituāli

Vārdam Kolodiy ir vēl senākas saknes nekā Masļeņicai. “Bloku dzīves” rituāls lielākoties nāk no Ukrainas un Baltkrievijas teritorijām.

Tātad pirmdiena tika veltīta viņas “dzimšanai”, otrdien dziesma tika “kristīta”. Vide bija saistīta ar visiem dzīves aspektiem. Un ceturtdien blokam bija jāmirst. Piektdien notika bēru ceremonija ar rituālām dziesmām un sātīgām maltītēm. Sestdien viņi "sēroja" bloku. Un svētdien bija svētku kulminācija.

Visā Masļeņicas svinību laikā bloks tika nēsāts pa ciematu. Mērķis bija piesiet kostīmu lelli neprecētiem un neprecētiem cilvēkiem.

Bet bija izpirkšanas iespēja. Lai izvairītos no apkaunojuma, zēni un meitenes piekarināja lellei krelles un lentes.

Un pašām sievietēm tika doti dzērieni un uzkodas. Un tā sanāca, ka līdz nedēļas beigām, kad tika svinēta Masļeņica, lelle bija visa izkārta ar krellēm un izrotāta ar daudzkrāsainām lentītēm.

Laulības un sieviešu rituāli Masļeņicai

Kāpēc sievietes? Jā, jo svētkiem sākotnēji bija zināma “sievišķība”. Pat starp cilvēkiem var atrast Masļeņicas vārdu kā Babskajas nedēļu.

Lielākā daļa Masļeņicas tradīciju un rituālu ir saistīti tieši ar daiļā dzimuma pārstāvēm.

Tiek uzskatīts, ka ir laba zīme, lai Masļeņicā veiktu mačus.

Tieši sadancošanās bija ierasts īpaši jautri pavadīt ar dičiem un spēlēm Masļeņicā, braucot ar ragaviņām pa ciematu un braucot ar ragaviņām no kalniem. Senatnē šīs nedēļas laikā bija pieņemts svinēt kāzas. Tomēr kristīgā baznīca aizliedz precēties Masļeņicas nedēļā.

Šādi rituāli ir saistīti ar auglības kultu. Tāpēc uzmanība tika pievērsta sieviešu dzīvēm.

Tika slavēta skaisto meiteņu un līgavu jaunavība. Maternitāte tika cildināta sievietē, kas bija māte, sieviete, kas bija aizbildne. Viņi pielūdza vecas sievietes gudrību, padomu sievieti.

Tomēr neizvairījās arī no negatīvām sievišķīgām īpašībām. Paskatieties uz znota teicienu: "Dzeriet, labie cilvēki, lai vīramātei neizžūst kakls!"

Jā, tas joprojām ir laikā, kad vīramāte un viņas znota viesi ir kopā. Tas ir mājiens uz manas mātes runīgumu. Un vispār visi piedzīvojumu elementi, piemēram, “svaines salidojumi”, pieder pie svētku “sieviešu” daļas.

Pankūkas kā daļa no bēru rituāla

Tomēr tradicionālajām pankūkām ir bēru izcelsme. Senās slāvu tradīcijās bija nepieciešams aicināt senčus pie galda, lai piedalītos maltītē. Un pankūkas tika uzskatītas par bēru maizi ar dziļu simboliku. Tās apaļā forma liecina par mūžību, pankūku siltums ir zemes prieks, un tādi produkti kā piens, milti, ūdens ir tiešs vēstījums par dzīvi.

Bija arī īpašs rituāls, kas apliecina pankūku bēru izcelsmi. Pati pirmā pankūka, kas cepta Masļeņicā, ir paredzēta, lai "ārstētu mirušos".

Lai to izdarītu, tas tika novietots bēniņos uz mansarda loga.

Tāpat Masļeņicas pirmajā dienā bija ierasts dalīt nabagiem pankūkas, lai viņi atcerētos mirušos.

Tāpēc teiciens: "Pirmā pankūka mirušajiem."

Viens no bēru rituāla elementiem bija dūru cīņas. Vai arī Masļeņicā notika spēles, kas saistītas ar sniegotu pilsētu sagrābšanu. No pirmā acu uzmetiena šāda jautrība ir pilnīgi nekaitīga.

Tomēr agrāk šīs izpriecas bija diezgan bīstamas. Daži biedri pat maksāja ar savu dzīvību. Tika veikta īpaša apmācība. Vīrieši pirms cīņas ieņēma tvaika pirti un atvadījās no ģimenēm.

Viņi cīnījās līdz noasiņoja, lai gan nebija mērķa nogalināt. Asinis simbolizēja upuri mirušo gariem, kā arī dieviem.

Vīriešiem tas bija veids, kā atbrīvot enerģiju, nemierīgumu, ņirgāšanos, piepildītu ar īpašu sakrālu nozīmi.

Vēl viens diezgan pikants rituāls tika veikts Krievijas ziemeļos, jo īpaši Arhangeļskas provincēs. Obligāti tika iecelti svētku pārvaldnieki: “Voevoda” un “Maslenitsa”. Svētku nedēļas pēdējā dienā stjuartes apbraukāja ciemu un pēc tam laukumā, kur pulcējās visi iedzīvotāji, izģērbās un ar savdabīgām kustībām sāka atdarināt mazgāšanos pirtī pliks. Tiesa, tikai vojevods varēja novilkt savas drēbes un jau kailā formā teikt savas ugunīgās runas, ar kurām svētki beidzās.

Kāda jēga bija šādam dīvainam “striptīzam”? Pirmkārt, filozofiski. Tādā veidā tika uzsvērti nāves, dzimšanas un ieņemšanas simboli. Galu galā cilvēks piedzimst absolūti kails, un ieņemšana notiek kailā stāvoklī. Un cilvēks mirst ar kailu dvēseli – viņš nevar paņemt līdzi neko, kas viņam piederējis dzīves laikā.

Masļeņicas dedzināšana ir vēl viens rituāls, kas apvieno bēru un lauksaimniecības tradīcijas.

Pats putnubiedēklis bija svēts upuris, kas tika nests dieviem. Ugunskurs simbolizēja bēru uguni. Masļeņicas laikā ap uguni vienmēr notika apaļas dejas. Turklāt visi ciema iedzīvotāji, jauni un veci, pulcējās dejot. Šī primitīvā deja Masļeņicā bija līdzīga rituālajām bēru dejām bēru mielastā. Turklāt rituāla jēga bija arī atvadīties no ziemas, kas tika sadedzināta. Tieši ziemā notika bēru mielasts.

Bet pelni, kas palikuši no uguns, tika izkaisīti pa laukiem, kamēr tika teiktas lūgšanas, lai svētītu zemi. Viņi lūdza dieviem ražu un labus laikapstākļus.

Masļeņicas dziesmās tika ieguldīta arī svēta nozīme. Meitenes staigāja pa mežiem, birzēm, gar ūdenskrātuvju krastiem un dziedāja pavasara ziedus un dziesmas par Masļeņicu. Tādā veidā tika piesaukts gan pats pavasaris, gan labā spēki. Cilvēki lūdza pašu dabu dot svētību jaunajam ražas gadam.

Lai gads būtu bagāts, Masļeņicā bija ierasts rīkot tautas svētkus, kas ilga visu nedēļu. Tātad, bija zīme, ka jo vairāk reižu ar ragaviņām no kalna lejā, jo labāka linu raža.

Un galdiem noteikti plīst. Un nekādā gadījumā nevajadzētu atteikties no gardumiem. Katru dienu cilvēki devās ciemos uz ciemiņiem, kuriem tika izdomāti īpaši nosaukumi katrai nedēļas dienai. Bija uzskats, ka, jo apmierinošāki būs paši Masļeņicas svētki, jo auglīgāks būs pats gads. Tāpēc Masļeņica bija rijības svētki.

Mūsdienās tautas tradīcijas tiek atjaunotas. Un Masļeņica ir kļuvusi par vienu no iecienītākajiem svētkiem. Un dažiem šī ir lieliska iespēja atcerēties tos rituālus, kurus veica mūsu senči. Šeit ir daži no veiksmīgākajiem rituāliem, kurus laikabiedri var atkārtot, cenšoties piesaistīt veiksmi, mīlestību vai bagātību. Galu galā Masļeņicas laikā var ne tikai daudz izklaidēties, bet arī mēģināt izmantot tautas tradīcijas.

