Diez vai Feijoa augļi tagad kādu pārsteigs. Bet bija laiks, kad feijoa tika uzskatīta par neticamu eksotisks.
Pirms daudziem gadiem, kad bijām studenti, mūsu hosteļa kaimiņi bija precēts pāris no Dagestānas. Viņi mūs iepazīstināja ar feijoa.
Tad viņiem apnika ievārījums no šī augļa sliktāk nekā rūgtie redīsi. Tāpēc tas izrādījās abpusēji izdevīgs barteris. Mēs viņiem iedevām ar cukuru sarīvētu upeņu, bet viņi mums ar cukuru sarīvētu feijou.
Kopš tā laika es iemīlējos šajā auglī un gatavoju to rudenī. feijoa ievārījums.
Augļi ir bagāti ar cukuriem, organiskajām skābēm, jodu.
Cena tirgos svārstās no No 180 rubļiem līdz 350 rubļiem uz 1 kg.
Feijoa tiek pārdots dažādos izmēros, dažādas brieduma pakāpes. To var saprast pēc augļa maiguma un mizas krāsas. Jo blīvāks un zaļāks tas ir, jo nenobriedusi feijoa.
Sekciju foto.
Nenobriedusi feijoa.
Gandrīz nogatavojies.
Vēl tikai nedaudz, un tas ir pārgatavojies.
Ar cukuru rīvētam ievārījumam ir piemērota jebkura gatavības pakāpes feijoa.
Šeit ir bļoda ar augļiem mazgāti.
Izžuvuši.
apgraizīts zirgastes.
griezt mazos gabaliņos. Tas var nesarauties. Pārgriež tikai uz pusēm. Viss tas pats, tad mēs izlaižam caur gaļas mašīnā vai blenderī.
aizmigt cukurs proporcijā apmēram 1 * 1.
Ievārījumu apstrādāju stacionārajā blenderī Gemlux GL-PB-788S.
Malta feijoa ar cukuru gaisā ātri maina krāsu no gaiši zaļas līdz brūnai. Glabājiet ievārījumu ledusskapis.
To var ēst ar tēju vai pievienot biezpienam.
Nogaršot feijoa ir grūti aprakstīt. Sakiet, ka feijoa ir kā maisījums smaržas un smalki zaļumi ar skābumu, tas varētu jūs nobiedēt. Feijoa ir jāizmēģina pašam.
Vai jūs domājat, ka ražas sezona ir beigusies un varat atpūsties? Nekas tamlīdzīgs! Feijoa recepte ar cukuru ziemai bez vārīšanas ir mana mīļākā, jo tā ir ļoti vienkārša.
Tagad ir pienācis laiks uzkrāt gardu "auksto ievārījumu". Viņam nav jāsterilizē burkas vai jāpārlej vāki ar verdošu ūdeni. Nevajag stāvēt pie plīts un skatīties, lai nepiedeg. Bez vārīšanas, ja pamēģināsi, var noturēt pusstundas laikā.
Smaržīgais biezenis lieliski saglabāsies līdz nākamajai ražai ledusskapī. Vienīgais, kas jums nepieciešams, ir aiziet uz tirgu un nopirkt pāris kilogramus gatavu smaragda ogu. Jauks bonuss: gardā produkcija ir divreiz lielāka nekā oriģinālajam produktam!
Feijoa sezona ilgst no oktobra līdz novembra vidum. Nepalaid garām!
(funkcija(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -491967-2", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-2", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("skripts"); s = d.createElement("skripts"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(tas , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Kā izvēlēties feijoa tirgū vai veikalā?
Izejvielu kvalitāte ir pirmā lieta, kurai jāpievērš īpaša uzmanība. Ja ņemat negatavus vai bojātus augļus, tad maisījuma garša un konsistence nebūs tāda pati. Reizēm smags darbs var izkļūt par labu.
Tāpēc lēnām ejam pa rindām un rūpīgi izvēlamies 😉
Daudzi skrien garām šai neaprakstāmai ogai. Un pilnīgi veltīgi! Izmēģiniet to, bet pirms pirkšanas rūpīgi pārbaudiet augļus. Par labu preču kvalitāti liecina šādas zīmes:
- Uz virsmas nav tumšu plankumu, skrāpējumu vai citu bojājumu.
- Nav izteiktas smakas.
- Āda ir zaļa, nav tumša un nav dzeltena.
- Forma ir tuvāk ovālam, garums ir no 3 līdz 7 cm.
Nogaršojiet ogas uz tausti. Paņemiet rokās skaistāko. Pārlaidiet to ar īkšķi un pēc tam viegli nospiediet. Gatavs nebūs pārāk ciets. Uz tās virsmas nav blīvu bumbuļu.
Bieži vien displejā ir pusītes. Ja nē, lūdziet pārdevējam nogriezt vienu gabalu. Paskaties, kas viņā ir iekšā. Ēšanai gataviem augļiem ir caurspīdīgs mīkstums ar nedaudz dzeltenīgu nokrāsu. Tas labi smaržo un ir želejveida konsistence.
Kādu dienu es steidzos un nopirku negatavu feijoa. Šo bumbuļu blīvie graudi bija jūtami pat tad, ja tie tika samalti ar cukuru. Viņi sabojāja visu jautrību.
Visticamāk, feijoas atsevišķi izvēlēties nedrīkstēs. Apstājieties netālu no vitrīnas, kur ir vairāk lielu eksemplāru. Nepērciet mazus, pārāk mīkstus vai cietus. Izvairieties no nevienmērīgi krāsotiem un tumšiem zaļumiem.