Tātad, rituāls bagātības piesaistīšanai. Šis rituāls tiek veikts ārpus pilsētas, vēlams mežā. Tiek iekurts ugunskurs, kurā jāsadedzina visas vecās lietas. Izrādās, ka jaunajam paveras ceļš, kamēr vecais tiek dedzināts.

Bet neaizmirstiet par sazvērestību, kas jāpasaka, kamēr lietas deg:

"Dzīvē es atveru durvis kaut kam jaunam,

Nevajadzīgu un vecu lietu dedzināšana,

Ļaujiet visam nevajadzīgajam pazust

Un Masļeņica man nes peļņu un veiksmi.

Interesants rituāls naudas piesaistīšanai. Tas noteikti palīdzēs ātri kļūt bagātam bez īpašas piepūles. Lai to izdarītu, nākamajā dienā pēc svētdienas svētkiem jums jāiet laukā, kur tika sadedzināta figūra. Tas ir, pirmdien jūs dodaties uz publisko laukumu un staigājat tur, līdz atrodat kādu monētu. Jums ir jāpaņem monēta ar neapstrādātu roku, vienlaikus izrunājot īpašu burvestību:

“Es biju Dieva kalps (tavs vārds), un pa ceļam es atradu monētu. Tāpat kā es tiku pie šīs naudas, lai nauda pati nonāk manās rokās. Neatkarīgi no tā, cik daudz cilvēku bija brīvdienās, man būs tik daudz naudas. Āmen!"

Šī monēta jāņem līdzi mājās. To nevar nevienam iztērēt vai dot. Saglabājiet monētu līdz nākamajai Masļeņicai. Tieši pēc gada šī monēta ir jāizmet piedošanas svētdienas laikā tajā pašā vietā, kur tā tika atrasta.

Šis rituāls ir piemērots tām meitenēm, kuras nevar atrast savu laimi un joprojām sapņo par laulību. Viņš palīdzēs jums atrast savu dvēseles radinieku un atrast laimi.

Jums vienkārši nevajadzētu palaist garām svētku dienu. Svētdien dodieties uz sava ciemata skaļāko laukumu, kur uz Masļeņicas dedzināšanu pulcējušies daudzi cilvēki. Stāviet starp šo pūli un lēnām atkārtojiet sazvērestību sev:

“Masļeņica ir atnākusi un sagādājusi prieku visiem. Ienes manā dzīvē Masļeņicas laimi, sūti man manu likteni. Lai manā ceļā satiekas cienīgs cilvēks un pasauc mani pa eju. Lai tas tā būtu. Āmen".

Pēc tam neaizmirstiet trīs reizes šķērsot sevi. Un sapnis par laulību ļoti drīz kļūs par realitāti.

Mīlestības rituāli: mīlas burvestība uz Masļeņicas

Savukārt tiem cietējiem, kuru sirds mīlestību jau ir iepazinusi, bet mīļotais paliek vienaldzīgs un to nepamana, noderēs īpaša Masļeņicas mīlas burvestība. Pankūkas palīdzēs uzliesmot kaislībai puiša dvēselē un sirdī. Bet ne parastās, bet sajauktas ar svētīto ūdeni.

Gatavojot mīklu, meitenei jāizlasa mīlestības burvestība:

"Es cepu pankūkas, es gribu, lai jums tās garšo. Tāpat kā pavasaris nāk pie mums ar Masļeņicu, saule mūs silda un sniegs kūst, tā Dieva kalpa (vārds) sirds pret mani, Dieva kalps (vārds), izkusīs. Viņš domās par mani un man pietrūks. Bez manis tev pietrūks un bēdīsies. Kā es saku, tā arī būs. Āmen"

Tagad vari cept pankūkas un uzaicināt savu mīļoto uz gardumu.

Nogaršojis jaunās sievietes rituālo gatavošanu, puisis noteikti nepaliks pret viņu vienaldzīgs.

Ar pankūkām ir saistīti daudzi rituāli. Viens no tiem tiek veikts visu radinieku veselībai.

Pankūkas cep no parastās mīklas. Bet tieši, cepot pannā, jums jāsaka šādi vārdi:

“Cepu pankūkas, vairoju veselību. Tā kā šīs pankūkas kļūst zeltaini brūnas, es kļūstu veselīgāka. Lai man nāk veselība un pazūd visas slimības. Mans vārds ir spēcīgs, bet mans darbs ir veidojams. Āmen".

Šīs pankūkas ir jāizmēģina pašam un jāpacienā visus savus mīļos.

Neatkarīgi no tā, vai veikt ar Masļeņicu saistītus rituālus, ceremonijas un sazvērestības, tas ir katra personisks jautājums. Bet noteikti jāpamēģina svētku pankūkas. Galu galā ļoti drīz sāksies gavēnis, kad tiks aizliegtas receptes, kurās izmanto pienu, sviestu un sieru. Pieredzējušām mājsaimniecēm un iesācējiem ēdiena gatavošanā mēs piedāvājam iepazīties ar interesantu pankūku recepšu izlasi rakstā “Masļeņicas pankūku receptes”.

Video: Masļeņicas rituāli un rituāli

Plašāku informāciju par Masļeņicas rituāliem skatiet šajā video

Masļeņicas nedēļa spēja apvienot divas pilnīgi atšķirīgas reliģijas un tradīcijas, kas raksturīgas tikai krievu cilvēkiem. Viņa spēja apvienot kristietības un pagānisma tradīcijas. Šīs tradīcijas saknes sniedzas dziļi pagānu ticējumos. Iepriekš cilvēki svinēja ziemas beigas un pavasara sagaidīšanu, atvadījās no izsalkušā gadalaika un sagaidīja auglīgo pavasara ražu. Ziema tika nomierināta ar gardiem piedāvājumiem un gaišiem svētkiem, un pēc tam tika sadedzināts tēls, kas simbolizēja šo gada laiku.

Pēc svētkiem pavasaris pilnībā iestājās pats par sevi. Galvenais ēdiens bija pankūkas, kas simbolizēja sauli, un saskaņā ar slāvu uzskatiem tas varēja pamodināt pavasari un lielo Jarilu. Viņš katru gadu atdzima jauna, izskatīga jaunekļa tēlā, kas dāvā cilvēkiem savu gaismu un siltumu. Jarilas spēku un aizsardzību bija iespējams saņemt tikai pēc pankūkas nogaršošanas.

Cilvēki priecīgi lēca pāri ugunij, kurā tikko bija sadegusi Ziema, tādējādi iegūstot spēku un jaunību. Iepriekš Masļeņica tika svinēta ekvinokcijas dienā, kad diena kļuva garāka par nakti.

Šodien brīvdiena

Pēc tam, kad kristietība stingri ieviesās pati, Masļeņicas svinības gandrīz pilnībā mainījās. Pat svētku nosaukums ir mainījies. Tā kļuva pazīstama kā gaļas nedēļa, siera nedēļa un gaļas nedēļa. Pat svinēšanas laiks ir mainījies. Tagad tā bija pagājušajā nedēļā pirms gavēņa.

Šonedēļ tika atcelti visi ierobežojumi un . Gavēņa laikā daudzi ēdieni ir aizliegti, tāpēc jums vajadzētu ēst iepriekš. Pankūkas un apaļkūkas, kas vēl nesen bija saules simbols, tagad kļuvušas par galveno Masļeņicas simbolu. Galu galā tie tika pagatavoti ar pienu un sviestu. Tagad viņi ēda pankūkas ar dažādiem pildījumiem, un visu nedēļu galds plosījās no kārumiem un ēdieniem.

Baznīca neatbalstīja tautas svētkus ar atvadām no ziemas un tēlu dedzināšanu, taču arī neaizliedza, godinot tradīcijas. Atbilstoši baznīcas tradīcijām šonedēļ visiem, kas bija sastrīdējušies, bija jāsamierinās un jāgaršo pie svētku galda. Svētki beidzas ar piedošanas svētdienu. Šajā dienā cilvēkiem jālūdz piedošana par visu un jāpiedod visiem pašiem.

Tradīcijas un paražas

2018. gadā šie svētki sākas 12. februārī un turpinās līdz 18. datumam. Visi ar nepacietību gaida Masļeņicu, jo tie ir lieliski svētki, turklāt ļoti jautri. Viņi viņu sveicina ar varenību, dejām un dziesmām.

Populārākās izklaides bija un paliek:

Iepriekš cīņas ar lāci bija populāras, taču šī cieņa pret tradīcijām mūsdienu pasaulē nav iesakņojusies.

Galvenais cienasts toreiz un tagad ir pankūkas, kuras katru dienu tiek ceptas ar dažādiem pildījumiem. Senči ticēja, ka tie, kas šajā dienā izklaidējas, gadu nodzīvos priekā un komfortā.

Pamatnoteikumi

Ir daudz tradīciju, kas būtu jāievēro Masļeņicas nedēļā, taču ir arī lietas, kuras nevajadzētu darīt. Tātad, pamatnoteikumi ir šādi:

• Šonedēļ jūs nevarat ēst gaļu, bet jūs varat ēst zivis jebkurā daudzumā. Turklāt visas dienas uz galda jābūt pankūkām.
• Masļeņicā jums vajadzētu ēst daudz un bieži. Ir pieņemts doties ciemos un aicināt ciemiņus pie sevis - jo viesmīlīgāka māja, jo labāk.

Masļeņicas nedēļā jūs nevarat būt skumji un palikt mājās viens. Jums vienmēr jābūt kopā ar tuviem un pazīstamiem cilvēkiem.

Svinēšana

Gan Senajā Krievijā, gan mūsdienās ir noteikts svinēšanas rituāls. Tā nu pirmās trīs dienas aktīvi gatavojāmies svētkiem:

• ievesta malka;
• tika uzcelti kalni;
• mājas tika izrotātas.

Visi svētki notika no ceturtdienas līdz svētdienai. Šajā laikā katram bija jādodas ciemos pie mīļajiem un cienājās ar pankūkām ar tēju un sviestu. Tā teikt, sviesta attiecības.

Tagad jūs zināt, kas ir Masļeņica, kopsavilkums kas nevar nodot visu skaistumu un svinīgumu. Ciematos bija ierasts doties uz jauniešu mājām ar dziesmām, dziesmām un tamburīniem. Un bērniem bija jautri vizināšanās ar slidkalniņiem un ragaviņām.

Tas bija ne mazāk jautri ieņemot ledus cietoksni. Puiši uzcēla no sniega cietoksni ar vārtiem un nolika tur apsargus. Pēc tam viņiem bija jāieņem šis cietoksnis. Aizsargiem bija jāaizstāvas, kā vien varēja – ar sniega bumbām, grūšanām un slotām. Bieži vien spēle sastāvēja no puišu spēlēšanas pret meitenēm.

Dūru cīņas īpaši cienīja slāvi. Puiši no dažādiem ciemiem tiem gatavojās ļoti nopietni. Viņi sātīgi ēda, ņēma tvaika pirti un pat devās pie burvjiem pēc padoma un sazvērestības, lai uzvarētu.

Dedzinoša tēla iezīme

Plašā Masļeņica ilgst veselu nedēļu un pēdējā dienā tiek svinīgi sadedzināta Ziemas atveide. Pirms tās sadedzināšanas cilvēki dejoja, dejoja un dziedāja.

Attēls bija izgatavots no salmiem. Tā bija liela lelle, gan smieklīga, gan biedējoša. Tas tika darīts, lai būtu skaidrs, ka briesmīgā ziema ir pagājusi un ir pienācis jautrs un priecīgs pavasaris. Lelle tika ietērpta svētku sieviešu apģērbā un atstāta platākās ielas centrā uz visu svētku laiku. Svētdien to iznesa ārpus ciema un svinīgi sadedzināja, noslīka ledus bedrē vai saplēsa gabalos. Tajā pašā laikā salmu atliekas tika izkaisītas pa laukiem, lai iegūtu bagātīgu ražu.

Katras dienas apraksts

Masļeņicas nozīme Krievijas iedzīvotājiem ir ļoti liela, jo tā ir viens no pavedieniem, kas savieno pareizticīgo un pagānu pasauli. Svētki jāsvin stingri saskaņā ar noteiktu principu. Katrai dienai ir savs īpašs nosaukums un nozīme:

Mūsdienās ne visas šīs dienas tiek ievērotas. Paliek tikai tradīcija cept daudz pankūku un aicināt viesus.

Mūsdienu Masļeņica

Masļeņicas datums mainās katru gadu. Ja 2013. gadā to svinēja 10. martā, tad 2018. gadā 12. februārī. Informāciju par Masļeņicas nedēļas atzīmēšanu var atrast vēstures mācību grāmatās 5. klasei. Tajā arī īsi aprakstīti galvenie šo svētku sakramenti.

Mūsdienās svētki ir saglabāti lielajās pilsētās. Ir svinības, buffoni ģērbjas un jāj ar zirgiem. Viņi rīko lielus svētkus ar daudziem ēdieniem un obligātu pankūku cepšanu.

Eļļas dzīrēs īpaši tiek godināti bērni un pusaudži. Skolās un bērnudārzos uzstādīts krāsains putnubiedēklis. Skolās viņi raksta dažādus ziņojumus par Masļeņicas tēmu un referātus, kas piedalās konkursos un par kuriem bērni var saņemt dažādas dāvanas.

Sievietes vada daudzas meistarklases par pankūku cepšanu un visu veidu ēdienu gatavošanu. Tā bērni pierod pie tautas tradīcijām un pārņem nepieciešamo pieredzi.

Atpūta citās valstīs

Masļeņica -Šī ir svētku tradīcija ne tikai slāviem. To svin arī citās valstīs. Eiropā Masļeņicas nedēļā ir pieņemts rīkot sulīgus un krāsainus karnevālus. Svētku laikā strīdi un nesaskaņas pilnībā izbeidzas un tiek noslēgts pamiers.

Zinot, kas ir Masļeņicas svētki, kuru apraksts ir saglabājies daudzos avotos, eiropieši nedēļu cep apaļas kūkas, tās ir krievu pankūku analogi. Tos ēd ar ievārījumu, ievārījumu un konserviem.

Anglijā šie svētki tiek svinēti plaši. Vēstures avotos sniegtais apraksts ļauj precīzi noteikt, cik ilgi to svinēšana ilgst. Ir interesanta un smieklīga tradīcija “skriet ar pankūkām”. Tajā piedalās tikai sievietes. Pēc zvana signāla viņi sāk skriet ar karstām pannām, uz kurām guļ pankūkas. Visām sievietēm jāvalkā priekšauts un lakats. Grūtākais šajās sacensībās ir trīs reizes uzmest pankūku. Kurš pirmais sasniedz finišu, saņem goda balvu – zvanītāja skūpstu.

Krievijā Masļeņicas cienījamākie viesi bija jaunlaulātie. Tika uzskatīts, ka, apprecoties šīs nedēļas laikā, ģimene dzīvos ilgu un laimīgu mūžu bez nepatikšanām un bēdām. Polijā tieši šajās dienās meitenes meklēja dzīvesbiedru. Viņi aicināja ciemos vientuļus puišus un cienāja ar pankūkām. Bet pateicība bija unikāla - tas nav vārds “Paldies”, meitene varēja vienkārši pavilkt puisi aiz matiem.

Kurā datumā Čehijā sākas Masļeņica? Tur šie svētki sākas 6. janvārī. Un tas turpinās līdz gavēņa laikam. Ciematos jaunieši smērēja seju ar sodrējiem un dziedādami gāja pa ielām. Viņi paņēma līdzi krāsainu stienīti, ko uzlika uz kakla vai rokas visām satiktajām meitenēm. Lai atmaksātu avansus, kundzei bija jāsamaksā jaunajiem vīriešiem ar skūpstu vai cienastu.

Francijā Masļeņica ir saistīta ar skaistu leģendu par to, kā puisis Gabriels izglāba skaisto jaunavu Rouzi no velna rokām. Viņiem par godu tiek svinēta otrā Masļeņicas diena, ko sauc par Mardi Gras. Svinības ilgst līdz vēlam pusnaktij, kad beidzas karnevāls.

Masļeņica pagānu laikos tika svinēta pavasara ekvinokcijas dienā, vienlaikus ar jaunā gada iestāšanos, bet pēc kristietības pieņemšanas svinību datums tika piesaistīts pareizticīgo Lieldienām, kas gadu no gada mainās.

Masļeņicu sāk svinēt nedēļu pirms gavēņa – svētki ilgst veselu nedēļu un beidzas ar piedošanas svētdienu. 2019. gadā Masļeņicas nedēļa iekrīt no 4. līdz 10. martam.

Kopš seniem laikiem Masļeņica ir bijusi slavena ar savu garšīgo un bagātīgo ēdienu. Cilvēki pirms visstingrākā un ilgākā gavēņa cenšas nobaudīt visdažādākos ēdienus, sev neko neliedzot.