Feijoa parasti nāk pie mums no Adleras un Abhāzijas, tāpēc es nešaubos par draudzīgumu videi.
Valsts ziemeļu reģionos var saskarties ar importu no Dienvidāfrikas vai citām valstīm. To apstrādā ar ķīmiskām vielām. Tas liek apšaubīt mizas atstāšanas lietderību. Jebkurā gadījumā neesiet pārāk slinks, lai rūpīgi nomazgātu ogas.
Ko darīt mājās?
Pirms feijoa novākšanas ziemai tai jābūt pareizi sagatavotai. Pamatprincipu neievērošana var novest pie tā, ka "ievārījums bez vārīšanas" sabojājas pirms laika. Šeit ir norādītas galvenās darbības:
- Sakārtojiet augļus, izmetiet bojātos, nenobriedušos.
- Noskalo tekošā ūdenī.
- Izklājiet uz tīra papīra dvieļa un ļaujiet nožūt.
- Noņemiet sepals un zarus.
- Sagrieziet ar asu nazi uz pusēm vai ceturtdaļām, atkarībā no izmēra.
Ja jūs joprojām iegādājāties zaļus augļus - tas nav svarīgi. Izklājiet vienā kārtā uz līdzenas, sausas virsmas. Vēlamo stāvokli tie sasniegs pāris dienu laikā.
Mazgājoties nevajadzētu būt pārāk dedzīgam, lai nenoņemtu vērtīgo antocianīna aplikumu. Antocianīni ir ūdenī šķīstoši dabiski pigmenti. Tie netiek sintezēti organismā un tiem ir bioloģiskā aktivitāte.
Kannu un cita aprīkojuma sagatavošana
Traukiem jābūt stikla. Nav plastmasas vai metāla! Kā pēdējo līdzekli ņemiet piemērota izmēra emaljas pannu.
Ērtākās ir mazās skrūvējamās burciņas. Ņemu litru, puslitru vai 0,75 litrus. Tos vajadzētu noskalot siltā ūdenī un noteikti nožūt. Mēs darām to pašu ar vākiem. Sterilizācija nav nepieciešama.
(funkcija(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A) -491967-3", renderTo: "yandex_rtb_R-A-491967-3", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("skripts"); s = d.createElement("skripts"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(tas , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");
Ja plānojat izmantot gaļas mašīnā, izjauciet to un labi nomazgājiet visas detaļas. It īpaši, ja gaļa iepriekš bija samalta. Pārlej ar verdošu ūdeni un nosusina ar virtuves dvieli. Man ir atsevišķs aparāts šādiem nolūkiem, kas ir gatavs un gaida spārnos.
Centieties līdz minimumam samazināt ūdens iekļūšanas iespēju, īpaši slapja. Tas palielina bojāšanās risku.
Kāds ir labākais veids, kā sasmalcināt feijoa?
Izmantojiet mājās pieejamo aprīkojumu. Lieliem daudzumiem piemērots virtuves kombains. Ir vēlme - ieslēdz blenderi. Un, ja vēlaties tikai pagatavot porciju testēšanai, izmantojiet parasto virtuves rīvi.
Pēdējā iespēja ir darbietilpīgākā. Berzējot paliek lieli gabali. Ne visiem tās patīk. Man patīk iegūt vienmērīgu pastu.
Kā pagatavot feijoa?
Valstīs, kur augļi nogatavojas bagātīgi, no tiem gatavo ne tikai saldos ēdienus, bet arī garšvielas, marinādes, piedevas. Mēs nesarežģīsim savu dzīvi un vienkārši pagatavosim vitamīnu želeju. Un kas atliek - ēdiet to neapstrādātu.
Klasiskā feijoa recepte ar cukuru bez vārīšanas
Sastāvdaļu sastāvs ir ierobežots līdz diviem punktiem. Jums būs nepieciešams:
- 1 kg feijoa,
- 1 kg cukura.
Ēdienu gatavošana, soli pa solim instrukcijas:
- Nomazgājiet izejvielas, nosusiniet, nogrieziet lieko.
- Sasmalcina.
- Plašā bļodā ieber kilogramu cukura, apmaisa ar augļu biezeni.
- Atstāj uz stundu vai pusotru stundu, lai kristāli pilnībā izšķīst.
- Vēlreiz apmaisa, lej burkās, aizvāko, atdzesē.
Feijoa ar riekstiem
Nekavēsimies pie divām sastāvdaļām, bet pievienosim tām "miziņu" – riekstus. Bet ne jau parastās, bet (staigāt - tātad staigāt!).
Recepte:
- Sagatavojiet feijoa.
- Sasmalcina, sajauc ar vienādu daudzumu cukura.
- Sasmalciniet (vai atstājiet tādu, kāds ir) 300-500 gramus Indijas riekstu. Pievieno maisījumam. Paturiet prātā - tas piešķirs papildu saldumu. Vispirms nomazgājiet riekstus, apgrauzdējiet tos pannā, atdzesējiet.
- Samaisa, pārliek stikla traukā.
Izrādīsies izcils deserts, kuru nav kauns pasniegt viesiem. To var ēst ar grauzdiņiem brokastīs vai pildīt ar smilšu kūku groziņiem svētku galdam. Un pats galvenais – nekādas vārīšanas!