Masļeņicas simbols

Svētku simbols un pamatēdiens ir pankūkas - zeltainas, apaļas, karstas, simbolizējot sauli, kas Masļeņicā izrādās īpaši garšīgas.

Tā bija plātsmaize jeb apaļā pankūka, kas bija veltīta pagānu dieviem – tā bija upura maize. Attiecīgi viņi atvadījās no ziemas un sagaidīja pavasari ar šo saules simbolu.

Ikviena iemīļotais gardums Krievijā parādījās pirms vairāk nekā tūkstoš gadiem - katrai saimniecei bija sava recepte pankūku pagatavošanai, kuras ēda ar sviestu, krējumu, zivīm, ikriem, dārzeņu pildījumu, medu vai ievārījumu.

Pankūkas cepa no dažādi veidi milti - no kukurūzas, kviešiem, griķiem un auzu pārslām - saskaņā ar seno paražu pirmo pankūku vienmēr novietoja pie loga atpūtai vai iedeva ubagam, lai pieminētu visus aizgājējus.

Līdz mūsdienām pankūkas, kuru receptes pēdējo gadsimtu laikā ir daudz mainījušās, tiek uzskatītas par krievu tradicionālo ēdienu un iecienītāko našķi katrā mājā.

Tradīcijas

Masļeņicu pirmskristietības laikos visi cilvēki jautri un nemierīgi svinēja divas nedēļas, šodien svētki ir samazināti līdz septiņām dienām.

Masļeņicas svinībām viņi gatavojās jau iepriekš - cilvēki sāka gatavoties iepriekšējās nedēļas sestdienā un svinēja “Mazo Masļenku”. Saskaņā ar tradīciju svētdienā pirms Masļeņicas cilvēki vienmēr apmeklēja radus un kaimiņus, kā arī aicināja viņus ciemos.

Masļeņicas priekšvakarā tika organizētas arī spēles - jauni vīrieši nelielās grupās apstaigāja ciemus un vāca kurpes, un tad uz ceļa sagaidīja tos, kas atgriezās ar pirkumiem no tirgus vai pilsētas ar jautājumu: “Vai vai tu atvedi Masļeņicu? Tie, kas atbildēja: “Neveicās”, saņēma aproces ar apaviem.

Masļeņicā vecos laikos viņi gatavoja bagātīgu cienastu - kopā ar pankūkām uz galda tika pasniegtas pankūkas un pīrāgi ar dažādiem pildījumiem: biezpiens, sēnes, dārzeņi, kāposti utt.

Masļeņicu pavadīja jautri tautas svētki – masu slidkalniņi, dejas un dziesmas. Speciāli tika uzcelti ledus kalni, kur pulcējās daudz cilvēku. Braucām ar ragaviņām un ragaviņām, pa bērzu mizām un visiem pieejamajiem līdzekļiem.

Ciematos pēc tradīcijas cilvēki vienmēr brauca ar zirgiem, iejūgtiem izrotātajās kamanās. Kamanu priekšpusē bija šahta ar augšpusē piestiprinātu riteni, kas simbolizēja sauli. Tika organizēti veseli kamanu vilcieni.

Visās izklaidēs un izklaidēs piedalījās māmuļi un bumbiņas. Plaši bija arī dūru cīņas. Bet galvenais rituāls bija tēla sadedzināšana uz Masļeņicas, kas simbolizē garlaicīgas ziemas aiziešanu un ilgi gaidītā pavasara sagaidīšanu.

Pēc kristietības pieņemšanas pareizticīgā baznīca necīnījās ar seno tradīciju un vienkārši pieņēma svētkus, veicot dažus pielāgojumus.

Neskatoties uz to, ka Masļeņica ir saistīta ar Kristus svēto augšāmcelšanos, baznīcas kalendārā tā nav minēta, taču ir Siera nedēļa (nedēļa), kas tiek svinēta nedēļu pirms gavēņa. Gavēnis 2019. gadā tā sākas attiecīgi 11. martā, Siera nedēļa tiek svinēta no 4. līdz 10. martam.

Siera nedēļā, kad pareizticīgos gatavo gavēnim, ticīgie, kas nodomājuši gavēt, var lietot piena produktus, bet gaļas produkti jau ir aizliegti.

Paražas un rituāli

Masļeņicā katrai nedēļas dienai ir savs nosaukums. Un, lai gan daži cilvēki šodien ievēro visus svētku rituālus un paražas, ikvienam vajadzētu zināt savas tradīcijas.

Vecajās dienās Masļeņicas nedēļa bija piepildīta ar svinīgām lietām - katra diena bija piepildīta ar daudzām jautrām, rituālām un nerituālām darbībām, reliģiskām un tradicionālām spēlēm.

Saskaņā ar iedibinātajām paražām Masļeņicas nedēļas pirmdienā, ko sauc par “sanāksmi”, ir ierasts izripināt ledus slidkalniņus. Saskaņā ar tautas uzskatiem, jo ​​tālāk kamanas ripo, jo labāka raža.

Otrdien, ko sauc par “zaigrysh”, ir pieņemts sākt jautras spēles un cienāt tās ar pankūkām par radīto jautrību.

Trešdiena - "gardēdis" - šajā dienā visas saimnieces lielos daudzumos gatavo dažādus gardumus, pirmām kārtām pankūkas, dekorējot ar tām bagātīgu galdu.

Ceturtdien, ko sauc par "Pastaigu", saskaņā ar tradīciju cilvēki palīdz saulei aizdzīt ziemu, kas sastāv no izjādes ap ciematu pulksteņrādītāja kustības virzienā - tas ir, "saules virzienā" zirga mugurā. Turklāt šajā dienā vīrieši nodarbojas ar sniega pilsētas aizsardzību vai sagrābšanu.

Piektdienu sauc par "vīramātes vakaru" – šajā dienā vīramātes cienā savus znotus ar gardām pankūkām.

Masļeņicas sestdiena ir pazīstama kā “svaines salidojumi”. Saskaņā ar paražu šajā dienā cilvēki dodas ciemos pie visiem saviem radiem, draugiem un kaimiņiem, kuriem vajadzētu pacienāt savus viesus ar pankūkām.

“Piedošanas svētdiena” ir pēdējā Masļeņicas diena, kurā saskaņā ar paražu ir pieņemts visiem lūgt piedošanu par nodarījumiem. Pēc tam ar dziesmām un dejām tiek svinēta Masļeņica.

Krievu ciemos bez pankūku cepšanas Masļeņicai, kas bija saules simbols, veica arī dažādas ar apli saistītas aktivitātes. Piemēram, pa ielām uz staba tika izrotāts ratu ritenis, vairākas reizes jāja zirga mugurā pa ciematu un, dabiski, tika dejotas apaļas dejas.

Cilvēki uzskatīja, ka ar šādām darbībām viņi lūdz, tā sakot, “iepriecina” sauli un lika tai šķist saudzīgāku. Iespējams, no šejienes cēlies festivāla nosaukums - “Masļeņica”.

Senatnē Masļeņicas rituāli bija saistīti galvenokārt ar jauna cikla sākumu un auglības stimulēšanu. Svētku galvenā varone bija Masļeņica, kas iemiesota putnubiedēklī.

Zemniekam zemes auglība bija ārkārtīgi svarīga, tāpēc Masļeņicas tēls tika uztverts kā auglības un auglības fokuss, un tās “bēru” rituāliem bija paredzēts piešķirt šo auglību zemei.

Zīmes

Masļeņica, pirmkārt, ir mirušo piemiņas laiks, un pirmās Masļeņicas nedēļas pirmdienā ceptās pankūkas ir veltītas senčiem. Tāpēc viņi klusēdami mīca mīklu un cepa pankūkas, pieminot tuvinieku sejas, atceroties viņu darbus un vārdus.

Saskaņā ar senu tradīciju pirmā pankūka jādrupina ārā putniem. Pēc kāruma knābāšanas viņi lidos debesīs un lūgs To Kungu par tevi un taviem mīļajiem.

Lai stiprinātu ģimenes saites, vakarā, pirmajā Masļeņicas dienā, visa ģimene jāsapulcējas pie galda.

Pēc citas zīmes, lai noskaidrotu topošā saderinātā vārdu, meitene paņēmusi vienu no pirmajām pankūkām, izgājusi uz ielas, pacienājusi pirmo satikto cilvēku un pajautājusi viņa vārdu.