Feijoa recepte ar ingveru
Garšīgs variants. Es to redzu kā dziedināšanu. Es cenšos izmantot ingveru, kur vien iespējams, lai samazinātu uzbrukumu biežumu.
Procedūra:
- Svaigo sakni nomizo, nomazgā, sarīvē uz smalkās rīves. Es izeju caur gaļas mašīnā kopā ar feijoa.
- Izmēriet 2-3 ēdamkarotes un pievienojiet klasiskajai feijoa receptei.
- Sajauciet sastāvdaļas.
Es šeit nelietoju citrusaugļus. Ogas un bez tām dod skābumu. Ja vēlaties, izspiediet citrona vai laima sulu.
Biezenis no Feijoa rīvēts ar cukuru: ieguvumi
Vitamīnu piedeva dažādo ēdienkarti, bagātina to ar jaunām notīm un palīdz izdzīvot ziemas mēnešus bez saaukstēšanās. Ja nav kontrindikāciju, tam ir pozitīva ietekme uz veselību:
- Nodrošina papildu askorbīnskābes, B grupas vitamīnu uzņemšanu.
- Uzlabo zarnu darbību, pateicoties pektīnu klātbūtnei.
- Stiprina imunitāti.
- Atbalsta sirds, asinsvadu darbu.
- Tam ir pretiekaisuma, antibakteriālas īpašības.
- Palēnina novecošanās procesu (pateicoties antioksidantiem).
Turklāt silīcijs sniedz lielu labumu sejas ādai. Elements stiprina nagus, uzlabo matu struktūru.
Pretēji izplatītajam uzskatam, jods feijoā nav "pāri par", bet daži ... 13,3: 2 = 6,75% no ikdienas nepieciešamības. Un tad, ja apēd 100 gramus, kas, protams, nav vēlams. Es rakstīju vairāk par šo.
Termiskās apstrādes neesamība ļauj maksimāli saglabāt aktīvās vielas. Nevajag aizrauties (pats zinu, cik grūti ir apstāties, kad uz galda ir tik garšīgs gardums) un ietīties ar glāzēm. Pietiekami 3-4 karotes dienā.
Neaizmirstiet, ka puse no produkta ir cukurs. Un tas nav "ledus" tiem, kas uzrauga svaru, kontrolē glikozes līmeni asinīs vai cenšas samazināt insulīna rezistenci.
Tiem, kas slimo ar autoimūnu tireoidītu, jāņem vērā, ka saskaņā ar oficiālo medicīnu pārmērīga joda uzņemšana apgrūtina slimības gaitu. Produkts ir kontrindicēts tiem, kas cieš no hipertireozes un diabēta slimniekiem. Ar hipotireozi deserts nekaitēs, ja nav AIT.
Uzglabāšanas noteikumi
- Glabājiet apstrādājamo priekšmetu vēsā vietā.
- Izvairieties no sasalšanas.
- Sargāt no tiešiem saules stariem.
Kāpēc "aukstais ievārījums" no feijoa kļūst tumšāks?
Kad es pirmo reizi to redzēju, es biju noraizējies. Pēc stāvēšanas masa virsū nez kāpēc kļuva brūna. Bet nekas slikts nenotika. Vielas vienkārši oksidējās saskarē ar gaisu. Tas neietekmē uzturvērtību, jo lielākā daļa noderīgo elementu palika neskarti un neskarti.
Ja pamanāt brūnumu, vienkārši samaisiet ar karoti un ēdiet veselīgi.
Ogas netiek uzglabātas ilgi, feijoa recepte ar cukuru bez vārīšanas ir ļoti vienkārša. Sagatavojiet veselīgu maisījumu ziemai. Tas neprasīs daudz pūļu. Aukstajās dienās tas priecēs ar neaizmirstamu garšu un aromātu. Labu apetīti!
Recepte feijoa ziemai ar cukuru - sagatave ar daudz joda, ko var izmantot kā augu izcelsmes zāles. To gatavo ar cukuru, jo ogai ir nedaudz skābena garša.
Šo gatavošanas iespēju var uzskatīt par klasisku. Augļus labāk pirkt novembrī vai decembrī, tieši tad, kad notiek ražas novākšana. Ievārījuma ar feijoa proporcijai jābūt 1:1, tad konsistence sanāks kā nākas un nesabojāsies pirms laika.
Nepieciešamie produkti:
- kilograms feijoa;
- cukurs - kilograms.
Gatavošanas process:
- Ielejiet cukuru ar nelielu daudzumu ūdens, nosūtiet uz plīts un turiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Tam vajadzētu būt sīrupam.
- Atsevišķi nomazgājam augļus, nogriežam tiem astes un uzreiz kopā ar ādu sasmalcinām blenderī vai izlaižam caur gaļas mašīnā.
- Šo maisījumu liekam sīrupam un vāram vēl piecas minūtes, pēc tam pārliekam burkās un sarullējam.
Ēdienu gatavošana, pievienojot citronus ziemai
Feijoa ar citronu ir smaržīgāka un veselīgāka. Lieliska piedeva tējai aukstā ziemas dienā.
Nepieciešamie produkti:
- 0,5 kg cukura;
- citronu;
- apmēram 0,1 litrs ūdens;
- puskilogramu feijoa.
Gatavošanas process:
- Mēs sadalām citronu miziņā un sulā, un feijoa notīra no astēm un sagriež šķēlēs.
- Ūdeni ar cukuru uzvāra, maisījumu patur, līdz tas kļūst caurspīdīgs un cukurs nav redzams, pievieno citrona sulu un miziņu, vāra piecas minūtes.
- Mēs noņemam no plīts, sasmalcināto feijoa liekam uz pārējiem produktiem, ļaujam atdzist un pēc tam vāra vēl piecas minūtes pēc vārīšanās, iestatot zemu siltuma līmeni. Gatavo produktu var sarullēt.
Ar cukuru un apelsīniem
Vēl viens veids, kā pagatavot gardu ievārījumu. Noteikti izvēlieties mīkstus augļus.
Nepieciešamie produkti:
- kilograms feijoa un tikpat daudz cukura;
- glāzi ūdens;
- viens apelsīns.
Gatavošanas process:
- Noskalo ogas, noņem astes un pārgriež uz pusēm. Ja tie ir ļoti lieli, tad var sagriezt četrās daļās.
- Ielieciet tos vārīšanas traukā, ielejiet ar ūdeni un paturiet uz mazas uguns apmēram 5 minūtes.
- Tad aizmiegam cukuru, pievienojam sasmalcināto un nomizoto apelsīnu. Pirmkārt, mēs gaidām, līdz cukurs izšķīst, saglabājot minimālo sildīšanas līmeni. Visu masu uzvāra un vāra apmēram 30 minūtes, pēc tam gardumu saliekam burkās un sarullējam.
Ar valriekstiem
Ievārījums pēc šīs receptes izrādās ļoti ēstgribu, un valrieksts to papildus bagātina ar vitamīniem un uzturvērtību.
Nepieciešamie produkti:
- 0,5 litri ūdens;
- karote citronskābes;
- glāze valriekstu;
- kilograms feijoa;
- viens apelsīns;
- 0,5 kg cukura.
Gatavošanas process:
- Feijoa un apelsīnu aplej ar karstu ūdeni, ogām noņem astes un visu sagriež šķēlēs. Apkaisa tos ar cukuru un ļauj nostāvēties apmēram 60 minūtes.
- Mēs apvienojam šo masu ar citronskābi un ūdeni, vāra apmēram 10 minūtes.
- Riekstus viegli apgrauzdē uz pannas, ja vēlas, tos var padarīt mazākus.
- Pievieno ievārījumam, vāra vēl piecas minūtes pēc vārīšanās un var pārlikt burkās sašuvēšanai.
Vienkārša recepte blenderī bez vārīšanas
Ja nevēlaties jaukties un tērēt daudz laika, mēģiniet pagatavot feihoa ievārījumu bez vārīšanas. Izrādās, ka tas nav sliktāks, un oga bez termiskās apstrādes saglabā vairāk vitamīnu.
Nepieciešamie produkti:
- viens kilograms feijoa;
- cukurs - kilograms.
Gatavošanas process:
- Ogas labi nomazgājam, vēlams apliet ar verdošu ūdeni, jo ievārījumu gatavo bez termiskās apstrādes. Nogriežam arī astes un nosusinām augļus.
- Mēs tos nosūta uz blenderi vai apvienot un sasmalcina līdz gludai.
- Sajauciet ar cukuru un pagaidiet, līdz tas pilnībā izšķīst. Šajā periodā kompozīcija ir jāmaisa. Pēc garšas varat pievienot riekstus. Gatavo ievārījumu izklājam burkās un uzglabājam ledusskapī.
Feijoa ar cukuru "caur gaļas mašīnā"
Tā sauktais "svaigs ievārījums" jeb piecas minūtes. To pagatavo ļoti ātri, sanāk garšīgi un neprātīgi veselīgi. Aptuvenais sastāvdaļu daudzums ir norādīts uz burciņu, ja nepieciešams, vienkārši palieliniet tās, atceroties ievērot pareizo attiecību 1:1.
Nepieciešamie produkti:
- 0,3 kg cukura;
- 300 grami feijoa.
Gatavošanas process:
- Feijoa nomazgājam un pārlej ar verdošu ūdeni, jo ievārījumu gatavo bez vārīšanās. Mēs noņemam astes un noteikti atstājam ādu - tas ir ļoti noderīgi. Mēs izgriežam augļus caur gaļas mašīnā. Lai tos būtu vieglāk sagriezt, varat tos sagriezt gabalos.
- Iegūto masu pārlej ar cukuru, kādu laiku atstāj, lai tā pilnībā izšķīst sulā. Pēc tam izklājam sterilizētās burkās un uzglabājam ledusskapī.
Feijoa ar cukuru un bumbieriem
Interesanta recepte, kurā īpašu garšu un aromātu rada vīns.
Nepieciešamie produkti:
- 0,1 litrs sausa baltvīna;
- 0,3 kg feijoa;
- divi bumbieri;
- 0,5 kg cukura.
Gatavošanas process:
- Bumbierus un feijoa nomizo, sagriež mazos gabaliņos, liek katliņā un pārlej ar vīnu. Turiet uz mazas uguns apmēram 15 minūtes, nepārtraukti maisot saturu.
- Mēs aizmigām cukuru, pagaidām, līdz tas pilnībā izšķīst, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 20 minūtes, pēc tam sadalām burkās un aizveram.