Slikts laiks svētdien pirms Masļeņicas nozīmē sēņu ražu.

Materiāls sagatavots, pamatojoties uz atklātajiem avotiem

Droši vien katrs no mums ar nepacietību gaida brīnišķīgos valsts svētkus ar nosaukumu Masļeņica. Katra sevi cienoša saimniece cenšas izcept pēc iespējas vairāk pankūku, pildīt tās ar sieru, medu, biezpienu, krējumu, kāpostiem, sēnēm utt. Šeit iztēles lidojums ir neierobežots. Turklāt sievietes rosās pie plīts, lai pagatavotu daudz pārsteidzošu ēdienu un dekorētu galdu ar sautētiem dārzeņiem, zivīm, saldumiem, pīrāgiem, kulebjakiem, ceptām līdakām, ikriem, marinētiem gurķiem. Turklāt ar sākumu pēdējās dienas Ziemā lielākā daļa cilvēku jūtas labāk, vēlas izklaidēties, izkļūt no aukstuma “važām” un doties pastaigās, tērzēt ar draugiem aci pret aci.

Mūsdienu cilvēki ar lielu prieku turpina ievērot Masļeņicas rituālus un tradīcijas, darot neticamas lietas - kāpjot koka stabā, lecot pāri ugunskuram, svinot skaļus svētkus. Kāpēc tā notiek, kam veltītas priecīgās dienas un rosīšanās virtuvē? Noskaidrosim visu kārtībā, un papildus mums būs vēl pāris izcilas pankūku receptes, kas saglabātas no mūsu senčiem.

Masļeņicas vēsture

Šiem svētkiem savus darbus veltīja lieliski mākslinieki un rakstnieki, un labākie režisori par tiem veidoja filmas. Atcerēsimies vismaz Kustodieva satriecošo gleznu “Masļeņica”. Cik viņa ir skaista. Es tikai vēlos atrast sevi pasaulē, kuru atspoguļoja mākslinieks, un izbaudīt īsto krievu ziemu, neticamos ēdienus, kas gatavoti precīzi pēc krievu tradīcijām. Bet pirms iedziļināties mūsu fantāzijās, izpētīsim daudzpusīgo un mūsu vienīgo Masļeņicas svētku vēsturi.

Uzreiz jāatzīmē, ka mūsu aprakstītajām svinībām nav nekāda sakara ar pareizticīgo reliģiju. Šos svētkus mums dāvāja mūsu senči, kuri pielūdza pagānu dievus. Varbūt šī ir viena no nedaudzajām pagānisma izpausmēm, kas tika saglabāta līdz ar pāreju uz pareizticību. Lai izvairītos no domstarpībām, mūsu Baznīca svētkus iekļāva savā sarakstā, bet nosauca par svinību periodu Siera nedēļu (gaļas nedēļu). Šis laika posms paiet tieši pirms nākamā gavēņa sākuma.

Kad radās Masļeņica?

Ir vairākas versijas par īpašu svinību izcelsmi. Spriežot pēc vienas no interpretācijām, šīs nedēļas laikā vairs nebija iespējams ēst gaļas ēdienus, bet piena produkti joprojām bija atļauti. Cilvēku vidū svinības, kas ilga septiņas dienas, sauca dažādi: Kasatochka, Kissing Girl, Obedukha, Veselaja, Perebukha, Godīga Masļeņica, Cukura lūpas utt.

Svinībās tika izpildītas neticamas tradīcijas – jāja ar zirgiem, kurus centās izrotāt ar dārgākajām un skaistākajām zirglietām. Pa ielām steidzās kamanas, un tām priekšā bija tas pats “Putns trīs”, ko lieliski mākslinieki uzreiz sāka personificēt uz saviem audekliem. Jaunieši uzdzīvoja, dziedāja dziesmas, tika palaisti karuseļi. Laukumos notika gadatirgi ar satriecošu sortimentu, kur preces varēja iegādāties par izdevīgām cenām. Uz slidkalniņiem, kas joprojām saglabāja sniega un ledus segu, cilvēki nokāpa lielās kamanās, kas bija izrotātas ar skaistiem ornamentiem. Tika organizēti “sniega” slaktiņi, no sniega un ledus celti cietokšņi un pilsētas.

Kā notika Masļeņica

17.-19.gadsimtā laukuma centrā pulcējās ne tikai pieaugušo, bet arī bērnu pūlis. Šīm septiņām dienām vajadzēja būt gada dāsnākajām. Bērniem tika doti saldumi, pīrāgi un rotaļlietas. Un laukumu centrā bija estrādes, kur notika izrādes. Galvenie varoņi bija māmiņas - Masļeņica un viņas pavadone vojevoda. Protams, komēdijas sižets bija Masļeņicas dienas un tās gardumi. Viņa atvadījās un solīja atgriezties nākamgad. Tāpat uz skatuves varētu notikt arī citas izrādes, atspoguļojot izcilu veidotāju darbus un patiesos notikumos balstītus stāstus.

Neskatoties uz gadsimtiem garām, Masļeņicas nedēļas svinības neapstājās. Un galvenā ziņa paliek – vēlme aizdzīt Ziemu. Lai siltās dienas pienāktu ātrāk, viņi dziedāja Lieliskas dziesmas, vērsās pie dieva Jarila un lūdza viņu izpausties ar Saules disku un tā stariem. Svinību simbols bija liels salmu tēls, uz kura tika uzvilkts sievietes sarafīts. Pēdējā svētku dienā viņš tika vai nu sadedzināts, vai “apglabāts”, ieliekot rokā lielu pankūku.

Kāpēc sasodīts?

Daudzi cilvēki ir ieinteresēti jautājumā par to, kāpēc pankūka ir Masļeņicas simbols. Galu galā visas mājsaimnieces tos cep visu šo nedēļu, turklāt neticamos daudzumos. Mēs jau minējām pildījumus, arī to ir milzīgs skaits. Par laimi, krievu zeme ir bagāta ar dāvanām, un cilvēki vienmēr ir izcēlušies ar augstu darba līmeni un savā lauku sētā atraduši visu, kas nepieciešams lieliskam uzturam. Bet atgriezīsimies pie pankūkām un to rašanās vēstures.

To cepšanas tradīcija aizsākās senos laikos, tieši no pagānisma laikmeta. Pielūdzot šos dievus, cilvēki vērsās pie galvenā no panteona - Jarilas. Un viņš nebija nekas cits kā Saule, kas ar saviem stariem silda zemi un tādējādi dod dzīvību visam dzīvajam. Ar savu gaišo atnākšanu ziema piekāpās pavasara troņa priekšā un sākās aramzeme, tika iesēta labība, cilvēki novilka smagos aitādas kažokus un priecājās par silto gaisu. Un kas pēc formas ir tik līdzīgs mūsu siltajai saulei? Un ko var nogaršot, izbaudot tā garšu? Sasodīti noteikti. Plāns maizes kukulītis, kurā nav nekas cits kā milti, olas un piens, tika gatavots gan bagātās mājās, gan nabadzīgās būdās. Tādējādi mājsaimnieces mēģināja iemiesot Jarila tēlu ar savām rokām un cienāja savus bērnus, draugus un radiniekus ar saviem darbiem. Papildus kviešiem ražošanā tika izmantoti griķi, kukurūza un auzu pārslas.

Nabadzīgo šķiru pārstāvji, kuriem nav gaļas un piena krājumu, un atvasināto produktu, ievieto mannu, ķirbi, zirņu putra utt.

Masļeņicas muita

Jau izsenis pastāv paražas, kuras nekļūdīgi izpildīja katrā mājā. Piemēram, pirmais pagatavotais maizes kukulītis bija jāiedod kādam nabagam, lai viņš pieminētu mirušo no šīs mājas. Ja tuvumā nebija ubaga, kurš lūdza žēlastību, viņi izmeta preci pa logu. Un, kamēr ilga Masļeņicas nedēļa, mīksto maizi ēda visu dienu un nedēļu, mainot pildījumus un mērces. Katrai jaunai svinīgās nedēļas dienai bija noteikta nozīme, un rituāli tika veikti tieši šai dienai.

Pirms Masļeņicas sākuma svētdien bija jādodas ciemos pie radiem, mīļajiem draugiem un tuviem kaimiņiem. Bija arī jāaicina pie sevis ciemiņi un uzklāts bagātīgs galds. Šī bija pēdējā “brīvā” diena pirms stingrākā gavēņa, kad tika ēsta dabīgā gaļa. To sauca par "gaļas svētdienu". Bija pat jocīgs ticējums - sievastēvs iet pie znota, lai piebeigtu gaļu.