Eksotiskā Feijoa, karsto zemju dzimtene, ir sasniegusi Krievijas patērētāju. Lielas ogas izskatās pēc negatavām plūmēm. Garša ir neparasta, sajaucas zemeņu un kivi notis, bet tajā pašā laikā ir arī ananāsu nokrāsas. Feijoa ir lielisks joda avots, ko auksto apgabalu iedzīvotāji var uzkrāt ziemai. Jums vienkārši jāiemācās pareizi pagatavot ēdienus no šīs veselīgās ogas. Feijoa ar cukuru: recepte ziemai.
Bieži vien feijoa auga ogas nokrīt uz pārtikas preču letes zaļā veidā. Tos novāc iepriekš, negaidot nogatavošanos, lai transportēšanas laikā nodarītu mazāku kaitējumu. Diemžēl tas ne vienmēr ir iespējams, tāpēc dažas ogas izskatās neprezentējamas: ar saburzītiem sāniem, ar bojātu mizu.
Lai feijoa būtu izdevīga, tai jābūt kvalitatīvai. Tādējādi jums ir jāiegādājas veselas ogas.
Pircēja piezīme:
- Ogām jābūt mīkstām, kas norāda uz to gatavību.
- Mizai jābūt zaļai, bet ne pārāk tumšai. Pārāk tumšs tonis liecina par pārgatavību.
- Labāk ir pirkt lielas ogas.
- Ir svarīgi pievērst uzmanību mīkstumam. Baltā krāsa norāda uz nenobriedumu, tumša - par produkta bojāšanos.
Ja feijoa ir stingra, nav nogatavojusies, tad ogas jāatstāj nogulties istabas temperatūrā. Pēc divām dienām tie būs gatavi ēst. Gatavu feijoa var uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām.
Feijoa ogu derīgās īpašības
Feijoa ar cukuru: recepte ziemai. Feihoa ogas satur lielu daudzumu ūdenī šķīstošā joda, kas ir vitāli svarīgs cilvēkiem - 0,34-35000 mcg / 100 g Feihoa satur pektīnu, kas palīdz gremošanas sistēmai. Ogās ir esteri, kuriem piemīt pretiekaisuma iedarbība. Tanīni ir būtiski caurejas ārstēšanā. Leikoantocīns, kam piemīt antioksidanta īpašības, ir organisma aizsargs pret audzēju veidošanos.
Feijoa augļi satur daudz C vitamīna, kas stiprina cilvēka imūnsistēmu. B vitamīni ir atbildīgi par daudzu orgānu un sistēmu, kā arī smadzeņu dzīvībai svarīgās aktivitātes atbalstīšanu. PP vitamīns jeb nikotīnskābe aizsargā asinsrites sistēmu no kaitīgiem elementiem, samazina sliktā holesterīna līmeni. Aminoskābes, kas arī ir daļa no veselīgas ogas, ir nepieciešamas šūnu veidošanai un organisma piesātināšanai ar barības vielām.
Starp citu, ne tikai mīkstumā, bet arī mizā ir daudz vitamīnu un uzturvielu.
Ņemot vērā visu feijoa augļu derīgo īpašību klāstu, tās ogas ir jāiekļauj uzturā. Šis produkts ir īpaši nepieciešams ziemā, kad organismam trūkst saules un derīgo vitamīnu. Feijoa nāks palīgā!
Ar cukuru biezenī saberztas feijoas priekšrocības
Ļoti noderīga ir feijoa, kuras mīkstumu samaļ ar cukuru. Ja mēneša garumā ēdat šīs ogas katru dienu, var just, kā ķermenis pieņemas spēkā, kļūst jauns un vesels. Fakts ir tāds, ka sukādes feijoa saglabā visas savas vērtīgās īpašības.
Noderīgas vielas, kas atrodamas feijoa ogās:
- nodrošināt sirds un asinsvadu slimību profilaksi,
- regulē glikozes līmeni asinīs
- novērš toksisku goitu un hipotireozi, pateicoties jodam,
- atbalsta smadzeņu darbību, ir Alcheimera slimības profilakse,
- pretoties slimībām, piemēram, gastrīts, holecistīts, aknu ciroze,
- palīdz attīrīt asinis
- paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs, tāpēc feijoa lieto anēmijas ārstēšanai,
- darbojas kā osteohondrozes, artrozes profilakse,
- piedalās vielmaiņas procesu regulēšanā,
- palielināt ķermeņa pretestību, stiprināt imūnsistēmu.
Feijoa ogas palīdz vīriešiem izvairīties no prostatīta un uroģenitālās sistēmas iekaisumiem, un sievietes grūtniecības laikā saņem nepieciešamo folijskābes daudzumu, kas nepieciešams asinsradi un augļa veidošanos. Feijoa auga labvēlīgās īpašības tiek izmantotas kosmetoloģijā un medicīnā.
Feijoa ar cukuru: receptes ziemai
Feijoa ar cukuru: recepte ziemai. Ogas lieliski sader ar daudziem dārzeņiem, kā arī ar gaļu un riekstiem, tāpēc no tām var pagatavot daudz interesantu un garšīgu ēdienu. Speciāli pagatavota feijoa, piemēram, biezenī ar cukuru, var būt lielisks pildījums pīrāgam, kas iepriecinās mīļos un rotās vakariņu galdu. Šīs ogas ir labas salātos un dzērienos.
No feijoa augļiem varat arī gatavoties ziemai.
Lai ogas labi uzglabātos, burkas ir jāsterilizē. Jūs varat to aizvērt ar plastmasas vākiem, kas iepriekš tiek turēti verdošā ūdenī ceturtdaļu stundas.
Svarīgi: starp ogu maisījumu burkā un vāku ir jābūt brīvai vietai! Tas palīdzēs ilgstoši uzglabāt sagatavi.
Jāpatur prātā arī: cukurs un ogas jāņem vienādās daļās; ja ir mazāk cukura, tad sagatave var rūgt. Pareizās proporcijas palīdzēs saglabāt apstrādājamo priekšmetu vismaz trīs mēnešus.
Feijoa biezenī ar cukuru bez vārīšanas
Sastāvdaļas: fenjoa ogas un granulēts cukurs - vienādos daudzumos.
Gatavošanas metode:
Nomazgājiet ogas. Noņemiet zirgastes. Sasmalciniet ogas, izmantojot blenderi. Pārkaisa ar cukuru. Ļaujiet nostāvēties vismaz 2 stundas. Ja cukurs nešķīst, var atstāt vēl pāris stundas. Sajauc. Sagatave būs patīkama salātu krāsa. Cukura maltas feijoa ogas var uzglabāt ledusskapī cieši noslēgtā traukā.
Šo desertu var dot arī bērniem. Iemesls ir tāds, ka kartupeļu biezenis ar cukuru parasti neizraisa alerģiju, tāpēc šis ēdiens ir piemērots bērnu ēdienkartē.
Feijoa ar citronu bez vārīšanas
Sastāvdaļas: feijoa augļi - 1 kg, citrons - 1 gab., cukurs - 1 kg.
Gatavošanas metode:
Sasmalciniet feijoa ogas. Arī citronu berzējiet, noņemot sēklas. Sajauc ogu biezeni ar cukuru, pievieno citrona masu. Atstājiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Sajauc, kārto traukos uzglabāšanai.
Pašā citronā ir noderīgi vitamīni, kas atbalsta organismu, un sadarbībā ar feijoa ogām tas ir neaizstājams līdzeklis pret saaukstēšanos.
Feijoa ar medu bez vārīšanas ziemai
Sastāvdaļas: medus un feijoa ogas vienādās proporcijās.
Gatavošanas metode:
Noslaukiet ogas, pievienojiet medu. Atstājiet uz pāris stundām, lai ogas labāk impregnētu. Tad jūs varat sadalīties bankās.
Šī sagatave ir labas zāles hipotireozes ārstēšanai.
Feijoa recepte ar valriekstiem
Sastāvdaļas: feijoa ogas, glāze lobītu valriekstu, cukurs. Cukuru un ogas izmanto vienādās daļās.
Gatavošanas metode:
Noslaukiet ogas blenderī, pakāpeniski pievienojot valriekstus. Varat arī vienkārši sasmalcināt riekstus un pēc tam pievienot ogu sukādes maisījumam. Biezeņa masā ieber cukuru, samaisa un atstāj uz pāris stundām. Nākamais - sadalās bankās.
Feijoa biezenī ar cukuru un bumbieri
Feijoa ar cukuru: recepte ziemai. Sastāvdaļas: feijoa ogas - 1 kg, tikpat daudz cukura, bumbieri - 2 augļi, pusglāze baltā pussalda vīna.
Gatavošanas metode:
Noslaukiet ogas. Ielieciet cukuru biezeņa maisījumā. Bumbieri bez sēklām un mizas, sagriež šķēlēs. Bumbierus liek ogu masā. Sajauc. Ielejiet vīnu. Uzlieciet izlietni ar maisījumu uz uguns. Kad tas vārās, noņemiet. Pagaidiet atdzišanu. Sakārtojiet sagatavi burkās un cieši aizveriet.
Feijoa ievārījums ar vārītu
Ja svaigas ogas ledusskapī uzglabā ne ilgāk par divām nedēļām, bet sarīvētas ar cukuru – trīs mēnešus, tad ievārījums kā termiski apstrādāts produkts var pagaidīt spārnos sešus mēnešus un gadu. Tāpēc, lai uzkrātu vērtīgos augļus uz ilgu laiku, labāk tos pagatavot.
Sastāvdaļas: feijoa ogas - 3 kg, cukurs - 2 kg, ūdens - 300 g.
Gatavošanas metode:
Smalki sagrieziet ogas, kas iepriekš atbrīvotas no mizas. Pārkaisa ar cukuru. Ielejiet ūdeni traukā ar ogām un cukuru. Atstāj uz 5 stundām, lai ogas būtu ievilktas un piesātinātas ar cukura sulu. Pēc tam uzlieciet trauku uz uguns. Kad tas vārās, jums ir nepieciešams gatavot pusstundu. Ik pa laikam apmaisa. Gatavo ievārījumu kārto sterilizētās burkās.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes + 2-3 stundas ekspozīcijai
Raža - 2 kg
Kaloriju saturs - 205,8 kcal
Zemāk ir informācija par to, kā pagatavot feihoa ar cukuru ziemai, kā to uzglabāt un pareizi lietot, kā arī par feihoa preparātu priekšrocībām. Ar šo ieteikumu palīdzību feijoa novākšana ziemai ar cukuru tiks veikta viegli un vienkārši.
Kas ir noderīga feijoa ar cukuru
Feijoa augļi satur vitamīnus, mikro un makro elementus, organiskās skābes un ēteriskās eļļas, viegli sagremojamu jodu lielos daudzumos, olbaltumvielas un taukus. Tāpēc feijoa un tās preparātus izmanto diētiskā uzturā un medicīniskiem nolūkiem vairogdziedzera joda deficīta slimību un augsta garīgā stresa gadījumā, tādu slimību ārstēšanā un profilaksē kā kuņģa-zarnu trakta iekaisums, gastrīts, ateroskleroze, vitamīni. deficīts, hipovitaminoze, pielonefrīts, podagra, saaukstēšanās, akūtas elpceļu infekcijas.un gripa, kā arī imūnmodulators. Augļu mizā ir spēcīgi antioksidanti, kuriem ir vēža profilaktiska iedarbība.