Pirmdiena – tikšanās

Svētku dienu sauc par "Sapulci". Pa dienu visi ļaudis pulcējās uz svētkiem. Tika uzbūvēti lieli sniega slīdkalniņi, cietokšņi un pilsētas no ledus un sniega. Cilvēki brauca karuseļos, tirgus laukumos klāja milzīgus galdus, vārīja samovārus, lēja zāļu tējas, lēja medu, krējumu utt. Bērni kopā izveidoja salmu lelli un uzvilka sauļošanās kleitu un kokoshniku. Jau no paša rīta bērni staigāja pa pagalmiem un dziedāja dziesmas, savukārt viņi tika cienāti ar pankūkām un saldumiem. Tas ilga līdz dienas vidum, tad visi skrēja uz sniegotajiem kalniem un brauca paštaisītās kamanās. Izņēmums bija pieaugušie, viņiem tiesības uz šādiem priekiem bija tikai no Masļeņicas nedēļas vidus.

Otrdiena - flirts

Šī diena bija paredzēta tiem, kas precas. Tieši otrdien ciemos notika kāzas, un pēc bagātīga mielasta visi jaunlaulātie un tie, kas tikko bija pievienojušies, devās izbraucienā ar amerikāņu kalniņiem. Protams, viņi turpināja cept maizi un mieloties ar cilvēkiem. Tāpat flirta dienā jaunieši rūpīgi aplūkoja pretējo pusīti un izvēlējās sev dzīvesbiedru.

Trešdiena – Lakomka

Šo dienu patiesi var uzskatīt par “Lielā” pamiera brīdi, vīramāte speciāli “uzaicināja” savu znotu uz pankūku maltīti. Ne velti ir teiciens “Sienai vīramātei uz pankūkām”. Jauniešiem vajadzētu uzvilkt tērpus, ko viņi valkāja savās kāzu dienā, un neprecētās meitenes dotos pa slidkalniņiem. Un visi ņirgājās par vientuļajiem puišiem, kuri pagājušajā gadā nespēja atrast pāri. Viņi izdomāja visādus sodus, un puišiem bija jāmaksā.

Ceturtdiena – Razgulyay

To sauca arī par Perelom, Razgul, Chetvertok, Wide. Šis ir centrālais notikums. Laukumos pulcējās visi godīgie cilvēki, iestudēja izrādes, dūru kaujas, griezās šūpoles un karuseļi, tika aplenkti sniega cietokšņi un pilsētas. Atcerieties Surikova mākslas šedevru “Sniega kalna uzņemšana”. No drēbēm viņi uzvilka visu, kas ienāca prātā. Un no salmiem izgatavots putnubiedēklis - Masļeņica tika pacelts augstākajā kalnā.

Piektdiena – vīramātes vakari

Šajā dienā notiek pretējs stāsts. Pienākusi znota kārta cienāt savu mīļoto vīramāti ar pankūkām. Viņš uzaicina mājā radinieku un klāj bagātīgu galdu. Bet vīramāte sagādāja pārtiku un inventāru pankūku pagatavošanai: pannu, vannu, veselu maisu miltu, sviestu. Tādējādi no sievas puses tika izrādīta pienācīga cieņa radiniekiem. Un svētki turpinās, cilvēki svin svētkus tirgos, dzer tēju un brauc karuseļos.

Sestdiena – atvadīšanās (svaines salidojumi)

Šī ir viena no skaistākajām tradīcijām – aicināta jauna vedekla jauna māja radiniekus un cienāja viņus ne tikai ar pankūkām, bet arī ar citiem ēdieniem. Un cilvēki paņēma no salmiem izgatavoto Putnubiedēkli - Masļeņicu un nesa to pa ciema ielām un “apraka: savāca daudz baļķu, uzlika virsū Putnubiedēkli un aizdedzināja. Ap lielu ugunskuru notika apaļas dejas un tika dziedātas dziesmas. Neskatoties uz izrādes komisko raksturu, daudzi cilvēki raudāja - galu galā pagāja vēl viens gads, beidzās brīvdienas, un bija jāsāk rūpes.

Svētdiena - piedošana

Gavēņa priekšvakarā visi vēlējās tikt attīrīti no grēkiem. Cilvēki viens otram lūdza piedošanu un teica šādus vārdus: "Lūdzu, piedod man, ja esmu pie jums vainīgs." Atbilde bija mums visiem pazīstamais “Dievs piedos”. Rituālam nebija formālas nozīmes, cilvēki faktiski piedeva viens otram apvainojumus un aizvainojumus, aizmirsa par nepatikšanām un sarokojās. Arī šajā dienā bija nepieciešams apmeklēt kapsētu un “pacienāt” mirušos ar pankūkām, atstājot tās uz kapiem.

Mūsdienās zīlēšana bija ļoti populāra. Un, kā likums, šī nodarbe vairāk interesējas godīgajai pusei. Tātad meitenes veica šādus rituālus:

1. Paņēmusi rokās pirmo pankūku, meitene izgāja uz ielas un pacienāja pirmo savā ceļā satikto puisi. Viņa vārds nozīmēja, ka tas būs viņas saderinātā vārds.
2. Pirms gulētiešanas meitenei vajadzēja izkārt pa logu dvieli un pačukstēt vārdus: "Saderināties, parādies, noslaukiet sevi ar dvieli!" Nākamajā rītā viņa pārbaudīja – ja dvielis bija slapjš, tad tajā gadā tuvojas laulība. Sauss - gluži pretēji, jums nevajadzētu gaidīt saderināto.
3. Trešajam rituālam jums ir jāsavāc zari skuju koki(priede, ciedrs, egle, egle). Labāk to savākt mežā un izklāt mājās uz grīdas. Uzaiciniet draugu, uzsieniet šalles viens otram pār acīm un pēc nejaušības principa izvēlieties zarus:

• ja meitene paceļ biezu zaru ar blīvu lapotni (adatas), viņa gaida laulību ar spēcīgu un cienījamu vīrieti.
• plakana un gluda virsma nozīmē pievilcīgu dzīvesbiedru.
• ja zaram ir bieza un izturīga miza, vīrs būs turīgs vīrietis.
• ja visa miza nolobīsies, tad vīrs būs vienkāršs puisis, varbūt mazs darbinieks, mehāniķis, galdnieks.

Vai jums vajadzētu ticēt zīlēšanai – izlemiet paši. Bet maz ticams, ka dvielis vai egles zars var paredzēt jūsu nākotni. Katrā ziņā rituālus izdomājuši cilvēki un tie ir vajadzīgi tikai kā izklaide. Un jums jātic tikai pozitīvajam; neviena pareģošana nedrīkst atstāt jūsu dvēselē nenoteiktības paliekas.

Piedošanas svētdienā pēdējo reizi pirms gavēņa varēja lietot alkoholu.

Labākās pankūku receptes

Tātad, pirms sākam cept pankūkas, uzzināsim vēl vienu stāstu par Masļeņicu. Leģenda cēlusies no Krievijas ziemeļu apgabaliem, kur ziemas vienmēr ir bijušas sniega un puteņiem bagātas. Tātad, saskaņā ar šo stāstu, Viņas Majestāte Masļeņica parādījās ziemeļos, kur valdīja Ziemassvētku vecītis. Viens zemnieks meklēja priežu skujas un ieraudzīja aiz kokiem mazu meiteni Masļeņicu un lūdza atgriezt cilvēkiem siltas dienas un prieku. Un viņa piekrita un parādījās cilvēku priekšā nevis kā maza meitene, bet gan kā spēcīga, skaista un sārtiem vaigu skaistums. Ar saviem infekciozajiem smiekliem viņa piesaistīja cilvēkus uz svētkiem, organizēja apaļas dejas un dziedāja dziesmas.

Lai šīs dienas pirms gavēņa būtu patīkami pavadīt, piedāvājam vairākas labākās receptes pankūkas Tici man, ja ievērosi recepti, neviena pankūka neizrādīsies kunkuļaina.

Ar pienu

Šis ir vispopulārākais pankūku veids, kas neaizņems daudz mājsaimnieces laika. Lai sagatavotos, mums ir nepieciešams:

• puslitrs piena;
• 2 sēklinieki;
• 200 grami miltu;
• 2 galds. karotes augu eļļas;
• 1 galds. karote granulēta cukura;
• šķipsniņa sāls.

Sastāvdaļas iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tās sasniegtu istabas temperatūru. Bļodā sakuļ olas, pievieno cukuru, sāli, ielej pienu un kārtīgi samaisa.

Miltus sajauc ar nelielu piena porciju, veidojot skābo krējumu, samaisa, līdz pazūd kunkuļi.

Ielejiet galvenajā sastāvā un īsi sakuliet. Ielejiet augu eļļu, samaisiet un atstājiet pusstundu istabas temperatūrā.

Uz kefīra

Opcija ir ekonomiska priekš dedzīgas mājsaimnieces. Var izmantot arī rūgušpienu. Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

• puslitrs rūgušpiena vai kefīra;
• 2 sēklinieki;
• 200 grami miltu (kviešu);
• cepamā soda (puse tējkarotes), tāds pats sāls un cukura daudzums;
• 4 ēdamkarotes (ēdamkarotes) augu eļļas.

Sakuļ olas, pārlej ar kefīru un kārtīgi samaisa. Maisījums jāuzsilda līdz 60 grādiem, lai pēc sāls un cukura pievienošanas sāls un cukurs pilnībā izšķīst. Maisījumā uzmanīgi ieber izsijātus miltus un samaisa, lai nav kunkuļu. Sodu izšķīdina ēdamkaroti verdoša ūdens un ielej bļodā ar mīklu, tad ielej eļļu, samaisa un noliek malā uz vienu stundu.

Uz ūdens

Šī, iespējams, ir vispopulārākā pankūku recepte. Tas nesatur pienu, kas fizisko īpašību ziņā nav piemērots visiem, vai kefīru, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos. Šī mīkla satur mazāk kaloriju, kas nozīmē, ka Masļeņicas laikā ir iespēja saglabāt savu figūru. Tātad, mums vajag:

• puslitru ūdens;
• 320 grami miltu (kviešu);
• 2 sēklinieki;
• 2 galds. karotes augu eļļas;
• ēdamkarote granulēta cukura;
• šķipsniņa sāls.

Bļodā sakuļ olas, sāli un cukuru, pārlej ar siltu ūdeni un pamazām pievieno izsijātus miltus. Sakuļ līdz gludai.

Varoni atpazīstam pēc pildījumiem

Protams, prieks ir arī vienkārši baudīt pankūkas. Bet cik daudz barojošākas un apmierinošākas ir pankūkas ar sēņu, biezpiena, kāpostu un skābā krējuma pildījumu? Populārs uzskats, ka pildījumam jāatbilst vīrieša raksturam. Noskaidrosim, cik tā ir patiesība.

1. Tikai ar sviestu ieziestās pankūkas. Šo produktu izvēlas atturīgi un mierīgi cilvēki. Viņi cenšas būt un sazināties tikai ar pienācīgiem cilvēkiem. Vīrieši ar šādu gaumi, kā likums, ir labi tēvi un mīloši vīri, kas sargā ģimenes reputāciju un labklājību.
2. Radošie, inteliģenti cilvēki dod priekšroku ikriem. Viņi ir pragmatiski, gādīgi, pirmajā vietā ir ģimenes lietas un tās labklājība. Viņi nav spējīgi uz romantiskām darbībām, ja viņi nolemj darīt kaut ko patīkamu, viņi drīzāk spers praktiskus soļus.
3. Maigi un jutīgi tipi bauda skābo krējumu. Šādi vīrieši ir ļoti neaizsargāti un jūtīgi. Pat nevērīgi izmests vārds var izraisīt histēriju un garastāvokļa sabojāšanu. Tāpēc esiet piesardzīgs un izlemiet, vai jums ir jādodas kopā ar viņu.
4. Emocionāliem un romantiskiem vīriešiem patīk medus. Šis tips spēs radīt svētkus pat no banālas tikšanās un iepriecinās savu otro pusīti ar patīkamiem pārsteigumiem ar vai bez iemesla. Šie vīrieši ir monogāmi un var atdot savu pēdējo santīmu par pušķi, lai tikai iepriecinātu savu mīļoto.
5. Personas ar īpašu uzmanību dod priekšroku pankūkām ar lasi. Tie ir ceļotāji, izpletņlēkšanas cienītāji utt. Tāpēc dzīve ar šādu draugu ir drudžaina, viņš ik pa laikam sagādās kādu pārsteigumu pārgājienā uz augstāko kalnu vai lidošanu ar deltaplānu.
6. Biezpiena pildījumu mīl vīrieši, kuri paliks bērni līdz savu dienu beigām. Viņiem patīk viss saldais, un sieva būs mamma. Gatavojieties – lēmumu pieņemšana, rēķinu apmaksa, attiecību kārtošana gulsies uz jūsu trauslajiem pleciem.

Kā pareizi cept pankūkas

Tagad pāriesim pie procesa, kas dažās mājsaimniecēs rada bažas. Tieši cepšanas brīža dēļ sievietes ir gatavas atteikties gatavot tik garšīgu un vieglu ēdienu kā pankūkas. Un tas viss sastāv tikai vienā - tie pielīp pie pannas un kļūst par kunkuļu. Lai to visu apietu, mēs iesakām ievērot pārbaudītu plānu.

1. Cepamā panna jāuzliek uz uguns un rūpīgi jāuzsilda.
2. Ieeļļojiet ar augu eļļu (pietiek ar plānu kārtu, 1-2 pilieniem un otu).
3. Samaziniet ugunsgrēka intensitāti uz pusi.
4. Sajauc nosēdušos mīklu, jo apakšā vienmēr veidojas nosēdumi.
5. Ņem nelielu porciju ar kausu (labāk izmantot īpašu pankūkām).
6. Ielejiet mīklu pannā, kas jātur slīpā stāvoklī, un grieziet, līdz tā pilnībā pārklāj virsmu.
7. Cep maksimāli 2-3 minūtes, apgriež ar speciālu lāpstiņu. Pēc pāris minūtēm pārlej sagatavotajā bļodā.
8. Pankūku ieziež ar sviestu vai pārklāj ar lielu vāku, lai malas kļūst mīkstas un neplīst.

Masļeņica, brīnišķīgi svētki, ir ne tikai svētki un svinības. Cilvēki tādējādi vēlējās pietuvoties Visuma noslēpumiem, pacelt nāves aizkarus. Saskaņā ar citu versiju, pankūkas forma atspoguļo nevis Sauli, bet dzīvi, tas ir, esamību bez sākuma un beigām. Šajās dienās cilvēki saprata, ka zemei ​​jāvairo sava bagātība, un savās dziesmās apdziedāja sniega kušanu, kas baro augsni ar auglību.

Vēl viens svēts svētku pamats ir aizgājēju piemiņa. Bēru mielasts ietvēra trīs sastāvdaļas – žēlabas par aizsaulē aizgājušajiem, upuri un bagātīgu mielastu. Tika uzskatīts, ka mirušie ieradās katrā no tautas svētkiem un nemanāmi tajās piedalījās.

Lai kā arī būtu, Masļeņica ir slāvu iecienītākie svētki, kas nelīdzinās nekam citam pasaulē. Lai tās ir pagānu laika relikvijas vai Siera nedēļa saskaņā ar pareizticīgo reliģiju. Galvenais, lai tas būtu garšīgi, jautri un ļoti veselīgi, protams, ja zini, kad to pārtraukt!

Nedēļā pirms gavēņa tiek svinēti slāvu tradicionālie svētki - Masļeņica. Šajā laikā veiktie rituāli un rituāli palīdzēs jums kļūt bagātam, atbrīvoties no slimībām un atrast personīgo laimi.

Masļeņica ir valsts svētki, kuriem ir sena vēsture. Sākotnēji svētki bija pagāniski, bet laika gaitā pareizticīgā baznīca tos iekļāva kalendārā baznīcas svētki.

Masļeņicas svinības vienmēr sākas pirmdien un ilgst visu atlikušo nedēļu. Svētdienas vakarā pirms svētkiem jaunieši izgāja uz ielas, lai tos jautri nosvinētu. Vissvarīgākais Masļeņicas ēdiens ir pankūkas. Tos cep lielos daudzumos un cienā radus, draugus un paziņas. Svētku nedēļā ierasts braukt ciemos pie ciemiņiem un sātīgi ēst piedāvātos našķus.