Feijoa praktiski neizraisa alerģiju. Feijoa augļu sastāvs un derīgās īpašības padara tos vienlīdz noderīgus gan bērniem, gan pieaugušajiem. Grūtnieces savā uzturā var izmantot gan svaigas ogas, gan dažādus preparātus no tām.
Tie, kas zina par eksotisko feijoa ogu un to preparātu labvēlīgajām īpašībām, neviļus prāto, kā tās pagatavot, lai tās būtu gan garšīgas, gan veselīgas ikvienam, un vēlams ar viszemākajām darbaspēka izmaksām.
Klasiskā feijoa recepte ar cukuru ziemai ir ļoti vienkārša. Tā kā šo preparātu gatavo bez vārīšanas, tajā ir saglabāti visi feijoa augļa derīgie elementi. Līdztekus priekšrocībām un pagatavošanas vienkāršībai, feijoa ar cukuru biezeni, kuras recepte ar soli pa solim fotoattēlu ir parādīta šajā rakstā, ir ļoti garšīga un smaržīga. Ikviens, kurš vienreiz pamēģinās šo gardumu, uz visiem laikiem iemīlēs tās maigo garšu un aromātu.
Kā pagatavot feijoa ar cukuru - soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Ja vēlaties, lai feihoa raža ziemai būtu garšīga un veselīga, labāk ir izmantot gatavas ogas. Tos no negatavām var atšķirt pēc taustes vai pārgriežot ogu uz pusēm. Gatavota oga ir mīkstāka, jo iekšpusē ir sulīga mīkstums. Ir dažādas šķirnes. feijoa. Tās izceļas ar ādas gludumu un tās krāsu. Pagatavošanai parasti izmanto ogas ar gludu mizu un košu salātu krāsu. No ogām ar raupju brūni zaļu mizu tās atšķiras ar intensīvāku aromātu un sulīgāku mīkstumu.
Vispirms ogas jāsašķiro un jānomazgā. No abām augļa pusēm noņem kauslapiņas un astes. Arī tumšums uz ādas tiek nogriezts. Bojātas ogas var izmantot kompotam.
Kā sasmalcināt feijoa ar cukuru
Feijoa augļi ir jāsasmalcina līdz biezenim. To dara ar blenderi, gaļas mašīnā vai rīvi.
Kā pagatavot feijoa ar cukuru caur rīvi
Ja sagataves tilpums ir mazs, feijoa augļu slīpēšanai varat izmantot rīvi ar lieliem caurumiem. To darot, uzmanieties, lai nesabojātu pirkstu galus. Rīvētas ogas sajauc ar granulētu cukuru vienādās proporcijās, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
Kā pagatavot feijoa ar cukuru caur gaļas mašīnā
Ja feijoa malšanai izmanto gaļasmašīnu, tad vēlams izmantot gaļas mašīnā ar manuālo piedziņu. Nav vēlams izmantot elektrisko gaļasmašīnu. Tas ir saistīts ar ogu struktūru. Feijoa augļiem ir izturīga āda un sulīga mīkstums. Augļus ritinot elektriskajā gaļas mašīnā, gaļasmašīnas iekšējā telpa ātri tiek piepildīta ar cietu mizu, kas noved pie naža notrulināšanās, kas nav paredzēts šādai slodzei. Tajā pašā laikā bagātīgajai sulai, kas izceļas no mīkstuma, nav laika ritināt un izplūst no gaļasmašīnas augšējās atveres.
Ja manuālās gaļas maļamās mašīnas izmantošana ir izslēgta, tad, izmantojot elektrisko, ir jāizvēlas režģis ar maksimālo caurlaides šūnu izmēru un ritiniet ogas ļoti mazās porcijās.
Šajā gadījumā ritinātā masa būs neviendabīga, un sasmalcinātie ogu gabali ir lielāki.
Daudziem šis ievārījums šķiet pat garšīgāks par to, kas gatavots no viendabīgas biezenim līdzīgas masas. Pēc tam sasmalcinātus feijoa augļus ar cukuru proporcijā 1: 1 rūpīgi sajauc. Iegūtajai masai vajadzētu nostāvēties 2-3 stundas, varat atstāt uz nakti, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Gatavā feijoa ar cukuru bez vārīšanas ir zaļgani salātu nokrāsa.
Kā pagatavot feijoa ar cukuru, izmantojot blenderi
Ja vēlaties viendabīgas konsistences ievārījumu, ieteicams izmantot blenderi. Šajā gadījumā sasmalcinātas feijoa ogas pārklāj ar cukuru un maisījumu ritina ar blenderi, līdz ogas ir pilnībā sasmalcinātas. Tas ir apmēram 20 minūtes. Maisījuma apstrādes laiku var palielināt, tad granulētais cukurs labāk izšķīst. Feijoa maisījums ar cukuru blenderī izrādās saputots un gaisīgs un nedaudz viskozs.