Masļeņicas nedēļas rituāli

Masļeņicas nedēļā mūsu senči veica daudzus rituālus. Šajā laikā viņi atvadījās no ziemas un priecīgi sagaidīja tuvojošos pavasari, rīkoja dūru cīņas, sadedzināja Masļeņicas tēlu un izkaisīja tās pelnus pa laukiem, lai tie nestu labu ražu.

Katra nedēļas diena tika svinēta īpašā veidā un ieguva savu nosaukumu:

• Pirmdiena – “sanāksme”;
• otrdiena – “flirts”;
• trešdiena – “gardēdis”;
• ceturtdiena – “plašā ceturtdiena”;
• piektdiena – “vīramātes vakars”;
• sestdiena – “Zalovkas salidojumi”;
• nedēļas pēdējā diena ir "Piedošanas svētdiena".

Starp rituāliem, ko veica mūsu senči, īpaši populāri ir šādi:

• lauksaimniecības;
• laulība un ģimene;
• bēres.

Laulības un ģimenes rituāli Masļeņicai

Svarīgākie Masļeņicas rituāli ietver laulības un ģimenes paražas.

Jaunlaulātajiem tika organizēta skatīšanās ballīte. Viņi tika novietoti visas ielas redzeslokā un bija spiesti skūpstīties daudzas reizes. Zemnieces, kas bija precējušās nedaudz vairāk par gadu, tika iejūgtas kamanās, un viņām nācās braukt ar draugiem pa ciematu, dziedot jautras dziesmas un stāstot jokus.

Piektdien mazie znotiņi devās ciemos pie vīramātes pēc pankūkām. Sievasmāte izturējās pret savu znotu un izteica komplimentus, tā teikt “pieradināja”, lai viņš labi izturētos pret sievu.

Mūsu senči praktizēja vēl vienu Masļeņicas rituālu - vientuļo puišu sodīšanu. Jauni vīrieši, kuri nebija precējušies, tika pakārti ar krājumiem kaklā, pie kuriem piesēja baļķi. Baļķis simbolizēja “otru pusīti”, kas sēdēja uz kakla. Puisim visu dienu bija jāstaigā pa ciemu ar baļķi, klausoties savu ciema biedru izsmieklu.

Piedošanas svētdienā beidzās Masļeņicas svinības. Šīs dienas mērķis bija samierināt strīdīgos radiniekus un nostiprināt labas attiecības. Piedošanas svētdienā viņi mēģināja pabeigt visu svētkiem sagatavoto ēdienu vai dot to nabagiem. Šajā dienā mēs devāmies uz kapsētu un pielūdzām radinieku pelnus, atstājot uz kapiem pankūkas.

Masļeņicas bēru rituāli

Masļeņicas piemiņas rituāli ir saistīti ar pankūku cepšanu, Masļeņicas tēla dedzināšanu un bēru ēdiena gatavošanu. Tradicionāli ēdieni tika gatavoti no zivīm, kas ar savu klusumu tautas kultūrā personificēja mirušo dvēseles.

Sniegs tika izmantots zīlēšanai, uzskatot, ka tas attēlo mirušo dvēseles. Gatavojot pankūkas no griķu miltiem, mīklai pievienoja izkausētu sniega ūdeni.

Kapusvētku nedēļā bija aizliegts aust un vērpt. Šie aizliegumi tika ievēroti, baidoties nodarīt kaitējumu tuvumā esošo mirušo radinieku dvēselēm. Pankūku nedēļas vakara stundas tika uzskatītas par svētām.

Pēc mūsu senču domām, šo aizliegumu neievērošana var atnest daudz nelaimju un nelaimju.

Masļeņicas ugunskurs pieder arī bēru rituālam. Tas kalpoja kā savdabīgs ielūgums gavēņa priekšvakarā mirušajiem senčiem uz bagātīgām vakariņām.

Senās krievu Masļeņicas mērķis bija nomierināt garus visām turpmākajām gada dienām.

Masļeņicas lauksaimniecības rituāli

Senie slāvi vienmēr iznesa pirmo izcepto pankūku ārā kā dāvanu Jarilam un Vesnai. Tas tika nolikts zemē, lai Saule sildītu laukus, un sarkanais pavasaris nāk ātrāk.

Slidošana ar slidkalniņu Masļeņicas nedēļā bija ļoti populāra. Senatnē viņi uzskatīja, ka jo tālāk no kalna šļūc lejā, jo lielāka linu raža.

Masļeņica ir sava veida rijības svētki. Tika uzskatīts, ka jo sātīgāki svētki, jo bagātāks būs gads.

Mūsdienās daudzi cilvēki Masļeņicu gaida, lai ne tikai garšīgi paēstu un izklaidētos, bet arī veiktu dažādus rituālus. Viens no populārākajiem ir bagātības rituāls.

Ja Masļeņicas nedēļā izdodas atrasties ārpus pilsētas, tad naudas piesaistei vari veikt seno Masļeņicas rituālu. Vajag iekurt uguni un tajā sadedzināt savas vecās nevajadzīgās lietas. Atbrīvojoties no vecā, jūs paverat ceļu jaunajam savā dzīvē.

Kamēr lietas deg, izlasiet šo sižetu:

"Es sadedzinu vecas un nevajadzīgas lietas,

Es atveru durvis kaut kam jaunam savā dzīvē.

Ļaujiet visam nevajadzīgajam pazust

Un Masļeņica man nesīs veiksmi un peļņu.

Ir vēl viens efektīvs rituāls par Masļeņicu, kas palīdzēs jums kļūt bagātam. Nepieciešams Masļeņicas nedēļas beigās, t.i. pirmdien apmeklējiet publisku svinību vietu. Ejiet tur, līdz atrodat monētu. Paceļot monētu ar kreiso roku, izlasiet burvestību:

“Es, Dieva kalps (vārds), gāju un pa ceļam atradu monētu. Tāpat kā es tiku pie šīs naudas, lai nauda pati nonāk manās rokās. Neatkarīgi no tā, cik daudz cilvēku bija brīvdienās, man būs tik daudz naudas. Āmen!".

Ienesiet monētu mājā un glabājiet to līdz nākamajam gadam. Gadu vēlāk, kad tiek rīkoti vietējie svētki, monēta jāpaņem un jāiemet vietā, kur to atradāt.

Masļeņicas laulības rituāls

Ja esat viens un sapņojat satikt savu dvēseles radinieku, Masļeņicas laikā veiciet vienkāršu rituālu, kas palīdzēs jums drīz atrast personīgo laimi.

Laulības rituāls Masļeņicā notiek svētdien. Nāciet uz pārpildītu vietu, kur tiek svinēti svētki, un, atrodoties starp staigājošiem cilvēkiem, izlasiet sev sazvērestību:

“Masļeņica ir atnākusi un sagādājusi prieku visiem. Ienes manā dzīvē Masļeņicas laimi, sūti man manu likteni. Lai manā ceļā satiekas cienīgs cilvēks, ar kuru es atradīšu laimi mūžīgi. Lai tas tā būtu. Āmen".

Pēc tam jums trīs reizes jāšķērso.

Mīlestības burvestība pret Masļeņicu

Lai puisis, kas jums patīk, atbildētu uz jūsu jūtām, Masļeņicā uzbur pankūkas mīlas burvestībā.

Lai to izdarītu, jums ir jānomaina pankūku mīkla un jāpievieno tai nedaudz svēta ūdens. Mīcot, izlasiet mīlestības vārdus:

"Es cepu pankūkas, es gribu, lai jums tās garšo. Tāpat kā pavasaris nāk pie mums ar Masļeņicu, saule mūs silda un sniegs kūst, tā Dieva kalpa (vārds) sirds pret Dieva kalpu (vārds) izkusīs. Viņš domās par mani un ilgosies pēc manis, ilgosies un skums bez manis. Kā es saku, tā arī būs. Āmen".

Pēc tam cep pankūkas un pacienā savu mīļoto.

Masļeņicas rituāli veselībai

Svētku laikā var veikt kādu veselības rituālu. Mīciet pankūku mīklu un, cepot tās pannā, sakiet:

“Cepu pankūkas, vairoju veselību. Tā kā šīs pankūkas kļūst zeltaini brūnas, es kļūstu veselīgāka. Lai man nāk veselība un pazūd visas slimības. Mans vārds ir spēcīgs, bet mans darbs ir veidojams. Āmen".

Izceptās pankūkas apēd pats un cienā ar tām savus mīļos.

Video: Masļeņicas rituāli