Feijoa pēc garšas un aromāta atgādina gan zemenes, gan ananāsus vienlaikus. Tāpēc, gatavojot ar cukuru rīvētu feijoa, nav īpašas vajadzības pēc dažādām garšas piedevām un piedevām garšas bagātināšanai. Tomēr dažiem cilvēkiem patīk sagataves ar dažādām piedevām. Tāpēc mēs sniedzam citas receptes feijoa pagatavošanai ar cukuru.
Kā pagatavot feijoa ar cukuru un apelsīnu
Viens liels apelsīns jānomazgā un jāsarīvē kopā ar mizu.No sarīvētās masas jāizņem apelsīna sēklas, jo tām ir rūgta garša. Iegūto masu pievieno feijoa samaļ ar cukuru maisījumam, labi samaisa, līdz apelsīns vienmērīgi sadalās pa visu masu.
Kā pagatavot feijoa ar cukuru un citronu
Viens vidēja izmēra citrons ir jānomazgā un jāsarīvē kopā ar mizu. Rūgtās garšas citrona sēklas jāizņem, pēc tam iegūto masu jāpievieno sagatavotajam sasmalcinātu feijoa ogu maisījumam ar cukuru. Tad šī masa vienmērīgi jāsamaisa un jāatstāj 2-3 stundas, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.
Kā pagatavot feijoa ar cukuru un valriekstiem
Ievietojiet 200 g smalki sagrieztu valriekstu kodolu feijoa maltajā ar cukuru. Kam patīk viendabīgā apstrādājamā materiāla masa, riekstus var samalt ar gaļasmašīnu vai blenderi, riekstu malšanu apvienojot ar feijoa ogu malšanas procesu. Tomēr ievārījums garšo un izskatās daudz labāk, ja rieksti ir tikai sasmalcināti.
Kā pagatavot feijoa ar medu
Ja, novācot feijoa ziemai, granulēto cukuru nomainīsi ar līdzvērtīgu daudzumu medus, iegūsi vērtīgu uztura bagātinātāju vairogdziedzera ārstēšanai ar hipotireozi.
Kā sterilizēt burkas, lai uzglabātu feijoa, kas saputota ar cukuru
Lai uzglabātu feijoa ar cukuru ziemai, jums ir jāsagatavo burkas. Burku sterilizāciju var veikt, izmantojot karstu tvaiku no parastas virtuves tējkannas. Labi izmazgātas burkas rūpīgi tvaicē no verdošās tējkannas snīpi. Feihoa ievārījuma burkas var aiztaisīt ar plastmasas vākiem. Lai sterilizētu vākus, tos 10-15 minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Pēc sterilizācijas burkas un vākus izklāj uz sausa dvieļa.
Gatavo feijoa preparātu ar cukuru izklāj sagatavotās, sterilizētās burkās līdz pašam kakliņam un cieši noslēdz ar vāku. Starp vāku un ievārījuma masu jābūt minimālai atstarpei. Šajā gadījumā vāka hermētiskumu uzlabo, ja burkas kakliņu gar vāka malu aptin ar parastās kancelejas lentes lenti.
Cik ilgi feijoa var uzglabāt kopā ar cukuru mājās
Ja jūs uzglabājat feijoa ar cukuru 5–8 ° C temperatūrā, tā saglabās savu garšu un derīgās īpašības visu ziemas sezonu. Tāpēc uzglabājiet burkas ledusskapī. Ziemā bankas var tikt pakļautas aukstumam. Nav nepieciešams uzglabāt sagatavi saldētavā.
Kāpēc feijoa ievārījums kļūst tumšāks?
Laika gaitā slīpēšanas virsma iegūst brūnganu nokrāsu. Tas ir normāli – gaisa iedarbībā dzelzs un jods oksidējas, bet viss ir ļoti ēdams. Ir svarīgi, lai, pildot burciņu ar ievārījumu, uz kuras to uzglabāt, starp vāku un ievārījuma masu būtu pēc iespējas mazāk vietas. Šajā gadījumā feijoa sagataves virsma mazāk saskarsies ar gaisu un attiecīgi mazāk tumšosies.
Kā ēst feijoa ar cukuru
Iepriekš ir informācija par to, kā pareizi pagatavot feijoa ievārījumu. Tā kā eksotiskās feijoa ogas nav pazīstamas visiem, ne visi zina, kā tās pareizi lietot. Šeit tiks stāstīts par to, kā un ar ko šādu ievārījumu ēd.
Pirmkārt, feijoa ievārījumu ir garšīgi dzert pie tējas. Tāpat 2-3 ēdamkarotes ievārījuma var atšķaidīt ar verdošu ūdeni, sanāk karsts dzēriens, piemēram, kompots.
Bet visbiežāk to lieto brokastīs vai kā uzkodu, uzziež uz maizes, kas pārklāta ar sviesta kārtu. Šādu sviestmaizi var ēst ar karstu nesaldinātu tēju, vai arī varat to apbērt ar citu maizes šķēli un viegli cept plakanā tosterī uz lēnas uguns, līdz tie kļūst kraukšķīgi, lai sviests un ievārījums iesūktos maizē, bet nekādā gadījumā. izplūst. Šis grauzdiņš jāēd karsts.
Ar cukuru sarīvēta Feijoa nav īpaši piemērota pildījumam, cepot pīrāgus vai citus smalkmaizītes, jo cepšanas procesā cukurs uzsilst, ļoti sašķidrinās un izplūst uz cepešpannas un piedeg. Termiskās apstrādes laikā feijoa zaudē arī savu uzturvērtību.
